1 : 2025/07/29(火) 05:45:23.98 ID:TXNJg+/80
2 : 2025/07/29(火) 05:45:42.79 ID:TXNJg+/80
2024年以降、グリラス、クリケットファーム、バグモなど、日本国内で「食用コオロギ」を扱うベンチャー企業の廃業が相次いでいる。栄養価が高く、環境負荷も低い──国連も推奨する「正しさ」をまとい、数年前まで大きな注目を集めていた「昆虫食」は、なぜ突然曲がり角を迎えたのか。その背景には、新技術を用いて作られた「食」が社会に普及するうえで避けては通れない根源的な課題がある。
3 : 2025/07/29(火) 05:45:48.16 ID:TXNJg+/80
国際的に「昆虫食」が脚光を浴びたきっかけは、2013年に国連食糧農業機関（FAO）が発表した報告書の中で、将来的な食糧危機に対し、「昆虫」を新しい食料源として推奨したことだとされる。
昆虫は、牛肉や豚肉と比べても栄養価が高く、飼育の効率性も高いスーパーフード──SDGsの文脈で「エシカル消費（社会課題や環境保全に配慮した倫理的消費）」の気運も高まるなかで、昆虫食は産業としても成長していった。調査機関ごとに差はあるものの、日本能率協会総合研究所による2020年の推計では、市場規模は2019年度の70億円から2025年には1000億円に到達するとも予測されていた。
実際に、2020年前後には日本でも、冒頭にあげたグリラス（2019年創業）、バグモ（2018年創業）、クリケットファーム（2021年創業）のほか、現在も事業を続けるフューチャーノート（2019年創業）など、コオロギ食を扱うフード・テック・ベンチャーが続々と誕生。
良品計画がグリラスと共同開発し、2020年に販売した「コオロギせんべい」が大ヒットしたほか、ニチレイがタケオ（昆虫食の草分け的企業）に出資し、カルビーがフューチャーノート主催の「コオロギレシピグランプリ」に協賛するなど、大手食品メーカーが参入する動きも現れ、昆虫食への期待の高まりがうかがえた。
4 : 2025/07/29(火) 05:45:55.66 ID:TXNJg+/80
多くの企業では、コオロギをパウダー状にして活用するなど「見た目」による嫌悪感を消す工夫を凝らしてきた。また、衛生管理の徹底や安全性への配慮もアピールしてきた。それでも抵抗感を拭うのが難しいのは、それだけ「イメージによる喚起力が強い表れだ」と元木氏は言う。
そもそも人間は、新しい食べ物全般に対して本能的に警戒してしまう心理を持っている。心理学の世界ではこれを「食物新奇性恐怖（フードネオフォビア）」というそうだ。
「体内に入れる『食』は、毒や病気のリスクと隣り合わせのため、初めて食べる際にはそれがなんであれ、本能的に警戒心を持ちます。日本人は魚やイカ、タコ、甲殻類などを生で食べますが、食べない文化圏の人にとっては抵抗があるでしょう」
5 : 2025/07/29(火) 05:46:07.11 ID:rNsH/iMK0
ネトウヨのせい
6 : 2025/07/29(火) 05:46:22.06 ID:dgTvWi7G0
エビも生きてるとこ見たら完全に虫だけどね
7 : 2025/07/29(火) 05:46:29.88 ID:b5IqNF3B0
虫とか女しか食わない
8 : 2025/07/29(火) 05:46:41.06 ID:TXNJg+/80
9 : 2025/07/29(火) 05:47:27.62 ID:a/6DoqTB0
ゴキじゃないから
10 : 2025/07/29(火) 05:48:02.55 ID:emTdg/Mi0
プリン体おじさん「プリン体」
11 : 2025/07/29(火) 05:48:19.35 ID:SsyPZD3a0
普通にキモいから
12 : 2025/07/29(火) 05:48:23.59 ID:5F+Po6PS0
毒があるから
13 : 2025/07/29(火) 05:48:32.84 ID:BdoByGYZ0
あまりに高いから代替にならなかったね栄養価含め鶏肉のほうが安いし
14 : 2025/07/29(火) 05:48:40.20 ID:QYKmGYg/0
食育すすんだ今ならいけそう
15 : 2025/07/29(火) 05:48:40.02 ID:sSLrO2xk0
急に降って湧いてきた話すぎて仕事が雑だったよね
最近この手の仕事してる人達人民なめくさってる感じする
16 : 2025/07/29(火) 05:48:46.77 ID:twgEKtGk0
純粋に気持ち悪いから
17 : 2025/07/29(火) 05:48:54.52 ID:eUWYq0vy0
