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＜材料＞
鶏むね肉…1枚
塩・こしょう…適量
オリーブオイル…適量＜作り方＞
1. 耐熱皿に鶏むね肉をのせ、肉の両面に塩、こしょうをまんべんなく振る。肉の両面に膜を張るようにオリーブオイルをなじませたら、そのまま15分ほどおいておく。
2. ラップを肉に沿うように（空気を抜くように）ピタッと覆う。電子レンジ（500w～600w）で1分半、加熱する。
3. 一度レンジから出し、肉の薄い部分が白くなっているのを確認（下の写真を参照）。肉を裏返し、ピタッとラップをしてさらに1分半加熱。肉の一番厚みのある部分がうっすらピンク色の状態になるまで、様子を見ながら肉の両面を返してこの作業を繰り返す。
4. ラップをしたまま冷ます（余熱で火が入っていきます）。粗熱がとれたら好みの厚さにスライスする（すぐ食べない場合はラップをしたまま冷蔵庫で保存）。＜ポイント＞
鶏むね肉は、調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと火の入りが速く、しっとり仕上がります。また手順3では、余熱で中まで火を通すことが“しっとり”のポイント。
粗熱がとれてから食べる分だけカットします。全部スライスせず、塊の状態でラップをして保存すると、“しっとり”が長く楽しめますよ。
私の料理教室の生徒さんには、はじめは「こんなに簡単なのに、本当においしいの!?」と疑っていたのに、今やヘビロテで作っている方も多く（笑）。皆さんもぜひ試してみてくださいね。
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皮付きで作ってて草
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>>2,8
皮ついてたらアカンのか？おおん！？包茎差別やめろォ！ -
電気圧力鍋がサラダチキン、鶏ハム製造機になってる
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火通ってる？
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お湯に入れて放置のほうが楽でいい
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赤いけど
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→ここ一ヶ月ぐらい慢性的な下痢だわ…
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皮付きだし火通ってないしそもそもこれ真似したら高確率で爆発する
低温調理が最強 -
レンジ使うなら酒ぶっかけたほうが絶対に美味しい
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手間暇考えりゃ買った方が楽
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買った方が安いね ってやつ
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調理としての加熱にレンジ使うの抵抗ある
温めしかしたくない -
あっ・・・
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むね肉だったら鳥はむ作るわ
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そもそもサラダチキンて何やねん
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>>16
スーパー、コンビニで売ってる蒸し鶏みたいなやつ -
自分で作った方がうまいのは確か
まさに『ジューシー』
炊飯器あればできる -
炊飯器に沸騰したお湯入れてジップロックに入れた胸肉を投入して40分で出来る。これの方が楽。鍋でもいいけど炊飯器の方が熱逃げにくい
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流石に3分じゃ無理だろ
しかも500Wも600Wも同じ時間って適当すぎるだろｗ -
>>19
色が変わるまで繰り返すって書いてあるな
火が入ったと思うまで繰り返せ -
炊飯器に打ち込んどけば勝手にできるよ
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>>1
なんかレアな部分があるぞ -
お前らって火の通りの甘さに異常にうるさいよな
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危険に見えるけど
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200円で買えるものを、いや何でもないッス
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鶏ハムとかサラダチキンってサッパリし過ぎて何かパンチが足りない気がする
塩コショウで普通にソテーしたらにんにくとバター醤油で風味と焦がしを足すくらいが好き
あと皮がないと身だけじゃ画一的で変化がなく美味くない気もする -
沸騰した湯に入れて極弱火で15分放置でいいのに
出汁が出た汁はスープやラーメンに使えるし
時間短縮したいなら横半分に切れば5分で出来る -
鳥ハムスレってまだあるのかな
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皮やら筋やらめんどくせえわ
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火通ってないじゃん
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これサラダの要素無いだろ🤔
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赤い部分はなんなの
見えないフリしてんの -
市販のはしょっぱくて添加物まみれのものが多いから
絶対に手作りの方が安いしお得 -
ただの茹で鶏やんやん
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レンジはちょっと試してないな
鍋で沸騰させたお湯に投入して火を切って冷めるまで待つてレシピは良くやる -
ゆで卵を作る機械でサラダチキンを作る方が楽だろ
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常温て幅ありすぎない
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しらいのりこのレシピが一番簡単だけど
唯一の欠点は大きめで耐熱性のガラスボウルが要ることかな
水1リットル、アイラップ、耐熱ガラスボウルがあればほぼ放置プレイでいける
【画像】料理家「サラダチキンは電子レンジで手作りできるよ」
嫌儲
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