- 水分飛ばすんか？
- バター入れろ
- 💩いれる
- 出来上がってるならマヨネーズだな
- 市販のルー使っとけばそんな心配ないんかな
- こくまろ使えば
- チョコレートかハチミツ入れるとコクが出るぞ
- ケチャップとソース入れてないよね？
- >>8
このワードの為のスレ - >>8
めっちゃ使える！ - チャツネ
- 玉ねぎ入れまくる
- コーヒー
- 長谷川亮太レシピでええやろ
- >>12
これ実際作った奴おるん？ - >>20
明らかに不味そうやろ - >>20
クックパッドで載せたやつおったぞ
(レンジで)チン(と)フェ(スティバル)カレーって題目で - >>12
あれは料理したことないやつのレシピや
自衛隊カレーみたいな隠し味を家でやっちゃあかん - こくってなんなんやろ
- >>13
脂や - >>16
ちがう - >>34
アホ
脂抜いたカレーにコクなんかないわ - >>45
ちがう - >>13
何か薄い←わかる
ではコクとは？←わからない - コーヒーとクリープ
- そもそもコクってなんなんだろう？
くどさってこと？ - >>15
脂や - >>28
ちがう - ウ●コク
- ソースと玉ねぎ入れろ
- その前にまずコクってなんなのか答えてよ
- 味の深みみたいなもんか？
- 箱に書いてある通りに作れば間違えることないやろ
- いぜつこやめろ
- 問キレ
- キレがないときはどうすりゃいいの
- >>29
スーパードライを飲み干す - コクを出したければ脂の多い豚を使え
あとバター入れろ - そもそもコクなんてあるのか？
- 深みのことやろ？
- >>33
ちがう - バターウスターケチャップあたり入れとけ
- 日置すぎてもバサバサになってコクなくなるよな
1日置いたくらいが一番美味い - ヨーグルトと創味シャンタン入れとけ
- ブイヨン？
- 醤油とケンカさせて仲直りを待つんやで
- バターとチョコ入れる
- なら肉の脂足りんちゃう？
とりあえず牛脂入れたらコク出るやろ - ラード
- 合い挽きのミンチで作る
- 一回冷ませ
- 味の素入れればなんとかなるんか？
- >>50
ばか - >>50
オイスターソース
チーズはちみつウスターソースコリアンダーバターコーヒー入れれば完璧よやれ
- 牛脂かラード入れれば解決する
- >>51
だめ - オイスターソース
チーズはちみつウスターソースコリアンダーバターコーヒー入れれば完璧よ - コンソメ
- 30になって寝かせたカレーが危ないっての始めて知ったわ
どうりで健康的なカレーなのに気分悪くなるなあってなってたよ - コクって英語で言うと何？
- >>56
cook - >>56
キーオブザグッドテイスト - 食べれるかな？
- コクがないならコクを入れれば良いだけだと思います
- いろいろ試したけど単純に肉と野菜を大量に煮込むのが一番いい
調味料ドバドバはやったらあかん - 砂糖入れろ
- コク知らん奴多いんやなワイが教えたるわ
コクに対する明確な定義はない[1]が、甘味・うま味・苦味・塩味・酸味の五基本味の総和[2]、さらに香りや食感などが加わり、濃厚感や広がり、複雑さなどを併せ持つと考えられている[3]。なんやで。
- >>62
ちがう - >>62
「深み」やね - ウオッカを飲みまくる
- ケチャップとソース入れた？
- では聞こう鯉コクのコクとはなんや
- フィリップ・コク
- 本格インドカレー作ろうとするとスパイス多すぎてしんどいよな
一時期図書館でインド料理の本借りてやってたけど未だにスパイスが大量に残ってる - オイスターソースって実は無敵よな
味覇とタメ張るレベル - チンフェカレー派といぜつこカレー派と…
- ケチャップとかソースいれた？
あと私は甘口しか食べられないから別の鍋で作って - コーヒーとエバラ焼肉のタレや
- カレーに絶対合わないと言える具材 調味料ってそうそうないよな
- 🍆入れるとコクアップするやで
- >>76
ナス自体コクのみで形成されてる感あるよな - 胃腸薬投入や
- バター、ウスターソース、すりおろしニンニク
- 味の素ドバーッ
- 味の素やな
- 業務スーパーで買ってきたカレールウ使うとコクがないカレーができるわ
ソース入れるとそれなりに食えるようになる - >>82
カルダモン
52 風吹けば名無し[sage] 2021/04/24(土) 20:12:33.09 ID:NPLj2mw+0
オイスターソース
チーズはちみつウスターソースコリアンダーバターコーヒー入れれば完璧よ - おまえのこくまろみるくいれろよ
- 明治のコーヒー牛乳を投入や
- ソースでめちゃうまですよ
- ソース効きそう
- 「隠し味にコーヒー」って他の料理だとふざけてんのかってなるのに何故カレーだと許されるのか
- ガラムマサラ投入しろ
- しゃっきりポンのポンとはなんだ
- カリカリベーコンを投入
- 煮込んで煮込んでいっぱい濃厚ドロドロ感を出せばいいだけ
しゃばしゃばさらさらなカレーにはコクが無い - 植物油脂じゃ無くてヘット使え
ラードでも良いがカレーには牛脂が合う - チンフェの隠し味誰か貼って
- 最初からジャワとククレ半々で作れば間違いない
- >>98
固形とレトルト混ぜるのかよ - >>98
とろけるカレー
ディナーカレー「」 - 簡単にコクを出したいなら甘味を足すのがいい
ハチミツとかあるならチャツネを入れる
ただそうすると甘味が全面に出てきちゃうからウスターソースとか足して調整や - 苦味やろ？
- ほんまにコクとか把握する機能があるんでっかいう話ですわ
- 牛脂入れろ
- コーヒーいれてみ？
料理せんのかチー牛
- こくまろ隠し味扱いで草
まあジャワカレーと混ぜるんやけど - まともなルー使え
- GABANのガラムマサラはマジおすすめや
- 肛門からルーを入れろ
- 鰹節入れる深み出る
【料理】実際、カレーにコクが無かったらどうすればええんや？
なんJ
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