居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり」

1 : 2021/12/19(日) 20:08:47.68 ID:ujuTutf3M
1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

1650万円の赤字とともに幕を閉じた脱サラ

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/77eba1012c7ab3d07b0ed48b589debc5f67b77f4

2 : 2021/12/19(日) 20:09:42.98 ID:7xzegusR0
客のせいかよ
3 : 2021/12/19(日) 20:09:49.24 ID:I0ePcRsS0
故郷の料理にはフライドポテトより魅力が無かっただけやぞ
4 : 2021/12/19(日) 20:10:01.92 ID:tGLaCmUo0
メシウマ
5 : 2021/12/19(日) 20:10:14.71 ID:HjXWQy6P0
ハゲてそう
6 : 2021/12/19(日) 20:10:24.09 ID:HYeRSpWK0
悲しいね
7 : 2021/12/19(日) 20:10:23.99 ID:rfObnife0
なんで居酒屋やってるんですかね……
8 : 2021/12/19(日) 20:10:27.40 ID:RV4f/b6Ga
こたわりのポテトあるんやが
9 : 2021/12/19(日) 20:10:41.62 ID:bim7T32d0
すまん、ポテトメインで売りだせばいいのでは？
10 : 2021/12/19(日) 20:10:42.49 ID:5GpXmBKM0
ガ●ジやんけ、皆が自分と同じ考えならお前なんて要らねーんだよバカじゃねぇの
654 : 2021/12/19(日) 20:39:23.73 ID:rVSmENrHM
>>10
無職童貞脳障害悪臭短小包茎豚爺のお前は糞臭えから包丁でメッタ刺しして56すぞ？
692 : 2021/12/19(日) 20:40:38.72 ID:Viy+7o0WM
>>654
はい開示請求
通報したわ
11 : 2021/12/19(日) 20:10:48.10 ID:rC6EtCES0
フライドポテトにもこだわれよ
12 : 2021/12/19(日) 20:10:50.72 ID:ZJXR1Hol0
居酒屋でこだわりの料理が間違いやん
需要わかっとらん
13 : 2021/12/19(日) 20:11:01.26 ID:rEE8+Sgr0
負け犬が。なんとでも言え
14 : 2021/12/19(日) 20:11:21.03 ID:Qu3l8TOr0
こだわった飯食いに居酒屋行かねーよ
15 : 2021/12/19(日) 20:11:26.55 ID:rv2fovQE0
店やるセンス無かっただけやん
商売でやるなら立地と客層意識してメニュー考えろよ
16 : 2021/12/19(日) 20:11:27.78 ID:tXYqnOIm0
お前のミスやろ
17 : 2021/12/19(日) 20:11:33.60 ID:ldsLwwry0
フライドポテト旨いししゃーない
18 : 2021/12/19(日) 20:11:42.53 ID:vQDQOSEza
フライドポテトとか楽な上に利益率高いからラッキーやろ😁
19 : 2021/12/19(日) 20:11:48.19 ID:PO2++AUS0
ポテトは食いやすい
20 : 2021/12/19(日) 20:11:51.02 ID:/ZZ+K0o50
フライドポテトの方が安定して美味いからしゃあない
21 : 2021/12/19(日) 20:11:50.54 ID:XK5ijt8n0
客の需要がわからないガ●ジやん
22 : 2021/12/19(日) 20:11:52.73 ID:u0aRO6b50
フライドポテトをメニューに入れなければいいだけでは？
23 : 2021/12/19(日) 20:12:00.22 ID:30qbOk3GM
なんでポテトを出すん？
24 : 2021/12/19(日) 20:12:02.36 ID:I39N6NeL0
ポテトは作るの面倒やから冷凍じゃないと骨が折れるで
109 : 2021/12/19(日) 20:16:05.95 ID:uhOyJQFc0
>>24
9割冷凍やろ
430 : 2021/12/19(日) 20:30:05.73 ID:5GWoWuKg0
>>24
アメリカのハンバーガーチェーンでも生芋からつくってんのに
25 : 2021/12/19(日) 20:12:00.49 ID:wAAoUeQw0
拘りの料理を食いたかったら専門店へ行く
26 : 2021/12/19(日) 20:12:04.95 ID:i7M7WmOI0
富山居酒屋とかで、富山限定の食材が出るとかならまだしも
大衆居酒屋でソースカツとか出てきてもなんやそれってなるぞ
27 : 2021/12/19(日) 20:12:09.17 ID:K0aZpAPx0
単純に人格が客商売向いてない
28 : 2021/12/19(日) 20:12:13.59 ID:Uu/4dgrR0
こだわりの料理評価して欲しいならこだわりの料理出してますって店構えにすりゃいいんじゃないの
29 : 2021/12/19(日) 20:12:21.81 ID:rEeRMffs0
業スーのやつなんかな美味いからしゃーない
30 : 2021/12/19(日) 20:12:28.34 ID:B1YBOs8f0
頼まれるのが嫌ならメニューから外せばいいじゃん
31 : 2021/12/19(日) 20:12:33.36 ID:ndTo7CAi0
実際どんなこだわりメニューやったんや？
32 : 2021/12/19(日) 20:12:34.03 ID:dDeDNR0B0
企業に長年務めてるからって経営の才能があるとは限らん
71 : 2021/12/19(日) 20:14:41.12 ID:rf45u6v0a
>>32
むしろ経営目線皆無で年だけ取ってるから柔軟性もなく若い内からやるよりアカンと思うわ
33 : 2021/12/19(日) 20:12:39.47 ID:rf45u6v0a
自分の無能を客に押し付けんな
34 : 2021/12/19(日) 20:12:40.84 ID:8jKejvUY0
草
ポテト以下のこだわり料理とか見物やな
35 : 2021/12/19(日) 20:12:41.27 ID:kYA/FLtE0
フライドポテトに勝てるわけないやろ
36 : 2021/12/19(日) 20:12:45.15 ID:qpcuB9g30
酒飲むならポテトがホクホクカリカリで味付けが良ければいいわ
37 : 2021/12/19(日) 20:12:53.86 ID:mssr6eiZ0
無能すぎて草
38 : 2021/12/19(日) 20:12:57.73 ID:LSOJTNJAa
ポテト死ぬほど利益出るのに
39 : 2021/12/19(日) 20:13:16.84 ID:zkJ7Nh5x0
何でもかんでも人のせい
ヤフコメかよ
40 : 2021/12/19(日) 20:13:20.06 ID:Lal26OjMa
うまい飯出す店やりたいなら居酒屋名乗っちゃいけないと思うの
41 : 2021/12/19(日) 20:13:22.97 ID:Jwa5HMOgd
イルカってうまいんか？
42 : 2021/12/19(日) 20:13:23.60 ID:CZy8hBYt0
ポテト置かなきゃええやん
こだわり料理で勝負できんからそうなる
43 : 2021/12/19(日) 20:13:23.85 ID:YCBwVB1/a
ポテトとかいう死ぬほど利益でるやん
安いし
44 : 2021/12/19(日) 20:13:26.47 ID:O4GzNUWu0
フライドポテト専門店にするのが正解やったね
こだわりのフライドポテトを作るべき
45 : 2021/12/19(日) 20:13:29.67 ID:md0K9izh0
ポテト利益ええやろ
46 : 2021/12/19(日) 20:13:36.12 ID:VQM8cXcF0
どうせ不味くて高いんやろ
47 : 2021/12/19(日) 20:13:36.80 ID:OpFGHHjr0
揚げたてのポテトうまいんじゃ～🤗
48 : 2021/12/19(日) 20:13:36.90 ID:0ObdF9V90
よくわからん奴が作ったよくわからん物よりフライドポテトを信用してるんやが
49 : 2021/12/19(日) 20:13:37.94 ID:Ho77AIdM0
焼き鳥とフライドポテトメニューから消せ
50 : 2021/12/19(日) 20:13:38.71 ID:LJNGC3jW0
>上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。

