- 1 : 2024/10/29(火) 17:38:34.09 ID:3an2gtAU0NIKU
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- 2 : 2024/10/29(火) 17:40:34.95 ID:+qdlHtDB0NIKU
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江戸前寿司（えどまえずし、江戸前ずし、江戸前鮨、江戸前鮓）は、握り寿司を中心とした、江戸の郷土料理である。古くは「江戸ずし」「東京ずし」ともいった。江戸前の豊富で新鮮な魚介類を材料とした、寿司屋の寿司職人が作る寿司である。
- 3 : 2024/10/29(火) 17:40:56.10 ID:umkxew4N0NIKU
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カルフォルニアロールでも食ってろ
- 4 : 2024/10/29(火) 17:41:24.56 ID:0S+jbe/J0NIKU
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江戸前で昔はマグロとれたの？
鮭は遡上してたよな
- 7 : 2024/10/29(火) 17:42:37.41 ID:ureP6goh0NIKU
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>>4
なんか捏造してトロも食ってた事にしてるよ
- 8 : 2024/10/29(火) 17:43:51.00 ID:gYAiwiru0NIKU
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>>4
マグロは三浦や房総沖で捕れたやつを江戸時代でも食ってた
まあ運ぶ間に腐るので漬けマグロだな
- 10 : 2024/10/29(火) 17:45:48.15 ID:0q8A90rP0NIKU
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>>4
取れないよ
だから江戸に着く頃には腐ってた
- 13 : 2024/10/29(火) 17:48:22.95 ID:6gDvPkuU0NIKU
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>>10
近いけど腐るもんなんだ
- 15 : 2024/10/29(火) 17:48:55.07 ID:0q8A90rP0NIKU
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>>13
とくにトロの部分がね
- 24 : 2024/10/29(火) 17:58:26.76 ID:sIPX7MgMaNIKU
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>>13
鉄火丼てあるけど
ズケ丼だったのか？
- 14 : 2024/10/29(火) 17:48:36.75 ID:w60KkWFN0NIKU
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>>4
シャケを寿司にしたのは最近だよ
昔は寄生虫がいるから生は危ないってされてた
- 16 : 2024/10/29(火) 17:49:21.81 ID:B90WhHbD0NIKU
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>>14
イクラのことだろ
- 18 : 2024/10/29(火) 17:51:24.42 ID:0q8A90rP0NIKU
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>>16
いくら食べるようになったのは明治以降やろ
- 27 : 2024/10/29(火) 18:01:25.32 ID:4FhC3NGO0NIKU
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>>18
平安時代の書物にいくらを食ってた記述がある
江戸時代にゃ乾燥させて保存食としてたとかなんとか
- 31 : 2024/10/29(火) 18:04:09.18 ID:0q8A90rP0NIKU
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>>27
はららごという乾燥させた保存食じゃん
いまのような食べ方はいくらという言葉がロシアから伝わってからじゃん
- 19 : 2024/10/29(火) 17:52:02.79 ID:q23n9TqX0NIKU
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>>4
昨日聴いた藤枝梅安ではトロが架空のグルメで出てたけど
筆者の解説では筆者の少年時代でもほぼ捨てられてたって
- 25 : 2024/10/29(火) 17:59:15.08 ID:dUFHuXjt0NIKU
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>>4
取れたけど足が早いから下魚扱い
- 5 : 2024/10/29(火) 17:42:17.51 ID:GTtAF6pB0NIKU
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成田漁港あるけどありゃ千葉県だからな
- 6 : 2024/10/29(火) 17:42:27.67 ID:4SfFq1Cg0NIKU
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築地に集まるから別に良いだろ
- 9 : 2024/10/29(火) 17:44:04.05 ID:fnrtwnkP0NIKU
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トロって昔は捨ててたんじゃなかったっけ
- 11 : 2024/10/29(火) 17:46:34.61 ID:wQuc2fw40NIKU
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新鮮なうんこまみれ魚
- 12 : 2024/10/29(火) 17:47:30.67 ID:3vOqNDxW0NIKU
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江戸前寿司ってネタに仕事がしてあるものを指すって聞いたことある
- 17 : 2024/10/29(火) 17:49:51.57 ID:Cxl5tUnn0NIKU
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安倍が食べてオバマは食べなかった運小魚の寿司か
- 20 : 2024/10/29(火) 17:52:55.34 ID:bVAt1MRr0NIKU
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プライドの問題だよ
- 21 : 2024/10/29(火) 17:53:28.71 ID:ram0r2Jb0NIKU
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ビーフインドカレーってのは絶対存在しないんだよな
- 26 : 2024/10/29(火) 18:00:43.57 ID:LO7q4TIk0NIKU
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>>21
豚肉もウ●コ食ってたりするから絶対食わないとか
- 32 : 2024/10/29(火) 18:15:36.97 ID:2gEpWW7bMNIKU
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>>21
普通にあるぞ？
- 28 : 2024/10/29(火) 18:01:29.41 ID:/aJXLPDq0NIKU
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💩💩💩たっぷり江戸前寿司
- 29 : 2024/10/29(火) 18:02:18.40 ID:rvqh6aCD0NIKU
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下魚とかあって、高貴な人は縁起悪いから食べられない魚とかあったらしいね
- 30 : 2024/10/29(火) 18:04:04.21 ID:zD+sAmG70NIKU
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じゃあコハダばっかり食うか？
- 33 : 2024/10/29(火) 18:16:03.21 ID:7S5XucXzMNIKU
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令和最新版だと生牡蠣の寿司が入るゾ
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