- 1 : 2024/08/27(火) 13:56:53.22 ID:IKk/hw7f0
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ミシュラン一つ星の店で食べたけど五右衛門の具だくさんペペロンチーノ吹っ飛んだわ
おいしすぎ
- 2 : 2024/08/27(火) 13:58:27.26 ID:6Che8AAo0
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ペロペロチンチーノ定期
- 3 : 2024/08/27(火) 13:58:59.82 ID:TzhhtmDf0
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パスタって具材少ない方が好き
- 4 : 2024/08/27(火) 13:59:44.98 ID:tnPg2kTk0
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そらニンニクと唐辛子とオリーブオイル使う以外の決まり事ないからな
アレンジは店の手腕や
- 5 : 2024/08/27(火) 14:00:32.09 ID:foiVc4DAd
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ワイ家で作ろうと決心した時材料無くてオリーブオイルをごま油、鷹の爪を山椒、ニンニクを玉ねぎで代用したけど十分美味かった
たぶんちゃんとしたペペロンチーノはもっと美味いんやろう
- 6 : 2024/08/27(火) 14:00:55.80 ID:27oE0J4A0
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ニンニクがメインの料理やしニンニク臭に支配されて差が出にくいイメージなんやが
- 7 : 2024/08/27(火) 14:01:00.64 ID:UfVTRFKL0
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店で食うペペロンチーノのは全て貝出汁が入ってるので普通のレシピでは再現不可や
- 8 : 2024/08/27(火) 14:02:13.53 ID:j8dXMXAq0
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コンソメを入れると美味い😋
- 9 : 2024/08/27(火) 14:03:26.66 ID:fbhBoy8u0
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基本的に辛味と香りを付けたオリーブオイルをパスタに絡めて食べる料理なのに麺の茹で汁を入れて味も香りも薄める馬鹿な調理法
- 10 : 2024/08/27(火) 14:03:43.73 ID:mxDP0M7g0
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下手くそが作ると麺が白くなる
上手な人が作ると麺が半透明になる
- 11 : 2024/08/27(火) 14:04:48.56 ID:eEB/dw0O0
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いっぱい食べたいから玉ねぎとかキノコとか具たくさん入れてまう
- 12 : 2024/08/27(火) 14:05:04.68 ID:HFCNxkio0
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マジレスすると乳化と塩加減で決まる
- 13 : 2024/08/27(火) 14:07:09.57 ID:yt704w53d
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五右衛門のからすまペペロンチーノが美味いけどあれ超えるんか？
- 15 : 2024/08/27(火) 14:09:34.46 ID:dJNCFGLq0
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パスタソース部分で本当にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩(茹で汁)しか使わない原理主義のペペロンチーノと、野菜やベーコン、アンチョビやら具材を足したり、コンソメやブロード(だし汁)、白ワインとか香り付けしたりするアレンジペペロンチーノでも全然違うからなあ
- 17 : 2024/08/27(火) 14:12:31.98 ID:IKk/hw7f0
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>>15
ワイが食べたのは原理主義ペペロンチーノだたよ
アロマフレスカとレガーロ
- 22 : 2024/08/27(火) 14:15:35.96 ID:w/r3KlCT0
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>>15
原理主義なら茹で汁なんて使わないだろ
本場は入れないんだから
- 24 : 2024/08/27(火) 14:16:49.88 ID:dJNCFGLq0
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>>22
本場でも入れる所は入れるだろ元々家庭料理だぞ
- 25 : 2024/08/27(火) 14:17:13.72 ID:IKk/hw7f0
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>>22
普通に入れてたよ
- 27 : 2024/08/27(火) 14:17:57.33 ID:yuX58NPod
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>>15
アンチョビ入れたらアンチョビパスタやん
- 31 : 2024/08/27(火) 14:30:50.11 ID:OsmaIMwB0
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>>15
原理主義ならイタリアンパセリ入れろや
- 16 : 2024/08/27(火) 14:10:55.01 ID:yuX58NPod
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ペペロンチーノは茹でからフライパンひとつで作るのが手軽でええわ
- 18 : 2024/08/27(火) 14:13:24.93 ID:tnQFwOuHd
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ペロンペロンチーノすき
- 19 : 2024/08/27(火) 14:13:41.33 ID:ClToggEv0
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うまけりゃ全部正解でええねん
- 20 : 2024/08/27(火) 14:14:22.80 ID:8uTFwIZU0
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栄養がないよう
- 21 : 2024/08/27(火) 14:14:34.43 ID:DV1wDovG0
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五右衛門舐めすぎやろ😃
タコのペペロンチーノが世界で1番うまい
- 23 : 2024/08/27(火) 14:15:43.82 ID:foiVc4DAd
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>>21
ジョリパとどっちがレベル上なん？看板キモいから五右衛門は入ったこと無い
- 26 : 2024/08/27(火) 14:17:55.53 ID:HFCNxkio0
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>>21
五右衛門が美味いのは認める
ペペロンチーノに目醒めたのは五右衛門だったわ
- 28 : 2024/08/27(火) 14:20:58.38 ID:8uTFwIZU0
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アラビアータのほうがうまい
- 30 : 2024/08/27(火) 14:27:49.26 ID:BdouLv0b0
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イタリアンプロは醤油使えないだろうからワイが最強や
ガチで乳化するし
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