食通「本物の蕎麦は「水」で食う」

1 : 2023/07/23(日) 18:56:38.17 ID:xFg/Proa0: ふくしまプライド。
https://fukushima-pride.com/recipe/soba.php
https://fukushima-pride.s3.am;azonaws.com/images/recipe/soba_mainimg.jpg

そば生産者の星信弘さん推薦！
水そば

材料

そば（生麺）　1人前
ミネラルウォーター　適量

調理手順

1 鍋に水を張り沸騰させる
2 沸き上がったらそばを入れて40～50秒ほど煮る
3 鍋の中で麺がふわっと浮いて来たらザルですくって冷水を張ったボールに移し、軽くもんでぬめりを取って〆る
4 冷やしたミネラルウォーターを注いだお椀にそばを移す
20 : 2023/07/23(日) 18:57:39.51 ID:bDeBgCCa0: 意味のない蕎麦だよ
21 : 2023/07/23(日) 18:58:05.10 ID:YBUMUPeY0: は？（怒）
22 : 2023/07/23(日) 18:58:10.03 ID:Alq1T9Pb0: 食通じゃないんでセーフ
23 : 2023/07/23(日) 18:58:11.36 ID:FNpip2Pa0: もういいよそういうの

水使わないと本来の味すらわからないやつがやりそう
24 : 2023/07/23(日) 18:58:21.45 ID:TX+j9u4R0: 蕎麦湯でよくね？
25 : 2023/07/23(日) 18:58:45.75 ID:Ya5pgVpR0: いや、美味しい蕎麦つゆを用意してくれよ(#･∀･)
26 : 2023/07/23(日) 18:58:46.72 ID:4dzPzSTX0: わかるーわー
俺わかるー
27 : 2023/07/23(日) 18:58:53.83 ID:7A3fXf+Ga: 自分が好きな食い方をすることが最高に美味い方法
28 : 2023/07/23(日) 18:58:58.48 ID:Hf8gxez40: 蕎麦みたいな底辺食うまいうまい言ってる味覚障害にはそれがお似合い
40 : 2023/07/23(日) 19:00:33.06 ID:jLrkkoAra: >>28
うんことか食ってそう
29 : 2023/07/23(日) 18:59:04.53 ID:cn3HbZgXd: 「バカ」じゃねーの？
30 : 2023/07/23(日) 18:59:09.77 ID:blUnl6UcH: 通はタレを薄めずに原液まま浸けて食うらしいな
31 : 2023/07/23(日) 18:59:10.13 ID:ey4DlFDX0: 本物はそうかもしれんけど、めんつゆで食ったほうが抜群に美味いし
32 : 2023/07/23(日) 18:59:24.81 ID:K1MWRqLp0: 通ぶった馬鹿
33 : 2023/07/23(日) 18:59:26.96 ID:ux/3IZtq0: 本物を知る者達の魅力
34 : 2023/07/23(日) 18:59:43.92 ID:WbWzgWd/0: 福島プライドとか名乗ってる時点で信用できない
35 : 2023/07/23(日) 18:59:48.63 ID:Ns1UlN9U0: 食通じゃなくて馬鹿っていうのそういうのは
36 : 2023/07/23(日) 18:59:56.58 ID:ycZZDIqUp: 蕎麦の香りを感じたいというならそのまま喰えば
水いらないのでは
107 : 2023/07/23(日) 19:18:29.71 ID:qwyAbEIDd: >>36
ほんとこれ
水に付ける必要性が分からない
37 : 2023/07/23(日) 18:59:59.31 ID:Kpv7Eh1K0: 辻田雄大さん言ってやれ
38 : 2023/07/23(日) 19:00:10.79 ID:X9TFeG640: つけ汁の技術がなくて蕎麦が勝ちすぎている二流の言い訳な
藪の味を盗んでこい
39 : 2023/07/23(日) 19:00:20.16 ID:EJ7MUd91M: 本物は何も付けずに全部食う
