- 1 : 2025/02/01(土) 11:18:02.36 ID:x0l6doHx0
-
半端ない
絶対仕事できないやつだわ
- 2 : 2025/02/01(土) 11:18:44.41 ID:3D5lDBtS0
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食感ええやんけ
- 3 : 2025/02/01(土) 11:18:58.78 ID:GPsIuOTOM
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絹ごしを冷奴以外で使う人おるんやな
- 4 : 2025/02/01(土) 11:19:05.71 ID:p2bQu6qv0
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厚揚げで作ります
- 5 : 2025/02/01(土) 11:19:20.93 ID:L2fDb4cm0
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>>4
仲間がいた
- 11 : 2025/02/01(土) 11:21:54.99 ID:x0l6doHx0
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>>4
どっちつかずのアホ
中途半端や
- 6 : 2025/02/01(土) 11:20:13.55 ID:MjgTYwkQ0
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木綿大嫌い
- 7 : 2025/02/01(土) 11:21:07.22 ID:x0l6doHx0
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絹ごし派「喉越し…」
アホか？麻婆豆腐は豆腐の味を楽しむやつやで？
しっかり水気を抜いた味が凝縮された豆腐で作るのが最高なんや
- 8 : 2025/02/01(土) 11:21:12.54 ID:E7RuV1ua0
-
肉は入れたい
- 9 : 2025/02/01(土) 11:21:28.83 ID:9ItcTvdtd
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麻婆豆腐作る時はだいたい2日分作るから絹と木綿どっちも作るわ
- 10 : 2025/02/01(土) 11:21:39.34 ID:pZZftL+B0
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木綿のが好きだけど店は絹使ってるとこ多くない？
- 12 : 2025/02/01(土) 11:22:18.68 ID:x0l6doHx0
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>>10
それ
だから無能なんやでその店は
- 13 : 2025/02/01(土) 11:22:38.70 ID:5HlIp8xi0
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どっちも好き😊
- 14 : 2025/02/01(土) 11:22:39.72 ID:emT37SXz0
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ろくにひき肉入ってない貧乏麻婆豆腐食ってる奴はそうやろな
- 47 : 2025/02/01(土) 11:42:05.22 ID:uGPN3BI60
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>>14
いうてひき肉そんなに高く無いやろ
- 15 : 2025/02/01(土) 11:22:59.57 ID:sf5Occmc0
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木綿とかいらんやろ
全ての豆腐料理は絹ごしでええわ
- 21 : 2025/02/01(土) 11:24:43.46 ID:x0l6doHx0
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>>15
逆やな
絹ごしなんていらんで？
- 16 : 2025/02/01(土) 11:23:09.11 ID:7YykkmYka
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水切った絹漉し豆腐でやるのマジで美味いからやってみそ
- 17 : 2025/02/01(土) 11:24:00.51 ID:60z7X9e/0
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コンビニで売ってるような麻婆豆腐はまずいな
- 18 : 2025/02/01(土) 11:24:15.36 ID:aAvrGmZx0
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料理下手なやつは崩れにくい木綿で作るよな
- 19 : 2025/02/01(土) 11:24:27.08 ID:5Gl7IQV30
-
陳建一は店では麻婆豆腐に向いた特別な木綿を使うけど
一般人が普通に手に入る食材使って家庭で作る分には絹ごしがええ言うとったな
- 20 : 2025/02/01(土) 11:24:39.90 ID:S32QrTlJd
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豆腐を下茹でしないで作るニワカ
水が出て薄まるし、味か染み込まない
- 23 : 2025/02/01(土) 11:25:33.99 ID:p2bQu6qv0
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>>20
面倒くさければレンチンでもいい
- 24 : 2025/02/01(土) 11:26:36.45 ID:wm5ZTJtz0
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>>20
布巾で包んで皿でも乗せておくだけで水切れるで
茹でるより楽や
- 22 : 2025/02/01(土) 11:24:55.15 ID:EV7HJCe10
-
市販の麻婆豆腐の素使うなら絹の方が美味い
- 25 : 2025/02/01(土) 11:26:53.64 ID:aWjB6W5YH
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絹ごし全然買わないわ
煮込むときとか形崩れないから意味があるのはわかるけど
- 28 : 2025/02/01(土) 11:28:04.43 ID:aWjB6W5YH
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>>25
間違った木綿だった
- 26 : 2025/02/01(土) 11:27:32.37 ID:EpwcIRDt0
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分かる
木綿の方が食感があってうまい
- 27 : 2025/02/01(土) 11:28:02.61 ID:BV2WGivw0
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そもそも木綿豆腐って存在価値ある？
- 30 : 2025/02/01(土) 11:28:42.79 ID:bKh9apWa0
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木綿の食感好きやないから作る時は絶対絹や
- 33 : 2025/02/01(土) 11:33:10.23 ID:9JgUVQh70
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木綿派の言ってることはもーめんど臭いなぁ
木綿だけに😁
- 35 : 2025/02/01(土) 11:33:35.67 ID:HMmCKHhF0
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いや絹で作るやろ
木綿は食感が悪い
なんのためのトロミやねん
- 36 : 2025/02/01(土) 11:34:02.40 ID:jPTbGRc0d
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麻婆は木綿の方が好きやな
- 37 : 2025/02/01(土) 11:35:38.14 ID:9JgUVQh70
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実際、絹のほうが美味いわ
もろちん塩ゆでしてないのは論外だけど
- 38 : 2025/02/01(土) 11:36:44.83 ID:zkaQRYkl0
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トロミ付けるなら絹がええやろ
トロミ付けるのに木綿使うとかせっかくの食感がなくなって不味く感じるわ
- 40 : 2025/02/01(土) 11:37:05.28 ID:G8jd6YcT0
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珍さんも家では絹言うとったで昔
- 41 : 2025/02/01(土) 11:37:07.55 ID:u+o5r1To0
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きぬは崩れてゲロみたいになるからわかる
- 42 : 2025/02/01(土) 11:37:11.47 ID:p2bQu6qv0
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麻婆豆腐に片栗粉使う奴は許せない
- 43 : 2025/02/01(土) 11:37:49.87 ID:EpwcIRDt0
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そもそもトロミが要らん
- 44 : 2025/02/01(土) 11:37:50.03 ID:E5co0H670
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絹派は弱者男性、弱者女性のイメージ
木綿派は変わり者のイメージ
- 45 : 2025/02/01(土) 11:40:49.48 ID:wsGQ5qpW0
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ガ●ジワイ、麻婆豆腐にもやしとキャベツ、人参入れてご飯にかけて辛い中華丼にしてしまう
- 46 : 2025/02/01(土) 11:41:18.96 ID:E5co0H670
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>>45
ニラと舞茸も入れろや無能
- 49 : 2025/02/01(土) 11:42:59.32 ID:x0l6doHx0
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>>45>>46
余計なことすんなやクソハゲ
- 48 : 2025/02/01(土) 11:42:42.31 ID:zkaQRYkl0
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中華料理での三大論争
麻婆豆腐の絹派vs木綿派
天津飯の醤油餡vsケチャップ餡
かに玉のグリーンピース要る派vs要らない派
- 51 : 2025/02/01(土) 11:43:59.76 ID:uGPN3BI60
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>>48
チンジャオロースを牛肉っていう馬鹿な派閥もあるらしい
- 50 : 2025/02/01(土) 11:43:57.93 ID:TBPwlkVc0
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陳建一に答えを聞け
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