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http://kenmo.com -
※6/17(月) 10:52配信
ENCOUNT鶏肉の生食はカンピロバクターやサルモネラ属菌といった食中毒のリスク
とんかつ・唐揚げ専門チェーン「とんから亭」で、来店客に加熱不足の鶏肉が提供されたことが分かった。SNSで、オーダーしたつけそばに鶏の生肉が入っていたと訴える投稿が拡散、波紋を呼んでいた。運営元の株式会社すかいらーくホールディングスは事実と認め、「ご心配、ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます」と謝罪した。
今月14日夜、とんから亭で提供されたつけそばの具の鶏肉が生のままだった旨を訴える投稿が発信され、物議を醸していた。ネット上では「これはヤバいですね」「これはあかん」「見ただけでお腹痛くなりました」など、不安の声が寄せられた。
同社はENCOUNTの取材に応じ、「弊社とんから亭の店舗で加熱不足の鶏肉をお客様にご提供してしまったことは事実でございます」と答えた。店舗は「とんから亭 札幌白石本通店」で、商品は「鶏つけ汁蕎麦」だったという。
原因について、「調理工程の過程で、鶏肉の加熱状態をしっかりと確認できていなかったことによるものです。加熱が不十分であることによるリスクは認識しており、本件について大変重く受け止めております」と言及。
今後の対応として、「調理マニュアルの再徹底を実施し、再発防止に努めてまいります。現在お客様へご連絡させていただき、対応を進めさせていただいております」と回答した。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4643b2d4bfb34f0c3976ed6a1a6ec3ffb7aad7fc -
ん？
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勢い
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ここランチタイムになると蕎麦選べなくなるよな
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>>1
鶏肉やないか -
チェーン店って温度計ぶっさしたりするもんじゃないんだ
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画像見てもまったく分からん
無能 -
すかいらーくなんか
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近所のとんから亭、蕎麦休みだから鳥刺し食わされなくて済む
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日曜バズってたやつやん
とんかつ関係ないぞつけ麺の具材な -
すかいらーく系かよ つか色んな商売してるんだな
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『加熱が不十分』とかではなく、『加熱してない生肉』だろ？w
なんでこう素直に認めず、なんか傷の小さな表現にしようとするのかねえ……？ -
バイトがミスったんやろな
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>>14
ただの生肉だったからミスしようがなくね？ -
生肉サイコーとかいうキチゲェの発言のせいでもう生でいいじゃんってなってるんだろ
死人が出るまで止まらないんだろうし、国はさっさと規制しろよ -
鹿児島土人「何が駄目なん？」
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画像見ると火通ってないとかいうレベルじゃなくて生肉そのまま出してて草
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直接クレーム入れればいいじゃん
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>>18
実害が無いと握りつぶされるだけ -
>>22
いやまあ普通に「作り直せよ」だけで十分と思うけど -
とんちが利いてるネェ！
“とん”から亭 だけに
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ライバル店の人間が客のフリして生肉持って行って料理に入れた可能性は無いのか？
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いいかい、低温調理に絶対の信頼を置く学生さん、調理法が確立されていようとも、ヒューマンエラーやマシンエラーはどこにだって存在するんだ
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裏メニューの鳥刺しだったんだろ
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最低時給で働いてるバイトにイキッてもしょうがない
嫌ならちゃんとした料理人が居る店行け -
たまに見かけてたけどすかいらーく系列だったのね
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ケンから亭では鶏肉は生が普通だぞ
加熱した鶏肉なんてパサパサしてるし 硬いし食えたもんじゃない
最近ずっと腹痛と下痢が止まらないけどこれは安倍のせいだよな？ -
ささ身だと思っちゃったんだな
仕方ないよ -
ツイッターで見たけどほとんど生みたいな感じだったな
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やはりちくわ天か
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つけ汁を生肉入れてそのまま（レンチン忘れ）で出しちゃったのかな
バイトの手順抜けあるある -
器に汁と鶏肉入れてレンチンだけの作業だったけど
レンジのスタートボタンを押し忘れたかボタンの劣化で反応しなかったとかだろうな -
(ヽ´ん`)「いいかい学生さん、加熱用の生の鶏肉をな、加熱用の生の鶏肉をいつでも食えるくらいになりなよ。安いし美味いしマジで最強だぞ。」
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オープン直後の店みたいだし、よくわかってないバイトが適当に盛っちゃったんだろうなｗ
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鳥のタタキを知らないとか食文化の浅い輩かな
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とんかつなのに鶏肉とな
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某チェーン店でとんかつを頼んだら中が真っ赤で口に入れたものだけなんとか飲み込んで残り全部残したことあるなあ
レビュー読んだら同じような経験してる人が何人かいたわ
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