こんなのを本気で思うならyoutuber目指せよ
50過ぎて飲食店始めるよりはまだ現実的だと思うぞ

51 : 2021/12/19(日) 20:13:46.92 ID:qb4/rT000
そもそもフライドポテトと鶏軟骨だけ置いとけば他いらんのやが？😅
52 : 2021/12/19(日) 20:13:47.49 ID:aeKcAySJ0
まずはお通しとかで食べて貰って味を認識してもらうのが先やろ
食ったこともないもん頼まんわ普通
53 : 2021/12/19(日) 20:13:51.03 ID:SA627UPvp
フライドポテトなんて利益率高いんだから売れた方が良いだろ
54 : 2021/12/19(日) 20:13:51.77 ID:OVIqnKSrp
学生時代に接客のバイトやってれば飲食なんてやろうとは思わない
55 : 2021/12/19(日) 20:13:52.94 ID:yCrBNWIK0
焼き鳥馬鹿にすんなよ
56 : 2021/12/19(日) 20:13:53.51 ID:U58L3RUd0
フライドポテトのバリエーション増やせ
57 : 2021/12/19(日) 20:13:55.87 ID:p6SrPf2Y0
覚醒前のラーメンハゲと同じこと言ってて草
58 : 2021/12/19(日) 20:13:59.45 ID:+C6K094o0
いいものなら売れるなどというナイーヴな考え方は捨てろ
59 : 2021/12/19(日) 20:14:01.50 ID:m1946U5T0
飲食店の大部分が失敗する理由ってこれやしな
理想系しか考えてない
60 : 2021/12/19(日) 20:14:06.59 ID:79LhIAG4M
どうせクソみたいな立地の場所でやってたんやろなあ
客層客層いうなら丸の内でやれ
61 : 2021/12/19(日) 20:14:08.41 ID:sqiA3Ymr0
きっしょ
63 : 2021/12/19(日) 20:14:11.23 ID:FM4dF2HP0
意味わかんなくて草
じゃあメニューから消せよ
64 : 2021/12/19(日) 20:14:11.80 ID:mp7PROaup
人間とメニューと店に説得力が無いとこうなるんやで
65 : 2021/12/19(日) 20:14:14.45 ID:z6XPZ+rI0
こういう偉そうな店あるよな
上手いかどうかもわからないそんなコスパ悪いもの頼むかよ
66 : 2021/12/19(日) 20:14:18.85 ID:Prrs6Z4mp
下積み時代のラーメンハゲやん
210 : 2021/12/19(日) 20:21:15.74 ID:2GjjDs6l0
>>66
これ
621 : 2021/12/19(日) 20:38:00.98 ID:qEel6kbhd
>>66
言うてもハゲは才能あったからな
こいつはだめだ
672 : 2021/12/19(日) 20:40:07.72 ID:q8qtAPYdd
>>66
ラーメンハゲは自分を省みるけどこのオッサンはまず自分が先やもん
67 : 2021/12/19(日) 20:14:28.51 ID:IDqVRwFu0
居酒屋でこだわりメニューなんかいらんっていうのがわかるな
こういうのでいいんだよで十分
68 : 2021/12/19(日) 20:14:31.60 ID:1VaGZxZ4d
料理にこだわりたいなら料理屋やれや
居酒屋で客層に文句言ってどないすんねん
69 : 2021/12/19(日) 20:14:31.89 ID:I95YoZn50
居酒屋で珍しい食材の料理が人気一位になるわけないじゃん
70 : 2021/12/19(日) 20:14:33.25 ID:0E7hZX8R0
外食は補助金無いと厳しいだろうな
家で食べる習慣が定着しすぎた
72 : 2021/12/19(日) 20:14:48.46 ID:ASvYyca+d
何を売りにしたいかさっぱり分からん上に
店主の売りたい物を的確に読まない客のせいにしてたらそら潰れるわ
73 : 2021/12/19(日) 20:14:49.52 ID:7MQJ94EV0
居酒屋なんてそんなもんよ
こだわりたいなら酒出すな
108 : 2021/12/19(日) 20:16:04.67 ID:P6G2bu9W0
>>73
飯の旨い店で酒出してない店なんかないわ
74 : 2021/12/19(日) 20:14:51.98 ID:Z7oqy5XBF
ラーメンが美味かったんやろ
75 : 2021/12/19(日) 20:14:52.35 ID:QFBEVCrR0
値段やろ
76 : 2021/12/19(日) 20:14:53.55 ID:I9g1D23V0
ラーメンハゲも言ってるのに
民衆はこだわりの商品よりありふれた味が一番受けるって
78 : 2021/12/19(日) 20:14:58.69 ID:cayRfQp80
言うほど本当にこだわってるか？
79 : 2021/12/19(日) 20:15:02.47 ID:ErU4ibTJ0
こだわりの料理にラードぶちこめば勝てた
80 : 2021/12/19(日) 20:15:02.92 ID:eNzmAt3C0
仕事に理想求めたらあかんな
81 : 2021/12/19(日) 20:15:02.99 ID:w7IB+qeSa
さりげなく元大企業リーマンマウントやめてください
82 : 2021/12/19(日) 20:15:03.19 ID:GxXQohRN0
意識高い系なのに居酒屋かよ
83 : 2021/12/19(日) 20:15:06.45 ID:gkVC3YnA0
大企業サラリーマン人生とか関係あるか？
84 : 2021/12/19(日) 20:15:07.49 ID:71IDTylUM
バカすぎやろこいつ
自殺しろ
85 : 2021/12/19(日) 20:15:09.91 ID:ly2kxXVbM
焼き鳥とポテト以外不味かったんやろ
86 : 2021/12/19(日) 20:15:10.36 ID:kKvj95lu0
なんで焼き鳥にしなかったん
87 : 2021/12/19(日) 20:15:13.50 ID:8jKejvUY0
珍しい食材使った料理ってなんや
100 : 2021/12/19(日) 20:15:43.69 ID:ASvYyca+d
>>87
イルカのタレ焼き
138 : 2021/12/19(日) 20:17:33.84 ID:8jKejvUY0
>>100
こりゃ食う機会があっても頼まねえなあ
88 : 2021/12/19(日) 20:15:15.93 ID:K0aZpAPx0
サラリーマンの役割が与えられてるのってほんま楽やろ
89 : 2021/12/19(日) 20:15:18.43 ID:4Dzg77/oF
ポテトの値段上げればええのに
90 : 2021/12/19(日) 20:15:20.20 ID:oAYMuQJsd
居酒屋巡りが趣味なのに客層わからないわけないやろ…
エアプか？
91 : 2021/12/19(日) 20:15:23.08 ID:cJh1xJdCd
だってフライドポテト美味しいんだもん🥺
92 : 2021/12/19(日) 20:15:24.38 ID:DIRK+Y2ld
儲けられない料理にこだわる典型的な失敗例やな
商売なんだから儲けを第一に考えろ
93 : 2021/12/19(日) 20:15:28.78 ID:O/ZDlZTIa
じゃあ酒の提供やめて料理一本にしろ
94 : 2021/12/19(日) 20:15:30.39 ID:/+9fz0XH0
客が無能なせいで潰れたと本気で思ってるあたりに無能経営者の資質を感じる
96 : 2021/12/19(日) 20:15:37.71 ID:iBhdEeBb0
偏に経営能力の無さ
97 : 2021/12/19(日) 20:15:39.95 ID:zP9zwFrDM
まずいだけやろ
98 : 2021/12/19(日) 20:15:42.60 ID:eHYmkDfQ0
情報を食う客もいれば情報を売る店もあるんやで
まぁ売れてないんやけどなぶへへ
99 : 2021/12/19(日) 20:15:43.10 ID:fTShzQUW0
居酒屋でフレーバー20以上のシャカポテやるんなら行ったるわ
101 : 2021/12/19(日) 20:15:50.38 ID:hdo4UK4k0
ならメニューから消せばいいのに
102 : 2021/12/19(日) 20:15:50.87 ID:ak5lmnmn0
料理を自慢したいなら何故居酒屋なんてやるんだ
103 : 2021/12/19(日) 20:15:56.20 ID:XK5ijt8n0
ラーメンとポテトと焼き鳥の店にしたら繁盛してたってことやんな
104 : 2021/12/19(日) 20:15:57.01 ID:e0VrvXlS0
市場調査を怠ったツケやん
飲食でも値段高めにして高級店でやってるとこもあるからそうすりゃよかったんや
105 : 2021/12/19(日) 20:15:59.82 ID:sMRrbQco0
色々言ってるけど淘汰されるレベルの居酒屋だったんだろ
107 : 2021/12/19(日) 20:16:03.55 ID:Ir4CTO/d0
ワイはしっかり向き合っとるで
刺し盛りに全然工夫が見られない居酒屋が多くてがっかりやで
110 : 2021/12/19(日) 20:16:07.31 ID:Euzxe4Dx0
どんな客が来て欲しかったんやろ
ろくな仕事してこなかった人生やったんやろな
111 : 2021/12/19(日) 20:16:09.24 ID:SQ1X9GoBd
フライドポテト「私たちは買われた」
113 : 2021/12/19(日) 20:16:14.65 ID:4nDkM2TA0
コンソメ味のフライドチキン美味しい
114 : 2021/12/19(日) 20:16:16.49 ID:peZA5AY3a
居酒屋のくせにプライド高いの草
115 : 2021/12/19(日) 20:16:20.45 ID:O4GzNUWu0
くっそ伸びるやんこのスレ
どんだけ説教したい奴多いねん
129 : 2021/12/19(日) 20:17:11.66 ID:UkQTapol0
>>115
素人に指摘される方が悪いよね
116 : 2021/12/19(日) 20:16:27.96 ID:Djpb7qYu0
ラーメンハゲは参考になるやろな
118 : 2021/12/19(日) 20:16:35.56 ID:kKvj95lu0
小料理なんかくわねえだろ
肉だよ肉
手軽でうまい焼き鳥だって
間違いないんだよ
119 : 2021/12/19(日) 20:16:35.37 ID:hUsGgPxHr
クジラは食べたことあるけどイルカは見たことない
141 : 2021/12/19(日) 20:17:49.38 ID:ASvYyca+d
>>119
クジラより不味いし量も無いから大抵地元で終わる食材やな
121 : 2021/12/19(日) 20:16:44.88 ID:Bk16bTsLr
客のせいにできる精神がすごい
122 : 2021/12/19(日) 20:16:48.94 ID:B1YBOs8f0
拘りの料理出す人気の居酒屋は普通にある
店主が拘ったところで美味くなけりゃ頼まれないだけや
127 : 2021/12/19(日) 20:17:06.95 ID:YUte1hkAd
メニュー、価格帯、立地そういうのが全然あってなかったんやろ
自業自得やんけ
128 : 2021/12/19(日) 20:17:08.12 ID:4/qis8Jw0
こだわりの料理を出す為にポテトとか定番料理で稼ぐんやぞ
133 : 2021/12/19(日) 20:17:17.43 ID:XNBdJquWd
日本全国「故郷の料理」を広める為にあらゆるプロが頑張ってんだわ
でも郷土料理店として店が成立する程の料理がある県の方が少ないんだわ
脱サラ組がそんなパイオニアになれるなんか考えない方がええやろ
175 : 2021/12/19(日) 20:19:48.61 ID:qPvbFi/wM
>>133
そもそも郷土料理が郷土料理止まりで全国的に流行らないの自体がつまりそういうことやしな
184 : 2021/12/19(日) 20:20:33.18 ID:zP9zwFrDM
>>133
美味かったら全国区になってるわな
134 : 2021/12/19(日) 20:17:17.75 ID:CknfxuRm0
ふむ、では出さなければいいのではないだろうか
135 : 2021/12/19(日) 20:17:17.88 ID:p3N7nbuNa
ざまぁみろゴミムシくたばれカス
137 : 2021/12/19(日) 20:17:29.79 ID:zvHG+ub+0
意識の高い客が行く店にフライドポテトあんの？
ちなエアプ
140 : 2021/12/19(日) 20:17:40.13 ID:5GpXmBKM0
そもそもメニューと店構えが釣り合ってないんちゃう、安っぽいとこで居酒屋やったら安い客だらけになるよ
142 : 2021/12/19(日) 20:17:52.58 ID:MvjnupVp0
味を第一に決めるやつは経営のセンスがない
143 : 2021/12/19(日) 20:17:52.87 ID:DX+J6cscM
客層の把握すらできないガ●ジやん
144 : 2021/12/19(日) 20:18:03.47 ID:mQ6UBPaN0
やっぱ労働って糞やわ
145 : 2021/12/19(日) 20:18:05.55 ID:zPdVrAJy0
居酒屋にこだわりの料理求めて行くやつそんなおらんやろ
146 : 2021/12/19(日) 20:18:09.39 ID:4Dzg77/oF
イルカはうまくても人選ぶやろ
148 : 2021/12/19(日) 20:18:33.40 ID:Q7i8OZMm0
居酒屋とか酒飲んでる舌馬鹿だらけやんけ
149 : 2021/12/19(日) 20:18:33.45 ID:Euzxe4Dx0
こだわりの料理（1600円）
フライドポテト（400円）

そら嫌になるわ

150 : 2021/12/19(日) 20:18:39.79 ID:hdo4UK4k0
安定択選ぶに決まっとるんよな
郷土料理頼んでほしかったらお通しとかとりあえず最初に出しとくべきやわ
151 : 2021/12/19(日) 20:18:18.69 ID:FNV4x3JZ0
そもそも酒飲んでるような奴に味わかる訳ないやろ
153 : 2021/12/19(日) 20:18:52.20 ID:TRiKuWGp0
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

