- 1 : 2024/11/17(日) 12:11:17.45 ID:2QnFDeSh0
-
その後にソースをかけるので無意味
むしろパスタに塩気がついてるとソースの味を邪魔する模様
- 2 : 2024/11/17(日) 12:11:55.05 ID:bO67SRKo0
-
麺がしまるやろアホンダラ
- 3 : 2024/11/17(日) 12:12:50.09 ID:2QnFDeSh0
-
>>2
麺がしまるww
アルミホイル好きそう
- 4 : 2024/11/17(日) 12:12:58.22 ID:VurxnQvA0
-
ソースと味が馴染むらしい
- 5 : 2024/11/17(日) 12:13:19.11 ID:bwVkSjrO0
-
イタリアじゃ塩入れないらしいな
- 6 : 2024/11/17(日) 12:13:32.90 ID:hpUNDLU60
-
下味も知らんのかいな
- 7 : 2024/11/17(日) 12:13:51.44 ID:A/Rx3SNQ0
-
あるぞ
ソースは味
- 8 : 2024/11/17(日) 12:13:59.99 ID:YSK35skr0
-
生パスタ食べたい
- 9 : 2024/11/17(日) 12:14:11.43 ID:AdSrPTyor
-
レトルトソースしか使わない料理弱者はそうやろな
- 10 : 2024/11/17(日) 12:14:51.12 ID:QUTmW/4U0
-
まあ、パンに塩入り論と同じやな。結局意味が破綻してる。
- 11 : 2024/11/17(日) 12:16:25.92 ID:RPAEjhCh0
-
塩の茹で汁込みでのソースの辛さやろ
- 12 : 2024/11/17(日) 12:17:01.00 ID:t/7Q24iv0
-
麺が塩水吸って美味しくなるけどな
- 13 : 2024/11/17(日) 12:19:49.88 ID:aXqxzxtb0
-
スパゲッティ専門店の動画見てると茹で湯に塩は入れてないんだよな…。
対してイタリア料理の店だと大量に入れるんだけど何なんだろね？
自分で作る時は以前は入れてたけど、無塩で茹でてみても味は変わらんのよな。
結局ミートソースやバジリコやナポリタンなりにソースの味で食べるので今は全く無塩になったわ。
- 14 : 2024/11/17(日) 12:19:52.92 ID:+r0+oA1f0
-
味がつくレベルで多くいれれば変わるけどそうでないなら特に意味はないってテレビでやってた
- 15 : 2024/11/17(日) 12:20:13.61 ID:c3MFptDwH
-
ドンキのデカい粉チーズでカチョエペペ
- 16 : 2024/11/17(日) 12:22:00.10 ID:A5PbmNOnd
-
塩を入れると沸点が上がるんだよ
バカなの？
- 19 : 2024/11/17(日) 12:22:42.85 ID:ngnS5fwS0
-
>>16
ほとんど上がらない定期
- 17 : 2024/11/17(日) 12:22:21.76 ID:JBvD4u7+0
-
水1リットルに対して塩10グラムがベスト説が強いな
鍋いっぱいのお湯に一つまみ程度の塩しか入れないのは料理下手だと思ってる
- 18 : 2024/11/17(日) 12:22:22.86 ID:pEwU0aHed
-
食感が変わるってあるイタリア人は言ってた
たしかに塩を入れたほうが茹で汁もドロドロになりづらいかも知れんし差はあるのかも
- 20 : 2024/11/17(日) 12:25:19.78 ID:V3jVst1QM
-
プロは入れずに仕上げで振る
- 21 : 2024/11/17(日) 12:25:20.04 ID:i+qabhWz0
-
この前亡くなった服部さんも言うてたな
あんなもんただの味付けですよって
- 22 : 2024/11/17(日) 12:25:27.06 ID:W3Y67mfYd
-
効果があるほどの量の塩を鍋にいれるくらいならソースで調整する方がええやろ
ちょびちょび入れても全く意味無いし
