「幸楽苑」ラーメン290円から490円の大幅値上げで貧民切り捨て、一時は苦境になるも定食やメニュー多角化で劇的復活

「幸楽苑」は、290円という低価格の「中華そば」を看板商品として全国で店舗を増やし12年には国内で500店舗も達成していた。しかし、2015年に原材料費高騰などの理由から販売を終了し、その後は復活するものの、現在は490円と値上の影響から急速に客離れが進行。17年3月期から20年3月期までの4年間で店舗数は100店も減少した。そこに新型コロナウイルスの感染拡大が追い打ちをかけ、フランチャイズ契約を結んで店舗を増やした「いきなり！ステーキ」の失敗などもあって浮上できないままでいた。

「しかし、23年に創業者の新井田傳氏が5年ぶりに社長に復帰すると改革が進められ、これまでの『幸楽苑』＝『中華そば』というイメージの脱却に挑んだのが功を奏しました。例えば、午後3時以降からはそれまでなかった定食の販売を開始し、またセットメニューを数多く用意することで単品で注文するよりもお得な価格を提示。さらに、毎月のスポット商品を導入し、『ブラックらーめん』や『メガたんめん』などが人気に。

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てか、日高屋の中華そば、無茶好きだわ。

外食のラーメンはスープが多いからもったいなくてな

王将は美味しいけど、夜9時くらいに閉まっちゃうからなあ