草生える
やっぱ居酒屋に足運ぶような底辺層と相手の仕事はだめやね手数料やシェアみたいな間接的に搾取するような業種やないと

155 : 2021/12/19(日) 20:18:54.21 ID:peZA5AY3a
居酒屋は枝豆の美味さで決まるから
156 : 2021/12/19(日) 20:19:00.73 ID:K0aZpAPx0
居酒屋で単価あげたかったら、まともな刺身と煮付けつくれや
157 : 2021/12/19(日) 20:18:57.35 ID:RTD7tzPQ0
酒バカスカ飲むのに味なんかにこだわるなや
158 : 2021/12/19(日) 20:19:11.30 ID:0uewf5Ke0
趣味の居酒屋巡りで自分が異質だと感じなかったんか
159 : 2021/12/19(日) 20:19:12.32 ID:6nFNwOuHr
居酒屋でフライドポテトとか舐めてんのかよ
もっといいもん食えよ
160 : 2021/12/19(日) 20:19:13.60 ID:fSwPeKrp0
客のせいにしとるから破綻するんやで
161 : 2021/12/19(日) 20:18:38.17 ID:Klkiq+oU0
頼んでもらっておいて文句とかなんなんや
162 : 2021/12/19(日) 20:19:10.83 ID:LGbVgfMn0
じゃあポテトとか焼き鳥をメニューにのっけるなよ……
こだわりの料理で勝負してますって風にすりゃ客もそういう人が集まるようになるのに
本当に大企業で長年勤めた頭脳あるのか？
216 : 2021/12/19(日) 20:21:46.64 ID:qPvbFi/wM
>>162
そのたかがポテトをこだわればええのにな
って最近のクソミソようやっとる湖池屋を見てて思うわ
163 : 2021/12/19(日) 20:19:17.71 ID:OnYPviKp0
数年修行した料理人のこだわり居酒屋なら分かるが脱サラこだわり料理とか値段だけ高くて不味そう
168 : 2021/12/19(日) 20:19:35.90 ID:aiixqOdR0
客層は価格設定で決まる
169 : 2021/12/19(日) 20:19:38.04 ID:5osLIvBw0
所詮サラリーマン
会社の看板があったから威張れたのに
170 : 2021/12/19(日) 20:19:38.95 ID:p3N7nbuNa
こういう意識高い系のクソカスが負け犬の遠吠えしてるの見ると気持ちええわくたばれ
172 : 2021/12/19(日) 20:19:44.66 ID:IOPCxP2U0
何も計画性なく飲食やって痛い目見る奴が後をたたないね
美味しいもの作れば客来るほど甘くねえんだわ
211 : 2021/12/19(日) 20:21:16.71 ID:5osLIvBw0
>>172
元サラリーマンでも参入出来るくらい参入障壁が低いことは競争も激しいって事なのになw
173 : 2021/12/19(日) 20:19:45.09 ID:NP40vNQy0
なら料理人になればよかったのに
174 : 2021/12/19(日) 20:19:45.30 ID:iXEv0sAh0
芋なんて原価安いんやからええやん
177 : 2021/12/19(日) 20:19:53.47 ID:R+BdIuIVM
イルカ食うとか野蛮人け？
178 : 2021/12/19(日) 20:19:54.81 ID:VlzxlI8d0
月商160万が損益分岐点てどんな店だよ
辺境の住宅地にでも出してんのか
180 : 2021/12/19(日) 20:20:00.18 ID:Klkiq+oU0
イルカってコンパニオンアニマルのイメージ強いから食用にしてること自体抵抗あるわ
181 : 2021/12/19(日) 20:19:59.01 ID:eHYmkDfQ0
郷土料理や伝統料理なんて所詮選択肢がない時代や地域でしか通用しなかった敗北者なんやで
フライドポテトや焼き鳥なんて現代のトップランナーに張り合えるわけないやろ
182 : 2021/12/19(日) 20:20:18.83 ID:eHYmkDfQ0
郷土料理や伝統料理なんて所詮選択肢がない時代や地域でしか通用しなかった敗北者なんやで
フライドポテトや焼き鳥みたいな淘汰の末に残った現代のトップランナーに張り合えるわけないやろ
183 : 2021/12/19(日) 20:20:27.64 ID:AOPG0xV+0
うざいアドバイスはともかく客に意識の高さを押し付けてる時点でお前は失敗や
185 : 2021/12/19(日) 20:20:33.16 ID:O27lNLf90
柿の種とかも置いててくれると嬉しい
186 : 2021/12/19(日) 20:20:33.76 ID:3NCHzbgK0
故郷のじゃがいもを買え
189 : 2021/12/19(日) 20:20:40.49 ID:eNzmAt3C0
和歌山の人か？
190 : 2021/12/19(日) 20:20:39.64 ID:pjRQZzsA0
フライドポテトって売れると店側が儲かる商品ちゃうんか？
220 : 2021/12/19(日) 20:21:54.71 ID:Zo2ipG+70
>>190
世の中の飲食店は飲み物とサイドメニューで稼ぐからね
248 : 2021/12/19(日) 20:23:25.70 ID:pjRQZzsA0
>>220
マックではハンバーガーしか頼まなくてすまんな···
295 : 2021/12/19(日) 20:25:26.07 ID:VlzxlI8d0
>>190
ポテトなんて利益良いけど腹膨れて儲からんやろ
331 : 2021/12/19(日) 20:27:03.54 ID:SKCNXTGZ0
>>295
居酒屋なんて楽な料理と酒が売れたらええやろ
413 : 2021/12/19(日) 20:29:22.40 ID:VlzxlI8d0
>>331
客席あるチェーンとかならええけど個人経営は客単価上げてかないとしんどいやろね
339 : 2021/12/19(日) 20:27:14.46 ID:pjRQZzsA0
>>295
デメリットもあるな
363 : 2021/12/19(日) 20:27:58.21 ID:5osLIvBw0
>>295
喉乾くから飲むじゃん
ドリンクで儲かるじゃん
391 : 2021/12/19(日) 20:28:44.26 ID:dDeDNR0B0
>>295
利益率高くて腹膨れて客も満足
何があかんのや
191 : 2021/12/19(日) 20:20:44.52 ID:D3geMBWR0
フライドポテトつまみながら飲むのが嫌いなやつおらんし
192 : 2021/12/19(日) 20:20:43.83 ID:PRyeRkuep
イルカさんのたれ焼きってイルカさん食べたことないのに想像もつかないそんな冒険は出来ないんだ🥺🐬
195 : 2021/12/19(日) 20:20:15.06 ID:W317dsJW0
ハライチグッバイw
196 : 2021/12/19(日) 20:20:45.33 ID:7AAs86r90
こだわり無い店は店内で刺身切ってないってマジ？
199 : 2021/12/19(日) 20:20:54.86 ID:xBZGGksJd
変に高い料理よりポテトの方が安くてうんめぇからな
その程度でプライド傷つくならやめちまえよ
201 : 2021/12/19(日) 20:20:53.60 ID:5dEkNTLx0
ラーメン屋やれとかいう正論
二郎系とか家系の味パクって接客ちゃんとすればどうやっても儲かるやろ
202 : 2021/12/19(日) 20:20:53.80 ID:WMtOuXrRd
孤独のグルメの後書きにあったな
客が頼むのではなく店主が自信ある品旬の品を並べるべきやって
203 : 2021/12/19(日) 20:20:55.23 ID:nUNvlsZl0
責任転嫁
205 : 2021/12/19(日) 20:21:05.87 ID:BIDNoFNg0
居酒屋ってたった一食に5000円とかかかってとにかくコスパ悪いからな
一緒に居酒屋行くような友達いなくて良かったわw
249 : 2021/12/19(日) 20:23:26.83 ID:x7nqkljbM
>>205
泣いてもええんやで
206 : 2021/12/19(日) 20:21:06.53 ID:Ojhd32yhp
いるかってなんだよって思ってたら本当にいるかのタレ焼き出してんのか
あったら頼みそうだけどな
207 : 2021/12/19(日) 20:21:10.55 ID:IhAK3dXD0
今の日本人て味覚が土人と同じやからな
もう終わりやこの国
208 : 2021/12/19(日) 20:21:11.56 ID:BdayPeDG0
自分の売りたいものが売れたら苦労せんわ
大企業とやらで何を学んだんや
209 : 2021/12/19(日) 20:21:10.89 ID:ddsWWxRca
アホな客で儲けようせえや
212 : 2021/12/19(日) 20:21:24.83 ID:peZA5AY3a
イルカって珍しいだけでまずいだろ…
213 : 2021/12/19(日) 20:21:27.70 ID:AOPG0xV+0
>>1
こだわりの料理で勝負したいなら居酒屋やめろや
214 : 2021/12/19(日) 20:21:39.38 ID:u/B1BaOt0
酒とフライドポテトの自販機おいて椅子とテーブルと屋根用意すれば居酒屋できるってことか
265 : 2021/12/19(日) 20:24:04.52 ID:BdayPeDG0
>>214
こだわりの料理がある居酒屋の雰囲気だから入ったら不味そうだったんで無難にポテト頼んでるだけやぞ
215 : 2021/12/19(日) 20:21:43.82 ID:Klkiq+oU0
どうしても食ってもらいたいならポテトの付け合わせに少し乗せろ
217 : 2021/12/19(日) 20:21:47.44 ID:EvU6QdFH0
酒飲んで舌バカになってる酔っ払い相手にしてる自覚がなさすぎる
221 : 2021/12/19(日) 20:21:58.90 ID:Tio4PMnn0
客のせいにするって一番やったらあかんこと
お前のセンスがないだけやん
222 : 2021/12/19(日) 20:22:01.68 ID:e7+liOmU0
このおっさんもサラリーマン時代ポテトつまみながら飲んでただろうに
525 : 2021/12/19(日) 20:34:26.46 ID:K0aZpAPx0
>>222
居酒屋でポテト頼む部下をバカにしてたんちゃうの
223 : 2021/12/19(日) 20:22:06.28 ID:IJwePdej0
なんでそう思うものをメニューに置いたんや
224 : 2021/12/19(日) 20:22:11.94 ID:A+gGhA+Qr
ラーメンハゲ「いいものが売れるなどというナイーブな考えは捨てろ」
233 : 2021/12/19(日) 20:22:29.83 ID:TAokJmALp
>>224
サンキューハゲ
225 : 2021/12/19(日) 20:22:14.03 ID:D3geMBWR0
内装なんか金かけるなや
まず居抜きでやって見るんや
226 : 2021/12/19(日) 20:22:15.76 ID:TEKeUMht0
むしろポテトなんてめっちゃ利益率良いんやから頼みまくって欲しいわ
ちな居酒屋経営
236 : 2021/12/19(日) 20:22:47.10 ID:D3geMBWR0
>>226
喉も乾くから酒も欲しくなるしな
227 : 2021/12/19(日) 20:22:19.38 ID:K0aZpAPx0
店が潰れる前日の店主ってどんなかおしてるのか見てみたい
263 : 2021/12/19(日) 20:23:58.40 ID:Ojhd32yhp
>>227
前日なら割と清々しい気分ちゃう？
228 : 2021/12/19(日) 20:22:24.65 ID:BHLkQ22m0
じゃあポテトと焼き鳥に拘れば良かったじゃん
229 : 2021/12/19(日) 20:22:24.76 ID:GGGbA3Yn0
フライドポテト消せや
230 : 2021/12/19(日) 20:22:25.83 ID:i9YGIWoCp
フライドポテトに拘ればええやん
231 : 2021/12/19(日) 20:22:26.42 ID:qO2+jy1MM
客層チェックが甘かったんやろな
232 : 2021/12/19(日) 20:22:31.71 ID:BcagtrE4r
最後までガ●ジやん
よくそんなんでやろうと思ったな
234 : 2021/12/19(日) 20:22:37.25 ID:Hyo49jGU0
イルカ料理ってあるんやな
235 : 2021/12/19(日) 20:22:42.67 ID:RTD7tzPQ0
居酒屋とかバカ舌しかおらんししゃーない
237 : 2021/12/19(日) 20:22:48.34 ID:lZGcI1Z8d
居酒屋なんて行くやつは意識低いだろｗ
238 : 2021/12/19(日) 20:22:49.20 ID:8+Xd8tkv0
大企業のええ位置におったやつが居酒屋に夢見たらこうなった
241 : 2021/12/19(日) 20:22:59.34 ID:E6Z2MxpB0
大企業の看板外したらただの無能だったというよくある話
242 : 2021/12/19(日) 20:23:02.24 ID:/9Am3tq40
大企業で退職金１５００万とか
早期退職制度のない仕事で、早期退職したんか？
244 : 2021/12/19(日) 20:23:08.71 ID:h2FxInkIM
ポテトでも焼き鳥でも頼んでくれるだけありがたいやろ…
どんだけ客のこと下にみとんねん
262 : 2021/12/19(日) 20:23:58.04 ID:Euzxe4Dx0
>>244
大企業で働いてた奴からしたら焼き鳥！？ポテト！？なんやろ
245 : 2021/12/19(日) 20:23:15.00 ID:ecDJudMr0
どんなもんかわからんのは頼みにくい
そうそう外れない安牌で良い
246 : 2021/12/19(日) 20:23:17.23 ID:FjdfQaum0
退職金1500万なんて勤め上げてももらえる気がせーへんわ
勝ち組やのになにやっとんのやこのおっさん
247 : 2021/12/19(日) 20:23:18.64 ID:Mbaqqlwu0
客商売やる資質ねえわ
250 : 2021/12/19(日) 20:23:32.70 ID:Hd/4KtcGM
サラリーマン人生でなにを学んだんだよ
252 : 2021/12/19(日) 20:23:38.78 ID:whJsWbuCM
ポテトとか1番利益出るやつやしええやろ
267 : 2021/12/19(日) 20:24:05.74 ID:D3geMBWR0
>>252
冷凍だから在庫の劣化ないしな
315 : 2021/12/19(日) 20:26:26.63 ID:whJsWbuCM
>>267
冷凍なのがええよな
というかお通じ感覚で頼まなあかんもんやと思ってたわ
料理メインなら居酒屋じゃなくて料理屋にすればいいし
366 : 2021/12/19(日) 20:27:59.98 ID:D3geMBWR0
>>315
デフォルトうんちやめろ
ワイは2回ぐらい頼んでしまう
当然料理美味しいとこでは頼まないが
398 : 2021/12/19(日) 20:28:52.79 ID:x7nqkljbM
>>315
うんこすなー！
254 : 2021/12/19(日) 20:23:40.97 ID:NfPC9WNu0
現役時代居酒屋行ったことないんちゃうか意識高くて
それか全く観察眼がないかやな
309 : 2021/12/19(日) 20:26:13.47 ID:Djpb7qYu0
>>254
居酒屋巡りが好きとか書いてあるぞ
325 : 2021/12/19(日) 20:26:50.57 ID:D3geMBWR0
>>309
好きだからどこでも同じポテトフライに目をやらなんだな
433 : 2021/12/19(日) 20:30:13.17 ID:R3QLAiIb0
>>309
なんか察してしまうわ
居酒屋の料理のレベルの低さ見てこんなんなら俺が料理出せば楽勝よとか考えたパターンっぽい
実際のところ酒で馬鹿舌になった客は塩辛くて脂っこいもの大好きなだけなんに
480 : 2021/12/19(日) 20:32:14.80 ID:5GpXmBKM0
>>433
まぁ酒にしてもエエ酒出されてもある程度酔ったらわからんくなるしな
573 : 2021/12/19(日) 20:36:10.24 ID:R3QLAiIb0
>>480
こういうのでええんよってやつやね…
618 : 2021/12/19(日) 20:37:54.88 ID:5GpXmBKM0
>>573
せやせや安い居酒屋で定番の物でエエんよねたまにちょっと変わった物で
255 : 2021/12/19(日) 20:23:41.21 ID:LyyJOrTk0
そらそうよ
256 : 2021/12/19(日) 20:23:47.46 ID:PH1Meq2g0
商売を人生を舐めるなよ発想がモラトリアムの小僧やな
こういう甘えたガキ見ると反吐が出るわ
257 : 2021/12/19(日) 20:23:48.06 ID:Y39aMTga0
酒とギョーザとポテトとキムチあれば十分
日高屋でええわ
258 : 2021/12/19(日) 20:23:53.48 ID:YARQVugc0
いるかのたれ焼きとか量減らして700円とかにしたら頼む客もうちょいおったんちゃう？
284 : 2021/12/19(日) 20:24:53.42 ID:ecDJudMr0
>>258
せやな
ちょっと頼んでみようかって価格帯の壁がある
259 : 2021/12/19(日) 20:23:55.07 ID:LBGjlUKo0
大企業のサラリーマン風情が何で飲食とか始めちゃうんだろうな
相手をする客層も理解してないとか仕事まるで出来なかった感がある
264 : 2021/12/19(日) 20:24:00.56 ID:AWIhbRWya
居酒屋の客になに求めてんだよバカじゃねえのか
266 : 2021/12/19(日) 20:24:05.01 ID:koKEi72A0
客商売なんかコミュ力しかいらねーんよ
268 : 2021/12/19(日) 20:24:10.81 ID:IEkukfFa0
フライドポテトや焼き鳥にもこだわっていれば潰れなかったのでは？🤔
270 : 2021/12/19(日) 20:24:14.63 ID:VqNRiiuBd
イルカ食わない客は糞！
271 : 2021/12/19(日) 20:24:15.48 ID:8VV5+EUs0
高くて変な郷土料理頼んで不味かったら最悪やん
ポテト唐揚げ焼き鳥なら余程の物は出ないから🤗
272 : 2021/12/19(日) 20:24:15.99 ID:BcagtrE4r
無能でも定年までいるだけで勝ち組確定だったのに
自分の能力を見誤ると取り返しつかないことになる
273 : 2021/12/19(日) 20:24:17.45 ID:V9TSR8xs0
そこでポテトと焼き鳥がもうかるんやなってなればええやんけ
359 : 2021/12/19(日) 20:27:51.86 ID:BdayPeDG0
>>273
自分はこうやって成功したいみたいな道筋があったんやろうな
サラリーマン時代居酒屋なんて自分なら余裕でできると勘違いしてたんやろなぁ
274 : 2021/12/19(日) 20:24:20.07 ID:tPlx/hE40
こだわりの商品のアピールがなってないんやろ
277 : 2021/12/19(日) 20:24:25.14 ID:cayRfQp80
でも犬とかワニとか猿とか一通り一度は食べてみたいんよな
まあこんな考えの奴のせいで新型コロナやSARS起きたとも言えるが
313 : 2021/12/19(日) 20:26:24.19 ID:4Dzg77/oF
>>277
ワニはほか2つと比べると割とハードル低いぞ
340 : 2021/12/19(日) 20:27:15.47 ID:oFU8M5Ydp
>>277
ワニは普通に食えるし
犬とか猿とか猫も探せば店あるんちゃう？
278 : 2021/12/19(日) 20:24:30.79 ID:wAAoUeQw0
マジで良いものを使ってるからうちの技術は唯一無二だから売れるはずだって頑固になってる経営者が多いらしいなマーケティングアドバイザーみたいなんやってる奴が言ってた
306 : 2021/12/19(日) 20:26:02.93 ID:IJwePdej0
>>278
唯一無二のほとんどは考えたけどやらないという選択肢が取られただけなんよな
317 : 2021/12/19(日) 20:26:34.30 ID:5osLIvBw0
>>278
起業で失敗した理由1位もそもそもマーケットが無かったって事だから先行者になるのがいかに難しいし理解されんって事やね
279 : 2021/12/19(日) 20:24:33.24 ID:xC+DNKmj0
素人が客商売なめすぎだろ
281 : 2021/12/19(日) 20:24:44.68 ID:BWIYyrZa0
こだわりの居酒屋にフライドポテトはない
282 : 2021/12/19(日) 20:24:46.41 ID:galI6yx80
想像力の欠如
283 : 2021/12/19(日) 20:24:42.98 ID:nUNvlsZl0
大企業社員に相手してもらえる居酒屋にすればいいのに
自身が大企業に勤めていたのなら嗜好が分かってたろ
285 : 2021/12/19(日) 20:24:50.24 ID:5ljF+KVQ0
さすがにこんなやつ実在せんやろ
286 : 2021/12/19(日) 20:24:47.91 ID:BIDNoFNg0
ただこんなプライド高そうなのによくこんなメシウマ記事許したな
その繋がりがわからん
287 : 2021/12/19(日) 20:24:53.45 ID:TbP1742I0
大企業でも物流だと山ほど底辺相手に出来るゾ
288 : 2021/12/19(日) 20:25:02.71 ID:9IIxy8Q30
単純に人格の問題では
289 : 2021/12/19(日) 20:25:11.38 ID:xazD35es0
経営に成功してて言うならまだしもさあ
290 : 2021/12/19(日) 20:25:12.56 ID:rNs5Oz54d
自分の金出して食う時に博打のような商品選ぶやつなんてほとんどおらんのよ
291 : 2021/12/19(日) 20:25:13.23 ID:dZKymWyr0
来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