- 23 : 2024/11/17(日) 12:26:42.28 ID:A5PbmNOnd
-
いやガバガバに入れるもんだよ
- 24 : 2024/11/17(日) 12:27:15.34 ID:JJd+S7Ef0
-
麺に塩味しっかりついててソースは塩分控えめな方が美味いんやろか
比べたことないからなあ
- 25 : 2024/11/17(日) 12:27:41.77 ID:efx31PvH0
-
茹で段階で塩入れたパスタと後から塩を振りかけたパスタを食べ比べたら分かるで
- 26 : 2024/11/17(日) 12:28:04.93 ID:A5PbmNOnd
-
茹でる時に大量の塩を使うからソースに殆ど塩分を入れない
- 27 : 2024/11/17(日) 12:28:40.00 ID:i+qabhWz0
-
>>26
ソースいらないだろ
- 28 : 2024/11/17(日) 12:29:25.53 ID:A5PbmNOnd
-
>>27
ソースというのは卵とかトマト
- 30 : 2024/11/17(日) 12:29:58.42 ID:i+qabhWz0
-
>>28
もうそれソースじゃないだろ
- 34 : 2024/11/17(日) 12:31:45.20 ID:A5PbmNOnd
-
>>30
イタリアでは食材が調味料です
- 39 : 2024/11/17(日) 12:34:11.56 ID:i+qabhWz0
-
>>34
お前の頭の中のイタリアだろ
- 29 : 2024/11/17(日) 12:29:35.54 ID:JBvD4u7+0
-
パスタの茹で汁に塩を入れる理由、ワイは塩とグルテンで麺にコシが出る説を推してる
パスタ以外の麵料理を見ていると生地に塩が入れられている麺が多く、これらは小麦粉に含まれるグルテンと塩が結び付くことで麺にコシがでるかららしい
- 32 : 2024/11/17(日) 12:31:01.03 ID:pEwU0aHed
-
>>29
ワイも食感やないかなって思ってる
- 31 : 2024/11/17(日) 12:30:46.86 ID:Ca+03Jyp0
-
プロでも塩入れられる派と入れない派がおるから好きなほうでええと思うで
- 33 : 2024/11/17(日) 12:31:06.48 ID:JJd+S7Ef0
-
うどんも塩入っとるな
コシが出るんか
- 35 : 2024/11/17(日) 12:32:03.43 ID:5HB5bFV20
-
日曜にこんな所でレスバしてる連中が料理に詳しい訳もなく
何処かの受け売り程度の話だろ
- 36 : 2024/11/17(日) 12:33:30.92 ID:A5PbmNOnd
-
>>35 そうかなあ
ワイは自炊が好きだから料理に詳しいで
- 42 : 2024/11/17(日) 12:36:11.93 ID:Ca+03Jyp0
-
>>35
チャーハン、パスタなんて弱男の好きなジャンルですし
- 37 : 2024/11/17(日) 12:33:40.13 ID:p5NWU/Xy0
-
麺に下味をつけてるんやぞ
- 38 : 2024/11/17(日) 12:34:02.42 ID:lpRleu/V0
-
入れる目的と量がなんかはっきりしてないからよくわからんな
- 40 : 2024/11/17(日) 12:34:38.54 ID:/vMyuHUG0
-
なんで最初から麺に塩使わないんや？
- 41 : 2024/11/17(日) 12:35:09.00 ID:021CYWsN0
-
ワイは塩分多い食事いややから無塩で茹でる
- 43 : 2024/11/17(日) 12:36:50.49 ID:A5PbmNOnd
-
誰かが唐辛子と塩は互換性があると書き込んで基地外扱いされたけど間違いとは思わない
- 44 : 2024/11/17(日) 12:37:17.52 ID:KHPddV3T0
-
明らかに味変わるよね
- 45 : 2024/11/17(日) 12:37:56.27 ID:u1xIqhwG0
-
千日戦争テーマやめい
コメント