- 1 : 2023/07/26(水) 18:26:26.827 ID:UyJmmmtG0
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やっぱり絹の方がいいわ
木綿は主張が強すぎる
- 2 : 2023/07/26(水) 18:27:05.605 ID:NMZyNLuJ0
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ゴーヤチャンプルくらいだな木綿豆腐は
- 3 : 2023/07/26(水) 18:27:06.451 ID:tyx7D2nt0
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ごめん
- 4 : 2023/07/26(水) 18:27:43.191 ID:xpxLVFoH0
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ちゃんと茹でてあれば絹でいいよ
- 5 : 2023/07/26(水) 18:27:47.485 ID:7HDb++pOr
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木綿はすき焼き用でしょ
- 6 : 2023/07/26(水) 18:28:01.964 ID:RqRDGjatd
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すまなかったと思っている
木綿は悪くないんだ
- 7 : 2023/07/26(水) 18:28:41.637 ID:eIPT/qjQ0
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絹は崩れる
- 8 : 2023/07/26(水) 18:29:33.374 ID:KpAWK/Lia
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玉子豆腐で
- 9 : 2023/07/26(水) 18:29:58.723 ID:m6gNVdZH0
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お絹ちゃん
- 10 : 2023/07/26(水) 18:30:17.332 ID:+zZWhmSoa
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絹ごしのほうがきれいだけど好みは木綿
- 11 : 2023/07/26(水) 18:30:26.621 ID:QiyPTyE90
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麻婆豆腐の木綿派とは仲良くなれそうにない
全然ダメだろ
- 12 : 2023/07/26(水) 18:31:03.234 ID:VsicNyIQ0
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冷奴は木綿だけど麻婆豆腐は飲み物みたいなもんだから絹のほうが美味しいよ
- 13 : 2023/07/26(水) 18:31:22.698 ID:kD9BJxljM
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焼豆腐は？
- 14 : 2023/07/26(水) 18:31:29.402 ID:OdtLtSlE0
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調理前に水切り下茹でか電子レンジで加熱してトロトロにした木綿は好き
そのまま切って調理するとぼそぼそになるから下準備面倒な時は絹
- 15 : 2023/07/26(水) 18:31:30.094 ID:JQPNVsnj0
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分かる
- 16 : 2023/07/26(水) 18:31:37.949 ID:UyJmmmtG0
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木綿の方がしっかりはしてるんだけどな
やっぱり絹のふわっとしてる方がいいわ麻婆豆腐は
- 17 : 2023/07/26(水) 18:31:41.492 ID:D0AH+MCP0
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水分を抜いた絹ごしが理想なんだけど面倒だから木綿を薦めてしまったんだ
- 18 : 2023/07/26(水) 18:31:43.639 ID:Mb6nPeY2a
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そもそも木綿の使い所少なくね
- 19 : 2023/07/26(水) 18:32:20.231 ID:jjhzLkcb0
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✕麻婆豆腐は
○全てにおいて
- 22 : 2023/07/26(水) 18:34:59.536 ID:wy+NLxvkd
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どうせ餡まで食うのに馬鹿みたいなこだわりだなそれ
- 23 : 2023/07/26(水) 18:35:22.280 ID:7HDb++pOr
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丸い豆腐を崩しながら食うんだよ！
- 24 : 2023/07/26(水) 18:35:37.583 ID:+zZWhmSoa
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みんな大好き麻婆豆腐はスレが伸びる( ・ω・)
- 25 : 2023/07/26(水) 18:37:54.876 ID:MZadmRuH0
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豆腐苦手だから麻婆豆腐豆腐抜きで食いたい
- 27 : 2023/07/26(水) 18:38:46.873 ID:/FgVgMU0r
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茹でると味が入りやすいって陳建一が言ってたな
- 28 : 2023/07/26(水) 18:38:58.983 ID:iLcxp2E30
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鶏ガラスープに浸して下味をつけておくとうまいぞ
- 29 : 2023/07/26(水) 18:40:35.956 ID:iLcxp2E30
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柔らかいほどいいのはスンドゥブチゲ
固いほどいいのはチャンプルー
豆腐を具として見てる人と食感の違う液体と見てる人の違い
- 30 : 2023/07/26(水) 18:41:12.137 ID:D0AH+MCP0
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この時期本当は豆腐じゃなくて素揚げしたナスとかピーマンとかパプリカとかで麻婆作りたいんだけど暑くてやってられない
- 31 : 2023/07/26(水) 18:42:10.756 ID:iLcxp2E30
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>>30
電子レンジでいける
- 37 : 2023/07/26(水) 19:30:35.688 ID:D0AH+MCP0
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>>31
電子レンジで素揚げしたみたいになる？
- 32 : 2023/07/26(水) 18:45:04.973 ID:3bVPT2LP0
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素材の味として木綿のほうがうまいだろ
- 33 : 2023/07/26(水) 18:47:21.128 ID:x5L0DX6Y0
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主張が強すぎるって豆腐料理なんだから豆腐は主張しろよ
- 34 : 2023/07/26(水) 19:06:15.900 ID:5+P3qm+Ya
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絹ってすぐ崩れるし豆成分は薄いしいいとこなしだろ
- 35 : 2023/07/26(水) 19:09:01.072 ID:2FBNPSqdd
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マーボはどっちでもいいや
崩れててもかまわんし
でも奴は木綿
- 36 : 2023/07/26(水) 19:16:27.525 ID:y3iEOLCn0
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高野豆腐使えや
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