【郎報】『ヤギカフェ』が開業へ、ヤギと触れ合ったりヤギ肉が食える

http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20210806/4030009549.html

新型コロナウイルスの影響で休業を余儀なくされ、売り上げが７割減った松江市の飲食店の経営者が、
苦境を何とか乗り切ろうと新たなカフェをオープンすることになりました。

カフェをオープンするのは、すし店などを経営している仙頭文子さんで、
ヤギのミルクで作ったジェラートやヤギ肉のハンバーガーを提供するカフェの営業を松江市で７日から始めます。
仙頭さんは、新型コロナウイルスの影響で１店舗が閉店、別の店舗も休業を余儀なくされ、
売り上げがおよそ７割減ったということですが、去年、鳥取県の大山で
偶然口にしたヤギ料理のおいしさにひかれ、苦境を何とか乗り切ろうと開店に踏み切ったということです。

ハンバーガーを試食した人は「柔らかくてとてもおいしい」と話していました。
店の横にはヤギとふれ合えるコーナーも設置されていて、今後、保育所や
高齢者施設などへの慰問も検討しているということです。

仙頭さんは、「以前の状態にいつ戻れるか全く読めず、気分も落ち込んでしまう中、
明るくいこうと決断しました。松江の新たな観光名所にしたいです」と話していました。