【嫌儲】新鮮なイカが売ってたから塩辛自作してみた【自炊部】

1 : 2022/08/28(日) 15:17:38.04 ID:zmCmHUjha

このレシピ通りに作った
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/siokara/

2 : 2022/08/28(日) 15:17:49.07 ID:zmCmHUjha
ご飯に合う味にはなったけどイカワタが少なかった気がする
レス2番の画像サムネイル
3 : 2022/08/28(日) 15:19:07.52 ID:Eo0HFEEZ0
>>2
アニー居ない？
6 : 2022/08/28(日) 15:20:03.50 ID:zmCmHUjha
>>3
アニサキスはいなかったよ
4 : 2022/08/28(日) 15:19:44.62 ID:cAAndkk60
帰省中おるやん
11 : 2022/08/28(日) 15:21:08.45 ID:jyP2JUmP0
>>4
いや、俺はずっと実家ぐらしだけど
5 : 2022/08/28(日) 15:20:01.64 ID:sczq+5mc0
アニキサス何匹か見えるぞ
7 : 2022/08/28(日) 15:20:31.10 ID:cAAndkk60
目視で5匹おるんだが
8 : 2022/08/28(日) 15:20:31.07 ID:8wUbmx1f0
焼けよ
9 : 2022/08/28(日) 15:20:48.23 ID:Nf+DTjmw0
アニサキスは家庭用冷凍庫だと温度が足りずに死滅できないとか
10 : 2022/08/28(日) 15:21:02.69 ID:pB4KChhNa
ワイの家では腑をホイル焼きにしてた
12 : 2022/08/28(日) 15:21:32.92 ID:8wUbmx1f0
屋台のイカ焼き食いたくなった
13 : 2022/08/28(日) 15:21:54.04 ID:GFIJ+y2Rx
塩振って置く工程いるの？
いつも直で作ってたわ
15 : 2022/08/28(日) 15:23:49.34 ID:zmCmHUjha
>>13
置いて少し乾燥させる事によってねっちょりして美味しくなるらしい
ねっちょり感要らないならそのまま作っていいと思う
14 : 2022/08/28(日) 15:22:10.16 ID:E3axOCFTM
昔母ちゃんが作ってくれたことがあって美味しかったな～
16 : 2022/08/28(日) 15:24:49.39 ID:r6ejoA5Z0
沖漬けとかそのままぶちこんどるよな
17 : 2022/08/28(日) 15:25:32.87 ID:GMHybk4c0
ああ、お前終わったよ
明日のトイレ覚悟しとけよ
18 : 2022/08/28(日) 15:26:30.83 ID:V+C8iIAGa
美味そうだけど透明なヒモみたいな奴ってアニサキスじゃね？
20 : 2022/08/28(日) 15:29:01.68 ID:zmCmHUjha
>>18
それアニサキスにみえるけどイカだよ
21 : 2022/08/28(日) 15:29:33.91 ID:UF21knId0
>>18
塩につけてあるから大丈夫じゃね？
19 : 2022/08/28(日) 15:28:37.19 ID:sczq+5mc0
アニキめっちゃおるやん
22 : 2022/08/28(日) 15:29:42.32 ID:JxUGnmsqd
これアニ、、、
アニータもうまそうと言ってたわ
23 : 2022/08/28(日) 15:30:32.29 ID:bttbnLYp0
市販品と色ぜんぜん違うんだな
これはこれで全然美味そう
27 : 2022/08/28(日) 15:33:07.35 ID:zmCmHUjha
>>23
イカワタ少ないから市販品とは違う色になってるんだと思う
24 : 2022/08/28(日) 15:30:35.13 ID:ggAtZ7LN0
思ってたのと違う
25 : 2022/08/28(日) 15:32:33.72 ID:We9wwclo0
ベチャベチャじゃないかわたを塩でシメてないのかよ
26 : 2022/08/28(日) 15:33:01.78 ID:8wUbmx1f0
塩辛って見た目がきもい
28 : 2022/08/28(日) 15:36:32.33 ID:P9mN0w6Q0
アニーがおるやん
冷凍したんか
29 : 2022/08/28(日) 15:36:51.84 ID:aV9djbcl0
ゲソ入れると吸盤の爪?でちょっと口触りが悪くなる
30 : 2022/08/28(日) 15:36:55.77 ID:7aig9xGn0
天ぷら屋の食い放題の塩辛がこういうタイプだよな
でも市販の、クリームソースとかと混ぜたい感じのやつも作りたい
31 : 2022/08/28(日) 15:40:30.78 ID:We9wwclo0
釣ったイカは開いて船上沖干しして
取り出したワタは塩でくるんでタッパーに保管して
家に戻ったらそれぞれを刻んでイカの沖干しで作る塩辛は旨いぞ
32 : 2022/08/28(日) 15:40:37.02 ID:EZVGPbc80
なんか薄そう
33 : 2022/08/28(日) 15:43:36.30 ID:VI8xwgLD0
次は酒盗を自作だ

コメント

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