- 1 : 2023/09/17(日) 21:18:59.56 ID:OuGJsKQV0
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- 2 : 2023/09/17(日) 21:19:43.17 ID:UC+NuPDF0
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ジップロックで低温調理して鶏ハムばっか作ってるわ
- 10 : 2023/09/17(日) 21:23:40.32 ID:iH/pBjCvM
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>>2
ジップロックの調理法って地味に時間かかって面倒じゃない
レンチン蒸しがラクで早い
- 12 : 2023/09/17(日) 21:24:36.71 ID:OuGJsKQV0
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>>10
レンチンしたら爆発したんだが？
- 3 : 2023/09/17(日) 21:19:55.49 ID:nkeKyTbr0
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低温で調理すれば美味いよな
- 4 : 2023/09/17(日) 21:20:47.09 ID:ym9oibSLH
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繊維状のを噛む時プチプチしていいよな
- 5 : 2023/09/17(日) 21:21:12.54 ID:wTFc5bgE0
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不味いって書くとすげー否定してくる奴ら多すぎ
- 6 : 2023/09/17(日) 21:21:38.37 ID:ZXI+/yvOM
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そぎ切りして穴あけて下味付けて片栗粉まぶして焼いたら後は好きな味付け
これでずっと鶏むね食えるぞ
- 7 : 2023/09/17(日) 21:21:39.63 ID:rX6V9J+da
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ささみが好き
- 8 : 2023/09/17(日) 21:23:04.37 ID:bMR+sF3V0
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調理次第で劇的に変わる食材No.1
- 9 : 2023/09/17(日) 21:23:05.50 ID:gR5YRt/c0
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ヨーグルトメーカーいいぞ
- 11 : 2023/09/17(日) 21:23:42.11 ID:50ZbrXIT0
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ムネ肉はパサパサするというのがよくわからない
- 13 : 2023/09/17(日) 21:25:25.64 ID:U9b811za0
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胸肉に限らずだが鶏肉は何故かフタして中までしっかり加熱して箸も途中で何回も洗うのに下痢する時がある
前にささみ食った日の夜から2日下痢し続けてトラウマになった
- 14 : 2023/09/17(日) 21:25:55.05 ID:vTrY6g7E0
-
ギッチリ締まった胸肉が好き
- 15 : 2023/09/17(日) 21:26:15.74 ID:QL1iT32k0
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最初からもも肉がどうこう言ってる時点で引け目を感じてんのがバレバレなんだよ
イキったチー牛って常にこういう感じだよなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 16 : 2023/09/17(日) 21:26:20.37 ID:8gMqJuLhM
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フライドチキンとよだれ鶏以外まずいだほ
- 17 : 2023/09/17(日) 21:27:16.37 ID:JvjOee+G0
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しっとり柔らかくジューシーにって方向がそもそも正解でもないしな
焚き火で焼いてかぶりつくしかない原始人じゃないんだからタレ的な物で汁気を補えば済む
- 18 : 2023/09/17(日) 21:27:19.75 ID:N9B1y6qY0
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美味くするレシピどこで仕入れてる
- 19 : 2023/09/17(日) 21:27:23.37 ID:xsu9DqRK0
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年取っただけだろ
- 20 : 2023/09/17(日) 21:27:53.11 ID:CD0F8UKer
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塩糖水で下味つけて超弱火で焼く30分チキン旨い
- 21 : 2023/09/17(日) 21:27:59.95 ID:3GW9NLrm0
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スーパーで売ってる解凍とり胸肉ですげえゴリゴリ食感のやつがあるけど
あれは胸肉の木質化とかいうらしい
近代の飼育の仕方が原因じゃねーのという話だが
はじめは調理の仕方が悪いのかと思ったわ
- 63 : 2023/09/17(日) 21:41:09.06 ID:dMbXHEqv0
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>>21
あれって熱の通し方が問題じゃなかったのか…
どうも表面の方だけゴムみたいになるのが気持ち悪くて表面の方だけ捨ててるわ
- 22 : 2023/09/17(日) 21:28:02.79 ID:ekZ8WiuP0
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臭すぎて鼻に皺寄る肉に当たった時がつらい
- 23 : 2023/09/17(日) 21:28:56.47 ID:ulyl+7iqM