コオロギて体に悪いて結論出てただろ
健康に良いならまだしもわざわざ虫食って体壊すなんて嫌だろ
18 : 2025/07/29(火) 05:49:01.88 ID:UpuNlii70
元締めは同じなのかもしれんが、
米不足のあとにステマするべきだったな
19 : 2025/07/29(火) 05:49:25.57 ID:a/6DoqTB0
おまえら
食わず嫌いは いくない
20 : 2025/07/29(火) 05:51:11.99 ID:WPCmXraG0
もつとイメージのいい昆虫から始めろよアホ
21 : 2025/07/29(火) 05:51:18.54 ID:/WyZ14010
昆虫食なんぞ長い時間をかけて少しずつ慣らしていくのが本来の道だが
自民とかいきなり不自然にゴリ押ししすぎたな
まー利権ありきだろうけど
22 : 2025/07/29(火) 05:51:42.56 ID:CArh91BW0
勧めてた奴ら全然食ってないよなお前らは食い続けろよ
23 : 2025/07/29(火) 05:51:42.81 ID:fFh3n22/0
昆虫を衛生的に飼育します＝エサは大豆
納豆食ったほうが効率的じゃね？
24 : 2025/07/29(火) 05:51:44.94 ID:qoyk4oZIH
「隗より始めよ」( ＾∀＾)ｹﾞﾗｹﾞﾗ
26 : 2025/07/29(火) 05:53:02.42 ID:RSmG2rq30
タンパク質だけだったらカエルやセミでも良さそうなのにわざわざ発がん性の疑いのあるコオロギってところが🏺っぽいんだよな
27 : 2025/07/29(火) 05:53:08.03 ID:BdoByGYZ0
企業「コオロギパウダーちょびっと入れたパン高額で販売します」
↑
どうしても昆虫食したい余程の特殊性癖じゃないならコオロギパウダー要らなくね？入ってない普通の安いパンでよくない？
これｗ
28 : 2025/07/29(火) 05:53:16.62 ID:TXNJg+/80
俺はたまにイナゴ食うし抵抗感はない
29 : 2025/07/29(火) 05:53:28.16 ID:Xu8sHyyr0
アレルギー問題解決する方法なく見切り発車したから
30 : 2025/07/29(火) 05:54:05.24 ID:zqX4Xxa+0
昆虫食が1000億市場になると思ったコンサルタントはクビでいいと思う
こんな奴に変わりやすい食のトレンドが分かるわけないｗ
31 : 2025/07/29(火) 05:54:46.80 ID:EFQ/7r7b0
２､３年以内には蝉を食べてるよ
あと河川敷の食可草もね(´・ω・`)
32 : 2025/07/29(火) 05:54:54.10 ID:mBrbgSup0
妊娠させない漢方薬だよな
33 : 2025/07/29(火) 05:55:00.07 ID:/ZVPlzJ50
カエルとかヘビを食うのも一般化しないのと同じこと
諦めてくれ
34 : 2025/07/29(火) 05:55:22.43 ID:Zn4igg+1M
ダチョウはどうなったんだよ？
41 : 2025/07/29(火) 06:00:56.21 ID:e0M8Kax60
>>34
旨いけど養殖難しいね
36 : 2025/07/29(火) 05:56:16.04 ID:wyAoMUZs0
虫は人間が常食してきた歴史がない
食物アレルギー起きてとても食えたものじゃない
37 : 2025/07/29(火) 05:56:27.84 ID:o9VruPEJ0
普通に食う分には問題ないが、粉末にするととんでもないプリン体になって尿酸値爆上げ
知らず知らずに大量に混ぜられててもわからん
38 : 2025/07/29(火) 05:58:10.82 ID:wyAoMUZs0
古い小麦粉にダニわくだけで人間はダメなのに
なんでコオロギ大量に食って大丈夫だと思うんだよ
39 : 2025/07/29(火) 05:58:24.31 ID:U3M3r0pzH
白人に食わせよう！←バチクソ怒られる
ジャップに食わせよう！←怒ってる方がおかしい！
40 : 2025/07/29(火) 05:59:22.09 ID:bvCxs5CM0
あらゆるテレビ番組で急に取り上げられて怖かったわ
42 : 2025/07/29(火) 06:01:35.26 ID:vKsYi5OC0
この件に関してもＮＨＫは虚偽報道をくり返している
「昆虫食が頓挫したのはＳＮＳでの誹謗中傷のせい」
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