41 : 2023/07/23(日) 19:00:36.31 ID:x+Ytm9XS0: 酒に浸けてそう
42 : 2023/07/23(日) 19:00:36.37 ID:ONMm4ROr0: 食ってるうちに飽きるんだからどっちで食ってもええやん・・・
43 : 2023/07/23(日) 19:00:38.01 ID:PXMiXmqZ0: 米はふやかしてくう
44 : 2023/07/23(日) 19:00:44.15 ID:08yaN+UJM: ほんのひとつまみの塩くらい入れようぜ
45 : 2023/07/23(日) 19:00:47.89 ID:nRrifeHid: 水道水が染みた麺をミネラルウォーターでね
46 : 2023/07/23(日) 19:01:06.66 ID:0h6I4WKEd: つゆの方が絶対美味いだろ
47 : 2023/07/23(日) 19:01:19.34 ID:87X/vbkkM: やれやれ本当の蕎麦を食べたことがないんだな
48 : 2023/07/23(日) 19:01:28.40 ID:yVkvqZ3Cd: 女将を呼べ！！
50 : 2023/07/23(日) 19:01:48.75 ID:gHO6yFr90: 正当に評価するためには水で食う必要があるのよ
食通でなくそのワンランク上の評論家ですわな
後は同業者
62 : 2023/07/23(日) 19:03:31.53 ID:/yavp/gOd: >>50
普通に食べて評価できないなら下では？
51 : 2023/07/23(日) 19:01:59.64 ID:8ERRLggAr: 湯で時間40-50秒は短すぎるだろ
ラーメンで粉落とし頼んでそう
52 : 2023/07/23(日) 19:02:00.19 ID:aNOCbB4a0: 意味があるかはともかくとしてもちょっと前に燃えたラーメンをメンだけ食うよりは臭いはいいだろうなあ
かん水の臭いを嗅ぎながら小麦の味とか言ってもジョークにしか聞こえないもんな
53 : 2023/07/23(日) 19:02:17.60 ID:mKbZY4BF0: 粉にしてない蕎麦の実を茹でて食えばいいじゃん
54 : 2023/07/23(日) 19:02:23.16 ID:kLPRPSxb0: 塩分が高いんだろ
55 : 2023/07/23(日) 19:02:26.31 ID:oXKzmvGT0: かわいそうに。
ほぐし水も知らないんだな
56 : 2023/07/23(日) 19:02:39.99 ID:wIfCPeHZr: もうそのままそば粉食え
57 : 2023/07/23(日) 19:02:42.97 ID:Nwyb1WMm0: あ、いいっす
59 : 2023/07/23(日) 19:03:08.80 ID:/cURSj4Dd: ツユ付けるな
ワサビ直乗せしろ
噛まずに飲み込め

拷問か？
60 : 2023/07/23(日) 19:03:11.57 ID:4Km7YZARH: そばつゆ消費量をケチり高かった江戸時代の蕎麦屋の陰謀に踊らされすぎだろ
61 : 2023/07/23(日) 19:03:16.23 ID:j6bsW+RTp: 「ちょいと蕎麦でもたぐるかの」 ←酒飲みたいだけ
63 : 2023/07/23(日) 19:03:40.11 ID:+YW3Nzyza: 海原雄山｢ではこのツユで食べてもらおう
64 : 2023/07/23(日) 19:03:54.24 ID:zg0h8ucO0: 茹でるのは素人もともとは蒸す
71 : 2023/07/23(日) 19:05:45.82 ID:jsLQ4iTe0: >>64
これはやはり技術としては未熟
65 : 2023/07/23(日) 19:04:17.23 ID:FzjlMN1Ma: パスタも最初はそのまま食うよな
66 : 2023/07/23(日) 19:04:35.39 ID:E5kDvwkN0: オーディオキチゲェと似たようなもんだよな
67 : 2023/07/23(日) 19:04:38.36 ID:jsLQ4iTe0: 新そばのいいのが水だけで割と食えるのは事実だわ