これ会社辞めて失敗する奴のお手本やん

292 : 2021/12/19(日) 20:25:21.76 ID:Xafx3BZa0
>「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

こんな思考じゃそりゃ失敗しますわ

293 : 2021/12/19(日) 20:25:18.48 ID:EK5dUcau0
フライドポテト専門居酒屋作ってええか？
327 : 2021/12/19(日) 20:26:52.46 ID:UCyOMN5V0
>>293
味だけで何パターンも作れるからええな
安かったら行くわ
338 : 2021/12/19(日) 20:27:14.58 ID:Zo2ipG+70
>>293
コーラとかもつければええな
294 : 2021/12/19(日) 20:25:22.45 ID:qcigZT4ip
フライドポテトって言うほどうまいか？
昔からただ腹膨らむだけのコスパ悪い物だと思ってるんやが

健康にいいとかなら食うけど、
むしろこの世の食べ物でも最悪レベルに健康にも悪影響あるよな

296 : 2021/12/19(日) 20:25:30.11 ID:RirqaYgT0
ポテトにこだわればええな
297 : 2021/12/19(日) 20:25:36.38 ID:kF8lnqYG0
多少のことでイライラしてそう
更年期やろ
299 : 2021/12/19(日) 20:25:37.01 ID:5NFoQqtY0
お前の腕と値段考えたらフライドポテト以下やっただけやろ
なんならポテトだけやめたらよかったやん売れないやろうけど
300 : 2021/12/19(日) 20:25:38.80 ID:KtC5Mot/0
アピール不足だろ
客のせいにすんなアホ
301 : 2021/12/19(日) 20:25:49.53 ID:hYq/sUlyM
メニューから無くせよ
303 : 2021/12/19(日) 20:25:55.05 ID:TEKeUMht0
ワイの店もこだわりのメニューあるけど
それは店の顔として用意してるだけで
実際はビールとポテト無限に頼んでくれた方が嬉しい😊
335 : 2021/12/19(日) 20:27:08.08 ID:m1946U5T0
>>303
いかに酒飲ますかが利益追求やしな
304 : 2021/12/19(日) 20:25:55.24 ID:xF4xVDqB0
フライドポテトが売れるならフライドポテト売ればええんや
305 : 2021/12/19(日) 20:25:59.99 ID:R3QLAiIb0
たぶん突っ込まれまくってるだろうけど
こだわりの料理なら酒飲んでる客に提供しようとするんじゃねえ
307 : 2021/12/19(日) 20:26:03.98 ID:FjdfQaum0
取材した人イラつかせすぎて酷く書かれててないか？
308 : 2021/12/19(日) 20:26:10.85 ID:b8w3Tt9R0
居酒屋来る層なんてポテト大好きマンばっかりやろ
こだわり料理やりたいなら割烹やれよ
そんな覚悟もないくせにな
310 : 2021/12/19(日) 20:26:14.84 ID:XK5ijt8n0
プライドズタズタやろな
大企業の肩書きなくしたら飲食店すらまともに経営できなかった無能だったとか悲しすぎる
311 : 2021/12/19(日) 20:26:15.80 ID:k+jB+oXh0
無駄なプライドｗ
312 : 2021/12/19(日) 20:26:20.16 ID:FqXE8kat0
大企業で働いてたくせに市場調査もせず店開くとか舐め腐ってるから失敗するんよ
316 : 2021/12/19(日) 20:26:29.68 ID:7hxgngvK0
いい店ほどこだわりから売り切れるよ
318 : 2021/12/19(日) 20:26:34.40 ID:dDeDNR0B0
いいものが売れるとは限らんって大企業なら新卒でも研修で言われる内容やろ
319 : 2021/12/19(日) 20:26:34.69 ID:s9WIY6FO0
小さい居酒屋で月170万売上ないと赤字になるって時点で何か間違えてるやろ
320 : 2021/12/19(日) 20:26:40.70 ID:ZHxX31x80
意識の高い客がくるようなお店にすればよかったのでは？
321 : 2021/12/19(日) 20:26:43.16 ID:hyTon1Zu0
まぁ気持ちはわかるが店主のエゴ感強いな
323 : 2021/12/19(日) 20:26:44.95 ID:IOYUVFSF0
マーケティングがヘタクソな奴は客に文句言う資格ないぞ　これを買いたい食いたいと思わせることも売り手の仕事や
324 : 2021/12/19(日) 20:26:48.57 ID:ByK9Yu4E0
脱サラで居酒屋やって成功する奴なんて0.5%もいなそう
326 : 2021/12/19(日) 20:26:52.40 ID:9ijn87E/0
マスコミってやべーやつ見つけてくるの上手いよな
328 : 2021/12/19(日) 20:26:54.78 ID:YXtQPPid0
芋は腹膨れるからなあ
ポテト唐揚げトマト3品でビール3杯飲んだらもういらんわ
329 : 2021/12/19(日) 20:26:58.52 ID:UW2cBm0Vp
客のせいっておかしくね？
お前は客に来てもらう立場で来なかったらそれはお前自身のせいだろ
ラーメン屋やれって言われてる時点で何か問題あったんだろうし
あとお前にとってはこだわりの料理かも知らんがそらお前の自己満足であって客はお前のこだわりよりもフライドポテトが美味いと判断したんだろ
425 : 2021/12/19(日) 20:29:46.89 ID:w63ndLs40
>>329
誰と話しとるんや？
330 : 2021/12/19(日) 20:27:00.88 ID:uVXDswN2d
途中で焼き鳥とかフライドポテト専門居酒屋作れば儲かるって気がつくよね？😅
332 : 2021/12/19(日) 20:27:04.09 ID:6yb+jMtO0
客に意識の高さを求めるのかよw
333 : 2021/12/19(日) 20:27:05.69 ID:n12s9qLS0
哀れで草
334 : 2021/12/19(日) 20:27:06.39 ID:bsIxW5/4a
この前ワイが行った居酒屋はポテトと焼き鳥とサラダぐらいしか食ってなかったのに満面の笑みで店先まで見送ってくれてまた来てくださいって声かけられたで😊
そこの違いやろな
358 : 2021/12/19(日) 20:27:51.82 ID:Ve3AOA5V0
>>334
飲食店で一番大事なのはそこだな
396 : 2021/12/19(日) 20:28:49.61 ID:bsIxW5/4a
>>358
また行きたいって思われるような接客できなかったんやろな
443 : 2021/12/19(日) 20:30:52.24 ID:/nsK1nMU0
>>334
今の居酒屋は常連になってもらわんと厳しいからな
342 : 2021/12/19(日) 20:27:16.76 ID:2A4bQR/k0
ちゃんとした大学行っとるほど飲食バイトした方がええ
今まで接してきた大人たちが『まとも』なのしかいなかった事に気づけるで
394 : 2021/12/19(日) 20:28:47.83 ID:FjdfQaum0
>>342
やっといて良かったわ
たかが数年のバイトやしコスパ優先より大事や
344 : 2021/12/19(日) 20:27:21.31 ID:egaxM6j9d
客層絞れよ
フライドポテトなんて大衆店やろ
356 : 2021/12/19(日) 20:27:48.42 ID:5GpXmBKM0
>>344
この開業資金じゃ無理やろ
384 : 2021/12/19(日) 20:28:35.44 ID:egaxM6j9d
>>356
なら糞みたいなプライド捨てて原価高い料理切ればええやん
428 : 2021/12/19(日) 20:29:58.76 ID:5GpXmBKM0
>>384
ワイに言うなよ
436 : 2021/12/19(日) 20:30:25.16 ID:egaxM6j9d
>>428
そうやな
すまんな
451 : 2021/12/19(日) 20:31:03.94 ID:FjdfQaum0
>>436
ええんやで
457 : 2021/12/19(日) 20:31:17.27 ID:5GpXmBKM0
>>436
エエんやで言いたいことはよくわかるし
346 : 2021/12/19(日) 20:27:31.85 ID:/S1bmheKa
郷土に拘るならせめて酒も郷土縛りにすればよかったのに
ポテトも焼き鳥も郷土のものにするとか
347 : 2021/12/19(日) 20:27:33.57 ID:MLk8NqpN0
小料理屋で酒も飲める的な店にするしかなかったやろ
居酒屋は飯を食いにいくところではない
348 : 2021/12/19(日) 20:27:32.70 ID:M9fiflu60
居酒屋って日本語覚えた野生動物みたいなのしかこんやろ
料理の味なんて認識してるわけないやん
味を評価してほしいなら小料理屋やればええ
349 : 2021/12/19(日) 20:27:34.11 ID:omJUQKEnd
原価クソ高な鮎でダシとってそう
350 : 2021/12/19(日) 20:27:38.11 ID:VitUe4Ka0
至高のフライドポテトとか人気出そうやん
351 : 2021/12/19(日) 20:27:42.04 ID:VlXbbS2Y0
頭悪くて草
352 : 2021/12/19(日) 20:27:44.66 ID:Cu4ip8fv0
利益率高いんだからエエやろガ●ジ
354 : 2021/12/19(日) 20:27:46.84 ID:ApcWTjFsp
客の意識の低さって言うけど
自分が出す場所で入る客のリサーチくらいはするもんちゃうんか？
406 : 2021/12/19(日) 20:29:12.51 ID:omJUQKEnd
>>354
マーケティングなんかろくにしてなかったか甘く見てたんやろ
ズブの素人が夢見て店出して失敗する典型
355 : 2021/12/19(日) 20:27:47.87 ID:DPHAErjK0
ワイん家の近所の蕎麦屋さんは脱サラしたおっさんがやっとるけど大人気や
結局飲食なんて才能なんや
357 : 2021/12/19(日) 20:27:48.76 ID:8FsAmTp20
寿司屋とかもポテト盛りが1番儲かるみたいやしな
360 : 2021/12/19(日) 20:27:53.66 ID:sLiSTbO/0
つぶれた原因を客に押し付けてるようじゃどうあがいても失敗してたよ
361 : 2021/12/19(日) 20:27:52.94 ID:mLFrlzW2p
これ残りの人生どうすんだ？
362 : 2021/12/19(日) 20:27:56.38 ID:pjRQZzsA0
てかイルカを食べるとかシーシェパードがブチ切れるやろ···
364 : 2021/12/19(日) 20:27:59.14 ID:bcd2rZyi0
フライドポテトはともかく焼鳥が適当な料理とか舐めてんのか
368 : 2021/12/19(日) 20:28:05.81 ID:BIDNoFNg0
焼き鳥職人は鶏肉を棒に刺すのに技術がいるって言ってたけどなぁ
389 : 2021/12/19(日) 20:28:40.55 ID:sLiSTbO/0
>>368
実際に自分家でモモ肉使ってやると難しいのがよくわかる
465 : 2021/12/19(日) 20:31:32.36 ID:qPvbFi/wM
>>368
そっから焼くのも意外と大変なんだよな
肉の種類部位やら気温湿度とか込みで客に出せる一定の質にしろってたぶん地味にやばい技術や思う

