カリカリが食べづらくて不味いんだけど、どうすればええの？缶詰が欲しいんだ

https://news.yahoo.co.jp/articles/142e05ef0b613fac369e23c0e3c4c2d45f182486
【不漁でサバ缶ブームのきっかけとなった缶詰が販売終了】缶詰企業が生き残る道とは?
5月の末、缶詰業界に衝撃が走った「サヴァ缶」などのヒット商品を製造している岩手缶詰が、釜石工場の操業を一時休止すると発表したのだ
操業を休止するのは、同社が県内に5つ持つ工場のうちのひとつつまり、すべての缶詰製造がストップするわけではないけれど、操業休止の主な理由は「サバの不漁」とのこと今後、日本のサバ缶はどうなってしまうのだろうか?
■女性を中心に人気が広がったサヴァ缶
岩手缶詰は、業界では知らない人がいないほど有名な企業でありますというのも、他社のブランドの缶詰を製造する“OEM事業”を幅広く手掛けているからだ例えば、国分グループ本社「缶つま」シリーズには、同社が請け負い製造する商品がいくつもある（以前紹介した「マテ茶鶏のオリーブオイル漬け」も、その一例）
そして、忘れてはいけないのが「サヴァ缶」2013年に発売されて以来、累計製造数が1,200万缶を超えたロングセラーのサバ缶であります
フランス語の「a va?（サヴァ、お元気ですか?）」という挨拶に掛けた品名と、カラフルで愛らしいデザイン、そしてオリーブオイル漬けという製法が斬新で、女性を中心に人気が広がった2018年のサバ缶ブームを作ったきっかけの缶詰でもある
■新しい商品開発が必要
サヴァ缶を使った冷製パスタ安定のおいしさだ
サヴァ缶の中にはオリーブオイルが約65ml入っている大さじで換算するとだいたい4杯分になるので、冷水で洗ったパスタ（2人分）に絡め、塩コショウで味付けするだけで、サバの旨味が利いた冷製パスタが出来る作ったことがある人も、きっといるだろう
このサヴァ缶を製造していたのが、操業休止となった釜石工場なのである今後はサヴァ缶が当分入手できないだろうと思い、ぼくも慌ててAmazonで買ったのだった
岩手缶詰だけでなく、ほかの水産系の缶詰企業もサバの不漁による原料不足に直面しているそれがもう数年間も続いているのだから、じつは大変な事態が進行中なのだ今度はサバだけでなく、近年豊富に獲れるようになったイワシやブリなどの魚も活用して、新しい商品を開発していく必要があるだろう
■リゾット缶で新たな取り組み
不安をかきたてるようなことを書いたが、岩手缶詰ではすでに新しい取り組みを始めているそのひとつが2022年に発売された「魚介のリゾット缶」シリーズだ
いわゆる「ごはん缶詰」の一種で、コメは玄米を使用している白米よりも食物繊維やビタミン類、ミネラル類を多く含んでおり、かつ水分量を多くして製造すれば、常温でも柔らかい状態が保てるのが缶所（勘所）であります
味のバリエーションは「イナダのトマトリゾット」「イカのクリームリゾット」「サバのカレーリゾット」の3種類がある
■災害備蓄食にも良し
なかでも珍しいのは、イナダを使ったトマトリゾットだイナダは出世魚と呼ばれるブリの、成長途中の若い奴だから、魚価はブリほど高価じゃないそれでも水揚げはされるので、こうして原料として活用できる
味付けはバジルが利いたトマト味で、酸味と甘味の両方が濃くウマウマイナダは初めて食べたけど、やっぱりブリっぽい味であります
そして、玄米が常温のままでも柔らかいのがいいあまり噛まなくても食べられるほどだから、そしゃく（かむこと）やえんげ（飲み込むこと）が苦手な高齢者でも食べやすいと思うつまり、災害備蓄食としても優秀だ
■中身はまさかのアレ?
2025年の新商品中身はまさかのアレだった
そして、岩手缶詰の最新の商品がこれラベルのデザインがアンリ・マティス風でとても可愛いのだしかし気になるのは中身であるラベルに描かれた丸い物体は何なのか?まさかのアレなのか?
■最新缶詰の中身は煮卵（2コ入り）!
フタを開けると、ああやっぱり!何と煮卵が2コ、収まっているのであるまさかの煮卵缶だったのである
ちなみに、今回開けたのはカレー味で、ほかにスタンダードなしょうゆ味もあるしょうゆ味のほうは、例えばラーメンを作ったときなどに至極便利ではないか常温保存できるから、取りあえず買っておけば、欲しいときにはすぐ使えるのだから
で、今回開けたカレー味は初めて食べたが、うーん何と言うか、カレーがとっても懐かしい味付けでありますカレーというよりも、こういうカレー味の料理を、かつて給食で食べたような気がするあまり辛くなく、スパイシーでもなく、とろみが付いて甘じょっぱい感じあ、思い出したぞ!