2ヶ月間常温保存していた要冷蔵の惣菜を食べたおばちゃん、ボツリヌス食中毒で全身麻痺症状に

1 : 2025/02/11(火) 00:42:21.09 ID:mX5u5CZsd
新潟市で「ボツリヌス食中毒」が発生 要冷蔵の容器密封包装された総菜を食べた女性 全身にまひ症状 “ブルーチーズのような
2/10(月) 17:47配信

https://news.yahoo.co.jp/articles/1e984747a044d4cfe3f6ccd4ce84a2b33738d158

2 : 2025/02/11(火) 00:42:32.45 ID:mX5u5CZsd
新潟市は10日、市内で「ボツリヌス食中毒」が発生したと発表しました。

新潟市によりますとことし1月25日に市内の医療機関から、入院患者の50代女性にボツリヌス食中毒を疑う事例があったと連絡があり、その後、国立感染症研究所で患者の血清や便を検査した結果、2月5日、C型ボツリヌス毒素の陽性が確認されたということです。

保健所の調べによりますと、女性患者は去年11月頃、市内の食料品店で、密封容器包装詰めで要冷蔵食品の総菜を購入し、自宅で常温で保管していました。その後、ことし1月20日の正午頃、1人で食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたといい、女性はその日の深夜に、眼のチカチカ感、口が渇く、嚥下(えんげ)困難、ろれつが回らないなどの症状があり、翌日午前5時ごろに医療機関を受診。その後、症状が悪化したため、病院へ救急搬送されました。

女性は食餌性ボツリヌス症の一般的な潜伏期間である8~36時間以内にほかの疑わしい食品を食べていなかったことから、女性が食べた総菜を原因とするボツリヌス食中毒と判断されました。

女性は現在も入院していて、意識はありますが、全身にまひ症状があり、人工呼吸器を装着しているということです。

女性が購入した総菜が賞味期限内だったかどうかなど詳しいことは分かっていません。

市は、真空パックなどで膨張や、異臭がする場合は、菌が増殖している可能性があるとして、絶対食べないよう呼び掛けています。

密封食品であっても、常温で放置しておくとボツリヌス菌が増殖し、命にかかわる食中毒の原因になることがあるとして、適切な冷蔵保存や加熱調理をしてほしいといいます。

ボツリヌス菌が作り出す毒素は加熱により毒性を失うため、食べる前に十分な加熱を行うことが予防策として大切だということです。

県内でのボツリヌス菌による食中毒の発生は、1982年に調査が始まって以来初めての確認ということです。

3 : 2025/02/11(火) 00:43:44.37 ID:mX5u5CZsd
うっかり要冷蔵の商品を常温保存するまではギリわかるが
ブルーチーズのような臭いがした惣菜をよく食おうと思ったな…
7 : 2025/02/11(火) 00:47:06.17 ID:bpzi+K7+M
>>3
ブルーチーズ味のお惣菜だと思ったんやろなぁ
21 : 2025/02/11(火) 00:54:54.55 ID:q9uGRldA0
>>3
これ食品がチーズだとしたらまあ勘違いはあり得る範囲か?
多分勿体ないで食べたものだろうからそこそこ高額で常食はしないものだよな
4 : 2025/02/11(火) 00:44:59.70 ID:mX5u5CZsd
>女性は現在も入院していて、意識はありますが、全身にまひ症状があり、人工呼吸器を装着しているということです。