生焼けでも黒こげでも自分で食うだけならええんやけど

369 : 2021/12/19(日) 20:28:14.28 ID:YUte1hkAd
てかなんで脱サラで皆飲食行くんやろ
初期投資はかかるわ常に廃棄のリスクあるわ競争激しいわで素人目に見ても厳しいやろって思うんやけど
395 : 2021/12/19(日) 20:28:47.90 ID:KtC5Mot/0
>>369
参入障壁が低い
458 : 2021/12/19(日) 20:31:19.50 ID:YUte1hkAd
>>395
そうなんか？
仕入れルートの開拓なんかしんどそうに思うけど
493 : 2021/12/19(日) 20:33:01.37 ID:cayRfQp80
>>458
こだわりさえしなければ仕入専用の業者とかもおるしな
ラーメンもその気になれば製麺所と業務用スープに少し食材みたいな
450 : 2021/12/19(日) 20:31:03.22 ID:dbMtvm7dd
>>369
他にろくな才能ないからやないの
年取って新しい事にチャレンジなんてできんやろうし
ワイの偏見で実際のとこは知らんけど
460 : 2021/12/19(日) 20:31:21.38 ID:lDqdNINNM
>>369
馬鹿だから
大企業出身は甘やかされて来たから舐めてる奴が多い
509 : 2021/12/19(日) 20:34:12.67 ID:Ig4U6aFT0
>>460
中小零細出身は厳しい環境で鍛えられてて優秀なの？
553 : 2021/12/19(日) 20:35:24.11 ID:D3geMBWR0
>>509
そもそも人としてのスペックが低い
629 : 2021/12/19(日) 20:38:22.63 ID:Ig4U6aFT0
>>553
ほんこれ
478 : 2021/12/19(日) 20:32:08.96 ID:P6G2bu9W0
>>369
流行ってる店でそれなりの金落としてると自分でも儲けられる気がしてくるんやろな
370 : 2021/12/19(日) 20:28:14.94 ID:i9YGIWoC0
ココスのカリカリポテトうまいよね
372 : 2021/12/19(日) 20:28:17.73 ID:S4LVvVpPd
鶏の唐揚げとフライドポテトと枝豆だけで人は幸せになれるんやで
374 : 2021/12/19(日) 20:28:21.15 ID:NzThDbEc0
こだわるなら大事な油で冷凍食品なんて揚げるな
375 : 2021/12/19(日) 20:28:21.28 ID:c5dbf5bC0
居酒屋やる時点でダメな選択やな
376 : 2021/12/19(日) 20:28:21.26 ID:9ijn87E/0
ご自慢のこだわりの料理よりフライドポテトがうまかったんやろ
377 : 2021/12/19(日) 20:28:25.07 ID:iHxEtNqva
居酒屋巡りが好きなのに客層わからんかったの？
416 : 2021/12/19(日) 20:29:26.04 ID:ASvYyca+d
>>377
居酒屋好きと居酒屋経営は両立せんって事やな
379 : 2021/12/19(日) 20:28:27.18 ID:0q1E8GuW0
大衆居酒屋でそれはないやろ
380 : 2021/12/19(日) 20:28:30.81 ID:LJJasuNVd
大企業に勤めてたわりには展望が甘すぎないか
381 : 2021/12/19(日) 20:28:31.45 ID:LT93PN8+0
コース料理とかに目玉の料理入れとけよ
だれが飲み会で知らん飯頼むねん
382 : 2021/12/19(日) 20:28:32.17 ID:/W1ZaBhb0
フライドポテトに塩辛かけて売れよ
383 : 2021/12/19(日) 20:28:33.21 ID:QITU4qKFM
ヘルシーだもん
385 : 2021/12/19(日) 20:28:36.19 ID:ACh7+OBqa
こだわりの料理より冷凍のプライドポテトうめぇ〜
386 : 2021/12/19(日) 20:28:39.02 ID:TP0jJ6nWd
おこがましい
ただ自分がやりたい曲を出してるだけで売れないってグチってるロックバンドみたいや
387 : 2021/12/19(日) 20:28:39.33 ID:hCH/CsAL0
塩が足んねぇよ
390 : 2021/12/19(日) 20:28:43.98 ID:GlYHcH6z0
居酒屋にしたの間違いやろ
392 : 2021/12/19(日) 20:28:46.90 ID:/nsK1nMU0
日本料理の名店で修業したような人も居酒屋やっとったりするけど
居酒屋の時点でわからんもんかね
393 : 2021/12/19(日) 20:28:47.27 ID:/BrdDTkj0
フライドポテトもこだわれん奴の料理なんかどうせスーパーの総菜レベル
397 : 2021/12/19(日) 20:28:50.98 ID:5iCmIEnvM
日本の家電メーカーが落ちぶれたのはこんな馬鹿が巣食ってるせいなんやろな
プラズマクラスターとか喋る機能とかいらんねん
シンプルで安いの出せやっていう客の声が聞こえんのや
400 : 2021/12/19(日) 20:29:00.29 ID:dc6ENIfgM
居酒屋なんてどうせ酒入れて味なんて分からなくなるから料理なんてよほど不味くなければなんでもええねん
403 : 2021/12/19(日) 20:29:08.37 ID:AY2uEj66a
はっきり言って居酒屋に来る客なんか業務用のもん出させるのなんか承知なんだわ
こだわろうが業務用だろうが変わらんで
404 : 2021/12/19(日) 20:29:09.16 ID:Euzxe4Dx0
ワイはアナル専門の風俗に偶然行って目覚めたわ
405 : 2021/12/19(日) 20:29:10.98 ID:I3mLhCjQ0
フライドポテト美味いからしゃーない
407 : 2021/12/19(日) 20:29:12.88 ID:qnm4nNWLa
マックが行列できてるのわかってなさそう
409 : 2021/12/19(日) 20:29:15.52 ID:hvQiB/gT0
極論フライドポテトメニューから外せばええしそうでなくてもちゃんとコンセプト固めて想定する客層に合ったメニュー考えてればフライドポテトなんてそんな出ないやろ
410 : 2021/12/19(日) 20:29:18.48 ID:Lhrc9Xsq0
ポテト唐揚げだし巻き卵あたりの安パイがないと怖いやろ
411 : 2021/12/19(日) 20:29:20.10 ID:QGW299Fx0
フライドポテトと唐揚げは頼むのがあたりまえやもんな
412 : 2021/12/19(日) 20:29:21.27 ID:jn9lHOrG0
複数の女が居たらフライドポテト頼むしな
むしろ酒が進む塩気たっぷりで原価も安い鉄板メニューだろ
焼き鳥はこだわれよアホか
414 : 2021/12/19(日) 20:29:23.85 ID:s41THQJO0
これラーメン屋やれよもラーメンが旨いからとかじゃなくて店主が偉そうだから言われただけだよな？
岡くんみたいな嫌儲思想の持ち主やろ店主
418 : 2021/12/19(日) 20:29:34.90 ID:P6G2bu9W0
そもそも料理こだわってるならフライドポテトなんか置くなや
422 : 2021/12/19(日) 20:29:41.38 ID:/HB4gGG00
芹沢さんは偉大だわ
426 : 2021/12/19(日) 20:29:49.37 ID:8jKejvUY0
誰かイルカのタレ焼き食ったJ民おらんかな
こだわりってくらいやからびっくりするほど美味しいんちゃう
464 : 2021/12/19(日) 20:31:31.76 ID:u0aRO6b50
>>426
静岡の郷土料理らしいから静岡民を探すしかないわ
581 : 2021/12/19(日) 20:36:29.72 ID:E6Z2MxpB0
>>464
ごぼうと煮込むぐらいしか知らん
猛烈な臭さやぞ
427 : 2021/12/19(日) 20:29:57.22 ID:dbMtvm7dd
ワイの親も最近脱サラから飲食始めるみたいやから他人事やないわ
これ成功せんやろ
429 : 2021/12/19(日) 20:30:05.52 ID:bE/Kqjkl0
ドイツみたいにマックでビールも出せばええやん
431 : 2021/12/19(日) 20:30:07.95 ID:lDqdNINNM
都心以外はほぼ土人の国だからな
飲食やるなら底辺相手は避けられぬ
432 : 2021/12/19(日) 20:30:09.53 ID:c5dbf5bC0
唐揚げ
だし巻き卵
フライドポテト

この辺はないとね

434 : 2021/12/19(日) 20:30:15.19 ID:pjRQZzsA0
ベルギー祭りで食べたフライドポテトがガチで美味かった
太くてカリカリホクホクで最高や！！
435 : 2021/12/19(日) 20:30:19.99 ID:khxoQDPL0
天竜人抜けて地上生活始めた奴の末路
440 : 2021/12/19(日) 20:30:41.03 ID:IW6q8fD0d
酒飲んでたら「これこだわってるんですよ！！！」みたいなこと言うたらとりあえずそれ頼むやろ
どんだけ不味そうな料理なんや
554 : 2021/12/19(日) 20:35:25.18 ID:BdayPeDG0
>>440
たしかにそんな高いもんでもなければとりあえず頼んじゃうな
そういうのも客が気づいて頼めのスタイルだったんやろか
441 : 2021/12/19(日) 20:30:44.17 ID:Ig4U6aFT0
なんでみんな飲食店をやりたがるんだろう
ブラックで利益率低いってのは割と知られてる話だし、そもそも日本は他国と比べて圧倒的に零細飲食店の数が多いから過当競争もいいとこなのに
474 : 2021/12/19(日) 20:32:03.69 ID:sLiSTbO/0
>>441
正常性バイアスってやつじゃない
なんの根拠もなしに自分は大丈夫だろうみたいになるやつ
442 : 2021/12/19(日) 20:30:44.77 ID:73TGz3os0
居酒屋で意識高い料理とか痛すぎるやろ
444 : 2021/12/19(日) 20:30:52.48 ID:ajC3vKG50
飯で闘おうとする居酒屋
郷土料理をなぜか押し付けようとしてくる居酒屋

片方だけでもこけそう

445 : 2021/12/19(日) 20:30:54.87 ID:IcgyQALu0
ポテトとか最高の黒字商品ちゃうんけ？
447 : 2021/12/19(日) 20:30:59.07 ID:BdayPeDG0
こんな店やめてラーメン屋やれよ

なぜこう言われたのかプライドが邪魔して理解できなかったんやろな

448 : 2021/12/19(日) 20:30:59.49 ID:pjRQZzsA0
ガチの和食を食べるなら居酒屋には行かんのよ···
453 : 2021/12/19(日) 20:31:06.06 ID:8TxZY5LRM
業務スーパーの1キロ200円の冷凍ポテト神過ぎない？
前国民に教えたいレベルだわ
491 : 2021/12/19(日) 20:32:51.59 ID:/nsK1nMU0
>>453
芋系は形状含めて色々あるからええの見つかるとええよな
565 : 2021/12/19(日) 20:35:45.95 ID:55RjzBm10
>>453
油用意が面倒なんだわ…
454 : 2021/12/19(日) 20:31:09.73 ID:SB5pitGo0
そりゃフライドポテトなんてメニューに載せてたら客はそういう店だって思うだろ
455 : 2021/12/19(日) 20:31:10.09 ID:K6T2zTM10
ビジネススキルを学ぶ機会ってほんま大切やで
一流の大企業でしかまともに会社として教育しないけど
456 : 2021/12/19(日) 20:31:16.63 ID:Q9uZAsgPM
赤字の時点で負け犬ですやん…
459 : 2021/12/19(日) 20:31:21.09 ID:AY2uEj66a
酒飲んで駄弁られればええんやから業務スーパーのフライドポテトでええんやわ
客も店もそれでwinwin
461 : 2021/12/19(日) 20:31:23.32 ID:ZFHgpyt7d
料亭にしとけや
462 : 2021/12/19(日) 20:31:28.03 ID:Y7lDGPXNd
芋売った金で余裕持って売りたいもの売るべきやろ
フライドポテトはラーメンハゲでいう濃口らあめんや
466 : 2021/12/19(日) 20:31:37.26 ID:wgsGlnuN0
ポテトなんて店側も儲かる商品だろうになんで嫌がるの？
467 : 2021/12/19(日) 20:31:48.78 ID:83vB/U750
味か値段が悪いんだろ
フライドポテト以下と認識されてるんだから
486 : 2021/12/19(日) 20:32:33.33 ID:c5dbf5bC0
>>467
食いにくいってのもあるんじゃないかな
468 : 2021/12/19(日) 20:31:51.45 ID:a6fZSvnY0
しみず酒美家のことか
割りと安くてええ店やったで
469 : 2021/12/19(日) 20:31:51.55 ID:I95YoZn50
イルカが良い食材だと思ってる時点で…
470 : 2021/12/19(日) 20:31:56.45 ID:QEfdYGtm0
趣味でやりたい感じなんやろ
473 : 2021/12/19(日) 20:32:02.67 ID:D3geMBWR0
ワイのよく行く店は家庭料理の上限の味を予算3000円ぐらいで出してくれる店や
当然流行ってる
475 : 2021/12/19(日) 20:32:03.32 ID:GlYHcH6z0
飲食店とか99％失敗して潰れるのに何贅沢言ってるねんて話や
477 : 2021/12/19(日) 20:32:09.06 ID:/wqD1nDK0
一昨日酒飲んでて気がついたら家のベッドで寝てたけどどうやって帰ったか覚えてない
いつか財布とかスマホ無くしそうで怖い
505 : 2021/12/19(日) 20:33:28.92 ID:mLFrlzW2p
>>477
飲む量考えよか
479 : 2021/12/19(日) 20:32:14.71 ID:yD31X8LDd
大企業がどうこうとかいうのが透けて見えてたんだろうな
481 : 2021/12/19(日) 20:32:23.26 ID:FeOYq9Pi0
客の意識が低い
こだわった料理じゃなくフライドポテトばっか頼む

