カレーって炒める→煮るの二つの行程必要なのか？

1 : 2021/05/15(土) 14:48:02.520 ID:tGgwGfO80: 炒める段階でちゃんと火通ったら煮る時間いらなくね？
2 : 2021/05/15(土) 14:48:26.416 ID:ZLWLB4n20: グラス
3 : 2021/05/15(土) 14:48:47.673 ID:VwFIBewJa: 手間を掛けたとか言う自己満足の味だよ
4 : 2021/05/15(土) 14:49:56.039 ID:HEPo9HLG0: 少しは煮ないと味が馴染まない
5 : 2021/05/15(土) 14:49:57.368 ID:AamQw21p0: カレーの種類による
6 : 2021/05/15(土) 14:50:13.755 ID:MPRjcnik0: 柔らかくする味を染み込ませるには煮ないとダメ
7 : 2021/05/15(土) 14:50:31.128 ID:3IZyHMJN0: 具のおだしを出すひつようがあるから
焼くのと煮込むの
どうしてもどっちか省略するなら焼くほうとおもうよ
8 : 2021/05/15(土) 14:50:56.755 ID:u0dN6Q8h0: 勝手にクソまずいカレー作って食ってろよ猿
15 : 2021/05/15(土) 14:53:12.243 ID:tGgwGfO80: >>8
ボケが炒めるのと煮るのそれぞれどういう意味があるのか明らかにしてうめぇカレー作ろうとしてるんだろうが 4ねやハゲ
9 : 2021/05/15(土) 14:51:58.932 ID:3WcEsB9ZM: 普通にカレー作った方が安いよ
10 : 2021/05/15(土) 14:52:01.020 ID:P2i4NC4E0: じゃがいも中まで火通らねえだろ
11 : 2021/05/15(土) 14:52:01.435 ID:WtQaMfDIa: スロークッカーに材料ぶち込むだけなのにな
12 : 2021/05/15(土) 14:52:20.804 ID:cTxamtYQ0: 揚げた野菜を乗せる
13 : 2021/05/15(土) 14:52:47.742 ID:VwFIBewJa: あぁ煮る方省略するのかそりゃダメだ
14 : 2021/05/15(土) 14:52:51.229 ID:lBuXlVMY0: じゃがいもとかニンジンみたいな煮込まなきゃいけない具材が無ければ煮込み工程いらないよ
水少なめで炒（チャー）カレーみたいなジャンルもある
16 : 2021/05/15(土) 14:54:19.499 ID:tGgwGfO80: つまり炒める事のほうがオプションみたいなもんかサンキュー
20 : 2021/05/15(土) 14:55:07.307 ID:y4rLc+dla: >>16
焦がすと旨味が増えるからそんなことはない
17 : 2021/05/15(土) 14:54:30.196 ID:SWnrTASQd: 具しだいだろ
うちの手抜きカレーみたいに肉だけなら煮込まなくても構わん
野菜もいれるなら煮込む
18 : 2021/05/15(土) 14:54:43.523 ID:y4rLc+dla: 肉のかたまりは長く煮込むとめっちゃくちゃ柔らかくなるから煮る意味あったりするよ
19 : 2021/05/15(土) 14:55:02.411 ID:B+j67l2x0: 肉ってただ煮るとヌメって気持ち悪いじゃん
21 : 2021/05/15(土) 14:55:12.047 ID:x2iHmMeCd: ぶっちゃけ炒めなくても良い
22 : 2021/05/15(土) 14:55:14.627 ID:1yeMs/1B0: 揚げ焼き状態の野菜をあとで乗せるとオサレ
23 : 2021/05/15(土) 14:56:32.055 ID:Xkte7Hnq0: 逆に炒める必要性が分からない
27 : 2021/05/15(土) 15:01:29.071 ID:HEPo9HLG0: >>23
表面を油でコーティングしつつ焼き固めることで煮崩れしにくくなる
24 : 2021/05/15(土) 14:56:36.897 ID:YwB0H8BW0: 全部打ち込んで煮るより焼いてから煮たほうが時短になるって聞いた
25 : 2021/05/15(土) 14:58:11.484 ID:5zfIw0MK0: 炒めて香ばしさを足すんだぞ
26 : 2021/05/15(土) 14:59:18.017 ID:ZB2o+Hc+0: 炒めなくていいよ
28 : 2021/05/15(土) 15:01:40.572 ID:Z5E8yVaK0: 油のマジック　略して油性マジック
29 : 2021/05/15(土) 15:13:46.654 ID:/nwif324r: レンチンでもいいよ
30 : 2021/05/15(土) 15:14:22.109 ID:yeJs86yIa: むしろ炒めがいらない
31 : 2021/05/15(土) 15:14:56.792 ID:f3Rw7us40: インドでは全部炒め物だぞ
ほとんど煮ない
32 : 2021/05/15(土) 15:15:22.947 ID:K44FMaXDM: 材料ぶっこんで煮ればいいよな一時間もやればドロドロよ
33 : 2021/05/15(土) 15:16:00.907 ID:hLyY1Y2kp: そういや近所のカレー屋フライパンしかないわ