【衝撃】ハンバーグは自炊の登竜門だから🥩

嫌儲

2026.04.23 18:31

1 : 2026/04/23(木) 17:47:53.95 ID:H7bJw3c90

キッチン汚さずに作れるか
何分焼くか
自炊の基本が試される

【衝撃】ケンモパルメザン🧀でパスタ作った🍝 [457294144]
５ちゃんねるのニュース速報（嫌儲） mango shake!での議論に参加しましょう：「【衝撃】ケンモパルメザン🧀でパスタ作った🍝 」。
greta.5ch.io

2 : 2026/04/23(木) 17:48:32.99 ID:H7bJw3c90

作例

76 : 2026/04/23(木) 18:20:11.74 ID:u5bA55sl0

>>2
うまそう！

3 : 2026/04/23(木) 17:48:35.51 ID:bo4lwFye0

はんばああああああああああああああぐうううう

4 : 2026/04/23(木) 17:48:36.42 ID:nyyMxxjf0

このスレタイなら音威子府が嬉々として写真貼るだろうと思ったら本人が立ててるやんけ

6 : 2026/04/23(木) 17:49:25.97 ID:FFNImJUX0

>>4
本人が立てて本人が写真貼るｗ

5 : 2026/04/23(木) 17:49:03.52 ID:3Amf3eZZ0

車内でハンバーグになった自衛隊員

7 : 2026/04/23(木) 17:49:49.65 ID:fijBILN10

作ったことないわ
デミグラスソースとかどうしてんの？

19 : 2026/04/23(木) 17:51:44.32 ID:H7bJw3c90

>>7
焼きたては何もいらない
ハンバーグそのものにちゃんと下味つけとく

20 : 2026/04/23(木) 17:51:53.98 ID:jhoFkGtU0

>>7
フライパンに残った汁に砂糖と醤油を入れて煮詰めるだけでウマい
少しケチャップを足してもいい

24 : 2026/04/23(木) 17:53:01.57 ID:H7bJw3c90

>>20
これよく言われるけど
ハンバーグが焼きたてじゃなくなるんだよな
ソース作ってると

37 : 2026/04/23(木) 17:57:10.39 ID:5AMCOXsJ0

>>24
2枚目のためのソースを作ればいい

50 : 2026/04/23(木) 18:02:52.42 ID:D6RZGiOY0

>>7
焼いた後のフライパンにウスターとケチャップと酒入れてアルコール飛ばす
和風なら醤油と酒で作る
酒と味ポンでも美味い

80 : 2026/04/23(木) 18:23:12.50 ID:gJ0lnMnC0

>>7
ガキかよ
醤油やおろしポン酢で食えよ

8 : 2026/04/23(木) 17:49:51.67 ID:Y7yXHpR60

ハンバーグって、ありふれてる割には焼肉ステーキ類よりも腕が要求される

9 : 2026/04/23(木) 17:50:10.10 ID:E/BS1Qez0

ちゃんと中まで火が通ってる？

10 : 2026/04/23(木) 17:50:34.18 ID:Hh2HYAE00

中まで火を通すの面倒だからチーズインハンバーグしか作らん

11 : 2026/04/23(木) 17:50:43.67 ID:XQCfu5M60

自炊の卒業証書はビーフストロガノフだから

12 : 2026/04/23(木) 17:50:45.43 ID:OylSRN3c0

ハンバーグは中まで熱通ってないといけないから難易度高いのでは

64 : 2026/04/23(木) 18:14:14.01 ID:iflrEw+J0

>>12
煮込みハンバーグだと簡単

13 : 2026/04/23(木) 17:50:47.68 ID:H7bJw3c90

美味しいひき肉

イオンのダメなひき肉
買っちゃダメ

67 : 2026/04/23(木) 18:17:22.70 ID:YNMViW5R0

>>13
豚肉やんけ

73 : 2026/04/23(木) 18:19:22.46 ID:H7bJw3c90

>>67
豚肉も悪く無いぞ
軽めのハンバーグになる

14 : 2026/04/23(木) 17:50:58.63 ID:RrcUjMtj0

パサパサにならないコツ教えて

25 : 2026/04/23(木) 17:53:43.19 ID:SUyxWLPMM

>>14
よく捏ねる
成形の時に空気をしっかり抜く
予熱したオーブンで焼く

31 : 2026/04/23(木) 17:56:20.78 ID:H7bJw3c90

>>25
めんどくさいから
あんまり捏ねてないわ

捏ねない方が柔らかくなる気がする

81 : 2026/04/23(木) 18:24:45.18 ID:mtLyxmDU0

>>14
暖かい手でいつまでも捏ねてると肉の温度が上がって脂が溶けて焼く時に流れやすくなる
温度が上がらないように手袋して素早くこねるか、こねたあと一旦冷凍庫で冷やしてから焼く
あとは空気が入ると割れて脂が流出しちゃうので成形時にしっかり空気を抜くこと
そして一番は焼きすぎないこと