客のこと考えて商売やることからやな

483 : 2021/12/19(日) 20:32:29.87 ID:mA7tHHOy0
フライドポテトにもこだわってたらこんなことにはならなかったのに…
502 : 2021/12/19(日) 20:33:43.06 ID:Q9uZAsgPM
>>483
実際旨い居酒屋はフライドポテトも旨い
528 : 2021/12/19(日) 20:34:58.82 ID:UCoVGuikM
>>502
ポテトにちゃんと拘れる店は他の細部にも気が利くってのはあるやろうな
飲食なんかほとんど運ではあるやろうけど
593 : 2021/12/19(日) 20:37:06.55 ID:qPvbFi/wM
>>502
まず見た目からしてなんか異様にキラキラしとるし何故か美味いんだよな
485 : 2021/12/19(日) 20:32:33.28 ID:NnRGXPqa0
大企業のリーマン辞めて居酒屋とか・・・・
487 : 2021/12/19(日) 20:32:33.53 ID:yNID8AxAd
なんで大きい企業にいてなおペルソナが出来ないんや🤔
488 : 2021/12/19(日) 20:32:36.43 ID:vzAVLT6bM
人のせいにするな！
492 : 2021/12/19(日) 20:33:01.44 ID:73TGz3os0
酒なんかどこでも飲めるって事が分かってないよな
いい飯で飲みたい時は料亭とかになるわけよ
494 : 2021/12/19(日) 20:33:04.91 ID:oYF4HUgB0
自家製マヨネーズよりキューピーのマヨネーズを選ぶ
495 : 2021/12/19(日) 20:33:10.16 ID:sj046s+Sd
じゃあフライドポテトに拘れよ
496 : 2021/12/19(日) 20:33:12.53 ID:A+gGhA+Qr
客からのアドバイスも話聞かん時点でな
コロナ禍で居酒屋も昼だけラーメン屋とかやってるのに
498 : 2021/12/19(日) 20:33:15.42 ID:dmzTF0eF0
飲食店経営の実務経験も無いのにいきなり脱サラする人間はスゴイと思うよ
ギャンブラーとして
530 : 2021/12/19(日) 20:34:26.24 ID:5ETJvUGe0
>>498
バリバリ飲食業界で修行して店出すやつでも失敗する様な世界やからなぁ
539 : 2021/12/19(日) 20:35:04.43 ID:/nsK1nMU0
>>498
ノウハウもないのによく知らん業界に挑んで勝てると思って勝負するよな
499 : 2021/12/19(日) 20:33:17.08 ID:FdzTh5Ya0
コーヒーのこだわりの強い喫茶店と変わらんな
500 : 2021/12/19(日) 20:33:17.91 ID:YVHP2/mGa
いいんじゃない？
やらずに後悔するより全然ええやろ
503 : 2021/12/19(日) 20:33:49.41 ID:HTcw9T8g0
値段と店主のプライドは高いけど味はフライドポテトがまだマシなレベルの店
506 : 2021/12/19(日) 20:33:33.41 ID:vzAVLT6bM
外国人呼び込んでたのも
しょうもないものを割高で買ってくれるからだったんだよな
510 : 2021/12/19(日) 20:34:17.59 ID:GNIypDxTa
利益度外視の価格でやってたんか？
511 : 2021/12/19(日) 20:34:17.49 ID:DjTmnIccd
高級料亭でもやればええやん
514 : 2021/12/19(日) 20:34:11.41 ID:FeOYq9Pi0
別に普通に味だけならやれた店っぽいけど店主が意識高い系で「俺はこんな客どもと関わるような人間じゃねぇ」ってムクムクしただけやろ
515 : 2021/12/19(日) 20:34:05.51 ID:EWUPe9qg0
ワニ肉とか昆虫食とか出してるゲテモノ専門店ならまだしも普通の居酒屋行ってイルカ食いたくないよな
516 : 2021/12/19(日) 20:34:07.40 ID:NnRGXPqa0
一流料亭の板前辞めて居酒屋とかならギャップに苦しむのもわかるけど単なる脱サラ
なら儲け主義でやれや
517 : 2021/12/19(日) 20:34:13.08 ID:GlYHcH6z0
つーかテレワで家飲みしたせいで居酒屋のボッタクリ価格に耐えれんくなった
568 : 2021/12/19(日) 20:35:50.28 ID:5GpXmBKM0
>>517
手間を買ってるんやぞ
518 : 2021/12/19(日) 20:34:22.77 ID:lHnBv4VWp
こんだけ人気やのにフライドポテト屋はなぜか流行らない
544 : 2021/12/19(日) 20:35:12.84 ID:Ig4U6aFT0
>>518
単独で食べたくなるものじゃないから
519 : 2021/12/19(日) 20:34:15.87 ID:gowTe/Dwa
吉田類の番組に出てくるような本格的なのもあるけどフライドポテトが人気なあたり大した店やないんやろな
520 : 2021/12/19(日) 20:34:39.42 ID:dmzTF0eF0
居酒屋は競争も激しくて
1年で7割くらいは入れ替わるんやなかったか
521 : 2021/12/19(日) 20:34:52.15 ID:XPVaFXAF0
知らんもんは食べたくない
522 : 2021/12/19(日) 20:34:51.87 ID:QJIdsV+3M
イルカなんて食いたいやつはいない
523 : 2021/12/19(日) 20:34:53.95 ID:xC+DNKmj0
フライドポテトより魅力的なの出せないのを恥じないと
633 : 2021/12/19(日) 20:38:26.44 ID:yD31X8LDd
>>523
客のレベルが低すぎて他の料理の魅力に気付けないだけなんだが？
674 : 2021/12/19(日) 20:40:08.50 ID:NnRGXPqa0
>>633
じゃあ居酒屋なんかじゃなくてもっと格式の高い料理屋でもやればええなん。結局そっち
はちゃんとした料理人の修行してきた奴がおるから勝負にならんからな
527 : 2021/12/19(日) 20:34:42.97 ID:jiEjwOj7r
草
531 : 2021/12/19(日) 20:34:26.57 ID:QJIdsV+3M
頭悪い
533 : 2021/12/19(日) 20:34:38.66 ID:fCSqrYn90
実際クオリティ高い郷土料理の店なら地元出身者で繁盛すると思うけどな
534 : 2021/12/19(日) 20:35:13.09 ID:2vFw5mQ60
こだわりの料理出したいなら居酒屋なんてやるなよ
535 : 2021/12/19(日) 20:34:55.01 ID:lRtbf3dV0
料理は美味そうやん
情報だけ見てると態度がアカンぽいけど
536 : 2021/12/19(日) 20:35:14.45 ID:0JZHk2ok0
こういうの政府は支援してくれたりせんのか？
587 : 2021/12/19(日) 20:36:53.08 ID:NnRGXPqa0
>>536
政府「勘違いなんかせずに一流企業にそのまま定年まで勤めてた方がいいですよ」
603 : 2021/12/19(日) 20:37:27.36 ID:0JZHk2ok0
>>587
うーん、この
610 : 2021/12/19(日) 20:37:41.82 ID:Ig4U6aFT0
>>536
なんで支援する必要があるんだよ
ただでさえ生産性の低い中小零細が補助金じゃぶじゃぶで生き延びてるせいで国全体の生産性も足引っ張られてるのに
まだ補助金が必要か？
537 : 2021/12/19(日) 20:35:12.82 ID:+C+EUsRC0
赤坂や新橋に居酒屋やればそういう客しか来ないけどな
糞のような立地の自己満足料理の店とかそりゃ潰れるだろ
538 : 2021/12/19(日) 20:34:43.80 ID:IxZjtNJd0
イルカ臭えんだよなあんまおいしくないし
541 : 2021/12/19(日) 20:34:38.56 ID:Muyi3/woa
シーシェパードに抗議しに来てもらうべきやったな
そうすればイルカ漁は日本の伝統って言ってる人達が大挙して食べに来てくれたかもしれへんのに
546 : 2021/12/19(日) 20:35:20.50 ID:/dkmdHD+p
試食させればええやん
547 : 2021/12/19(日) 20:35:21.01 ID:/Rz+2tmC0
飲食店やりだすやつは一番愛想やサービスをふるまわれる場所で心地よいと思ってまうからな
その職場がよく見えて自分もやろうって失敗するやつ多いわ
548 : 2021/12/19(日) 20:35:19.80 ID:pjRQZzsA0
フライドポテトは雑に作っても美味いけどガチで作ると違いが分かる
549 : 2021/12/19(日) 20:35:22.52 ID:o4GxyAc50
そら酒にはポテトやろ
鶏の軟骨揚げと二大巨頭や
550 : 2021/12/19(日) 20:35:26.51 ID:sMe4ZFRc0
故郷の料理屋やれよ
551 : 2021/12/19(日) 20:35:27.01 ID:i9YGIWoC0
イルカ肉ってゼラチンのとこうまいけど臭いがきついよね
556 : 2021/12/19(日) 20:35:26.83 ID:qS8285td0
フライドポテト置くなよ
557 : 2021/12/19(日) 20:35:28.01 ID:PrppyYPR0
言うほど酒飲みに来てつまみで冒険するか？
561 : 2021/12/19(日) 20:35:31.33 ID:gund/Jwr0
ほんまはクビ切りで退職やったんやろなぁ
566 : 2021/12/19(日) 20:35:47.13 ID:/kX3CYuC0
最近頼む、そうであってくれスレ多くね
570 : 2021/12/19(日) 20:35:56.77 ID:KrgYT27jM
ネトウヨ「飲食店の給付金ガー！」
国民「石原も金受け取ってたんだよな！」
ネトウヨ「…」
652 : 2021/12/19(日) 20:39:16.60 ID:55RjzBm10
>>570
こんなスレにも政治豚沸くの！？！？
803 : 2021/12/19(日) 20:45:37.16 ID:fymzb1pvM
>>652
ネトウヨシュバババで草
571 : 2021/12/19(日) 20:35:57.09 ID:i26R960Nd
料理で勝負したきゃ酒やめろ
576 : 2021/12/19(日) 20:36:13.86 ID:lhLutdnVM
アホくさ
577 : 2021/12/19(日) 20:36:25.71 ID:oYF4HUgB0
家で作るのめんどくさい揚げ物は買うか店で食べたい
579 : 2021/12/19(日) 20:36:23.90 ID:5iCmIEnvM
定番のメニューばっかり置いてる居酒屋を、こだわりがないと馬鹿にしてたんやろな
客のニーズに合ったメニューのラインナップをこだわり抜いた結果なんやで
632 : 2021/12/19(日) 20:38:26.01 ID:NnRGXPqa0
>>579
多分居酒屋如きは意識が低いからこんなもん出してるけど一流企業勤めの俺様が
やったら新しい料理で無双できるわとか思ってたんやろな
676 : 2021/12/19(日) 20:40:21.14 ID:5iCmIEnvM
>>632
既存の居酒屋だってプロなんやから、そういう変わった志向のメニュー思いつかんわけないのにな
思いついたけどあえてやらなかった理由とか考えないんやろな
585 : 2021/12/19(日) 20:36:48.47 ID:o4GxyAc50
ジャガイモ切るとこから作るポテトの旨さ
知らんのか
586 : 2021/12/19(日) 20:36:48.38 ID:nU51hWVU0
居酒屋なんて味濃くて分けやすい物ならなんでもええやん🤪
588 : 2021/12/19(日) 20:36:55.58 ID:NZe/xSdmp
珍しい料理なんかよりありきたりの方が人気出るに決まってるやん
592 : 2021/12/19(日) 20:37:04.27 ID:wHQ9pu820
当たり前やろ客の気持ち考えろよ
597 : 2021/12/19(日) 20:37:16.95 ID:ZM71NIpo0
このおっさんは多分他人に舐めた態度とることの代償を軽く見積もりすぎなタイプやろな
そのコミュ障であることのコストが丸々企業持ちだったことに気付かず独立してしまうお決まりの失敗コースや
598 : 2021/12/19(日) 20:37:17.15 ID:fXgJCs85a
このニュースを記事にして誰に何のメリットがあるんや😅
リンクにあった「41歳部長年収700万円コロナで首になる」記事も胡散臭いし😉
599 : 2021/12/19(日) 20:37:18.48 ID:F433rwAVM
ジャガイモ揚げるだけで利益が出るほうがええやん
601 : 2021/12/19(日) 20:37:20.10 ID:i9YGIWoC0
1万円で生涯一杯目のビールとおつまみの納豆食べ放題とかやればよかったのに
604 : 2021/12/19(日) 20:37:27.77 ID:QJIdsV+3M
酒のつまみなんてフライドポテトや焼き鳥で十分や
606 : 2021/12/19(日) 20:37:33.49 ID:9IIxy8Q30
フライドポテト家で作るとなると結構大変なんだぞ
607 : 2021/12/19(日) 20:37:37.61 ID:dUJLE2Kga
利益出てるならいいけど赤字でこれはセンスないだけやん
608 : 2021/12/19(日) 20:37:37.83 ID:Fsbnhdzh0
会社づとめのときも客の意識が低いとか言ってたのかな
702 : 2021/12/19(日) 20:40:59.89 ID:KtC5Mot/0
>>608
会社におんぶにだっこだったのに会社の文句言ってた感じやろな
612 : 2021/12/19(日) 20:37:45.30 ID:HpyPr16p0
コダワリ料理より酒のほうが利益ええシステムにしといてよく言えるな樂
613 : 2021/12/19(日) 20:37:47.01 ID:Muyi3/woa
こだわりの強い店主とかよっぽど味か値段に魅力なければマイナスにしかならんやろ
614 : 2021/12/19(日) 20:37:47.60 ID:LL2/8BwZd
人間に期待とかマジで頭わいてる
627 : 2021/12/19(日) 20:38:16.31 ID:YFUCVsX6a
>>614
人類の可能性を信じてるんやぞ
616 : 2021/12/19(日) 20:37:51.60 ID:eMK2YSVg0
ラーメン発見伝の芹沢から学ばなかったのかな
こだわった料理なんて誰も望んでないのに
619 : 2021/12/19(日) 20:37:55.36 ID:Cggkaef3a
よくこんなんで管理職なんて務まってたな
需要や客層も理解できないなんて意識高いだけの無能やんけ
643 : 2021/12/19(日) 20:38:54.33 ID:GlYHcH6z0
>>619
優秀な若い部下におんぶにだっこやったんやろな
685 : 2021/12/19(日) 20:40:32.46 ID:5GpXmBKM0
>>643
抜かれそうになって脱サラか
622 : 2021/12/19(日) 20:38:02.78 ID:KdublbMS0
フライドポテトと焼き鳥にこだわれば満たされるのでは？
626 : 2021/12/19(日) 20:38:14.88 ID:LNGJL3Sk0
150万で売ったとか所とか無能さが出ててｲｲﾈ
628 : 2021/12/19(日) 20:38:17.35 ID:N8Pg7K/ka
客のせいww
なんで客層調べないんだよww
634 : 2021/12/19(日) 20:38:27.49 ID:F4iPG27IM
ポテトなくせよ
635 : 2021/12/19(日) 20:38:28.96 ID:MslAVUwg0
高級ポテトとか適当なこと言って高くすればいい
641 : 2021/12/19(日) 20:38:46.86 ID:oYF4HUgB0
客のせいにできるなら100万円の料理出すわ
642 : 2021/12/19(日) 20:38:51.33 ID:5ETJvUGe0
飲食業始めるなら不動産屋に知り合いいるか親が地主やないと成功率ほぼ0やろ
644 : 2021/12/19(日) 20:38:59.49 ID:M4EAKEu80
こだわりの料理とか笑わせるわ
独りよがりの料理の間違いだろ
テメエより客は頭は悪いがそういう客を無視してる挙動は誰も気づいてんだよ
645 : 2021/12/19(日) 20:39:02.99 ID:9kD7t68s0
もっとええ場所でやった方がええんちゃうか
646 : 2021/12/19(日) 20:39:04.29 ID:hjeZTpf4p
食べログで3.5なら悪くないやん
というか良いほうやろ

