つけ麺って冷盛りだとスープが温くなるし熱盛りだと麺がヌメって不味いよな

1 : 2022/05/17(火) 07:47:16.576 ID:ZDheDn5SM: 麺を冷水で締めてから湯通しするとか考える頭はないのか？
2 : 2022/05/17(火) 07:47:54.627 ID:tAb94XdQa: それが熱盛りだぞ
4 : 2022/05/17(火) 07:48:33.804 ID:ZDheDn5SM: >>2
ちがうだろ
19 : 2022/05/17(火) 07:53:09.243 ID:2RfQxydk0: >>4
なんで嘘つくの？
3 : 2022/05/17(火) 07:48:21.517 ID:ZDheDn5SM: ラーメン屋の店主みたいな頭悪いやつには考えられないんだろうな
5 : 2022/05/17(火) 07:49:10.645 ID:zb1XMmi7d: 熱盛りは一回冷ましてるよ
6 : 2022/05/17(火) 07:49:21.767 ID:eeQdRrseM: スープの氷が欲しいところ
7 : 2022/05/17(火) 07:49:57.975 ID:nmVnW1Vka: それもう普通のラーメン冷ましながら食べるのと同じじゃね？
8 : 2022/05/17(火) 07:50:01.476 ID:k8DEOQLH0: 冷盛りのスープも冷たいのもあるんだけどな
9 : 2022/05/17(火) 07:50:01.673 ID:tAb94XdQa: 冷水で〆てないとこは偽物だよ
10 : 2022/05/17(火) 07:50:27.933 ID:YzYmUSXup: いやしめてから温めるぞ
それでヌメってるならおまえが間違ってる
11 : 2022/05/17(火) 07:50:42.884 ID:ssXNMwyx0: 判ってる店はスープの椀が小さめ
代わりにおかわり無料でいつでも熱々スープよ
12 : 2022/05/17(火) 07:50:58.422 ID:VSYhvgpJ0: 麺を６００ｇとかにするからぬるくなるんだよな

麺を２００ｇ程度にすれば熱いまま完食できるはず
13 : 2022/05/17(火) 07:51:01.187 ID:dgF+Fuqv0: いや普通に一回冷水で冷やしてもっかい湯通しするんだよ
そんなのも知らずにつけ麺食ってるとかど素人か
14 : 2022/05/17(火) 07:51:44.939 ID:8mKOGq3H0: 猫舌の救世主つけ麺
16 : 2022/05/17(火) 07:52:34.456 ID:k8DEOQLH0: >>14
油そばや混ぜ麺も助かる
20 : 2022/05/17(火) 07:53:47.048 ID:785M/iJ3a: >>16
その辺は熱くて無理
15 : 2022/05/17(火) 07:51:53.603 ID:tOqK49Ibr: スープが石焼きでグツグツしてるのは無能
香りが飛んでしまってる
それで魚粉を入れたらもう最悪
22 : 2022/05/17(火) 07:54:10.390 ID:Fr5g7T6U0: >>15
これ

