納豆って何で賞味期限短いの？発酵食品なのに！

1 : 2023/12/11(月) 01:45:34.02: http://www.a
2 : 2023/12/11(月) 01:46:00.23 ID:G4UdO6Dt0: 大豆の水分が抜けるから
3 : 2023/12/11(月) 01:49:05.39 ID:fHu5DWunH: 買ったばかりなのに糸引いて腐ってたわ
4 : 2023/12/11(月) 01:49:48.36 ID:HTaRh033M: 一ヶ月くらいするとシャリシャリになるよね
全然食えるけど
5 : 2023/12/11(月) 01:50:04.18 ID:Hkzw4PXVd: 1日3パック食べるから気にしたことないはw
6 : 2023/12/11(月) 01:50:20.40 ID:36QzyKAE0: 冷凍しとけばなんぼでも行ける
なおなんぼでもはいけない模様
7 : 2023/12/11(月) 01:50:57.77 ID:YfF7XOCb0: それ豆腐に言えんのか
32 : 2023/12/11(月) 02:11:35.21 ID:HfMl+eNSd: >>7
充填豆腐「１ヶ月余裕っすw」
ふつうの豆腐「2日…できたら当日中に」
8 : 2023/12/11(月) 01:51:08.79 ID:/eaarCiX0: 冷蔵庫に入れているうちに乾燥納豆になっちゃうけど
乾燥納豆としてなら半永久的に日持ちする
9 : 2023/12/11(月) 01:52:40.64 ID:wfodtD/F0: 少し過ぎたくらいの方が美味しい気がするからあえて賞味期限近いやつ買うことあるわ
10 : 2023/12/11(月) 01:54:13.54 ID:/eMt0Bp3a: 期限切れても大丈夫やろの精神で2週間過ぎても食っとるわ
11 : 2023/12/11(月) 01:54:53.34 ID:yYDgcOgg0: 一度冷凍した納豆が美味しいような気がしてる
12 : 2023/12/11(月) 01:55:36.48 ID:EFUZYmwv0: 黒ずんで固くなる
13 : 2023/12/11(月) 01:56:23.23 ID:xmhH6+Bk0: ちょっとザラザラになっても食ってるけどあれ何？
14 : 2023/12/11(月) 01:56:58.71 ID:Zxz6GSAG0: セレウス菌と納豆菌は親戚どうしって記事あったな
豆腐のセレニウス菌とかも菌が似ているから同じような環境で育つってことなのかな？
15 : 2023/12/11(月) 01:57:23.90 ID:cVDZeC7P0: もう納豆の賞味期限気にしてる場合じゃないだろ
16 : 2023/12/11(月) 01:58:27.30 ID:ThoAWAjB0: アンモニア臭する納豆ゲロマズ
17 : 2023/12/11(月) 01:59:10.96 ID:HAFTw/5T0: ジャップって納豆は日本の発祥だって捏造してるよね
18 : 2023/12/11(月) 01:59:43.87 ID:VExisW4y0: 昔の人って納豆の食べ時とアウトな途切れるどうしてたの？
19 : 2023/12/11(月) 02:00:08.74 ID:f9aTJFtep: 今日買って来たばっかなのにすんげー匂いすんだけど？
20 : 2023/12/11(月) 02:00:17.71 ID:Zxz6GSAG0: 麹菌もなぜか黄色のには毒はないけど
緑のは毒あるとか言ってなかったっけ？
22 : 2023/12/11(月) 02:02:22.69 ID:RqgwbOFM0: 乾燥しちゃうから
23 : 2023/12/11(月) 02:02:53.95: 　何でヨーグルトって賞味期限短いの？発酵食品なのに
24 : 2023/12/11(月) 02:03:24.59 ID:/vfzWwsC0: 万が一を恐れての短め設定だろうがかなり保つぞ
特に寒い時期はひと月余裕なんじゃね
25 : 2023/12/11(月) 02:05:04.36 ID:rz3xUP/g0: 短いのは賞味期限で消費期限は長いんじゃ無いの
カビさえ生えてないなら2、3ヶ月くらい行けるっしょ
26 : 2023/12/11(月) 02:05:28.64 ID:Zxz6GSAG0: 菌類を扱ったものは食中毒予防のコツがあるのも不思議だね
ザワークラウトなんかはO１５７対策でクミンいれたりする知恵
や塩分と酸性度で安全かどうか判断する知恵なんかもあるやん？
27 : 2023/12/11(月) 02:05:41.67 ID:ZnC8QVdO0: 腐ってるからはよ食べないと
28 : 2023/12/11(月) 02:07:38.84 ID:Zxz6GSAG0: セレウス菌と納豆菌は親戚どうしだけど
納豆菌は体に良いけど　セレウス菌はだめ　とかも不思議やね
29 : 2023/12/11(月) 02:08:49.35 ID:GkYIuKVs0: 冷蔵庫放置だとジャリジャリになるけど一応は食える
冷凍なら干し納豆方面に進むから年単位でも行けそうな気はする
30 : 2023/12/11(月) 02:10:08.51 ID:rz3xUP/g0: あのジャリジャリは何の成分なんだろうね
あれが好きっていう物好きもいるよね
31 : 2023/12/11(月) 02:10:55.68 ID:HfMl+eNSd: 冷凍できるじゃん
33 : 2023/12/11(月) 02:11:48.91 ID:b1Tegw6G0: 一ヶ月放置してたやつは食えたな
どんくらい放置してても食えるのかはわからんが時が止まってる見た目だった
34 : 2023/12/11(月) 02:11:53.84 ID:JccqSNPy0: あのジャリジャリは天然の味の素みたいなもんだよ
わたしはあれを貴腐納豆と呼んでいる