すき家「豚のかば焼き（580円）」が発売。蒸し上げた豚バラ肉を甘ダレに漬けて炭火で焼き上げたプアマンズ”うなぎの蒲焼き”

すき家の「豚かば焼き」ってどうなの？ ウナギメニューとの違いは？

すき家に「豚のかば焼き」が登場
牛丼チェーンの「すき家」は、「豚（とん）かば焼き丼」を10月19日から販売スタート。長時間蒸し上げた豚バラ肉をすき家特製の甘だれに漬け、炭火で丁寧に焼き上げることで、ふっくらとした“かば焼き”に仕上げたということです。
えええ、うなぎのじゃない、魚でもないかば焼きってどういうこと？ たしかに、蒸して、タレをつけて、焼いての工程は、関東風のうなぎのかば焼きに似ている部分がないとは言えませんが……。
あとから知りましたが、どうやら関東出身のわたしは耳馴染みない「豚のかば焼き」ですが、地域によってはローカルフードとして普及しているようです。豚のかば焼きを看板メニューにしているお店もあるとか！ へええ！！

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