バターを植物油に替えるだけで死亡リスクが大幅低下するとの研究結果が発表。つまり植物油で揚げてる唐揚げ、豚カツ、天ぷら食い放題

毎日使うバターを植物油に替えるだけで死亡リスクが大幅低下の可能性　新研究

https://news.yahoo.co.jp/articles/71e1a9bf84f32853f878ef23c5e8350059e99796

ＣＮＮ）　毎日使うバターを特定の植物油に置き換えると、死亡リスクを減らせる可能性があることがわかった。医学誌「ＪＡＭＡインターナルメディシン」に６日に発表された研究で明らかになった。

この結果は、ＳＮＳ上で広まっている「シードオイル（種子油）よりバターやギー（バターオイルの一種）、動物性脂肪のほうが良い」とする主張に反論したかたちだ。

米保健福祉省長官のロバート・Ｆ・ケネディ氏は昨年、ＳＮＳの動画で「シードオイルは食品に含まれる成分のなかでも特に不健康なものの一つだ」と語り、「フライ用油を再び獣脂に」と呼び掛け続けている。

だが、今回の研究論文の共著者であり、ハーバード公衆衛生大学院で疫学と栄養学を専門とするウォルター・ウィレット教授によれば、そうした主張を裏付ける証拠は乏しいという。

ウィレット氏らの最新の研究によれば、バターを多く摂取している人は死亡リスクが１５％高まり、一方で大豆油、キャノーラ油、オリーブオイルなど植物油をより多く摂取する人は総死亡リスクが１６％低かった。また、毎日バター１０グラムをこれらの植物油に置き換えただけでも、総死亡リスクとがんによる死亡リスクが１７％下がったという。

今回の研究では、２２万１０００人あまりの３３年にわたる食事データを分析。研究結果は年齢や体格指数（ＢＭＩ）、喫煙習慣、総摂取カロリーなどの要因が考慮されている。

バター摂取量は、調理や焼き菓子作りで使った分に加え、食べ物に塗った量も含めた。植物油の摂取量は、揚げ物やソテー、焼き料理、サラダドレッシングなどに使われた油の種類に基づいて推計している。

ニューヨーク大学の栄養学・食研究・公衆衛生学名誉教授マリオン・ネスル氏は、この研究について、あくまで相関関係を示すものであり、因果関係を証明するものではないとしながらも、「飽和脂肪の健康リスクと、シードオイルを含む植物油で動物性脂肪を置き換えた場合のかなり大きな健康上の効果を示す、これまでの数十年にわたる証拠と整合している」と述べる。

ブリガム・アンド・ウィメンズ病院の研究員で研究の共著者であるユー・チャン氏は、今回の研究では植物油に健康上の有益性が見られたが、バターを完全に排除すべきだというわけではないと強調する。「バターを完全に避けるべきだと言っているのではなく、日常の食事の中でバターをほんの少しだけでも植物油に置き換えれば、長期的に相当大きな健康上のメリットを得られる可能性があるということを提唱している」

バターで揚げるのダメとか人生の楽しみ半減じゃん

バターを毎日使える富豪なんて日本にいない

未だとマーガリンのほうが健康的だからな

サラダ油、豚肉油がダメ
ナッツ、鮭などの油は逆に痩せる

バターと醤油混ぜてみろよとぶぞ

ナイス発想の転換

またマーガリンが勝ってしまったか

フライドポテトなんかは植物×植物
なので超ヘルシー

マーガリンください

バター一本食いしてたユーチューバーが死んだら信じるわ

トランス脂肪酸！！

トランス脂肪酸！！

トランス脂肪酸！！

>>20
乳脂肪の塊だからな
早死にしたくなけりゃ1日2個までにしとけ

バターっと倒れるんやな

とんかつ屋はラード使っとるから死ぬな

オリーブオイルでポテト揚げてるぼく　無敵

ジャップはそもそも油を大して取ってないだろ
特にバターは高いからな

米油じゃあかんのか？

動物油より植物油のほうが体に良いってことだな
肉の脂とかバターの脂は体に悪いってこと

あんバタをあんサラダオイルにするのか？

マーガリンじゃん

こういうのってたいてい「あなた達が普段食べてるものは危険なんですよ！」って言って目立ちたい研究者によるバイアスがあるんよね
典型的な例だと欧米の研究者は赤身肉を避けろというが日本の研究者は赤身肉を食べろと言い出す
大衆の好みと真逆のことを言うことで注目を浴びたい研究者たち
ま、そら目立てば研究資金も貰えそうだしね

毎日食わねーよ
美味いからたまにな