場所がまんがぱーくの近くやから圧倒的に立地やろ

647 : 2021/12/19(日) 20:39:04.53 ID:o4GxyAc50
揚げたてポテトに塩多めにかけて
それだけでもう旨い
649 : 2021/12/19(日) 20:39:05.19 ID:mHZ/cPm50
じゃあそんなメニュー置くな
650 : 2021/12/19(日) 20:39:05.93 ID:taIgilRg0
こういう事例で客のせいにする奴はあかんだろ
653 : 2021/12/19(日) 20:39:20.83 ID:cJNWYSiv0
無愛想やろうが飯がめちゃ美味ければそこもオツになってくるのにな
655 : 2021/12/19(日) 20:39:31.50 ID:rYCIDMN/d
居酒屋なんか利益率いいつまみだけおいときゃいいんだよ
659 : 2021/12/19(日) 20:39:38.51 ID:gL9K3A/v0
それでやっていけるのかは知らんけど意識高い客相手にしたいなら店構えもメニューも意識高い感全開にしていくべきやったな
660 : 2021/12/19(日) 20:39:39.56 ID:Xbkrka160
居酒屋でこだわられても困るんやが
662 : 2021/12/19(日) 20:39:49.18 ID:Zla2PAUq0
フライドポテト信者ワラワラで草
663 : 2021/12/19(日) 20:39:49.28 ID:fGt/ZLEYa
こだわりのフライドポテトより普通のフライドポテト
居酒屋に求める日常をちょっと豊かにするエッセンス
余計な物をかけるなタコ野郎
664 : 2021/12/19(日) 20:39:51.70 ID:K0aZpAPx0
電子レンジの蒸し器で5分蒸してから低温の油でじっくりあげるとくっそ美味いぞフライドポテト
最後だけ高温にしてカリッとさせてな
665 : 2021/12/19(日) 20:39:54.23 ID:IxZjtNJd0
こだわってんならそれこそラーメンのほうがアホ騙せたんやないか
666 : 2021/12/19(日) 20:39:59.42 ID:INjKe1/q0
コロナの休業手当てでウハウハちゃうんか
儲ける気の無い道楽やろ
667 : 2021/12/19(日) 20:40:00.69 ID:Aj/Dy0isr
ビールなんか飲んで料理の味分かるかよ
669 : 2021/12/19(日) 20:40:03.30 ID:rzX+0JhaH
コロナ前に独立するために会社辞めた上司居ったけどいまどうなってるんやろ
社内の有能引き抜こうと色々した結果誰もついて行かずに一人寂しく去っていったな
670 : 2021/12/19(日) 20:40:05.80 ID:Q9uZAsgPM
居酒屋の定番メニューは抑えないとアカンと思う年
そこから拘りのゲテモノやろ
673 : 2021/12/19(日) 20:40:07.78 ID:CdtJhRv50
これは客のせいじゃない
675 : 2021/12/19(日) 20:40:12.78 ID:Wp+JAwow0
こだわりの料理が嫌厭されたというよりいるか料理とかいうゲテモノに需要が無かっただけやろな
677 : 2021/12/19(日) 20:40:21.92 ID:aDsKaTBa0
意識高い系のマーケティング講師にいい題材にされてそう
678 : 2021/12/19(日) 20:40:24.65 ID:EnW5ZcYD0
おすすめはおすすめだのここにこだわってますだのってしないと客がわかるわけないやん
679 : 2021/12/19(日) 20:40:25.18 ID:cqbIUQFB0
飲食やるならまだ不動産やるほうがよさそう
682 : 2021/12/19(日) 20:40:29.05 ID:c5dbf5bC0
こだわりなんてなくていいから新鮮な刺身とおいしい日本酒置いてくれ
多少高くてもいいわ
683 : 2021/12/19(日) 20:40:30.00 ID:n/W/ExItp
フライドポテトはビールと同じ枠だとなぜ分からんのや
684 : 2021/12/19(日) 20:40:30.95 ID:6DAZg10M0
客のニーズに合わせろよ
687 : 2021/12/19(日) 20:40:35.23 ID:U1qieswq0
フライドポテトだけはみんなもう腹一杯って後に頼んでもなくなるからな
余ることねーわ
688 : 2021/12/19(日) 20:40:35.43 ID:bpmJ6Rzv0
そんなにいやならメニューから消せ
そしたら答えがでるから
689 : 2021/12/19(日) 20:40:37.09 ID:TcvmhYYC0
ポテトおかなきゃええやん
690 : 2021/12/19(日) 20:40:37.51 ID:mHZ/cPm50
でもフライドポテト頼むならチェーン店行けよとは思うな
729 : 2021/12/19(日) 20:42:07.01 ID:q8qtAPYdd
>>690
そこで手を抜くからあかんのよ
フライドポテトひとつとってもしっかりやっとるかどうかやろ
691 : 2021/12/19(日) 20:40:38.17 ID:5OeaYsyOx
立川で客単価5000円とかなめてんのか
693 : 2021/12/19(日) 20:40:40.86 ID:ZA06gutQ0
フライドポテトとか全然頼まんけど唐揚げは大抵頼むな
魚と鶏あったら両方頼む
695 : 2021/12/19(日) 20:40:44.52 ID:+C+EUsRC0
全部冷凍既製品をバイキング形式にしてとブラックニッカハイボール、レモンサワーをセルフサービスで1時間飲み食べ放題で1000円とかなら客来るよね？
708 : 2021/12/19(日) 20:41:16.68 ID:P6G2bu9W0
>>695
どう考えても赤字や
717 : 2021/12/19(日) 20:41:45.76 ID:D3geMBWR0
>>695
流石に原価割る
741 : 2021/12/19(日) 20:42:35.02 ID:PrppyYPR0
>>695
それ+こだわりの料理別料金で出すラーメンハゲであった形式で良さそう
696 : 2021/12/19(日) 20:40:44.66 ID:hCXlxJ0Bd
客商売なのに客舐めたらアカンよ定期
698 : 2021/12/19(日) 20:40:47.96 ID:73TGz3os0
ポテトはともかく焼き鳥はそれ一本で勝負できるほどの重要メニューやんか
701 : 2021/12/19(日) 20:40:56.56 ID:9IOybQ3g0
まずイルカはクジラと偽って売られることが多い代用品だって自覚すべきやな
郷土料理なんてその土地の人しか食わんものも多いし
703 : 2021/12/19(日) 20:41:03.84 ID:Z9lLwraJr
店構えが全てやろ
意識高いのやりたいなら底辺が入れない雰囲気を作れよ
706 : 2021/12/19(日) 20:41:09.85 ID:9p1j7wgK0
さすがにソースみたら変わるやろと思って見てみたら大企業におった俺様がこんな底辺ども相手するのイライラするって書いてあって草なんやが
707 : 2021/12/19(日) 20:41:14.66 ID:7jCwfw3ad
電子レンジだけで冷凍ポテト美味しく作るコツ教えてくれ
油は使わず温めるだけでなんとかしたい
721 : 2021/12/19(日) 20:41:54.38 ID:c5dbf5bC0
>>707
電子レンジじゃなくてオーブン使おうか
756 : 2021/12/19(日) 20:42:59.23 ID:7jCwfw3ad
>>721
オーブンは持ってないんや
電子レンジだけでカリッと仕上げたい
781 : 2021/12/19(日) 20:44:11.39 ID:c5dbf5bC0
>>756
電子レンジかけたらどうしてもフニャっとなんねん
レンジ用の魚焼きプレートでも使えば？
789 : 2021/12/19(日) 20:44:38.21 ID:E6Z2MxpB0
>>756
クッキングシートに重ならないように広げて焦げる直前を狙うぐらいしか
709 : 2021/12/19(日) 20:41:17.47 ID:GXEvLKGX0
自分のやりたいことじゃなくて客が求めることをやるのが商売やで
大企業の管理職がこんなことも知らんってマジ？
712 : 2021/12/19(日) 20:41:24.78 ID:1KlEbIsya
飲食なんて9割立地で決まるやろ
客層見えてなかったやつが悪いわ
714 : 2021/12/19(日) 20:41:34.02 ID:dPh4u8RZ0
うそやろ 個人でやってるとこ利益率ええから嬉しいて言ってたのに
832 : 2021/12/19(日) 20:47:01.40 ID:dmzTF0eF0
>>714
結局のところ、客が来ないから責任転嫁してるだけの話
脱サラしたってのも実際は早期退職でリストラを迫られたとかじゃないかなあ
715 : 2021/12/19(日) 20:41:34.41 ID:665T7LDN0
客が求めるものより自分が食わせたいものを優先するのはアマチュアやぞ
それが許されるのは何処ぞの高給寿司みたいに客が情報を食いに来てる場合だけや
716 : 2021/12/19(日) 20:41:37.89 ID:QJIdsV+3M
マグロの目玉とか脳みそとか食いたないねん
760 : 2021/12/19(日) 20:43:11.59 ID:sLiSTbO/0
>>716
一頭買いでもしてんのかな
だとしたら大衆居酒屋ならアホすぎる
718 : 2021/12/19(日) 20:41:48.38 ID:+FLvzOIK0
居酒屋ごときがなんやねん
719 : 2021/12/19(日) 20:41:50.52 ID:Q9uZAsgPM
刺身と寿司と厚焼き玉子とサラダと唐揚げとフライドポテトあったら後は適当でええやろ
724 : 2021/12/19(日) 20:42:02.43 ID:dc05dPLB0
結構楽しそう飲食業🌿このご時世大変そうだけど🌿
725 : 2021/12/19(日) 20:42:02.95 ID:o4GxyAc50
酒ってか
カクテルにポテトすげー合うしな
726 : 2021/12/19(日) 20:42:04.07 ID:GdE6InJ2M
大企業で管理職やってた俺様なら何やっても成功するとか勘違いしたんやろなぁ
728 : 2021/12/19(日) 20:42:05.74 ID:+PElI2Ww0
意地張って失敗して客のせいとはなかなかやな
730 : 2021/12/19(日) 20:42:07.22 ID:/FbrAXua0
いるかは食べたくない
745 : 2021/12/19(日) 20:42:41.60 ID:Q9uZAsgPM
>>730
これよな
拘られても食いたくないものは食いたくない
736 : 2021/12/19(日) 20:42:28.95 ID:K0aZpAPx0
魚のチューインガムとかまずいやろ
738 : 2021/12/19(日) 20:42:31.34 ID:SsbLnueJa
酒飲みがいつものツマミ以外食べたいと思うかよ
アルコールで脳みそ焼かれてんのに
743 : 2021/12/19(日) 20:42:36.80 ID:ErU4ibTJ0
何回スレたてるんやこれ
744 : 2021/12/19(日) 20:42:39.76 ID:i5Ozzz+N0
近所の焼き鳥屋美味しいからよく持ち帰りしてるけど嫌われてる？
居酒屋って酒で回収してるんやろ？
746 : 2021/12/19(日) 20:42:42.47 ID:5OeaYsyOx
茨城のスーパーにイルカ売ってたけど全然売れてなくて毎日半額になってた
748 : 2021/12/19(日) 20:42:45.09 ID:n9CNdIU/0
せめて飲食バイト経験なかったんか？
751 : 2021/12/19(日) 20:42:50.49 ID:RcqmP7Jlr
そういう客求めるなら立川に店出すのはアホやろ
754 : 2021/12/19(日) 20:42:57.55 ID:bpmJ6Rzv0
ワイはこだわりの物も頼んだるがそればっかは頼まんよ
755 : 2021/12/19(日) 20:42:58.77 ID:2j7I4BjB0
客選びたいなら価格上げるか美味いもの作って有名になるかや
758 : 2021/12/19(日) 20:43:10.45 ID:dc6ENIfgM
なんで脱サラするやつって決まって飲食店ばっかなん？
下地が無くても成功しそうやからかね
761 : 2021/12/19(日) 20:43:12.78 ID:RbI4JX/j0
じゃあポテト置くなや
762 : 2021/12/19(日) 20:43:13.48 ID:ErU4ibTJ0
id被っててくさ
783 : 2021/12/19(日) 20:44:20.10 ID:ErU4ibTJ0
>>762
もう一人のボク
764 : 2021/12/19(日) 20:43:18.94 ID:OBGtC9Cf0
お前が商売の才が無いだけだろクソカス
768 : 2021/12/19(日) 20:43:37.51 ID:M4EAKEu80
だいたいさあ
板前の修業もなんもしてないヤツがこだわりの料理とか寝言言ってんなよ
退職後の道楽でしかねえのに
飲食舐めんのもいい加減にしろや
4ね
793 : 2021/12/19(日) 20:45:03.47 ID:DN08ClUB0
>>768
これはあるわ2ヶ月の修行で何言うとんねんて
801 : 2021/12/19(日) 20:45:55.66 ID:sqiA3Ymr0
>>768
ほんこれ
769 : 2021/12/19(日) 20:43:36.13 ID:oHMqHIX50
俺のフレンチでフラポ頼んだあほおったなあ

