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原価高騰にどう向き合えば良いのか？
ラーメンが進むべき２つの道とは原油価格食材価格の高騰や円安による、
食品などの値上げのニュースが連日のように報じられている。
さらに大手飲食チェーン店なども軒並み商品価格の値上げに踏み切った。
薄利多売の飲食業界にとっては、
企業努力では吸収出来ないほど今回の原価高騰の影響は大きい。それはラーメンであっても変わらない。
「国民食」「Ｂ級グルメ」「庶民の食べ物」として
戦後から愛されて来たラーメンだが、今や一杯1,000円前後する店も増えて来た。
肉、魚、調味料、さらには小麦まで値上げしているのだから、
これまでの価格を維持することは不可能と言っても良いだろう。https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20221011-00319074
そもそも、現代のラーメンはＢ級グルメなのか。今のラーメンと昔のラーメンとでは設計そのものが異なり、手間隙や材料にかけるコストが飛躍的に増えており、安く提供することが難しい。一杯500円の時代のラーメンとは、使用している食材も仕込みにかける手間も全く違うのだ。
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汁なし食えばいいじゃん？(´・ω・｀)
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塩分気にするならそもそもラーメンなんか頼むなって話だ
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女性は汚物クリーチャーがラーメンの汁を飲もうが残そうが全く何の関心もないんだけど、なんでお前らは毎日朝から晩まで女性のことばかり考えてるの？🤔
率直に言ってキモいんだけど🤣 -
>>4
絵文字使うなよガ●ジ -
おもわん
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汁なしにしようぜ
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男でも残すが
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汁処理するのに金がかかるから飲ませようとする奴が増えてる
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>>9
処理がめんどくさいと知ってなるべく飲み切るようにしてるわ -
おっちゃんから代替わりして上っ面はまあまあ味似てるけどラーメン食い終わった後に残りのスープだけを完飲できるかっていうとちょっと無理なんよな
赤の他人に店譲ってるのも味の修整きかない原因なんだろうな -
ラーメン屋もスープの原価がーとか言ってるしスープ半分にして値段も2/3くらいにしろよ
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テメーが残す分には勝手にすりゃ良いけど
人にまで飲ませない様にすしやがる -
スープ味の麺が好きなのであって濃い辛い塩っぱいスープは嫌いだよ
蕎麦等のめんつゆを飲むんかいって事ですよ -
塩分やばいンゴ
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てかスープが本体なのに残すのもったいなくね？
天下一品でスープ残すとか何のために天下一品に来たの？って感じじゃね？ -
くだらない・下品なネトウヨスレ
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美味いところは飲むけど不味いところは残す
特に飲み終わりに丼の底に調味料溜まっとるとか絶対飲まん
混ぜる事も真っ当に出来んのか -
あんな大量のスープ飲めないわ
あんなの飲み干せるって基本太りやすい人だろ -
飲めるけど早死にまっしぐらだからな
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スープがないまぜそば最強だよな
スープのコストが少ないせいか普通のラーメンより少し安めだし -
そばつゆも飲み干せよ
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>>22
蕎麦湯入れて飲むやろ -
ラーメン完飲むしたら1食で8から10グラムぐらい塩分摂取量いくんちゃうか
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呑め干せないほどに不味いからwwww.w
そんな事もわからんのがバカwwwww -
塩分を中和還元する砂糖を同量摂れば良いですよ
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たくさん注文しておいて大量に残してたりすると
おまえは中国人か と思うよな -
あんな旨いのに残す理由ってあるの？
割とマジで意味不明だわ -
>>1
塩分を摂り過ぎると「むくみ」の原因になるんよ
外見に拘らない男と違って女は外見が命
少しの「むくみ」も絶対にあってはならないので
塩分大量に含まれるスープを飲み干すなんて論外 -
麺類ってスープが本体だよな
麺はアイスクリームにおけるコーンのようなもの -
全部飲むの？無理だろ喉乾いちゃう
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チ●コだがめっちゃうまいスープだと全部飲んでしまうけどそうでもなければ普通に残すで
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豚ども呼吸するな
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飲み干す奴は塩分と油とりすぎ
腎臓と肝臓が悲鳴上げてる
人間浄水場、人間グリストラップ -
マツコは全部飲み干すよ
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ラーメンの材料費は9割くらいスープに使っている
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病院の先生から飲むなって言われてる😭
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値段そのままでいいからスープ半分にするオプション用意して欲しい
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飲まなければラーメンの回数増やしても身体に悪くないと思ってる
二郎でも飲まなければヘルシーだと思うし -
ラーメンの汁全部飲むが普通みたいな押し付けというか嘘やめろよ
それが当たり前だったら完まくなんて意味わかんねえ言葉作ってわざわざもてはやさんだろ -
ご飯入れちゃえば米が水分吸って完食できるのに
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早死にしろデブ
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汁残すとかおかま野郎だ。
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