【カレー】豚のばら肉と牛のすじ肉があるんやが【カレー】

1 : 2022/06/15(水) 16:05:28.65 ID:Q9/kJOyH0: カレーに入れるならどっちが良いと思う？
ちな普段はバラ肉の角切りなんやがすじ肉カレー好きですじ肉も買ってきてしまった
2 : 2022/06/15(水) 16:06:05.35 ID:D854BpWd0: どっちも入れる
あと鶏ガラで出汁取れば完璧
8 : 2022/06/15(水) 16:09:28.19 ID:Q9/kJOyH0: >>2
カレーの出汁は豚ミンチで取るから豚＆豚か豚＆牛なんや
鶏成分は温玉乗せで許してくれ

>>5
豚バラやないか？
肩やと脂身足りんやろ
10 : 2022/06/15(水) 16:10:34.86 ID:eTO9Pw7M0: >>8
カレーのルウだけで脂まみれなのに肉にまで脂求めるとクドすぎる
3 : 2022/06/15(水) 16:06:09.20 ID:WzOORgNYM: 好きなんなら牛やろ
11 : 2022/06/15(水) 16:10:57.12 ID:Q9/kJOyH0: >>3
好きやから買ったんやが、カレー作るって考えてたら脳死で豚バラブロックまで買ってきてしまったんや
4 : 2022/06/15(水) 16:07:10.86 ID:TwmyJh+i0: そんな時点からすじ肉なんか入れても無駄や
5 : 2022/06/15(水) 16:07:12.26 ID:eTO9Pw7M0: 豚バラってまあ使うのもええけど肩肉ほどカレー向きではないよね本来
6 : 2022/06/15(水) 16:07:22.64 ID:Q9/kJOyH0: どうしたらええんや・・・
バラ肉カレーにしたらすじ肉は出汁で煮て味玉と大根を加えた煮込みに
すじ肉カレーにしたらバラ肉は角煮にするしかないんや・・・
7 : 2022/06/15(水) 16:08:54.26 ID:0vxw5S1t0: CoCo壱の豚しゃぶトッピングまずかったから豚バラはいややわ
9 : 2022/06/15(水) 16:10:05.38 ID:dJJfpoMnM: 豚バラカレー割とすこや
12 : 2022/06/15(水) 16:11:33.34 ID:Q9/kJOyH0: >>9
せやろ？油は正義や
牛ホルカレーとか最高やね
13 : 2022/06/15(水) 16:12:53.13 ID:Q9/kJOyH0: みんな普通は何肉入れるんや？
参考に聞かせてくれ
17 : 2022/06/15(水) 16:15:22.21 ID:RzjxaWy/0: >>13
豚こまかバラのスライスが一番多いわ
18 : 2022/06/15(水) 16:16:35.52 ID:Q9/kJOyH0: >>17
バラスライスええよな
ワイはバラスライスなら茹でてトッピングみたいにするわ
スライスだと煮込むとちっちゃくなっちゃうしなぁ
14 : 2022/06/15(水) 16:12:58.57 ID:+d2QDFvk0: 豚バラブロックは角煮にしろ
15 : 2022/06/15(水) 16:14:03.65 ID:Q9/kJOyH0: >>14
角煮か・・・
今日ちょっと寒いし角煮とお酒でゆったりするのええな
16 : 2022/06/15(水) 16:14:33.08 ID:jIWXyi680: 豚はカレーに入れると個性が消えるから牛がいいな
19 : 2022/06/15(水) 16:17:57.68 ID:wacOuXJPF: カレーはやっぱりチキンカレー
20 : 2022/06/15(水) 16:18:20.14 ID:bii1Zkev0: オールマイティの豚バラ選手と煮込み前提のスジ肉選手おって

どっちをカレー戦に投入する？て聞かれたらスジ以外ないと思うが
25 : 2022/06/15(水) 16:23:08.10 ID:Q9/kJOyH0: >>20
>>22
これはスジカレーやな
豚は半分を叉焼にして半分を角煮にするわ
今夜は薄切りしたやつ焼いておかずにするかな
21 : 2022/06/15(水) 16:19:54.24 ID:FSUeWbO10: すじやと時間かかりそうやな
23 : 2022/06/15(水) 16:21:36.92 ID:Q9/kJOyH0: >>21
せやな
下茹でしてから煮込むから今夜は無理や
下茹でだけしといて明日の朝に保温調理するよていや
22 : 2022/06/15(水) 16:20:54.97 ID:4hBBqjQ5r: 無水鍋ならスジカレーやな
24 : 2022/06/15(水) 16:22:27.88 ID:FSUeWbO10: 今夜分バラカレー作ってすじも煮込んどくのがええな
26 : 2022/06/15(水) 16:24:14.32 ID:Q9/kJOyH0: >>24
あぁ、それええな
それだと今夜はバラカレー食えるし金曜あたりはスジカレーに出来る
その案採用や
29 : 2022/06/15(水) 16:25:37.84 ID:bii1Zkev0: >>24
天才おるやん
33 : 2022/06/15(水) 16:29:04.31 ID:Q9/kJOyH0: >>29
やっぱこういう相談はJがイチバンやで
考え整理出来るしな