わりと深刻な事態で草

5 : 2025/02/11(火) 00:45:46.77 ID:E35xJbBS0
これさすがに製造者責任は問われんよな?
保健所が立ち入ったり
6 : 2025/02/11(火) 00:46:22.46 ID:mX5u5CZsd
肝心のその商品が知りたいわ
要冷蔵の文字が分かりにくかったり見にくかったりしたら製造側の責任になるんやろか
16 : 2025/02/11(火) 00:53:42.18 ID:vQIjYra40
>>6
ブルーチーズだったりして
22 : 2025/02/11(火) 01:00:41.74 ID:mX5u5CZsd
>>16
確かにこういう海外製の密封パック入りチーズやと
要冷蔵表記もわかりにくいしむっちゃ臭くてもそういうもんかと食っちゃうかもな
レス22番のサムネイル画像
23 : 2025/02/11(火) 01:05:17.64 ID:vQIjYra40
>>22
ブルーチーズなら臭くてピリピリしてもこんなもんかなと思うしパックが密閉されていてボツリヌス菌が繁殖していたのも説明できそうやないか?
8 : 2025/02/11(火) 00:48:40.89 ID:z0SxRAMb0
屍だ
9 : 2025/02/11(火) 00:49:04.92 ID:itR4+hu70
2ヶ月前とかさすがにカビ生えてるやろ
10 : 2025/02/11(火) 00:50:18.96 ID:WIqKa6RD0
要冷蔵で賞味期限ないとかあるんか?
11 : 2025/02/11(火) 00:50:45.12 ID:+rWshI050
50代はまだ頭ハッキリしてなきゃダメだろウチの母ちゃんくらいマヌケだな
12 : 2025/02/11(火) 00:51:51.51 ID:7bclN0er0
密閉容器だったらしゃーない感あるわ
13 : 2025/02/11(火) 00:52:40.32 ID:fn+PvUa30
ワイもふるさと納税で買った牡蠣を2週間くらい忘れてて
生で食ったけど舌がピリピリしてちょっと生臭かったけど
お腹も壊さず全然平気やったで
14 : 2025/02/11(火) 00:52:58.73 ID:q6QbputX0
密封食品はどんな見た目してたんやろ
あれ加熱殺菌してるものと思ってたわ
記事にあるけど暖めないとダメなんやな
15 : 2025/02/11(火) 00:53:13.86 ID:bpzi+K7+M
レトルトパウチになってる要冷蔵の五目煮とかひじきの煮物とかは年寄りなら冷蔵庫入れんでもええかとなりそうではあるな
17 : 2025/02/11(火) 00:53:47.28 ID:mxFtBuzv0
自業自得やないか
18 : 2025/02/11(火) 00:53:53.09 ID:E35xJbBS0
ワイくんはおなかゆるキャラやから要冷蔵を一晩常温放置したら破棄や
期限内でも臭かったらポイー
19 : 2025/02/11(火) 00:53:55.32 ID:HLEHntvL0
知能フジテレビかよ
20 : 2025/02/11(火) 00:54:42.08 ID:kmDk1sizF
何故いけると思ったのか
24 : 2025/02/11(火) 01:06:51.63 ID:zeSLD0zy0
新潟で11月なら室内でも冷蔵庫内とそんな変わらんやろ
30 : 2025/02/11(火) 01:10:40.21 ID:mX5u5CZsd
>>24
さすがに暖房なしで一日中過ごしとるわけやないやろ…
むしろ寒冷地に住んどる人たちって室内はガンガンに暖めとるイメージや
25 : 2025/02/11(火) 01:07:24.90 ID:vQIjYra40
からし蓮根でボツリヌス菌出て死者でたのなんでやっけ?
28 : 2025/02/11(火) 01:10:34.48 ID:E35xJbBS0
>>25
レンコンに付着してたボツリヌスが嫌気性で、密閉容器の中で大繁殖した
34 : 2025/02/11(火) 01:17:02.00 ID:mgm90k9E0
>>28
土の中に居て空気がなくなると元気になるヤベーやつ
れんこんとかどんなに洗っても泥ついてそう
26 : 2025/02/11(火) 01:08:40.26 ID:01C1Me660
昔テレビであったなレトルト食品と勘違いして常温保存してたのを食べて
食中毒になっちゃうやつ
27 : 2025/02/11(火) 01:09:27.09 ID:CYdoF+11r
ボツリヌス菌とか大したことない
大谷くらい大したことない
29 : 2025/02/11(火) 01:10:37.66 ID:fIgmpJHN0
1gで100万人逝かせる毒やぞ
31 : 2025/02/11(火) 01:12:11.76 ID:oAiHFHXx0
自分で買ってたらどういう状態で売ってたかくらい分かるよな
もらいもんか?
32 : 2025/02/11(火) 01:13:44.10 ID:ZeyHUYXV0
賞味期限をぶっ飛ばせスレ民も驚いてて草
33 : 2025/02/11(火) 01:14:01.95 ID:RBmp2ZTI0
賞味期限5日くらい切れた唐揚げさっき食ったわ
終わったか?
35 : 2025/02/11(火) 01:17:56.61 ID:vejKw3pd0
レトルトパウチは加熱殺菌してあるから常温保存できるけど
単なる真空パックは要冷蔵か

コメント

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