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「酒禁止 殺されたよう」名古屋・錦三のバーマスター
コロナ禍で飲食店の苦境が続いている。中部地方を代表する歓楽街・錦3丁目（名古屋市中区）で半世紀近く「夜の街」を見守ってきたバーのマスターはいま、何を思うのか
さやま・よしのり 山梨県出身。20代前半で錦のバーの立ち上げに関わり、老舗高級クラブ「栴檀（せんだん）」のチーフバーテンダーなどを経て、1985年、錦3丁目にバー「アクアヴィット」を開店。
2015年から愛知県社交飲食業生活衛生同業組合の理事長。70歳。――コロナ下で店の経営はどのような状況ですか。
「最初の緊急事態宣言が出たのが昨年4月。それ以来、売り上げはゼロに近い。数百万円の融資を無利子で受けたが、店の家賃などで全部使った。コロナ後にもうけて返したいけれど、駄目だったら店をつぶすしかない」「ほかの店も悲惨な状況だ。錦（にしき）に来るのは大企業の社員が多いから、会社で飲み会自粛が通達されれば社員は破るわけにいかない。私の知り合いに限っても3軒のバーやラウンジが閉じた。
実際はもっといる。錦は家賃が高いから負担も大きい。要請を無視して営業している店は満員だ。でも、やらざるを得ない事情もわかる」――11日が期限のまん延防止等重点措置で、名古屋市は酒類提供が午後7時、営業は同8時までとされました。
「緊急事態宣言中は休業にしていたので、酒が出せないよりはましだよ。7時じゃどうしようもないから、せめて10時か11時までになればいいが。急に深夜までOKになっても、こちらも身体がついていけないし」コロナ落ち着いたら宣伝して
――夜の街が感染源だとして批判された時期もありました。
「錦が錦がと、何かにつけて錦の名前を出される。感染者が出ていたのも事実だったが、錦だけ時短で、少し離れると感染対策をしていない店が満員だった。コロナが落ち着いたら、今度は逆に、錦に飲みに来てと行政に宣伝してもらいたいね」――アフターコロナをどうみていますか。
「規制が解除された後の方が…
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https://www.asahi.com/articles/ASP784RZ5P72OIPE02D.html断酒4ヵ月経過
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干したチンポ蒸したチンポ
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やめられねぇ…たばこはやめれたのに…
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タバコはどうすれば辞められる？
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>>4
パチンコにハマれば辞められる
昨今の禁煙化なんて意味がない
ボーナス当たらない限り吸わないぐらい視野聴覚の刺激で吸いたい欲求は抑えられると俺自身が実証出来てる
つまり退屈を消せばいい -
>>4
俺はパイプ一本にしたら面倒で吸わなくなった -
>>4
紙巻きならアイコスに変えて頃合い見てニコレスにしろ
そのうちどうでもよくなる -
>>4
帰宅して寝るまでにセブンスター二箱吸う
そのうち気持ち悪くなって辞めれる -
バニラアイスが食べたくなる
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ハイボール美味いんだよな
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それな
できればビールフレーバーの炭酸水出して欲しい -
完全に断つのは無理だろうな
一時的だ
減らすことはできる。 -
>>8
減らすのは無理だったな
禁酒一ヶ月を余裕で達成してこれなら土日飲むだけの生活も出来るだろうと思ったけど
二週間もしない内に毎日飲む生活に戻ったよ -
喉に刺激が欲しかっただけなんだなと思った
フルーツ酢なんかもオススメ -
俺まだアル中じゃないわw→ストゼロｸﾞﾋﾞｰ
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アルコールがほしいいんよ🥺
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飲み過ぎてパニック障害になって強制引退した
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夜になると体が酒を求める
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知らぬ間に酒飲んでるのはどうすればいいの
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ビール好きだったけどノンアル変えたらスパッとやめられた
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アルコール濃度一定値下回ると体調悪くなる
家飲みできないから行くしかない -
えらいね～
僕も見習わなくちゃ -
下痢は痔瘻ガチャ毎回やってるようなもん
と聞いて、毎日飲んでたのを休日のみにできるようになった -
>>18
もう痔瘻になったから飲み放題だわ -
今丁度この時期 健康的な日々がたのしい
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炭酸水美味いよな
余計な味いらんわ -
炭酸水ケース買いするとなぜか4L焼酎もセット買いしてしまう罠
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ｳﾞｪﾘﾀｽﾌﾞﾛｲで十分うまい
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ゼロキロカロリーの三ツ矢サイダー美味くないし炭酸水にしようかしら
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その強炭酸水を焼酎で割るとうまいんだ
ちょっとレモン垂らしてね -
そんなもんで断てる訳ないだろ
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禁煙もそうだけどそういうのでごまかすやつって最終的にまたやっちゃうよね
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今禁酒中や
２ヶ月目だが糞飲みたい
ビール一気してえ -
平日だけやめるというふうにしたらわりといい感じ
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炭酸水だけだとやっぱりもの足りないから
ウイスキーを数滴たらせ -
最初は色んなもん割るために炭酸水用意しとくんだけどさ
割り下無くなって試しに炭酸水だけ飲むかってやってみると
これでええじゃんてなるんよね
薄まらんから炭酸濃くて刺激強いし -
安酒を断って高級酒だけにするのがいいぞ
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(´・ω・)「かんたんだよ。まかせろ」
( ﾟДﾟ)「頭の中にもう一つのそっくりな世界をつくりあげます」
(´・ω・)「その世界で酒を飲みま。そしてその世界の中でさらにもう一つの世界を想像します」
( ﾟДﾟ)「すると、想像した世界が本物になる」
(´・ω・)「これを繰り返してきたのがこの世界だ」 -
値段上がるから広めるなって
いつも箱買いしてるのなんて2年で500円も上がっちまったわ -
強炭酸水にレモンとかシークワーサーとかの果汁入れると美味しいよ
アルコールも糖質もゼロで健康的だ -
ウイスキー水割りかロックしか飲まないんだけど
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その強炭酸水に角入れるだけだから簡単なもんだ
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未練たらたらじゃねえか
そんなんじゃやめない方がいい -
辞めてどーすんの？長生きしてもいい事ないっしょ
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毎晩(ほぼ夕方から)ウヰスキーを強炭酸で割ってハイボールにして飲んでて、俺も炭酸だけで何とか何ねーかなーとは思うんよ。
でもやっぱアルコール無いと物足りないよねって思って実行した事は一度も無いんよ。 -
酒飲みは大変だな
アルコール苦手で飲み会以外では全く飲まないからそれに関しては良かった -
酔って嫌なこと忘れたいめんどくさい事から逃げたいという精神的なもんだから炭酸水じゃ意味ない
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炭酸水にウイスキー入れるとうまいんだってよ
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5%の酒2リットル毎日飲んでるんだが
これやばいか？ -
>>48
5%の酒てビールだろ
500を4本て普通じゃね -
>>48
生4杯くらいだから問題ない -
ダメ人間！
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炭酸水じゃポワッとならないしオシッコじょばじょば出ないから量飲めないじゃん
いつも飲んでるビールやチューハイを強炭酸水に変えるだけ 酒を断つなんて簡単なもんだ
嫌儲
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