そもそもお椀が持てない。底に沈んだ具や麺が時折命を刈り取る熱さになってる
17 : 2022/05/17(火) 07:52:45.970 ID:gQQyFhpM0: ゆでたまんま出してくるのが熱盛りだと思ってんのかワロス
18 : 2022/05/17(火) 07:53:02.855 ID:xBqSOsBD0: 冷水で閉めてからもう一度湯通しするのなんて常識だろ
もしかして地球人じゃないのか？
21 : 2022/05/17(火) 07:53:54.657 ID:hSj/JG8Rr: >>1が逃げて帰って来なくなった…
23 : 2022/05/17(火) 07:54:37.032 ID:mBcA5kMf0: どうでもいいけどつけ麺の方がラーメンより麺多いの謎
27 : 2022/05/17(火) 07:55:53.651 ID:VSYhvgpJ0: >>23
大盛り無料とかも普通にあるよね
24 : 2022/05/17(火) 07:54:38.683 ID:BMTWpxOR0: 頭悪いのは>>1くんだったねえ
25 : 2022/05/17(火) 07:55:35.368 ID:YzYmUSXup: >>1さん帰ってきて
26 : 2022/05/17(火) 07:55:53.377 ID:MQDD6h1ra: つゆを麺に全部かけて食う
28 : 2022/05/17(火) 07:56:15.706 ID:YPtLOdi+a: 魚粉は頭おかしい
なんでラーメンに肥料入れるのって話
29 : 2022/05/17(火) 07:57:03.726 ID:Et5wlc5r0: >>1さんの顔が熱盛りになっちゃったね
30 : 2022/05/17(火) 07:57:18.600 ID:2RfQxydk0: まだ魚介系の話してて草、もしかして15年くらい引きこもってらっしゃる？
31 : 2022/05/17(火) 07:57:29.985 ID:ZDheDn5SM: ただいま
36 : 2022/05/17(火) 08:00:05.777 ID:N51W9VVza: >>31
頭悪くて草
32 : 2022/05/17(火) 07:57:42.623 ID:Fr5g7T6U0: あと麺がｽｰﾊﾟｰで売ってる黄色いプルプル中華麺みたいなのはng
鍋の締めじゃねぇんよ
33 : 2022/05/17(火) 07:58:48.488 ID:8mKOGq3H0: つけ汁が具だくさん過ぎて困惑することある
34 : 2022/05/17(火) 07:59:51.900 ID:Et5wlc5r0: 魚粉ってどこ発祥？ホント不味いよなあれ
35 : 2022/05/17(火) 07:59:58.407 ID:ZDheDn5SM: つけ麺は二郎のしか食ったことないから知らんかったわ
意識高い系だと締めてるのね
37 : 2022/05/17(火) 08:01:10.493 ID:2RfQxydk0: あつもりを水で締めてない店なんかあんの？
41 : 2022/05/17(火) 08:03:06.805 ID:ZDheDn5SM: >>37
二郎とかインスパ全般はしめてないんじゃないかな
38 : 2022/05/17(火) 08:01:11.743 ID:N51W9VVza: 一番いいのは石焼きの器に入ってるつけ汁か、石焼き用意してくれる店
44 : 2022/05/17(火) 08:03:53.762 ID:ZDheDn5SM: >>38
スープ殺してるの理解してなさそう
45 : 2022/05/17(火) 08:04:17.451 ID:N51W9VVza: >>44
頭悪いのに言われても
47 : 2022/05/17(火) 08:05:38.531 ID:ZDheDn5SM: >>45
馬鹿舌がイライラしてて草
50 : 2022/05/17(火) 08:06:48.576 ID:N51W9VVza: >>47
二郎食べてる味覚障害に言われても
39 : 2022/05/17(火) 08:01:13.975 ID:dBsTO/jZ0: スープ椀がビビンバの椀みたいな石焼きの店があったけど　
最高のつけ麺だったお
40 : 2022/05/17(火) 08:01:24.669 ID:Fr5g7T6U0: 酸っぱいの嫌い
42 : 2022/05/17(火) 08:03:24.908 ID:Urbia8EKr: 石焼きはゴミだとなぜ気付かないんだろう
匂いを感じない武漢肺炎なのかな？
46 : 2022/05/17(火) 08:04:19.304 ID:tHm25Ou30: スープに氷入れるわ
48 : 2022/05/17(火) 08:05:50.262 ID:dBsTO/jZ0: 焼き石の後入れは店員に頼む面倒さや
器に入れると焼きカス入って汚いし最悪だったな

それなら最初から入れるか器自体を焼くかにしてほしかったわ
49 : 2022/05/17(火) 08:06:05.252 ID:OOgYG1yXM: つけめんは上級者向け
あれは二郎系のように特殊な食べ物
51 : 2022/05/17(火) 08:07:35.075 ID:mb9FVmLqr: ヌメヌメ野郎が他を攻撃しててワロタw
熱盛りが水で締められてるも知らない癖にw
52 : 2022/05/17(火) 08:08:22.913 ID:8mKOGq3H0: 俺のことも水で締めて欲しい
53 : 2022/05/17(火) 08:10:14.440 ID:2RfQxydk0: 焼き石とかは流石にやり過ぎ感あるよな、あつもりは俺も好きだけどやっぱり麺料理の食べ方としては邪道だし
熱くないとまずいってのはスープ主体の普通のラーメンの話であって、麺主体のつけ麺はぬるいくらいの方が味はよくわかる