ラーメンの鬼・佐野実（12年前死去）「俺ラーメンにチャーシュー合わないと思うんだよね」←わかる？

1 : 2026/02/16(月) 22:01:15.52 ID:gNFef4To0

「入れないと客が文句言うから入れてたけどさ。ワンタンのほうが絶対ラーメンに合う」

2 : 2026/02/16(月) 22:01:53.95 ID:NL/bFv6J0

鳥ベース醤油ならそうかも

3 : 2026/02/16(月) 22:03:34.65 ID:VLxWw48I0

大多数の人はそうは思わないからこの人の価値観がおかしい

4 : 2026/02/16(月) 22:03:48.23 ID:JLqCTbDC0

ネギとめんまあれば十分よな

6 : 2026/02/16(月) 22:05:43.89 ID:iJ1SRAhQ0

チャーシューが合わない←わかる
ワンタンが合う←わからない
炭水化物足してどうすんねん

7 : 2026/02/16(月) 22:06:59.43 ID:DoQtbTSu0

肉なんて何に乗っかってても美味いからな

8 : 2026/02/16(月) 22:07:18.45 ID:iB6MBZgz0

チャーシューメン全否定

9 : 2026/02/16(月) 22:07:21.19 ID:m0G8I7Mv0

確かに異物感はあるよな

10 : 2026/02/16(月) 22:07:31.97 ID:oGHMJ/BN0

ワイは卵がいらんと思う

11 : 2026/02/16(月) 22:08:58.37 ID:nF/Wmhid0

意識高い系ラーメンってそういうもんだろ
なんかの「縛り」を入れて高尚なものとみせかけてくる
化学調味料は使わず自然のダシでこの味を出しましたみたいな
いやふつうに味の素使えって

13 : 2026/02/16(月) 22:12:27.38 ID:rGs2MXe+0

>>11
ありふれたラーメンより素材にこだわったラーメンの方が希少価値があるし食べてみたいと思わない？

19 : 2026/02/16(月) 22:17:52.27 ID:nF/Wmhid0

>>13
それべつにラーメンじゃなくてもよくない？

26 : 2026/02/16(月) 22:19:05.87 ID:+tTYzzzb0

>>11
大抵のラーメン屋で化学調味料ドバドバ入れてるぞ、二郎系だと安いやつをスプーン二杯くらいいれる

12 : 2026/02/16(月) 22:11:13.59 ID:XXKwDLG+0

どんなラーメンかによるだろ
個人的には家系以外の海苔はいらんわ

14 : 2026/02/16(月) 22:12:42.92 ID:s84U10z10

もやしはラーメンに合わんと思うわ

15 : 2026/02/16(月) 22:13:16.03 ID:ClzoFliY0

炭水化物に炭水化物合わないと言うのが幻想
味による

16 : 2026/02/16(月) 22:13:22.24 ID:hAs6I682d

メンマも卵もチャーシューもおかしい

17 : 2026/02/16(月) 22:13:37.76 ID:LWYpZ2jo0

神輿やないんねんから

18 : 2026/02/16(月) 22:14:56.08 ID:EC9QQFgZ0

ライスいりません

20 : 2026/02/16(月) 22:17:53.13 ID:+tTYzzzb0

ワンタンと麺で小麦が被ってるからそれはないやろ、どう考えてもチャーシューのがあう

21 : 2026/02/16(月) 22:18:01.40 ID:4+ElaUGn0

まあ分かるわ煮豚は別料理に使った方がいいのかもな　どうせラーメンと合わせたらもろにデブ活っぽくなるからアカンけど

22 : 2026/02/16(月) 22:18:27.11 ID:i52rpurG0

チャーシューが合うのは炒飯なんだよなあ
あれはただの豚肉ではダメ

23 : 2026/02/16(月) 22:18:40.95 ID:+U9vqTSW0

正解とかはないやろ
好みの問題

29 : 2026/02/16(月) 22:20:18.05 ID:0wRUa/Si0

>>23
海苔は？

32 : 2026/02/16(月) 22:23:24.54 ID:+U9vqTSW0

>>29
好みの問題やろ

24 : 2026/02/16(月) 22:18:41.21 ID:KEWRu3Ul0

ホロホロのじゃないと合わん

25 : 2026/02/16(月) 22:19:04.14 ID:lae7NtUWM

うずらとキクラゲにモヤシキャベツネギは欲しい

27 : 2026/02/16(月) 22:19:37.09 ID:nF/Wmhid0

でもたしかにチャーシューはチャーシュー独自で味主張するし
ラーメンと一体になるかっていうとそうでもない気はする

31 : 2026/02/16(月) 22:20:27.33 ID:FB4H8oHo0

>>27
一体である必要はないねん
別々でおいしければそれはそれでええねん

28 : 2026/02/16(月) 22:20:05.35 ID:NYS7zwBT0

ワンタンはいらんわ

30 : 2026/02/16(月) 22:20:19.25 ID:3svLK++Z0

ちゃんとスープと馴染む味付けしてたらいいけどたまに業務用かとおもうぐらい浮いた味付けのところあるからなぁ

33 : 2026/02/16(月) 22:24:33.93 ID:PpRPtZZZ0

チャーシューは焼きたて食うのが一番美味いからな煮豚じゃなくて焼豚

34 : 2026/02/16(月) 22:25:37.57 ID:Qg5cECqV0

確かにワンタンはラーメンの汁に入れて完成って感じやけどチャーシューは単体でもいけるわな

35 : 2026/02/16(月) 22:28:20.20 ID:628RCsSV0

たしかにチャーシューの食感とぬるっとしてる麺の取り合わせは微妙やな