ワイ｢チャーハンのコツ調べたろ！｣敵｢卵かけご飯状態にしてから作れ｣敵2｢先に卵焼いてご飯入れろ｣

1 : 2022/03/29(火) 04:56:13.03 ID:K72GJgBqa: どっちが正解やねん…
2 : 2022/03/29(火) 04:57:09.89 ID:beU96GyN0: 強火派と弱火派もおるぞ
3 : 2022/03/29(火) 04:57:41.89 ID:3b0AR8sH0: 卵がかけご飯で作ったけどよろしくなかったので後者
6 : 2022/03/29(火) 04:58:30.46 ID:K72GJgBqa: >>3
>>4
さっそく意見ちゃうやんけ！
4 : 2022/03/29(火) 04:57:55.16 ID:I28oPMga0: 家庭用コンロなら卵かけご飯や
9 : 2022/03/29(火) 04:58:45.78 ID:fnEkYrUha: >>4
安いIHでも後車でできるわ
5 : 2022/03/29(火) 04:58:06.33 ID:K72GJgBqa: チャーハンの作り方色んな派閥がありすぎて困るわ
7 : 2022/03/29(火) 04:58:33.70 ID:k+lSTaUMa: あらゆる方法を試して自分が美味いと思うオリジナルチャーハンを習得しろ
チャーハンをナメるな
8 : 2022/03/29(火) 04:58:38.29 ID:tvt9K6rIp: 水少なめに炊いたご飯使って前者や
10 : 2022/03/29(火) 04:59:07.10 ID:beU96GyN0: 識者ワイ「マヨネーズ混ぜごはんにした後先に卵入れてから炒めろ」
15 : 2022/03/29(火) 05:00:24.91 ID:K72GJgBqa: >>10
マヨネーズ入れたらベチョベチョしそうやが…パラパラになるんか？
17 : 2022/03/29(火) 05:00:58.08 ID:beU96GyN0: >>15
油と卵やねんからパラパラになるで
22 : 2022/03/29(火) 05:02:07.21 ID:K72GJgBqa: >>17
今日試してみるわ！サンガツ
11 : 2022/03/29(火) 04:59:16.06 ID:lqjo8NHm0: すまん、冷凍炒飯でよくね？
12 : 2022/03/29(火) 04:59:24.42 ID:RyRDK9H5M: 卵混ぜるのはないわ
13 : 2022/03/29(火) 04:59:25.21 ID:kmpgj/PW0: なんなら炊き込みどチャーハン作る奴もいる
14 : 2022/03/29(火) 04:59:36.96 ID:iHVy+PaMr: 卵かけご飯にした上で卵も焼け
16 : 2022/03/29(火) 05:00:25.73 ID:4VmO7OS+0: なんか卵は生臭さでるから焼けとかなんとか？
あれ違う料理の話やったかな
18 : 2022/03/29(火) 05:00:59.16 ID:Hf3mqFHt0: 卵かけご飯で作るなら最後に料理酒を入れるとふっくらと仕上がるで
これやらないとパサパサになる
19 : 2022/03/29(火) 05:01:11.56 ID:PFrpl6SWp: 先に卵混ぜるのは卵の塊作りづらいし下手するとパラパラというよりボソボソになるから嫌や
28 : 2022/03/29(火) 05:04:40.65 ID:ExQrjauO0: >>19
卵は後追いで入れるやろ
56 : 2022/03/29(火) 05:12:58.85 ID:PFrpl6SWp: >>28
無駄に卵使うやん
20 : 2022/03/29(火) 05:01:31.63 ID:mBhKadM7a: もうめんどくさいから冷凍チャーハン食っとる
24 : 2022/03/29(火) 05:02:55.15 ID:tvt9K6rIp: >>20
こっちのが楽やし上手い
21 : 2022/03/29(火) 05:01:36.42 ID:DyZsw2Yra: ご飯炊く時にサラダ油入れとこ
23 : 2022/03/29(火) 05:02:45.59 ID:gQi7oro6d: 冷凍チャーハンうまいけどカロリー爆弾すぎるわ
25 : 2022/03/29(火) 05:03:16.47 ID:kR2xdBZs0: 先混ぜってまず炒めにくいし舌触りも変になるし
何を目指してる方法なのか不明
27 : 2022/03/29(火) 05:04:39.79 ID:beU96GyN0: >>25
卵とご飯が馴染まず炒り卵みたいになる人向け
26 : 2022/03/29(火) 05:04:23.76 ID:8XevkFPE0: ワイは油入れてアチアチにしたあと卵ちょっと炒めてすぐご飯や
ちなIH
29 : 2022/03/29(火) 05:04:55.34 ID:5NUZD2Cn0: マヨネーズは最後の手段
30 : 2022/03/29(火) 05:06:01.07 ID:1PdTvSWca: 卵も具材として食いたいのに米と混ぜたらあかんわ
31 : 2022/03/29(火) 05:06:38.87 ID:DuhBJrHx0: 卵1個なら7割、2個なら8割くらい焼けてから米投入でパラパラや
