- 1 : 2022/10/14(金) 20:10:10.13 ID:PbnAqTJ/p
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- 2 : 2022/10/14(金) 20:10:45.74 ID:p7Y39TIY0
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上手な人に頼む
- 3 : 2022/10/14(金) 20:11:04.79 ID:l8jVvLA60
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3なら月曜上司殴って会社辞める
- 7 : 2022/10/14(金) 20:12:00.53 ID:lTlN/bIm0
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>>3
おいおい・・・
殴るのは如何なものかと
- 4 : 2022/10/14(金) 20:11:21.23 ID:lTlN/bIm0
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好きな店で買ったほうがいいような・・・
- 5 : 2022/10/14(金) 20:11:45.97 ID:gGJl18rN0
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揉むだけ
- 6 : 2022/10/14(金) 20:11:58.86 ID:r13cKWXi0
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腹減ってりゃ
ほとんどの唐揚げは美味いだろ
- 8 : 2022/10/14(金) 20:12:04.18 ID:fZuym8nq0
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油の処理がね…
- 9 : 2022/10/14(金) 20:12:23.69 ID:Stopcs6uM
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市販の冷凍唐揚げをコンロの魚焼きグリルで炙る
- 10 : 2022/10/14(金) 20:12:25.90 ID:QH5hiubR0
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ブライン液
これだけでどんなクソマズ料理も80％回復する
- 11 : 2022/10/14(金) 20:13:12.85 ID:P5m8q+PC0
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後片付け考えたら作るより買ったほうがいいよ
- 12 : 2022/10/14(金) 20:13:14.97 ID:OwWMjsHq0
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事前にレンチン
- 13 : 2022/10/14(金) 20:13:17.27 ID:xpNfZUSH0
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庭に掘立て小屋を作ってそこで作ればいい
台所が汚れない
- 14 : 2022/10/14(金) 20:13:27.82 ID:KtyRlJFL0
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香田晋に作らせる
- 15 : 2022/10/14(金) 20:13:39.39 ID:xJj9sICfM
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仕上げにレモン
- 16 : 2022/10/14(金) 20:13:42.74 ID:ksQ080DR0
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ちょっと思いつかない
- 17 : 2022/10/14(金) 20:14:00.41 ID:sVcX3nEt0
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美味し店で出来たてのを買うが1番
家の小さいコンロじゃ無理なんだよ結局
- 18 : 2022/10/14(金) 20:14:08.66 ID:azFdv07ud
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唐揚げ～美味しく作るなら～♪
- 19 : 2022/10/14(金) 20:14:44.96 ID:78dpIsCH0
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まず服を脱ぎます→粉を買います→愛撫し揉んで肉にまぶします→揚げます→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 20 : 2022/10/14(金) 20:14:49.23 ID:IorJAjw60
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2度揚げ
- 21 : 2022/10/14(金) 20:15:13.79 ID:wx5Hyi6SM
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料理系って素人がわけわからんこと言って終わるよな
- 22 : 2022/10/14(金) 20:15:23.72 ID:AxP4AK260
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ポテチ系砕いて衣にするのは当然やってるよな？
- 23 : 2022/10/14(金) 20:15:36.05 ID:8kn8ZCLg0
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まずからよしに行きます
- 24 : 2022/10/14(金) 20:15:40.52 ID:gEUqgYOH0
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ヨーグルトの水気切る過程で出てくるホエイ液にカットした鶏肉を1日漬け込む
ホエイ液を捨てて、コーミソース適量に1日漬け込む
冷蔵庫から取り出して1時間くらい室温になれさせて、片栗粉をつけて揚げる
- 25 : 2022/10/14(金) 20:15:45.80 ID:N+H8Bz2Qa
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唐揚げに砂糖ってあうかな
- 26 : 2022/10/14(金) 20:15:47.91 ID:rl2jAjUt0
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手から出す
- 27 : 2022/10/14(金) 20:16:18.12 ID:9bwgQrsy0
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市販の唐揚げ粉を使ってレシピ通りに作れば失敗しない
- 28 : 2022/10/14(金) 20:17:19.43 ID:u6OxTiBt0
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マヨネーズは糞
衣がモコモコになる
- 29 : 2022/10/14(金) 20:17:19.68 ID:9oEk0Wet0
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掌から出せ
- 30 : 2022/10/14(金) 20:17:19.82 ID:mUDy3bF2a
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逆にどうすれば不味い唐揚げが作れるのか
- 31 : 2022/10/14(金) 20:17:30.49 ID:izyNX1V60
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ニンニクを大量に入れる
- 32 : 2022/10/14(金) 20:17:42.56 ID:aaBnnpsX0
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１ ケンタッキーに行く
２ チキンを買う
３ 終了
- 33 : 2022/10/14(金) 20:18:15.00 ID:BRWMHKqX0
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鳥はさんざん太らされてる
- 34 : 2022/10/14(金) 20:18:21.90 ID:YMvU8ZXR0
