- 1 : 2023/11/20(月) 17:07:09.18 ID:CVsWrfBG0HAPPY
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日本酒を大さじ1杯2杯入れたところで何が変わるんや？
微々たる量のアルコールでホンマに臭み消えるんか？
度数とか風味が強い酒ならまだわかるんやが日本酒じゃ入れたのと入れてないのとでブラインドテストしても大半は区別できないやろ
- 2 : 2023/11/20(月) 17:07:35.55 ID:7AbOc4KO0HAPPY
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避難訓練みたいなもんや
- 3 : 2023/11/20(月) 17:08:07.13 ID:UXAENCRy0HAPPY
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あるからこうやって昔からレシピとしてあんねんやろ
ここ数年で開発された技ちゃうど？
- 4 : 2023/11/20(月) 17:08:32.55 ID:b5Eq6UKk0HAPPY
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かわいそ
- 5 : 2023/11/20(月) 17:09:01.71 ID:xISzvuHF0HAPPY
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あれって何なんやろな
アルコールと一緒に臭いが気化するんか？
それとも分解してくれるんやろか
- 7 : 2023/11/20(月) 17:09:40.53 ID:PF9K57ZD0HAPPY
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フランベってさして意味ないらしいな
- 8 : 2023/11/20(月) 17:09:59.45 ID:CLVDTTHC0HAPPY
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なんGならではの貧乏舌を誇示するマインド
- 9 : 2023/11/20(月) 17:10:32.46 ID:KelEe/Lg0HAPPY
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一生うま味調味料でも舐めてろよ
- 10 : 2023/11/20(月) 17:10:42.29 ID:keu2G0h80HAPPY
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料理は化学なのだよ
- 11 : 2023/11/20(月) 17:11:25.14 ID:1qZlnUQT0HAPPY
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具体的に何がどうなっているのか説明出来る人少なそう
- 12 : 2023/11/20(月) 17:11:31.67 ID:mSqIeidJ0HAPPY
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鍋一杯に大さじの砂糖入れるだけで味は変わるぞ
- 16 : 2023/11/20(月) 17:12:32.93 ID:zyRLZFgO0HAPPY
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>>12
そら砂糖は変わるやろ
- 20 : 2023/11/20(月) 17:14:10.53 ID:mSqIeidJ0HAPPY
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>>16
塩でも変わるし他の調味料でも変わるぞ、ガキみたいに味覚が鋭いとハンバーグの中に一切れピーマン入れただけで味わかるしそんなもんな
- 13 : 2023/11/20(月) 17:11:32.38 ID:6s2dM8D/0HAPPY
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なんか焼いてるとき大さじ2入れてふたするだけで全然ちゃうもんできる
- 14 : 2023/11/20(月) 17:12:09.36 ID:EPU4ciOLdHAPPY
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あり過ぎるが
- 15 : 2023/11/20(月) 17:12:18.13 ID:gjjtx8On0HAPPY
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ダイレクトな酒蒸しなら理解るんだけどな
- 17 : 2023/11/20(月) 17:12:44.45 ID:r7Pq9tqM0HAPPY
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抜いて作ってたらええやん
ワイ入れるけど
- 18 : 2023/11/20(月) 17:13:01.79 ID:mSqIeidJ0HAPPY
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例えば人間の皮膚のコンマ数％分のハゲがあるだけでソイツはハゲやろ
- 19 : 2023/11/20(月) 17:13:52.05 ID:CVsWrfBG0HAPPY
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他に塩くらいしか入れない料理ならまだわかるけど醤油とか入れたら日本酒の風味なんかもうわからんやろ
- 21 : 2023/11/20(月) 17:14:37.59 ID:mSqIeidJ0HAPPY
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>>19
ガ●ジ舌ならそうやろ4ね
- 22 : 2023/11/20(月) 17:16:52.50 ID:S8Z7m9Dz0HAPPY
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料理スレって速攻名人様湧くよな
- 23 : 2023/11/20(月) 17:16:54.50 ID:7EFhBHoB0HAPPY
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未成年の飲酒はアカンのに料理には使って良いんだ…ってなる
- 29 : 2023/11/20(月) 17:21:59.13 ID:ef1JntoX0HAPPY
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>>23
アルコールの沸点低いから飛んじゃうよ
- 24 : 2023/11/20(月) 17:17:05.00 ID:CVsWrfBG0HAPPY
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無水エタノールでじゃぶじゃぶ洗いでもすれば臭みが取れるってのもわかるけど煮物にスプーン1杯日本酒入れたところで何がどう作用するんや
- 25 : 2023/11/20(月) 17:17:59.99 ID:r7Pq9tqM0HAPPY
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>>24
比較対象実験やればいいやん
- 26 : 2023/11/20(月) 17:18:00.10 ID:6Kzyf/cn0HAPPY
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食べ比べたことないからわからん
- 27 : 2023/11/20(月) 17:18:05.53 ID:cnMAO3c20HAPPY
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しかも皆使ってるの偽の酒やろ
偽みりん
偽酒
偽醤油
こんなも使って料理してる気になるなよ
- 30 : 2023/11/20(月) 17:22:02.55 ID:I/Q2mhAF0HAPPY
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>>27
山岡さん…
- 28 : 2023/11/20(月) 17:21:48.77 ID:XnXpNYhcrHAPPY
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ワイも正直意味あるのかは分からんけど
雰囲気で入れとる
- 31 : 2023/11/20(月) 17:23:13.62 ID:YbchqFy60HAPPY
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ごはん炊くとき少しだけ酒入れるとうまいよ
やっすいのでいいから
- 32 : 2023/11/20(月) 17:23:27.16 ID:kaSEfiML0HAPPY
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有機酸による消臭効果、アミノ酸による旨味
- 33 : 2023/11/20(月) 17:23:56.75 ID:HUP6HCfU0HAPPY
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正直のところ調味料業界のステマだよな
スパシーバだから代わりに水入れても絶対バレないぞ
- 34 : 2023/11/20(月) 17:24:05.63 ID:60Mp9wMI0HAPPY
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じゃあ使うなよ一生
- 35 : 2023/11/20(月) 17:24:31.21 ID:ZRhqkRug0HAPPY
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カップラーメン一割酒で造るとかあったな
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