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コスパはいい
- 24 : 2023/09/17(日) 21:29:20.13 ID:YVW6/9Cm0
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美味い店で食ったらムネ肉も悪くないなと思うけど、普通の価格帯ならパサパサで食えたもんじゃない
- 25 : 2023/09/17(日) 21:29:40.16 ID:jTxSIXlm0
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コスパなら皮
- 26 : 2023/09/17(日) 21:29:53.17 ID:Es+IVaE+0
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胸肉のほうが美味いよね
カラッカラであればカラッからであるほど美味い
何色にも染まるタンパク源
- 27 : 2023/09/17(日) 21:30:01.27 ID:UlD1eJFV0
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大きい鍋に湯を沸騰させて胸肉入れてすぐ火を止めて30分
- 28 : 2023/09/17(日) 21:30:28.35 ID:2Jb9Obqja
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ニクニクして
- 29 : 2023/09/17(日) 21:30:34.05 ID:Es+IVaE+0
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パサパサな胸肉に味をつけて食べると美味い
- 30 : 2023/09/17(日) 21:30:47.28 ID:BJLmV07Z0
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唐揚げなら
- 32 : 2023/09/17(日) 21:31:11.45 ID:xwersHkA0
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塩麹揉み込んでみろ
飛ぶぞ
- 48 : 2023/09/17(日) 21:35:26.91 ID:QUzHVHgs0
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>>32
あれ食感変わって嫌い(;´Д｀)
- 34 : 2023/09/17(日) 21:31:57.84 ID:Es+IVaE+0
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唐揚げも胸肉のほうが好きだわ
牛肉も赤みだけのほうが美味しい
- 35 : 2023/09/17(日) 21:32:21.74 ID:EEN4kbNpF
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火の通し方を極めし者にのみ扱うことを許される究極食材
- 36 : 2023/09/17(日) 21:32:38.91 ID:MEw9E1iX0
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安い胸肉を手間暇かけて美味しく食べるくらいなら最初からもも肉買えばよくね？
- 38 : 2023/09/17(日) 21:33:15.26 ID:eNdRuf3jH
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近所のスーパーの安ブロイラー肉臭いんだわ
- 40 : 2023/09/17(日) 21:33:22.66 ID:pp2UIszJ0
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煮込んだり揚げ物にするなら胸だなー
単純に焼くならもも
- 42 : 2023/09/17(日) 21:33:59.46 ID:HnODV1r70
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雑煮や煮物に使うならモモ肉一択だろ、ムネ肉なんてシオシオでマズい
揚げるならムネ肉もありかな
ケンタのクリスピーチキン好きだし
- 43 : 2023/09/17(日) 21:34:12.86 ID:JvjOee+G0
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もも肉の方が筋やら脂肪やら小骨やらを外さなきゃいけないんで手間かかるけど
- 66 : 2023/09/17(日) 21:45:05.20 ID:hMcfnhvn0
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>>43
10分ほどかかるよな
胸は皮剝いで筋引くまで3分ですむ
- 44 : 2023/09/17(日) 21:34:55.33 ID:wdgMGChm0
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フライパンシート引いて胸肉玉ねぎ乗せる、塩コショウして焼く。シンプルが1番よ
- 45 : 2023/09/17(日) 21:34:56.23 ID:IYiYK96y0
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いやあのゆで時間が長くなるとかっちかちになるよ
- 46 : 2023/09/17(日) 21:35:05.27 ID:n+xb5Ip50
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モモの方が好きだし美味いと思ってるけど
普段はムネ食ってる
いかんせん100gあたりのパフォーマンスにおいてトリムネに勝るものは無い
今日も昼にパスタ100gムネ150g、夜に米150gムネ150gで親子丼だったぜ
- 47 : 2023/09/17(日) 21:35:22.67 ID:UlD1eJFV0
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もも肉とかすげ～油多い
分かって食うならいいが
- 49 : 2023/09/17(日) 21:35:58.40 ID:d7Anx2Sr0
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パサパサのチキンソテーが好きだから柔らかさとかジューシーみたいなのを求めてない
- 54 : 2023/09/17(日) 21:37:58.99 ID:Es+IVaE+0
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>>49
自分もそのタイプ
