名古屋では大みそかに鷄のすき焼きを食べて過去をひきずらないよう願いを込めるという

1 : 2022/02/20(日) 10:52:18.50 ID:s1IFRRkka: 　　
名古屋伝統の「ひきずり鍋」　鶏料理店がこだわった三位一体の味
内藤尚志2022年2月20日 7時00分

　名古屋で「ひきずり鍋」といえば、鶏肉のすき焼きを指す。大みそかに食べて、「過去を引きずらないように」との願いをこめる――というのは、今は昔になった。

　「ほとんど見かけない料理になってしまった」。鶏肉卸問屋が母体の「名古屋コーチン・旬菜一凰　本店」統括店長、春名克紀さん（46）は残念がる。牛肉のすき焼きが広まると、食卓から消えていったという。

https://www.asahi.com/articles/ASQ2L5J06Q24OIPE006.html
2 : 2022/02/20(日) 10:53:15.67 ID:s1IFRRkka: おいしそう
3 : 2022/02/20(日) 10:53:27.00 ID:1+SYWdB+0: 鶏のすき焼きとか聞いた事がねぇ
30 : 2022/02/20(日) 11:36:32.47 ID:pGsdr3iD0: >>3
神田の老舗ゾーンにも一軒とりのすき焼き出している店があったはず。同じ予算なら隣接のあんこう鍋の店に行っちゃうから行ったことないけど
4 : 2022/02/20(日) 10:53:51.48 ID:bDnSGdJn0: 復権間近
5 : 2022/02/20(日) 10:53:58.77 ID:sYEHhsx20: ええやん😍
6 : 2022/02/20(日) 10:54:27.31 ID:KjtDaUgq0: 気持ち悪い文化だよ
核落としたい
7 : 2022/02/20(日) 10:54:27.38 ID:e3ma+oQ5r: 引越し屋が絶対バックしないってマ？
8 : 2022/02/20(日) 10:56:10.95 ID:7FSoKaku0: お前らは知らんと思うけど実際はソバを食ってるんだぜ。驚きだろ？
9 : 2022/02/20(日) 10:59:31.09 ID:iKdaf8tSa: すき焼きで鶏とかガ●ジかよって思ったが、クセがなく脂のクドさも抑えられる鶏肉はありかもしれんな
12 : 2022/02/20(日) 11:02:42.68 ID:pGInILrsa: >>9
こういうやつって親子丼をなんだと思ってるんだろうか
10 : 2022/02/20(日) 11:01:14.05 ID:oBM51f+d0: 味噌味です
11 : 2022/02/20(日) 11:02:08.22 ID:/uGJQJnq0: 名古屋市民だけどそんなの食べたことない
13 : 2022/02/20(日) 11:02:58.16 ID:Dq7gaKgg0: 翌日のもち菜雑煮に負ける雑魚
14 : 2022/02/20(日) 11:05:37.59 ID:gFXxWDgi0: でもすき焼きの味付けで鶏肉ってなんかこれじゃない感がするわ
19 : 2022/02/20(日) 11:08:22.02 ID:pGInILrsa: >>14
こいつも
15 : 2022/02/20(日) 11:06:02.87 ID:JbLraQQa0: 後ろ向きの風習すぎる
16 : 2022/02/20(日) 11:06:48.63 ID:KjtDaUgq0: 知り合いの名古屋出身者に聞いたら百発百中で全員が家族でコレ食ってるらしいよ
17 : 2022/02/20(日) 11:06:56.21 ID:4WFSyFP7p: コレふるさと納税で貰って食ったら美味かった
でも地元名古屋では食った事ない
18 : 2022/02/20(日) 11:08:19.69 ID:7xnsVKgT0: とにかく素材の味を殺したいんだろうな
みそ漬けにしたり衣つけたり
名古屋って食材が傷みやすい土地だったりするんか？
20 : 2022/02/20(日) 11:08:49.11 ID:KjtDaUgq0: 名古屋でこれ食わないと村八分に遭うそうな
21 : 2022/02/20(日) 11:09:30.75 ID:RU3R+/IT0: サガミで蕎麦食うわ
22 : 2022/02/20(日) 11:11:50.99 ID:NjlfOdc20: 鳥のすき焼きって発想がなかったわ
結構うまそうだな
こんどやってみよ
23 : 2022/02/20(日) 11:13:42.83 ID:q0hUtRwD0: うーーーん
美味しいと思うけどこれなら牛で良くねってなりそうw
24 : 2022/02/20(日) 11:14:07.48 ID:p9txTcxL0: 軍鶏鍋みたいで美味しいと思う
25 : 2022/02/20(日) 11:16:16.21 ID:pGInILrsa: 食い物の話させると嫌儲はマジで馬鹿多いってのがよくわかる
26 : 2022/02/20(日) 11:17:19.48 ID:CLzjsoze0: 名古屋民だけど初めて聞いたよ
もちろん食べたことない
27 : 2022/02/20(日) 11:19:20.82 ID:PGuIdrzX0: とりすきって言うほどマイナーか？
鶏料理専門店では地鶏のとりすき結構あるやろ
28 : 2022/02/20(日) 11:25:42.73 ID:WWAc6mLc0: 名古屋市内出身だがそんなの聞いたことねーよ
29 : 2022/02/20(日) 11:30:08.45 ID:D9oO/pm6a: まあ牛のほうがうまいしな
31 : 2022/02/20(日) 11:49:44.24 ID:izS5WYWi0: 日持ちも悪い鶏肉を年末のクソ忙しい時に冷凍しとくとか無いぞ。
ほんとナゴヤンは鈍臭いな。
32 : 2022/02/20(日) 11:52:54.73 ID:izS5WYWi0: 言えることは一つ、名古屋発祥ではなさそうねw
33 : 2022/02/20(日) 12:43:57.95 ID:Ig3wzzt20: 初めて聞いた