- 1 : 2024/02/14(水) 02:42:01.01 ID:PP7ZGXz+F
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木綿と絹どっちがええの？
- 4 : 2024/02/14(水) 02:43:02.23 ID:PP7ZGXz+F
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いきなり割れとるがな
- 5 : 2024/02/14(水) 02:43:04.90 ID:dJSViecg0
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なめらかさを楽しみたいかゴロゴロ感が欲しいかで変わる
- 6 : 2024/02/14(水) 02:43:10.19 ID:KMD385xj0
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絹を茹でろ
舌触りそのままに硬さを強化する
- 7 : 2024/02/14(水) 02:44:17.15 ID:CrTDgWAD0
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厚揚げおすすめ
- 8 : 2024/02/14(水) 02:44:45.82 ID:fyzSzAURr
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ソフト木綿
- 9 : 2024/02/14(水) 02:47:02.96 ID:ld4AqMSk0
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木綿じゃないと崩れるわ
- 10 : 2024/02/14(水) 02:47:35.64 ID:u/tULDJH0
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ワイは絹かな
- 11 : 2024/02/14(水) 02:48:41.58 ID:xG3wTb8R0
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正解は茄子やけどな
- 12 : 2024/02/14(水) 02:49:13.77 ID:+5DIuczs0
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気分で変えてるけど絹のほうが多い
- 13 : 2024/02/14(水) 02:54:36.83 ID:ilIzNiod0
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絹がいい
- 14 : 2024/02/14(水) 03:01:45.74 ID:5sleWOkT0
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木綿
時間かけて水切りする
- 15 : 2024/02/14(水) 03:03:22.50 ID:1BBddTZ30
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絹を下茹で
- 16 : 2024/02/14(水) 03:05:46.99 ID:JsoM47zu0
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半分ずつ入れて見たけどどっちでもええわって結論になった
- 17 : 2024/02/14(水) 03:06:30.25 ID:WP9g91zl0
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京豆腐が絹より固く木綿より柔くという丁度良さなんやけど売ってない地域の人には麻婆豆腐用の絹おすすめや
- 20 : 2024/02/14(水) 03:16:08.44 ID:sJUxGhnqM
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>>17
京豆腐は麻婆豆腐にピッタリなんだな近場にあったら買うわ
- 22 : 2024/02/14(水) 03:18:24.75 ID:1neuG4UO0
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>>20
とようけ屋って豆腐が美味い
スーパーにも売ってる
- 23 : 2024/02/14(水) 03:21:01.15 ID:sJUxGhnqM
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>>22
関東に売ってたら良いんだけど一応覚えとくわ
- 24 : 2024/02/14(水) 03:24:29.49 ID:ayFVuLru0
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>>23
京都市のふるさと納税の返礼品にあったり
お取り寄せもやってるから機会があればぜひ
そんなに高くないし
- 25 : 2024/02/14(水) 03:26:18.81 ID:sJUxGhnqM
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>>24
あんがと～
- 18 : 2024/02/14(水) 03:07:53.67 ID:Q2tH3ATh0
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好きな方でいい
存在感が欲しいなら木綿
なめらかな口当たりなら絹
作る時に一度茹でた方が味の染み込みがいいって陳建一が言ってた
- 19 : 2024/02/14(水) 03:11:39.87 ID:EYJdaS4z0
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欲張ってどっちも入れてる
美味い
- 21 : 2024/02/14(水) 03:16:15.52 ID:pRvEY+A10
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下茹でした方がいいなんてクックドゥの箱の裏にも書いてるやろ
面倒だからやらないけど
- 31 : 2024/02/14(水) 03:42:08.33 ID:nLccnvW30
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>>21
レンチンしてるわ
- 33 : 2024/02/14(水) 03:53:57.32 ID:ld4AqMSk0
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>>31
レンジってまだ料理に組み込む余地残ってるよな
- 26 : 2024/02/14(水) 03:27:40.64 ID:/7mgFIdp0
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絹ごしのほうがうまい
作り置き前提なら木綿
- 27 : 2024/02/14(水) 03:28:20.58 ID:Z3YXG42B0
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挽肉は豚だけが多いかな。
- 28 : 2024/02/14(水) 03:29:58.11 ID:Qm/PeAme0
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鍋用の豆腐がちょっとだけおいしい気がするで
- 29 : 2024/02/14(水) 03:33:31.07 ID:lJy7gEeWd
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三木食品が麻婆豆腐専用絹こしっての出してるけどカナダ産大豆使用なのがなぁ
- 30 : 2024/02/14(水) 03:40:22.84 ID:8/StcmZ20
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陳健一が家庭なら木綿でええって言ってた
- 32 : 2024/02/14(水) 03:47:48.97 ID:sfvwKsW40
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推奨は絹が多い気がするけど木綿が好き
麻婆に限らないから豆腐の好みだ
- 34 : 2024/02/14(水) 03:55:09.77 ID:Ao5KyPma0
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絹かなぁ ちょっと崩れる感じのがすきや
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