そいつ以外誰も食べてなくて草

772 : 2021/12/19(日) 20:43:42.76 ID:w5FH8bXe0
やっぱり昭和土人って無能しかいないんだなとよくわかる
774 : 2021/12/19(日) 20:43:42.89 ID:YEVeuwwVa
イルカとかいう日本の一部の土人しか食ってないものなんて売れるわけないやろ
795 : 2021/12/19(日) 20:45:10.03 ID:c5dbf5bC0
>>774
おいしかったら繁盛するやろから普通においしくないんやろな
776 : 2021/12/19(日) 20:44:06.05 ID:Yk9erhkJ0
自己満で店やるからそうなる
779 : 2021/12/19(日) 20:44:08.28 ID:NZe/xSdmp
フライドポテトと焼き鳥を馬鹿にしてるこいつほんと許せんわ
782 : 2021/12/19(日) 20:44:13.09 ID:TYuAljbrp
酔っ払いほど民度の低い存在はなかなかおらんぞ
飲食でも居酒屋なのが間違えてるだろ
808 : 2021/12/19(日) 20:46:14.70 ID:omJUQKEnd
>>782
なんやかんや飲食の儲けはドリンクやからな
あわよくば儲けたい欲を捨てられなかったんやろ
787 : 2021/12/19(日) 20:44:34.66 ID:rYCIDMN/d
馬刺しですらそんな出ないからな
804 : 2021/12/19(日) 20:45:51.18 ID:5GpXmBKM0
>>787
定番の物を用意しといて後は少量でエエねんな無くなったら他の物食うだけだし悔しくてまた来る奴おるかもしれんし
806 : 2021/12/19(日) 20:46:00.20 ID:i9YGIWoC0
>>787
馬刺しすき

けど安い居酒屋の味の薄い馬刺しはきらい

788 : 2021/12/19(日) 20:44:35.41 ID:hvQiB/gT0
マグロのなんたらとかは日替わりに入れれば良かったかもな
790 : 2021/12/19(日) 20:44:45.83 ID:xx7/zx3Md
セブンやファミマのだし巻き卵が美味いンゴねえ
794 : 2021/12/19(日) 20:45:06.22 ID:e0VrvXlS0
飲食どころかネットでタダで読める記事の取材なんか受けてマス層に説教されまくるんやから常に選択を間違え続けるんやろね
796 : 2021/12/19(日) 20:45:14.45 ID:D3geMBWR0
でも美人おはDがやってたら同じメニューでも流行ってたやろな
797 : 2021/12/19(日) 20:45:18.55 ID:u4cwad0+r
大手町辺りで出せば良かったのに
798 : 2021/12/19(日) 20:45:18.74 ID:pVNDY4N+0
客を騙くらかして気分良くさせて搾取すんのが商売やろ
神様扱いするのも過度に見下すのも無能のやることや
800 : 2021/12/19(日) 20:45:55.07 ID:rdqnGV+b0
居酒屋なんて酒のんで味わかんなくなる奴らが食うのにこだわりとかいらんやろ
802 : 2021/12/19(日) 20:45:59.20 ID:M4EAKEu80
てめえの道楽はインスタントのフライドポテト以下なんだよ
インスタントのフライドポテトにどれほどの人の考えが集結してると思ってんだよ
それを客のせいにしてんじゃねえ甘ったれたおじさんがよ
805 : 2021/12/19(日) 20:46:06.89 ID:o4GxyAc50
いや居酒屋入ってイルカ頼むか？
857 : 2021/12/19(日) 20:48:13.87 ID:HkX9OCg7M
>>805
ワイの好きな系統の酒には絶対に合わんやろから頼まん
858 : 2021/12/19(日) 20:48:14.56 ID:bsIxW5/4a
>>805
和歌山とか静岡に旅行に行って地のもの食べたいってなれば頼むやろな
東京とか大阪で出されてても頼まん
807 : 2021/12/19(日) 20:45:45.80 ID:pHK1LTJ6d
ぶっちゃけ和食って不味いよな
フライドポテトのほうが美味いわ
855 : 2021/12/19(日) 20:48:11.44 ID:NnRGXPqa0
>>807
そもそもフライドポテトはファストフードのせいで馬鹿にされがちやけど世界的に認め
られてる料理やからね。ヨーロッパの方なんて主食レベルで喰ってる国あるし
809 : 2021/12/19(日) 20:46:04.09 ID:1pAV5Fds0
ポテト以下のこだわり料理しか作れぬ腕を嘆くがいい
810 : 2021/12/19(日) 20:46:06.54 ID:c5dbf5bC0
無能は高いものを安くうるからな
813 : 2021/12/19(日) 20:46:01.60 ID:hYQ3Slbz0
こだわりメニューは2品くらいしか頼まんからな
高いねん
815 : 2021/12/19(日) 20:46:07.55 ID:P/v4eMXYM
イルカ頼まないとか客が悪いわな
818 : 2021/12/19(日) 20:46:21.49 ID:VVYV4v0l0
人の不幸話聞くと酒が進むわ
820 : 2021/12/19(日) 20:46:28.22 ID:bsIxW5/4a
珍味なんて人選ぶのに万人に受け入れられてバンバン売れると思っちゃったんやろな🤔
ワイが好きやのに売れへんはずがないって
821 : 2021/12/19(日) 20:46:32.85 ID:73TGz3os0
極端な話ガンガン飲む飲む時のつまみなんか塩でええからね
ポテトはその需要にマッチする
822 : 2021/12/19(日) 20:46:35.31 ID:yea1hzOzd
酒で舌が馬鹿になってるのに郷土料理の旨い不味いなんて分からんやろ
それなら居酒屋じゃなくて郷土料理屋としてやらなあかん
824 : 2021/12/19(日) 20:46:37.06 ID:UmYlAwsp0
ラーメンハゲを見習え
825 : 2021/12/19(日) 20:46:49.90 ID:cJNWYSiv0
食べログ見ると好意的レビューそこそこ載ってんのに不満やったの贅沢やな
ラーメンやれおじさんの押し付け嫌がってるくせにこだわり料理食えおじさんになってるやん
827 : 2021/12/19(日) 20:46:51.89 ID:j8o91/DP0
これもアベノミクスのせいやろな
金持ち増えたと勘違いした情弱の末路
839 : 2021/12/19(日) 20:47:33.31 ID:D3geMBWR0
>>827
こういうバカはいつの時代もいるぞ
843 : 2021/12/19(日) 20:47:37.29 ID:cpvhWB3IM
>>827
やめたｗ
828 : 2021/12/19(日) 20:46:56.36 ID:k+dZHhRS0
コロナ前は友達や女とよく居酒屋行ったけど
店主に説教してるような客は一度も見たことないわ
829 : 2021/12/19(日) 20:46:56.79 ID:cpASkopq0
フライドポテト専門店とか流行りそう
831 : 2021/12/19(日) 20:47:00.56 ID:8Yd918yI0
ワイ静岡西部出身やけどイルカ食うなんて初耳や
東部のほうか？
836 : 2021/12/19(日) 20:47:16.78 ID:cpvhWB3IM
ネトウヨキモオタの対立煽りスレ
838 : 2021/12/19(日) 20:47:29.77 ID:oYF4HUgB0
本当に美味いイルカなんて無いぞ何故なら誰も食わないから
860 : 2021/12/19(日) 20:48:16.99 ID:i9YGIWoC0
>>838
臭いをどうにかすればイルカ肉はうまいよ
840 : 2021/12/19(日) 20:47:33.80 ID:fD3n1J7od
腕悪そう
841 : 2021/12/19(日) 20:47:34.83 ID:Y88PhCzY0
とっくにレスされてるけどこういう人はラーメン発見伝読むべきだよなぁ
854 : 2021/12/19(日) 20:48:10.56 ID:c5dbf5bC0
>>841
あれ読むと飲食なんて怖くてできんわ
842 : 2021/12/19(日) 20:47:36.95 ID:ZSttqwte0
負け犬の遠吠えを肴に飲む酒は美味い！😁
845 : 2021/12/19(日) 20:47:48.01 ID:jfffYaIe0
他にない唯一無二の味であれば黙ってても客はきて注文するけど新店で強みのないところが生き残るには利益率の高いもんで搾取せんとすぐ終わるんよな
846 : 2021/12/19(日) 20:47:54.70 ID:ursoxCcea
プライド捨てられず、フライドにやられたってかwww
847 : 2021/12/19(日) 20:47:55.52 ID:ElXsQK1X0
居酒屋経営で接客が負担てwww
850 : 2021/12/19(日) 20:48:02.81 ID:KrODeOXi0
ダサすぎわろた
852 : 2021/12/19(日) 20:48:03.14 ID:McqcHt/qa
居酒屋って看板メニュー以外は業務スーパーで賄うのが正解だよな
861 : 2021/12/19(日) 20:48:18.18 ID:+/tdNRKnd
こういう店って辛抱強くやってたら常連がつくとこもあるよな

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