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吉野家に行きます
- 35 : 2022/10/14(金) 20:18:26.88 ID:sVcX3nEt0
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家庭の揚げ物が糞なのは
鍋と火力が弱すぎて、油の温度管理が不可能なことが9割なので
レシピとかで解決するだけ無駄
- 36 : 2022/10/14(金) 20:21:17.45 ID:wPrYaB3X0
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塩や醤油の種類、粉の使い方、油の選定等かなり色々やって
結局スーパーの惣菜や冷凍唐揚げをノンフライヤーで加熱するのが一番楽で美味しいと結論が出たわ
家でまともに作ろうとするのなんて諸々無駄な労力
- 37 : 2022/10/14(金) 20:21:30.18 ID:eb0NXVE7a
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ググれ～
- 39 : 2022/10/14(金) 20:22:02.68 ID:fZuym8nqM
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むしろ不味い作り方教えろ
- 42 : 2022/10/14(金) 20:23:10.14 ID:P72IaEKQ0
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>>39
水溶きの粉をユルユルにしすぎる
- 43 : 2022/10/14(金) 20:23:41.17 ID:H5B1fXVp0
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>>39
温度管理や揚げ時間ミスるとベチャベチャになるぞ
- 40 : 2022/10/14(金) 20:22:40.94 ID:H5B1fXVp0
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市販の唐揚げ粉
火だと温度調整失敗しがちだから
IHか電気のフライヤー使う
これでレシピより一分多く揚げる
肉もできれば40グラムくらいにカットされてるもの使うと間違いない
- 41 : 2022/10/14(金) 20:22:48.41 ID:cHOWrN5y0
-
唐揚げって何しても美味しくなるよw
- 44 : 2022/10/14(金) 20:24:29.02 ID:nt7XufuKH
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唐揚げ粉は小麦粉と片栗粉の1：2ブレンドを使うとからりと揚がっていいぞ
- 45 : 2022/10/14(金) 20:25:18.67 ID:LmAFzw6a0
-
ニンニク醤油味にしたら大体なんでも美味いぞ
- 46 : 2022/10/14(金) 20:25:54.84 ID:2tenKYNF0
-
衣付ける前に鶏肉をブライン液(塩水)に漬ける
揚げても保水されてふっくらジューシーになる
小細工するよりこれするだけで違いがはっきりと分かる
- 52 : 2022/10/14(金) 20:29:08.91 ID:nt7XufuKH
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>>46
ブライン液は砂糖も溶かすんじゃないの？
- 47 : 2022/10/14(金) 20:26:12.95 ID:RqlaBjp00
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もみもみ～
- 48 : 2022/10/14(金) 20:26:15.10 ID:hgG3xZPga
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鶏もも300gに醤油大さじ2酒小さじ2砂糖小さじ1 にんにくチューブたくさん
これだけでどこよりもうまいからあげ作れる
- 49 : 2022/10/14(金) 20:26:42.12 ID:hLgWt5SQ0
-
買った方が美味い
- 50 : 2022/10/14(金) 20:27:33.80 ID:2tenKYNF0
-
ブライン液浸け
一度で揚げず二度揚げで火を通す
味付け適当でもこれだけは絶対やれ
- 51 : 2022/10/14(金) 20:28:47.76 ID:ucr16GtA0
-
クレイジーソルト下味でつけるとなんかケンタっぽくなる
ケンタ好きならそれであげるといい
- 53 : 2022/10/14(金) 20:29:32.99 ID:XRvzurET0
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片栗粉で仕上げると旨い
- 54 : 2022/10/14(金) 20:30:14.67 ID:MUIvT1gC0
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放牧された鶏肉を買ってくる
- 55 : 2022/10/14(金) 20:32:44.33 ID:wAPtPwVG0
-
100回以上作って外カリ中ふわの唐揚げできるようになったから教えたる。
・前日の夜から鶏肉を醤油、酒、にんにくチューブ、しょうがチューブと共に漬け込んでおく。
・衣はコーンスターチ1:片栗粉2にする。水でダマを作って外側につけると外側がカリカリになる。
・油は1度目160度で5分間、2度目は180度で2分間。1度目と2度目の間は5分間あける。
- 56 : 2022/10/14(金) 20:33:24.52 ID:oHmket0T0
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不味いから揚げってどうやったらできるの？
- 58 : 2022/10/14(金) 20:35:30.73 ID:vi81mA650
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アゴだし
- 59 : 2022/10/14(金) 20:35:51.79 ID:TomzOhj70
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揚げもんは自分で作りたくないな
- 60 : 2022/10/14(金) 20:36:05.11 ID:dw6G+Tse0
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薄く油敷いたフライパンで細かく切った鶏肉塩コショウして炒めるだけでもうまいわ
唐揚げめんどい
- 61 : 2022/10/14(金) 20:36:57.15 ID:GgVb4/P50
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ウィルキンソン等の
重曹を遣っていない強炭酸水を使って
衣を付ける
- 62 : 2022/10/14(金) 20:37:40.10 ID:ucr16GtA0
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ぶっちゃけ家庭的な味を追及したいならいいけど美味しいの食いたいなら店で食った方がいいよ
- 63 : 2022/10/14(金) 20:41:09.34 ID:I31q6mWY0
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まずメスのひよこを選びます
- 64 : 2022/10/14(金) 20:43:31.29 ID:5XmLeRdm0
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生焼け気にしすぎていつも揚げすぎになる
- 65 : 2022/10/14(金) 20:44:02.85 ID:guUAkENZ0
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醤油、酒、大量のにんにくを適当に入れたもので鶏もも肉を漬ける
これだけやればどうやっても美味くなる
- 66 : 2022/10/14(金) 20:45:15.22 ID:23cV6bWq0
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ブラジル産が倍で自炊も出来ねえ
- 67 : 2022/10/14(金) 20:45:33.16 ID:Tnt8SQou0
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カリカリバリバリの衣が好きだからカタクリ粉で作るわ
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