- 50 : 2023/09/17(日) 21:36:10.38 ID:jDJsBNZZd
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普通に牛肉のほうがうまくないか？
- 52 : 2023/09/17(日) 21:36:49.23 ID:sRoCMNCV0
-
もも肉が買えないやせ我慢
- 53 : 2023/09/17(日) 21:37:52.93 ID:wdgMGChm0
-
鍋はモモがいい
長いこと煮てもプリっとしてるから
- 55 : 2023/09/17(日) 21:38:16.56 ID:ZoNaHL4t0
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もも肉をゆっくり茹でたらもっと美味しいんとちゃうか
- 56 : 2023/09/17(日) 21:38:25.79 ID:JmudzzVw0
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胸肉の唐揚げが好き
ささみはプリン体多いらしいしグラムで見ると結構高いから買わなくなったな
- 57 : 2023/09/17(日) 21:38:35.73 ID:vdBLo1H00
-
生が一番美味かったりする
- 64 : 2023/09/17(日) 21:42:33.51 ID:Es+IVaE+0
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>>57
ネタだろうけど鳥の生は危険
調理用具もその後の生食の食材につけると危険
- 58 : 2023/09/17(日) 21:39:20.54 ID:IYiYK96y0
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最近は酢で茹でてる
- 59 : 2023/09/17(日) 21:39:37.79 ID:kfSSo4VF0
-
唐揚げは皮をとったムネしか認めない
- 60 : 2023/09/17(日) 21:39:52.34 ID:Es+IVaE+0
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パサッパサでいいから
茹で加減、焼き加減不問
- 61 : 2023/09/17(日) 21:40:25.99 ID:dGGgB6M50
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胸肉の味と食感が好きだから”胸肉をしっとり柔らかく食べる方法”みたいな頑張って工夫してますレシピとかよくわからんわ
- 62 : 2023/09/17(日) 21:40:37.90 ID:KDeKHN9C0
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裂ける方向に裂きながら食うのすき
- 65 : 2023/09/17(日) 21:42:45.83 ID:/l7XHjKB0
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いつも蒸して食ってるけど今日焼いて食ったら思いがけず美味しかったわ
- 67 : 2023/09/17(日) 21:46:30.79 ID:6RS9z70C0
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アメリカじゃムネのが高い定期
- 68 : 2023/09/17(日) 21:50:05.57 ID:d2SbudT70
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炊飯器に突っ込むだけでうまいのずるい
- 69 : 2023/09/17(日) 21:50:42.38 ID:8PFIvXOEa
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塩麹揉みでパサパサは解決したわ
- 70 : 2023/09/17(日) 21:52:28.59 ID:MOf9qmPV0
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俺クラスになるとパサパサでも気にせず食う
- 71 : 2023/09/17(日) 21:53:37.41 ID:q+rY6/Mu0
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むしろ柔らかく調理したむね肉やササミが気持ち悪い
パサパサで繊維を感じるのがいいんだよ
- 73 : 2023/09/17(日) 21:55:16.70 ID:8PFIvXOEa
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>>71
厚切り食えば分かる
- 72 : 2023/09/17(日) 21:54:03.56 ID:j0zo2qAmM
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片栗粉つけるとパサパサしない
- 75 : 2023/09/17(日) 21:56:02.48 ID:1WCQO6BaM
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筋肉のために無理やり食べる肉だろ
- 76 : 2023/09/17(日) 21:57:25.83 ID:SrGvNTl6d
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火を通した鶏肉なんて食ってられるか
- 77 : 2023/09/17(日) 21:58:16.42 ID:4txtk6Z30
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唐揚げにするとクソほど不味い
- 78 : 2023/09/17(日) 21:58:51.59 ID:d7aXwM1N0
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むね肉を美味しく食べれるなんて
オレは柔らかいモモ肉食べたい
- 79 : 2023/09/17(日) 21:59:06.71 ID:IaKls69e0
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鶏ももより何がいいかって
鶏ももと違って特に脂肪を取り除いたりする必要がないことだな
- 80 : 2023/09/17(日) 21:59:10.83 ID:6vpt2MUY0
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ミキサーにかけて丸呑みが一番だよ
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