むしろパラパラじゃない方が好きまである
しっとりしてるほうが味自体は美味しくない？
味しっかりめがいいけど濃すぎるのはダメ
しっとり
そして最後にフライパンに推し当てわざとおこげを作ってる
そして最後にフライパンに推し当てわざとおこげを作ってる
（| ｡･ﾟ･⌒）
＼ ∧,,∧ｏ━ヽニニフ )) ･｡
O(´･ω･`)彡｡･ﾟ｡･⌒） ニフ ))
/ ｏ━ヽニニフ )) ﾟ･
しー-Ｊ .;’从从从’;
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しー-Ｊ .;’从从从’;
全体的にはパラッとしつつも、口の中に入れればシットリ感も味わえる、そんな“バランス”のとれたチャーハソが至高だよな。
いやパラパラが前提条件
そのうえで美味い不味いがある
そのうえで美味い不味いがある
どっちか選べは無理だ
パラパラもベチャベチャも大好き
パラパラもベチャベチャも大好き
パラパラであることと、しっとりであることは、前提条件と十分条件みたいなもんだろ？
>>1
まぁ
まぁ
ラードとかが全てよ
あんかけチャーハンうまいからな
パラパラとかいってるのチャーハンだけやろ
そらうまくないよ
そらうまくないよ
パラパラじゃねえんだよ
ファサファサくらいが最適
パラパラは素人
ファサファサくらいが最適
パラパラは素人
焼きそばなんかもそうだよな。 パサっとしてる方が美味い。 許容出来るのはしっとりまでで、ベチャっとしたらそれはもうアウト。
ギトギトのデブ
おれは正直どっちでもいい
卵焼きと白飯と別にして食べたらいいじゃん
>>23
蟹入れてご飯に乗せたら美味しそう
蟹入れてご飯に乗せたら美味しそう
チャーハンに無駄なガス代を使って延々炒めるとかって発想無いね
さっと作って適度にぱらぱらで高速料理よ
さっと作って適度にぱらぱらで高速料理よ
卵コーティングした米ってそれもうオムライスだろ
ベタッとしたほうが美味いよな
それリゾットですよ
これは実は思ってた
ベチャベチャ薄味チャーハンをからあげとギョウザをおかずに食う
ベチベチのチャーハンは駄目だな結構パラめが好き
ベタベタおじやの方が美味いしな
近所のジジイがしてるラーメン屋のチャーハンは
何一つ混じってなくて笑う
何一つ混じってなくて笑う
油でべちゃっとしてるほうが好きだわ
パラパラまでは要らないよに対してベチャベチャまで極端なことを言い出すのが嫌儲なんだよな
不味かったら意味ない
しっとりしてんのは焼き飯
チャーハンはフライドライスなんだからパラパラじゃなきゃ
チャーハンはフライドライスなんだからパラパラじゃなきゃ
米には大量の水分が含まれている
炎の主人となり表面のみを焼き固め水分を米一粒一粒に閉じ込めるイメージなのだ
よって家のよわ火力でやると水分が閉じ込められていない為ベチャっとする
炎の主人となり表面のみを焼き固め水分を米一粒一粒に閉じ込めるイメージなのだ
よって家のよわ火力でやると水分が閉じ込められていない為ベチャっとする
でもカルローズで作った炒飯の方が日本米で作ったゴミより遥かに美味く作れる事実
中華料理人が言うけどベチャベチャは下手くそ、パラパラも下手くそ。ダマがなく、なおかつしっとりしてるのが至高。チャーハンがまずい店は全てがレベル低いから
パラパラであってパサパサではない
しっとりとしながらパラパラと崩れるチャーハンがいいの
しっとりとしながらパラパラと崩れるチャーハンがいいの
米に先に卵混ぜる作り方だと表面ザラザラになるから嫌い
米水で洗う作り方の方がパラパラして好き
米水で洗う作り方の方がパラパラして好き
>>42
卵先混ぜは何度試してもゴミにしかならなかった
どんだけ油入れても表面ザラザラになるし
卵先混ぜは何度試してもゴミにしかならなかった
どんだけ油入れても表面ザラザラになるし
親がチャーハン作るの下手でベチャベチャが当たり前だった家だとこういう考えになりがち
べちゃべちゃは嫌だけど、しっとりの方が食べやすいし美味しいやん
どっちもどっち 美味いもんは美味い
不味いもんは不味い
不味いもんは不味い
パラパラにして最後酒+醤油の混合汁をかけてちょっとふっくらにするのが美味いんだよ
ただ 塩の塊は許せない
しっとりチャーハンの方がうまいよな
パックご飯を温めずにそのままフライパン投入したら最高にパラパラになるよ
ただし美味くもなんともない
ただし美味くもなんともない
よく言ってくれた
外はカリッと中はジューシー
天ぷらあと乗せサクサク
こいつらも駆逐してくれ
外はカリッと中はジューシー
天ぷらあと乗せサクサク
こいつらも駆逐してくれ
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