【嫌儲】新鮮なイカが売ってたから塩辛自作してみた【自炊部】

1 : 2022/08/28(日) 15:17:38.04 ID:zmCmHUjha: このレシピ通りに作った
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/siokara/
2 : 2022/08/28(日) 15:17:49.07 ID:zmCmHUjha: ご飯に合う味にはなったけどイカワタが少なかった気がする
3 : 2022/08/28(日) 15:19:07.52 ID:Eo0HFEEZ0: >>2
アニー居ない？
6 : 2022/08/28(日) 15:20:03.50 ID:zmCmHUjha: >>3
アニサキスはいなかったよ
4 : 2022/08/28(日) 15:19:44.62 ID:cAAndkk60: 帰省中おるやん
11 : 2022/08/28(日) 15:21:08.45 ID:jyP2JUmP0: >>4
いや、俺はずっと実家ぐらしだけど
5 : 2022/08/28(日) 15:20:01.64 ID:sczq+5mc0: アニキサス何匹か見えるぞ
7 : 2022/08/28(日) 15:20:31.10 ID:cAAndkk60: 目視で5匹おるんだが
8 : 2022/08/28(日) 15:20:31.07 ID:8wUbmx1f0: 焼けよ
9 : 2022/08/28(日) 15:20:48.23 ID:Nf+DTjmw0: アニサキスは家庭用冷凍庫だと温度が足りずに死滅できないとか
10 : 2022/08/28(日) 15:21:02.69 ID:pB4KChhNa: ワイの家では腑をホイル焼きにしてた
12 : 2022/08/28(日) 15:21:32.92 ID:8wUbmx1f0: 屋台のイカ焼き食いたくなった
13 : 2022/08/28(日) 15:21:54.04 ID:GFIJ+y2Rx: 塩振って置く工程いるの？
いつも直で作ってたわ
15 : 2022/08/28(日) 15:23:49.34 ID:zmCmHUjha: >>13
置いて少し乾燥させる事によってねっちょりして美味しくなるらしい
ねっちょり感要らないならそのまま作っていいと思う
14 : 2022/08/28(日) 15:22:10.16 ID:E3axOCFTM: 昔母ちゃんが作ってくれたことがあって美味しかったな～
16 : 2022/08/28(日) 15:24:49.39 ID:r6ejoA5Z0: 沖漬けとかそのままぶちこんどるよな
17 : 2022/08/28(日) 15:25:32.87 ID:GMHybk4c0: ああ、お前終わったよ
明日のトイレ覚悟しとけよ
18 : 2022/08/28(日) 15:26:30.83 ID:V+C8iIAGa: 美味そうだけど透明なヒモみたいな奴ってアニサキスじゃね？
20 : 2022/08/28(日) 15:29:01.68 ID:zmCmHUjha: >>18
それアニサキスにみえるけどイカだよ
21 : 2022/08/28(日) 15:29:33.91 ID:UF21knId0: >>18
塩につけてあるから大丈夫じゃね？
19 : 2022/08/28(日) 15:28:37.19 ID:sczq+5mc0: アニキめっちゃおるやん
22 : 2022/08/28(日) 15:29:42.32 ID:JxUGnmsqd: これアニ、、、
アニータもうまそうと言ってたわ
23 : 2022/08/28(日) 15:30:32.29 ID:bttbnLYp0: 市販品と色ぜんぜん違うんだな
これはこれで全然美味そう
27 : 2022/08/28(日) 15:33:07.35 ID:zmCmHUjha: >>23
イカワタ少ないから市販品とは違う色になってるんだと思う
24 : 2022/08/28(日) 15:30:35.13 ID:ggAtZ7LN0: 思ってたのと違う
25 : 2022/08/28(日) 15:32:33.72 ID:We9wwclo0: ベチャベチャじゃないかわたを塩でシメてないのかよ
26 : 2022/08/28(日) 15:33:01.78 ID:8wUbmx1f0: 塩辛って見た目がきもい
28 : 2022/08/28(日) 15:36:32.33 ID:P9mN0w6Q0: アニーがおるやん
冷凍したんか
29 : 2022/08/28(日) 15:36:51.84 ID:aV9djbcl0: ゲソ入れると吸盤の爪?でちょっと口触りが悪くなる
30 : 2022/08/28(日) 15:36:55.77 ID:7aig9xGn0: 天ぷら屋の食い放題の塩辛がこういうタイプだよな
でも市販の、クリームソースとかと混ぜたい感じのやつも作りたい
31 : 2022/08/28(日) 15:40:30.78 ID:We9wwclo0: 釣ったイカは開いて船上沖干しして
取り出したワタは塩でくるんでタッパーに保管して
家に戻ったらそれぞれを刻んでイカの沖干しで作る塩辛は旨いぞ
32 : 2022/08/28(日) 15:40:37.02 ID:EZVGPbc80: なんか薄そう
33 : 2022/08/28(日) 15:43:36.30 ID:VI8xwgLD0: 次は酒盗を自作だ