豚肉ブロック買ったチャーシューを作りたい簡単なレシピを教えろ

1 : 2025/04/10(木) 13:40:52.89 ID:LtJoDGRb0: 調味料は麺つゆ、醤油、砂糖、しょうがチューブはある

https://www.jimin.jp/election/results/sousai18/profile/abe_shinzo.html
3 : 2025/04/10(木) 13:42:13.36 ID:zoc0pnkW0: 豚肉のブロックが結構高いよね
贅沢な料理だよ
4 : 2025/04/10(木) 13:42:18.28 ID:no1Lo917x: タコ糸で縛るのめんどいよな
5 : 2025/04/10(木) 13:43:26.47 ID:tsHbrc+80: 塩コショウ練り込んで1週間冷蔵庫で放置しろ
飛ぶぞ
10 : 2025/04/10(木) 13:44:07.32 ID:LtJoDGRb0: >>5
腐らんのかそれ
26 : 2025/04/10(木) 13:49:42.89 ID:tsHbrc+80: >>10
豚バラの塩漬けかパンチェッタでググれ水分管理ちゃんとしとけば腐らん
めちゃくちゃ美味いし何にでも入れられる
31 : 2025/04/10(木) 13:51:51.70 ID:d2OKUtSk0: >>5
こういう分かってないやつが事故を起こすんだよな
6 : 2025/04/10(木) 13:43:43.74 ID:eXYVHAKnM: チチャロン作れよ
TikTokとかようつべのショート動画であるだろ
ワカモレも作って食え
7 : 2025/04/10(木) 13:43:49.88 ID:V0ALU6o20: お湯と生姜チューブで2時間ぐらい弱火で煮て、茹で汁を取り除いて醤油と砂糖と水適量入れて30分ぐらい煮たらタレごと容器に入れて一晩漬ける
終わり
8 : 2025/04/10(木) 13:43:52.36 ID:t8iRPe8B0: コンソメスープで煮ろ