15 : 2026/04/23(木) 17:51:14.47 ID:joFiTWmX0

あまり準備しないで焼くと生焼けになったりするし。
スレのは割れていないし表面もきれいだし自分はこんな風に作れないなぁ

17 : 2026/04/23(木) 17:51:30.69 ID:Sc2bzJSS0

滅茶苦茶簡単だろ

18 : 2026/04/23(木) 17:51:43.63 ID:Q72OsFkx0

ただしハンバーグの素は使わないものとする

21 : 2026/04/23(木) 17:52:02.16 ID:+mH8ObyV0

刻んだ玉ねぎにバター足して耐熱ボウルでレンジで加熱
冷めたら牛ひき肉入れて塩コショウとコネコネ
いつの間にかパン粉も卵も入れなくなっちゃった

22 : 2026/04/23(木) 17:52:37.59 ID:plps9+Pi0

豆腐混ぜないともたれるようになった

23 : 2026/04/23(木) 17:52:40.87 ID:9Ib0kLeo0

ナツメッグいれるとレストランの味になるぞ

27 : 2026/04/23(木) 17:54:19.39 ID:H7bJw3c90

>>23
ナツメグは入れてます

29 : 2026/04/23(木) 17:55:07.01 ID:9Ib0kLeo0

>>27
じゃあアジョワンいれるといいぞ

39 : 2026/04/23(木) 17:58:33.92 ID:H7bJw3c90

>>29
知らなかった

28 : 2026/04/23(木) 17:54:59.85 ID:elRIRCQBM

貧乏な君らは豚挽き肉百パーでしょう？

32 : 2026/04/23(木) 17:56:41.29 ID:65VD0sVG0

全部ほんま山田なな=野村克也=レッド将帥現在一番上　旧とううつかていれんごう=レッドリボン軍=奈良県立医科大学=奈良県立医科大学附属病院cgonmb48山田なな野村克也阪神タイガース総監督

