【画像】京都の和朝食専門店で食べられる絶品「極厚銀鮭定食(2,500円)」。3cm以上の厚切り銀鮭を炭火で焼いた看板メニュー

京都・四条に話題の和朝食専門店「いとおかし」誕生！極厚銀鮭定食が大人気

「いとおかし 京都店」（京都府京都市下京区高辻通油小路東入永養寺町）が、2025年8月2日（土）にオープン。福岡で大人気の和朝食専門店。築150年の京町家を改装した店内では、3cm以上の厚切り銀鮭を炭火で焼いた看板メニューの「極厚銀鮭定食」などが楽しめます！
「いとおかし」は、2020年のコロナ禍の中、緊急事態宣言の日に福岡・春吉にて誕生しました。テーマは「ただの朝食ではなく、一日の背中を押す一膳」。わずか3年で累計10万食以上、年間来店者3万人超を記録し、“朝の新定番”となった「極厚銀鮭定食」が看板メニューです。
この一膳が「人生で一番美味しい朝ごはん」とSNSで評判に。「朝を食べに福岡へ」という新しい旅の動機を生み出しました。代表取締役・泊 信志氏は、「コロナ禍の中で温かい一膳を出し続けたことによって気づけたのは“朝には、人を立ち上がらせる力がある”ということ」と語ります。
また、今回の「京都店」オープンに際して、「京都では、この町家で世界中の旅人に“日本の朝の記憶”を持ち帰ってほしい。」とコメントしています。

「極厚銀鮭定食」（2,500円）

京都・四条に話題の和朝食専門店「いとおかし」誕生！極厚銀鮭定食が大人気 | PrettyOnline

「いとおかし 京都店」（京都府京都市下京区高辻通油小路東入永養寺町）が、2025年8月2日（土）にオープン。福岡で大人気の和朝食専門店。築150年の京町家を改装した店内では、3cm以上の厚切り銀鮭を炭火で焼いた看板メニューの「極厚銀鮭定食」...

www.pretty-online.jp