このコース料理に18700円払える？

キャビア、フォアグラ、黒毛和牛……品川駅の上空で開催されている「秘密のディナー」とは？（東龍）
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20211106-00215844/

そのロドリゲス氏による秘密のディナーは、次の通り。取材時の内容です。

ディネ・スクレ（18,700円、税込・サ別、2人から）

・ストゥーリアキャビア＆貝類のコンソメジュレ＆ヴィシソワーズのクーリ

・サフラン雲丹ブランマンジェ カリフラワームース＆パセリクーリ

・りんごを纏ったフォアグラのスチーム＆りんごのチャツネ カルダモンソース ブリオッシュトースト

・甘鯛の鱗焼き ブイヤベースエミュージョン＆フェンネルのコンフィ

・お口直しのグラニテ

・黒毛和牛のフィレ 京人参の赤ワインブレゼ ブラックスパイスのサバイヨン

・洋梨のコンポート 洋梨のソルベ＆ジュレ カカオソース

・コーヒー または 紅茶

・小菓子

コース内容は冷前菜、温前菜、魚料理、グラニテ、肉料理、デザートと、オーソドックスなフランス料理の流れ。

キャビアやフォアグラ、甘鯛、黒毛和牛といった高級食材が用いられており、ハーブやスパイスを用いた魅力的なメニューばかりです。