なぜ「居酒屋」はチェーン店に駆逐されない？

1 : 2025/12/22(月) 12:29:27.35 ID:oReKluaT0

https://greta.5ch.net/poverty/

3 : 2025/12/22(月) 12:30:11.19 ID:/RDU0QaK0

水商売は立地と人

4 : 2025/12/22(月) 12:30:25.61 ID:Uvo9/8Lq0

普段は別のところで働いてるから自分の店そのもので利益目指してないからじゃないの

5 : 2025/12/22(月) 12:30:43.07 ID:tHd17f800

気持ち悪い常連がいるから

6 : 2025/12/22(月) 12:31:24.20 ID:AP+1bB3o0

ローカルチェーンが好きだわ
県内に数店舗やってる店って個性もあるし料金も明瞭でヨシ

7 : 2025/12/22(月) 12:31:55.32 ID:QvIcufvQa

家賃も人経費もない店が多いから

8 : 2025/12/22(月) 12:31:56.45 ID:JBPlI/e7r

かなり駆逐されている

9 : 2025/12/22(月) 12:32:20.22 ID:pZGrCU3C0

酒を飲める場所を提供してるだけだよな
酒はどこも一緒だし美味い飯を食べたいわけでもないし

10 : 2025/12/22(月) 12:33:45.28 ID:mQAds9ZZ0

チェーン店じゃない行きつけの飲み屋を複数持ってないとバカにされる地域に住んでます
脱出すべきでしょうか

11 : 2025/12/22(月) 12:33:46.02 ID:adI01wOo0

チェーンたいして安くないしまずい

12 : 2025/12/22(月) 12:33:48.23 ID:R9j2HkHO0

居酒屋は店員に会いに行く場所だよな
それが出来てない無愛想な店が潰れてる

13 : 2025/12/22(月) 12:33:59.53 ID:wujYT1Qi0

むしろチェーン系居酒屋が不要な気がする
和民とか今日日いくやつおらんやろ

15 : 2025/12/22(月) 12:37:33.10 ID:UC7g3ACu0

>>13
チェーンには安定した味と値段がある
個人経営にはそれが難しいからね
だから俺はどっちも行くよ

19 : 2025/12/22(月) 12:40:19.54 ID:Bj8lqWPJ0

>>13
新時代、一軒め酒場、365酒場、餃子酒場、135酒場、マルヤス酒場、晩杯屋、
ほていちゃん、かぶら屋、鳥貴族、大衆酒泉テルマエは必要

14 : 2025/12/22(月) 12:36:12.17 ID:Dhmc9eTx0

チェーンって付き合いで行く店がメインだろ

16 : 2025/12/22(月) 12:37:51.70 ID:sa8MlxSIM

チェーンにはレアなお酒ないやん

17 : 2025/12/22(月) 12:40:09.33 ID:AVLWIyaV0

1次会でチェーン店選んじゃう社会人はちょっと見下しちゃうよねｗ

18 : 2025/12/22(月) 12:40:14.42 ID:eVS5zoRF0

大手チェーンじゃなくて数店舗しかないくらいのチェーン店がちょうどいい感じ
店員とも客とも会話が発生しないのが嬉しい
クオリティも満足できるレベルだし

20 : 2025/12/22(月) 12:40:34.33 ID:68TjCGlW0

需要が違うからじゃないかな

カラオケ店なんてよほどデカい街でもなければ駅前に1,2店舗あれば需要を満たしてしまうので、大手チェーンがいたらそれで終わり
カレーや牛丼の店もココイチや吉野家松屋があったら個人店なんて入り込みようがない
でも居酒屋はチェーンだけじゃ足りない
ラーメン屋も同じ

21 : 2025/12/22(月) 12:41:54.71 ID:Csxazw1Y0

チェーン店のクオリティが低すぎるから
居酒屋って何でこうも違うんだろ

22 : 2025/12/22(月) 12:43:46.10 ID:p/eEsceM0

居酒屋こそ個人店は怪しさ満点やろ
酒飲みはバカだからクオリティわからねえだろうし

23 : 2025/12/22(月) 12:45:25.15 ID:X1ADc/5S0

いい歳だし行きつけの小料理屋みたいの開拓したいな

24 : 2025/12/22(月) 13:18:07.90 ID:bFblFJPQ0

チェーンは大人数での飲み会用かな
対応力がある

26 : 2025/12/22(月) 13:35:18.24 ID:VR5D/owv0

居酒屋こそもっと減ればいいのに、とは痛切に思う

27 : 2025/12/22(月) 13:35:28.36 ID:hzDo2bOq0

つぼ八とか昔はあったけど今は全然見ない

28 : 2025/12/22(月) 13:39:37.03 ID:WvlLgD0q0

個人でやれる飲食業でいちばん簡単なのが居酒屋
ただし、柄の悪い客に応対するスキルが求められるので
元反社が経営者だったりするケースが多い

29 : 2025/12/22(月) 13:44:45.26 ID:680Gl9FwM

ワタミみたいに悪評高いとこ

30 : 2025/12/22(月) 13:47:03.13 ID:gc8nUfvg0

美味しければ多少高くても駆逐されない

31 : 2025/12/22(月) 13:49:24.93 ID:LOe4kZk70

渋谷にあるタコス食い放題の店がワタミ系列でビビったわ
ランチで行くならまぁまぁコスパいいんで頑張ってるなと思います

32 : 2025/12/22(月) 13:51:35.51 ID:wQfM/bQQ0

店主と常連が仲良くしてそうな古い外観の居酒屋に入る勇気がない