>>31
バラはブロックや
30×30cmぐらいのやつやから使いであるで
27 : 2022/06/15(水) 16:24:28.30 ID:FSUeWbO10: 今夜はホイコーロにしよう
30 : 2022/06/15(水) 16:26:38.18 ID:Q9/kJOyH0: >>27
回鍋肉ってぱっとレシピ思い浮かばんな
豚バラとキャベツとピーマンあたりを炒めて中華だしと小麦粉加えたやつやっけ？
32 : 2022/06/15(水) 16:28:14.73 ID:FSUeWbO10: >>30
ジャンとかそろえるよりクックドゥとかの方が手軽やね
バラブロックなら茹でてから薄切りにすると肉の形綺麗やで
35 : 2022/06/15(水) 16:30:39.32 ID:Q9/kJOyH0: >>32
クックドゥ便利やし味もええんやけどちょっと手加えて料理したいんよな
趣味ってほどじゃないが料理しながら酒のんだり味の調整したりが好きなんよ
38 : 2022/06/15(水) 16:32:56.91 ID:FSUeWbO10: >>35
ならチューブ豆板醤と甜麺醤あれば他は普段使いの調味料でいけるで
28 : 2022/06/15(水) 16:24:35.98 ID:WUd6suJg0: 分けて作って食べ比べや
31 : 2022/06/15(水) 16:27:48.48 ID:ian1RfTx0: 豚バラもブロックなんか
スライスのイメージしかないわ
ちなみに牛すじカレー大好きおじさんや
34 : 2022/06/15(水) 16:30:04.76 ID:FSUeWbO10: 角煮も作って保存できるくらいあるんやね
ええなあ
36 : 2022/06/15(水) 16:31:37.77 ID:Q9/kJOyH0: >>34
せやで
なんで半分は叉焼にして冷凍するんや
叉焼作っとくとラーメンのトッピングとか刻んでチャーハンとか酒のつまみとか
色々使えて便利なんよな
37 : 2022/06/15(水) 16:31:38.74 ID:RzjxaWy/0: 豆板醤と甜麺醤あたりは揃えとくと中華作りたいとき助かる
39 : 2022/06/15(水) 16:33:07.90 ID:Q9/kJOyH0: >>37
豆板醤とコチジャンは野菜炒めとかモヤシとピーマンのナムル作るのに常備しとるわ
甜麺醤はあんまり使う場面思い浮かばんくて買ってなかったが買ってみるかなぁ
41 : 2022/06/15(水) 16:35:37.97 ID:RzjxaWy/0: >>39
甘辛味噌味にするときは重宝するで
43 : 2022/06/15(水) 16:36:54.80 ID:Q9/kJOyH0: >>41
ええな。金曜がスーパーで調味料安売りやからそんとき買うわ
桃屋さんにはいっつもお世話になっとるで
ワイは桃屋さんにスポンサードされてええレベルの桃屋製品好きや
40 : 2022/06/15(水) 16:35:19.51 ID:Q9/kJOyH0: 今日は豚バラカレー確定なんやが回鍋肉も作りたくなってきたな・・・
一応バラスライス多めに作って冷凍して終末回鍋肉作るで！
42 : 2022/06/15(水) 16:35:52.50 ID:ian1RfTx0: 甜麺醤は豆板醤・コチュジャンと違って甘いから入れたら味に深みが出るで
44 : 2022/06/15(水) 16:38:06.84 ID:FSUeWbO10: ホイコーロは野菜ガツガツ食えるのがええな
カレーも角煮も美味いし充実しとるなあ
46 : 2022/06/15(水) 16:40:11.56 ID:Q9/kJOyH0: >>44
ええよな
丁度キャベツ安くて丸で買っとったからな
キャベツレシピが増えるのはええわ
45 : 2022/06/15(水) 16:38:59.57 ID:Q9/kJOyH0: 【悲報】桃屋さん甜麺醤を出していない【悲報】
47 : 2022/06/15(水) 16:42:07.40 ID:RzjxaWy/0: youkiとかあそこらへんでええやろ
48 : 2022/06/15(水) 16:43:30.25 ID:Q9/kJOyH0: >>47
せやね
youkiの瓶のやつ買ってみるわ
49 : 2022/06/15(水) 16:44:48.36 ID:QbWNHpMJ0: カレー関係ないけど最近ささみとむね肉ばっか食ってて久しぶりに牛食ったらめちゃくちゃ甘く感じたわ
気力も沸くしすげーな牛
50 : 2022/06/15(水) 16:46:07.46 ID:9edwolUw0: 牛すじカレーめっちゃうまいで
トロトロよりちょっとゴリッてしたほうが好き