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- 1 : 2024/04/02(火) 16:37:23.60 ID:shlrY8pu0
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小林製薬の紅こうじを主原料とする健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、原料に紅こうじを使う食品や飲料の自主回収が進む。対象商品には、原材料に「紅こうじ」の表示がないものがあり、インターネット上で疑問の声が出ている。本紙「農家の特報班」が理由を探った。
紅こうじは米などの穀物をベニコウジカビで発酵させて作る。小林製薬は紅こうじを自社で製造し、乾燥・粉砕したものを食品や飲料メーカーなどに供給していた。厚生労働省によると、回収を発表した企業は1日時点で約80社を超えた。
そのうち、大手酒造メーカーの宝酒造が回収している日本酒「松竹梅白壁蔵『澪(みお)』PREMIUM〈ROSE〉」の原材料名は、「米(国産)、米麹=こうじ(国産米)/炭酸」とあり、紅こうじの表示はない。大手小売りのイオンも、プライベートブランドの「麦麹使用でふんわり肉まん」など7品目を回収。同様にいずれの商品でも原材料に、紅こうじの文字はない。
なぜ、紅こうじの表示がないのか。消費者庁に尋ねると「現在のルールだと、紅こうじが表示に出てこないことがあり得る」(食品表示企画課)との説明を受けた。食品表示法の「複合原材料」の表示に関わるルールが関係しているという。
複合原材料は2種類以上の原材料を使ったもの。例えば、みたらし団子の場合、製造過程で使うしょうゆが複合原材料の位置付けになる。本来、複合原材料も原材料を記載するのが基本。みたらし団子の例だと、ラベルに「しょうゆ(大豆、小麦、食塩)」のように記載しなければならない。
ただ、例外がある。「最終製品に占める重量割合が5%未満」「名称からその原材料が明らか」のいずれかの場合、表示を省略できる。
メーカーへの取材によると、宝酒造の日本酒は「米麹」、イオンの7品目は「発酵調味料」で、小林製薬の紅こうじを使っている。「米麹」「発酵調味料」が複合原材料に当たり、表示を省略したと思われる。
問題の対応に当たる厚労省は「メーカーの自主回収は一定に進んでいるが、何が安全なのか情報が少ないため、国民に不安が広がっている」(食品基準審査課)と指摘。同省は、サプリメントから青カビ由来の天然化合物「プベルル酸」が検出されたと明らかにした。原因物質の可能性もあり、今回の健康被害の原因究明を急いでいる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6c5646ae7d1ebcb910bcd9729c2651d0e630f9e6
- 2 : 2024/04/02(火) 16:39:00.95 ID:LtkHsNYR0
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紅麹に染まったこの俺を
- 3 : 2024/04/02(火) 16:39:57.47 ID:hz77DwcKa
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赤いの全部避けるしかないじゃん
- 4 : 2024/04/02(火) 16:40:35.13 ID:vcwDKqVM0
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米麹と発酵調味料を避ければいいのね
- 5 : 2024/04/02(火) 16:40:36.33 ID:lBgRxsRB0
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毒に慣れるしかないな
- 8 : 2024/04/02(火) 16:41:30.90 ID:23LpNvuM0
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反紅麹以外は困らない
- 9 : 2024/04/02(火) 16:41:48.55 ID:x+ATYTCbr
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食べて応援🥹
がんばれ小林製薬✊ - 10 : 2024/04/02(火) 16:42:30.32 ID:cHl83/sa0
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コウジにはロクでもないヤツしかいない
- 11 : 2024/04/02(火) 16:42:32.17 ID:Z6Mh8UAca
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毎日ステーキ肉買ってきて塩コショウで焼いて食う
これで回避できるだろ
- 12 : 2024/04/02(火) 16:43:09.20 ID:JqCxQJz80
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アレルギー表示とかで重要なのに複合原材料なんて表示認めるのおかしいだろ
- 13 : 2024/04/02(火) 16:43:20.93 ID:ughoSmSP0
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ステルスこうじ
- 14 : 2024/04/02(火) 16:44:32.40 ID:q1UlG8Lp0
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紅麹 みんなで摂れば 怖くない
- 15 : 2024/04/02(火) 16:45:12.85 ID:xoxu8C1V0
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輸入牛肉も少し調べるとヤバいネタが出てくる
- 16 : 2024/04/02(火) 16:45:50.71 ID:JrNtU9WB0
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食べて応援
- 17 : 2024/04/02(火) 16:46:34.29 ID:tVCINuq20
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外食の赤いやつ黄色いやつ
- 18 : 2024/04/02(火) 16:47:04.29 ID:Dg1GlTEn0
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禁止にすれば解決
- 19 : 2024/04/02(火) 16:47:05.52 ID:Q6D6HXAUM
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回転寿司はヤバイと思うわ
あとはいくらとかのってる弁当 - 20 : 2024/04/02(火) 16:47:39.44 ID:8aK5RaDO0
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令和版なぁに
- 21 : 2024/04/02(火) 16:47:40.99 ID:Dg1GlTEn0
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日本を毎日紅麹食べさせるモルモットにするんな
- 22 : 2024/04/02(火) 16:48:54.21 ID:ssz2l1+hd
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無添加食品の需要が高まるな
- 23 : 2024/04/02(火) 16:50:18.00 ID:JrNtU9WB0
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赤色102号とかもヤバいだろ
- 25 : 2024/04/02(火) 16:52:18.36 ID:4LYiZzBK0
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コロナワクチン、回避不能
「副作用が出て死んでも国が認定してくれない」 - 26 : 2024/04/02(火) 16:52:40.40 ID:ZucHl2TS0
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輸入品食うしかない
- 27 : 2024/04/02(火) 16:53:27.21 ID:A2mslRh50
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安全って言う奴ってどうして安全なのか全く説明出来ないんだよな
- 29 : 2024/04/02(火) 16:54:02.00 ID:efkOGe5G0
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ジャップ食品買うと死ぬぞ
コストコでアメリカの輸入物か業スーで中国食品買っとけ - 31 : 2024/04/02(火) 16:54:35.60 ID:EuwOOdQg0
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日本の食を彩る 小林製薬の紅こうじ
- 32 : 2024/04/02(火) 16:55:13.02 ID:hn+kCb3/0
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かにかま見たら紅麹は入ってたw
- 33 : 2024/04/02(火) 16:55:49.02 ID:AgJ/ZhVO0
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色素にはモナコリンK入ってるの?
- 35 : 2024/04/02(火) 16:58:18.19 ID:uIR09PRm0
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流石に紅麹色素ぐらいの濃度の薄いものなら大丈夫な気はするけどな
PFASが微量含まれる水道水を飲んでも直ちに影響ないのと同じ - 36 : 2024/04/02(火) 16:59:39.16 ID:UZdQTiA1d
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赤、茶、黄色は避けてる
今日買った茶碗蒸しにはコチニールが入ってるけどしょうがないね - 38 : 2024/04/02(火) 17:01:41.23 ID:lHx3C7aG0
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ジャップの腎臓はボロボロ
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