33 : 2026/04/23(木) 17:56:46.28 ID:SUyxWLPMM

コンソメやブイヨンを中に練り込むと一気にレストランのハンバーグ味に近づく

34 : 2026/04/23(木) 17:56:49.33 ID:a/lGHsh10

数十年間100%自炊マンだけど、ハンバーグは一人暮らしではまず作らない
人生で１回だけ作った

35 : 2026/04/23(木) 17:56:52.76 ID:joFiTWmX0

柔らかく仕上げたいなら牛乳に浸したパン粉を混ぜる比率を上げると良いときく

42 : 2026/04/23(木) 17:59:16.71 ID:H7bJw3c90

>>35
タネが柔らかいと
ひっくり返すときの難易度が上がる

38 : 2026/04/23(木) 17:57:10.66 ID:QwfDZIUhH

箸入れたらぶしゅーーー肉汁が飛び出るヤツとかは作ったわ
だからと言って美味い訳では無いんやけど

40 : 2026/04/23(木) 17:58:35.81 ID:+PZn8HDb0

最近めんどくなってフライパンでこねてる
ボウルの洗い物減っていいぞ

41 : 2026/04/23(木) 17:59:01.24 ID:7G0U32qM0

ハンバーグは肉こねるのめんどくさいし焼き加減わからんからやらないなあ
鶏団子の煮物とかはやるんだけど

43 : 2026/04/23(木) 18:00:19.05 ID:Q9kLlXZo0

手間かけてこねるより
ひき肉そのまま焼いたほうがコスパいいぞ

46 : 2026/04/23(木) 18:01:31.81 ID:H7bJw3c90

>>43
味がついてないと不味い
玉ねぎとスパイスも必須

44 : 2026/04/23(木) 18:00:56.74 ID:H7bJw3c90

手で肉種を触って成形するのは大事だと思ってる

肉種の温度を確かめつつ
今日はひっくり返してから弱火で何分かな？というのを決めてる

45 : 2026/04/23(木) 18:01:09.04 ID:YXDJP3FZ0

夕張メロンゼリーいいなあ

48 : 2026/04/23(木) 18:02:10.73 ID:H7bJw3c90

>>45
セコマで買えるオススメ
北海道土産に良いぞ

47 : 2026/04/23(木) 18:01:50.57 ID:GJqTZxFz0

ハンバーグ作ろうってなるかな

49 : 2026/04/23(木) 18:02:47.73 ID:H7bJw3c90

>>47
ちょっと肉食べたいなというときに
安くて満足度が一番高い
g100円のひき肉で良いから

51 : 2026/04/23(木) 18:03:25.15 ID:W8R5JbKz0

食いごたえある１個300グラムのハンバーグを家で食いたくて
これで何度も作り続けてたらもうこのサイズじゃないと焼き加減がわからなくなった

52 : 2026/04/23(木) 18:03:39.03 ID:+PZn8HDb0

羊肉のハンバーグも店で食ったけど死ぬほどハーブ入ってたな

53 : 2026/04/23(木) 18:03:49.30 ID:xFB4gRItd

肉団子のほうが簡単だぞ
揚げるから生焼けの心配がほぼない

54 : 2026/04/23(木) 18:04:40.49 ID:kXR4ijyV0

昔は自分で作ってたけどスーパーで売ってる石井の鶏ハンバーグとか冷凍ハンバーグで十分だって結論に至った

70 : 2026/04/23(木) 18:18:42.12 ID:SUyxWLPMM

>>54
楽でいろんな味だしね

55 : 2026/04/23(木) 18:05:10.54 ID:H7bJw3c90

コーンスープ🌽の自炊にもハマってる
適当なシチュールーと
セコマ牛乳だけで濃厚美味しい

59 : 2026/04/23(木) 18:08:15.40 ID:hn4UIiJk0

>>55
クリームコーンと粒コーン半々がうまい

61 : 2026/04/23(木) 18:09:53.98 ID:H7bJw3c90

缶詰2個開けるのはダルい
>>59

56 : 2026/04/23(木) 18:06:05.13 ID:gROPVC880

ボールや手が油まみれになるから洗い物が面倒臭い
最近よくあるひき肉をパックのままフライパンに開けて焼くズボラハンバーグでいいよ

57 : 2026/04/23(木) 18:07:30.75 ID:H7bJw3c90

>>56
洗い物としては焼いた後のフライパンが一番厄介

肉種ボウルと汚れた手はキッチンペーパーで拭いちゃうし
焼いてる間に洗い物も終わる

58 : 2026/04/23(木) 18:07:37.56 ID:Ji4diDlX0

やるじゃん🥴

62 : 2026/04/23(木) 18:10:56.13 ID:DOsJdlZ2H

ちなみにハンバーグと餃子は共通点が多い

65 : 2026/04/23(木) 18:16:29.11 ID:jeCRQ07C0

フライパンの中で捏ねるのが最近の流行り

71 : 2026/04/23(木) 18:19:01.61 ID:E/BS1Qez0

>>65
手でこねるの嫌だもん

66 : 2026/04/23(木) 18:17:04.83 ID:nyyMxxjf0

けっこうびっくりドンキーのハンバーグ食べてるな

74 : 2026/04/23(木) 18:19:38.70 ID:H7bJw3c90

>>66
さわやか行ってないの？

83 : 2026/04/23(木) 18:25:55.58 ID:nyyMxxjf0

>>74
一人で自転車で旅してるときに食べたことある
率先して行こうとは思わない。東名で静岡方面行ったら、さわやか行くより帰りに時之栖でムール貝の酒蒸し食べたい

87 : 2026/04/23(木) 18:28:21.74 ID:H7bJw3c90

>>83
フライングガーデンは普通のファミレスぁから

さわやかジェネリックとか
さわやかに失礼

68 : 2026/04/23(木) 18:17:35.43 ID:jhoFkGtU0

焼くというより蒸す
これに気が付くまで何回焦がした事やら

69 : 2026/04/23(木) 18:18:34.54 ID:hiNiopEsa

難易度たけーよ。をれならまた

味の素の、鶏がらスープの素に頼る。

72 : 2026/04/23(木) 18:19:10.24 ID:hiNiopEsa

カレーとハンバーグは、かんたんに、

味のしないやつが

できあがるからな。

75 : 2026/04/23(木) 18:19:41.27 ID://qjgy8S0

無理せずカレーあたりから始めたらどうかね

78 : 2026/04/23(木) 18:21:30.20 ID:H7bJw3c90

>>75
カレーはさすがに誰でも作れると思ってるから

77 : 2026/04/23(木) 18:21:15.14 ID:YNMViW5R0

生焼けが心配ならためしてガッテンのレシピが良い

79 : 2026/04/23(木) 18:22:37.87 ID:H7bJw3c90

>>77
中まで火が通ると
透明な肉汁が染み出るから
割とわかりやすいと思うんだよな

82 : 2026/04/23(木) 18:25:23.82 ID:M6KaTVg/M

表面だけ焼いて中は真っ赤なまま食ってみろ飛ぶぞ

84 : 2026/04/23(木) 18:26:12.50 ID:eqm6V3xE0

YouTubeで全部フライパンの中で混ぜてそのまま焼くワンパン見てから世界が変わった

85 : 2026/04/23(木) 18:26:12.83 ID:8cMBea3p0

焼き加減が案外むずいから最初は煮込みハンバーグから作ったほうがいい

86 : 2026/04/23(木) 18:26:57.41 ID:/Di7ZvAe0

合い挽き
よく練り
割れが消えるまでキャッチボール
最後は水加えて蒸し上げ
これでふっくらジューシーな出来上がり
正直簡単そうに見えてわりと面倒くさいよ

89 : 2026/04/23(木) 18:30:11.72 ID:H7bJw3c90

>>86
よく練ると固くなりそう

本当に柔らかくしようと思ったら
玉ねぎみじん切りをそのまま使うレシピもある

88 : 2026/04/23(木) 18:30:10.97 ID:wlQgYitar

さわやかいきてえ

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