本当は香味野菜で煮る所だが
11 : 2025/04/10(木) 13:44:25.32 ID:kTk0or+i0: 角煮作ろうぜ角煮
13 : 2025/04/10(木) 13:44:54.19 ID:a0YZS1JP0: ベーコンにしよう
14 : 2025/04/10(木) 13:44:55.35 ID:ulq1OP080: 八角買ってこい
それだけで本格的な風味になる
15 : 2025/04/10(木) 13:45:01.48 ID:ENl/lKmC0: まずは燻製キットをポチります
16 : 2025/04/10(木) 13:46:04.15 ID:gc2FlfWZ0: 素人は八角に手を出すなよ？
17 : 2025/04/10(木) 13:46:13.68 ID:0aI/NTm70: 焼豚っていうけど煮豚だよな
最初に焼くのはただの見た目フレーバー
18 : 2025/04/10(木) 13:46:25.99 ID:hwFIOZPgH: にんにくとめんつゆ入れて圧力鍋で30分
19 : 2025/04/10(木) 13:46:33.76 ID:V0ALU6o20: 煮る前に肉を焼き付けるレシピ多いけど、俺は効果を感じられなかったからそのまま煮てる
20 : 2025/04/10(木) 13:47:14.89 ID:yWeMppD90: 煮たあとの汁は何に使うの？
22 : 2025/04/10(木) 13:48:45.68 ID:t8iRPe8B0: >>20
煮豚を味付けしたタレと混ぜて
スープにすると竹岡ラーメン
25 : 2025/04/10(木) 13:49:32.90 ID:ekKf/gyc0: >>20
何に使ってもいい
カレーでもいいし、スープにして飲んでもいいし
35 : 2025/04/10(木) 13:55:18.69 ID:0aI/NTm70: >>20
少し冷やして脂を分離させて茹で卵を漬ければ麺つゆ味の偽物じゃない本物の煮卵が作れる
46 : 2025/04/10(木) 14:01:42.46 ID:YXuabk370: >>20
醤油ラーメンに仕立てると美味い
茹で汁を冷やすとラードだけ浮くから炒め物に使うもよし
21 : 2025/04/10(木) 13:48:30.22 ID:08+s9Lr10: めちゃくちゃ縮むから出来上がった時悲しくなる
23 : 2025/04/10(木) 13:49:19.14 ID:RxUWaFXg0: 売るのでなければタコ糸で縛る必要無し、とっても簡単なレシピ
「たっぷりの醤油に漬ける」それだけ。
24 : 2025/04/10(木) 13:49:24.41 ID:fTdBkjqF0: なんで縛るの？
27 : 2025/04/10(木) 13:50:12.35 ID:SJ1MR9780: 煮焼豚にするか焼豚にするかで面倒くささが違う
28 : 2025/04/10(木) 13:50:22.77 ID:QLOTUmdP0: 茹でてジップロックに入れてすき焼きのタレにつけとけば
29 : 2025/04/10(木) 13:50:24.31 ID:Iwy7wXwy0: 茹でて醤油ダレに漬けとくだけじゃん
切ってから網かバーナーで炙ると尚良
30 : 2025/04/10(木) 13:51:03.17 ID:HfUsUOcZ0: ブロックをそのまま1.5時間煮る
その後、切り分けて紹興酒100、砂糖100、醤油100、水400で煮詰めて完成
32 : 2025/04/10(木) 13:51:55.13 ID:bPtbnAFd0: ラーメンの上に乗ってるのは煮豚
33 : 2025/04/10(木) 13:52:44.54 ID:kg5drZBqM: 近所に夏みかんがなってたらコッソリもらってきて良く洗って臭み消しに果汁と皮を煮汁に入れる
加熱すると酸味は飛んじゃうから気にしなくていい
タダでできるからおすすめ
34 : 2025/04/10(木) 13:54:40.46 ID:AiJUhJ4S0: ニンニクがなきゃ作る意味がない
36 : 2025/04/10(木) 13:56:22.56 ID:wwHv6zrV0: 表面フライパンで焼いて圧力鍋15分したらジップロックに入れて醤油ドバドバで冷蔵庫一晩
酒だのみりんだの砂糖だの余計な調味料足すな普通の丸大豆醤油だけでいいぞ
37 : 2025/04/10(木) 13:56:33.29 ID:/pzCEBdj0: そんだけあればもう煮込めばいいのでは？
38 : 2025/04/10(木) 13:56:43.18 ID:wN23Ws+s0: 茹でる前に表面焼いておいた方が絶対いい
焼かないとマジで旨味逃げるよ
39 : 2025/04/10(木) 13:57:24.00 ID:PQrOgP4a0: チューブの生姜って生姜の香りも味もしないじゃん
にんにくも同じ
40 : 2025/04/10(木) 13:57:43.67 ID:YXuabk370: 麺つゆなんか使わんでも酒、みりん、醤油だけで美味いのができる
ショウガとネギの青いのだけで充分美味い
51 : 2025/04/10(木) 14:06:01.33 ID:hwFIOZPgH: >>40
酒とみりんを常備してあるご家庭は少ない
41 : 2025/04/10(木) 13:58:01.76 ID:QRqFbz3k0: スチーミー買ってこい
42 : 2025/04/10(木) 13:58:08.15 ID:wANiw44y0: AIに聞け
44 : 2025/04/10(木) 13:59:22.43 ID:YXuabk370: ショウガは生のやつくらい買い置きしとけよ
今時期は冷奴も食うだろ
47 : 2025/04/10(木) 14:03:03.42 ID:vm/tTYfO0: >>44
あれば何かと便利よな
水に漬けとけば長持ちするし
45 : 2025/04/10(木) 14:01:28.25 ID:ydfmKoHkM: スーパーでよくヒレブロック割引価格で売ってるから買っちゃうけど
自分で調理するとまっずいんだよなぁ
49 : 2025/04/10(木) 14:04:43.44 ID:0aI/NTm70: >>45
豚のヒレは焼くかトンカツにするぐらいしか思いつかんな
53 : 2025/04/10(木) 14:06:09.92 ID:d2OKUtSk0: >>45
町中華の安いラーメンに入ってるチャーシューだと思えば納得の味じゃね
チャーハンとかに入れるとうまい
48 : 2025/04/10(木) 14:04:02.77 ID:YXuabk370: チャーシュー作るならバラブロックか肩ロースブロックでないとマズイよ
54 : 2025/04/10(木) 14:07:02.96 ID:LtJoDGRb0: >>48
見たらバラだった
300円で安かったから買って冷凍しておいた
50 : 2025/04/10(木) 14:05:37.39 ID:gmlfM5o30: youtube　悪魔の焼豚講座　で検索しろよハゲ
52 : 2025/04/10(木) 14:06:08.01 ID:KE++GZKm0: 醤油で煮るだけの竹岡式が簡単でうまい
55 : 2025/04/10(木) 14:07:03.44 ID:umwUpAL40: 最初に亀甲縛りを覚える
56 : 2025/04/10(木) 14:08:07.65 ID:XLqJ2SNn0: チャーシューなんて簡単もクソもない
焼き目つけて煮るだけだ
57 : 2025/04/10(木) 14:08:40.85 ID:pEtgp+V20: トロトロ系じゃなくて高い中華料理屋で出てくるハムっぽいのに柔らかいチャーシュー作りたい