32 : 2022/03/29(火) 05:07:04.73 ID:lwcSSORFd: ワイ「べちゃべちゃをうまいと思うようになる方が捗る、実際うまいし」
36 : 2022/03/29(火) 05:08:33.91 ID:beU96GyN0: >>32
焼き飯でええよな
33 : 2022/03/29(火) 05:08:09.82 ID:1dqCuC1i0: チャーハンスレっめ炒め方の議論ばっかりで味付けは無視なん
39 : 2022/03/29(火) 05:09:15.31 ID:beU96GyN0: >>33
味覇入れたら正義と思ってる板やぞ
34 : 2022/03/29(火) 05:08:10.88 ID:IPVVelfo0: コツは砂糖小さじ1杯入れることや
騙されたと思ってやってみ
40 : 2022/03/29(火) 05:09:31.16 ID:V1HmVzL2a: >>34
だまされた
35 : 2022/03/29(火) 05:08:31.72 ID:XhgCltTY0: 何でマヨネーズ入れる奴の案が採用されてんねん
42 : 2022/03/29(火) 05:10:06.58 ID:K72GJgBqa: >>35
なんか斬新で裏技っぽいから逆に信用出来るやん？
43 : 2022/03/29(火) 05:10:16.36 ID:5NUZD2Cn0: >>35
素人でもパラパラにはなるねん
37 : 2022/03/29(火) 05:08:51.95 ID:GHFdbhOA0: ベチャベチャチャーハンは別に不味くないけど先混ぜのパサパサチャーハンは不味くないか？
38 : 2022/03/29(火) 05:08:58.38 ID:tz4eRDJJa: 冷凍ご飯や！
41 : 2022/03/29(火) 05:10:03.64 ID:m1Y0G0xI0: ワイは油多めの強火で良い感じに作れる
44 : 2022/03/29(火) 05:10:40.34 ID:6xIIIpH7a: マヨネーズ入れるんならサラダ油にしとけよ
46 : 2022/03/29(火) 05:11:18.16 ID:o1/TxvzYa: >>44
ワイはラード塗り塗りしてる
45 : 2022/03/29(火) 05:10:49.61 ID:lvVwtO2i0: チャーハンの蘊蓄は聞き飽きたからパエリアとかリゾットの美味しい炊き方を教えてほしいわ
48 : 2022/03/29(火) 05:11:44.25 ID:6xIIIpH7a: >>45
SBのやつ入れてたきこめ
50 : 2022/03/29(火) 05:11:53.08 ID:beU96GyN0: >>45
なんJ民1「………」
なんJ民2「………」
なんJ民3「………」
55 : 2022/03/29(火) 05:12:33.06 ID:XhgCltTY0: >>50
草ァ
53 : 2022/03/29(火) 05:12:20.43 ID:GHFdbhOA0: >>45
ビリヤニなら語れるぞ
47 : 2022/03/29(火) 05:11:26.15 ID:PJK0JA5s0: ぶっちゃけパラパラって不味いよな
49 : 2022/03/29(火) 05:11:50.15 ID:gCjZLpHE0: 強火で油多めだぞ
51 : 2022/03/29(火) 05:12:02.85 ID:ys1t87p/0: 先まぜは有り得ない
肉を焼肉のタレで別で焼いてからチャーハン作ると塩コショウと少しの醤油だけで美味しく出来るぞ
63 : 2022/03/29(火) 05:14:30.52 ID:ckITcpsGa: >>51
ええな
やってみるわそれ
52 : 2022/03/29(火) 05:12:18.93 ID:iZxp0ek50: どんな作り方でも油が多ければうまく仕上がる。
54 : 2022/03/29(火) 05:12:21.80 ID:yGps5xcA0: チャンコーハンに見えた
57 : 2022/03/29(火) 05:13:29.67 ID:OYvKzP250: チャーハンのコツはとにかく油と卵をケチらんことや
58 : 2022/03/29(火) 05:13:33.02 ID:CPvR54eKM: 少し米硬めに炊いたほうがいいのはマジ
59 : 2022/03/29(火) 05:13:58.25 ID:jf5ZS1P40: パラパラのチャーハンにウスターソースかけてべちやべちゃにして食ってる
60 : 2022/03/29(火) 05:14:07.62 ID:GHFdbhOA0: うまい中華のチャーハンもいうほどパラパラやないよな？
パラパラ信仰はどっから来てるんや
61 : 2022/03/29(火) 05:14:19.07 ID:9zZQPtmo0: あかんチャーハン食いたくなってきた
62 : 2022/03/29(火) 05:14:24.92 ID:6xIIIpH7a: マヨは火入れると酸味飛ぶけどそんな米に火入らんねん
酸味は飛ばせてもまろやかさ残るし嫌いなやつは嫌いやろな