朝食を「パンからご飯に変える」という消費者が3割に「小麦が高すぎてパンが買えない…たすけて…😲

https://news.livedoor.com/lite/article_detail/22945056/小麦価格の高騰を受け、朝食を「パンからご飯に変える」という消費者が３割に上っていることが、炊飯器メーカー大手のタイガー魔法瓶の調査結果でわかった。

　ロシアのウクライナ侵略や世界的な不作で小麦の価格が上昇し続けているのに対し、コメの価格は下落傾向にあり、家計の防衛意識が働いているとみられる。

　調査は９月上旬、週４日以上料理する習慣のある既婚男女３２８人を対象にインターネットで実施した。

　小麦を中心に穀物の値上がりが進んでいることを理由に「コメを食べる量を増やしたい」と回答した人は全体の７０・７％に達した。具体的にどう増やすか（複数回答）については「ご飯がすすむおかずを作る」（４３・１％）、「朝食をパンからご飯に切り替える」（３０・２％）、「弁当を作る」（２２・４％）といった回答が目立った。

　政府は、製粉業者などに売り渡す輸入小麦の価格を昨年１０月に１９・０％、今年４月に１７・３％それぞれ引き上げた。一方、２０２１年産のコメの相対取引価格は前年より１割ほど下がった。日本人の食習慣の変化に加え、コロナ禍で外食需要が落ち込んでいることも影響している。