料理研究家リュウジ「古々米、料理によっては新米より美味い」「ゴミみたいな炊飯器で炊いてる人のレビューは無意味です」

https://news.yahoo.co.jp/articles/3d6b93c07b49757551570f4f4b74250778d2cdf7
6/7(土) 14:48

料理研究家リュウジ氏（39）が7日、X（旧ツイッター）を更新。入手した備蓄米の“忖度なしレビュー”の結果について言及した。

「軽くネタバレしますけど、これ面白い結果になって　スタッフの中には　『むしろ備蓄米のが旨い』って人も居ました」と書き出した。

続けて「これをまずい、とか家畜の餌と言うのは海原雄山並み舌をお持ちとしか思えない　古くても美味しく食べられる国産米は日本の宝です」と備蓄米を絶賛。最後に「味については食ってから文句言った方がいいす」と締めくくった。

リュウジ氏の投稿に対し「政治や先入観抜きで　このお米たちだって大切に育てられたお米である事に変わりはないんだから有り難く頂かないと　結局味の好みは人それぞれ　高いお米が買える人は食べなくて良いし困窮している人にとっては救いだし　選ぶのは個人の自由　備蓄米を購入する人を批判するのは良くないと思うんです」
「米農家です　我々米農家は高値で売れる新米から売って自分達は売れ残りの古米古古米を食べます　古米を食べつけて育ってるので新米は甘みと香りは強いけど柔らか過ぎるし、米をメインで食べるならいいけど肉や刺身の添え物としては古米古古米に劣ります　あと炊き込みごはんや寿司も古米の方が旨い」
「暗に海原雄山なみの舌であれば不味い、ということですよね、、、まあ食わずに文句言う人は論外だとしても買うかは悩ましいとこですね」などと書き込まれていた。