「かんずり」「スタミナ源たれ」「柚子胡椒」ぜったい賞味期限内に使いきれずに捨てるハメになるご当地調味料の魅力

1 : 2026/04/17(金) 22:03:04.52 ID:pinKiX/50

新潟のスーパー調味料「かんずり」少し割高で使いどころが難しいが地元の声は？ケンミンSHOWで話題（とらべるじゃーな！）
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/723a173ec004472a6a2a9f2a1d8dc9ad7f5cfd34

2 : 2026/04/17(金) 22:04:28.86 ID:zEy+sqpg0

りゅうきゅうのタレ
大分で買って帰ると毎回残る

4 : 2026/04/17(金) 22:05:34.22 ID:8tNEgw5B0

焼肉のタレ絶対に使い切れない

16 : 2026/04/17(金) 22:19:22.21 ID:CyujDl5p0

>>4
野菜炒めに使おう
野菜と油と焼肉のタレだけで作れる

5 : 2026/04/17(金) 22:06:26.20 ID:BCztuPfA0

瓶一杯の手作りかぼす胡椒貰ったけど冷蔵だとカビるから
冷凍保存して使う時に表面をフォークでガリガリ削ってかけて使ってる
これでだいぶん使える

6 : 2026/04/17(金) 22:07:03.99 ID:pZoqRCmQ0

かんずりは将太の寿司で知った

7 : 2026/04/17(金) 22:07:07.43 ID:iRFSkE/g0

スレタイのもの全部好きだわｗ

8 : 2026/04/17(金) 22:08:38.55 ID:ghGGeNwH0

賞味期限を気にしすぎ

9 : 2026/04/17(金) 22:10:13.90 ID:wUHZRzcA0

かんずりと柚子胡椒は焼き魚とかにつけると旨い

10 : 2026/04/17(金) 22:10:15.22 ID:OdznMvb/0

ご当地じゃなくても調味料全般そうだろ

11 : 2026/04/17(金) 22:10:42.75 ID:DWjQsiXr0

かんずりは気持ちよさそう

12 : 2026/04/17(金) 22:12:25.30 ID:fMw0QC8Od

ケンモメンが1日5回やってるやつね

13 : 2026/04/17(金) 22:16:16.71 ID:NIAJGnv00

源たれは野菜炒めに使えるよ

14 : 2026/04/17(金) 22:16:57.56 ID:i0DxZIrt0

源たれの賞味期限気にしたことないわ

15 : 2026/04/17(金) 22:18:00.59 ID:8YVr8Pvs0

ほりにしだけでいいだろ

17 : 2026/04/17(金) 22:26:00.32 ID:BisBPO0P0

柚子胡椒は柚子の時期になると自作したもんだ
今は柚子使わないで青唐辛子と酢と塩をミキサー掛けたもの作ってる
使う分だけとって冷凍してるわ

18 : 2026/04/17(金) 22:26:13.69 ID:yNRCajRAH

わさびのかわりに柚子胡椒
カラシのかわりに柚子胡椒
タバスコのかわりに柚子胡椒
マヨネーズと酢醤油のドレッシングに柚子胡椒
これやると柚子胡椒にどハマりするよ

19 : 2026/04/17(金) 22:27:45.88 ID:6W1Hr62L0

柚子胡椒、冬は鍋におでんに焼き鳥にで足りないくらい。自分で作りたい。

22 : 2026/04/17(金) 22:31:07.50 ID:BisBPO0P0

>>19
簡単だからマジでオススメ
市販の物がどんだけまがい物なのかわかる
注意点は青唐辛子の善し悪し
めちゃくちゃ激辛とか辛味が無いとか香りが薄いとか当たり外れある

20 : 2026/04/17(金) 22:27:51.56 ID:BisBPO0P0

ひょんなことからかんずりそのままナニカに付けて食ってた人居たな

21 : 2026/04/17(金) 22:30:25.84 ID:vgYAUxhQ0

辛いもの好きなので【豆板醤】を自作してる、作るの簡単だし所詮3ヶ月ぐらい発酵させて作るので賞味期限など考えたこともない
出来たら冷蔵庫保存して次の3ヶ月先のを作る
かんずりもあるけどあれも多分作り方殆ど同じなんじゃね？
唐辛子は各国、各種揃えてドライの以外色々と冷凍庫に入ってる

23 : 2026/04/17(金) 22:32:43.02 ID:RAPqJMqh0

焼肉のタレはとりあえず野菜炒めにすればいいし
なんならレンジでチンした玉ネギとかにかけるとかでもいいよ
醤油っぽい味なんだから醤油の代わりに使えば良いんだよ

24 : 2026/04/17(金) 22:34:01.97 ID:GkiiWMZG0

源タレ使い切れないって、それ料理できないだけだろ

25 : 2026/04/17(金) 22:42:20.74 ID:BisBPO0P0

ご飯に焼肉のタレかければ焼肉ご飯になるだろ

26 : 2026/04/17(金) 22:47:10.25 ID:fyOzZgeG0

スタミナ源たれは焼肉じゃなくて野菜炒め要員としてリピ買いしてる

27 : 2026/04/17(金) 22:52:34.99 ID:Zoi1qjg00

柚子胡椒なんか何年経っても食えるだろ

28 : 2026/04/17(金) 22:53:23.77 ID:ZIkTDCZk0

源タレはしょっぱすぎて腐らないだろあれ

29 : 2026/04/17(金) 22:58:06.70 ID:DeQ3vy540

冷蔵庫に入れときゃ賞味期限数年過ぎても問題ないだろ調味料なんて

30 : 2026/04/17(金) 22:59:20.62 ID:6MxJoWuy0

かんずりは汁物ですぐ消費できる
俺はヨシダソースがつらかった