蕎麦って本当に甘くて旨味もあるんだなって
これは米にも小麦粉にもない性質かな
68 : 2023/07/23(日) 19:04:44.74 ID:lMH6JgwO0: まあ何も付けないのが一番美味いまであるな
69 : 2023/07/23(日) 19:04:45.44 ID:zg0h8ucO0: なぜザルに乗っているか？蒸したから。せいろそばだったから。
茹でるのは素人
70 : 2023/07/23(日) 19:05:05.71 ID:Y3uq41NB0: 塩コショウくらいかけろ
72 : 2023/07/23(日) 19:06:03.99 ID:JYXWYrHv0: そば粉輸入でも水で食うんだろうか
73 : 2023/07/23(日) 19:06:21.52 ID:ISxWJG7J0: そのままや塩付けまでは分かるが
水につける意味が分からん
コンビニのほぐし水からヒントを得たのか
83 : 2023/07/23(日) 19:08:43.53 ID:yVvap6q10: >>73
濡らしたほうが口当たりがいいだろ
93 : 2023/07/23(日) 19:11:27.93 ID:jsLQ4iTe0: >>73
やってみれば分かるけど、甘味とかが溶け出す感じすごい
74 : 2023/07/23(日) 19:06:23.12 ID:dwa8wmALd: 蕎麦の風味にどれだけの価値があるってんだよ、マツタケでさえ今や誰も有難がらないのに
75 : 2023/07/23(日) 19:06:27.95 ID:tvA3mkeHM: 蕎麦の茹で過ぎを怖がるのは素人の勘違い
なんか蕎麦漫画で言ってた
76 : 2023/07/23(日) 19:06:28.98 ID:U5TPjnOk0: 言わんとしてることはわからんでもないがそばの実でもかじってろ
77 : 2023/07/23(日) 19:06:48.78 ID:AacfLE8T0: 馬鹿らしい
79 : 2023/07/23(日) 19:06:56.95 ID:7r4bGW5j0: そばを除染されたというfukushima waterにつけてれいちゅる(´・ω・｀)
80 : 2023/07/23(日) 19:07:17.71 ID:2Gk8y0VvM: 一度やってみようっと
81 : 2023/07/23(日) 19:07:48.64 ID:+MDUg04id: 普通その蕎麦の生産地の水で練って茹でて付けるよね
水道水で茹でてミネラルウォーターとか馬鹿
82 : 2023/07/23(日) 19:08:12.45 ID:ZIIjuLKK0: 偽物でいいからツユで食う。
84 : 2023/07/23(日) 19:08:44.60 ID:S6zyxuPW0: 海原雄山が激怒しそう
85 : 2023/07/23(日) 19:09:08.25: なんのために水つけんねや
87 : 2023/07/23(日) 19:10:02.50 ID:Rh84+qaV0: 今日の胃腸と歯が弱ったジジイスレ
88 : 2023/07/23(日) 19:10:24.64 ID:5rG05NPR0: 最近までそばって大して好きでもなかったんだけど
近所にあるちょっと有名だけど近隣の人しか来ない蕎麦屋の田舎そばがうますぎる
噛めば噛むほど味が出てその味が本当にうまいからつゆつけないで半分くらい食べる
つゆもうますぎるから半分はつける
しみじみとそばという楽しみができてよかったなと思ってる
板技始めつまみもうまいから他にもたくさん頼んでしまって毎回二人で7千円くらい行ってしまうわ
164 : 2023/07/23(日) 19:59:50.73 ID:Nz4i0QDd0: >>88 近所にあるちょっと有名だけど近隣の人しか来ない蕎麦屋

そぉれはぉ珍しいお店じゃ・・・
89 : 2023/07/23(日) 19:10:37.67 ID:hd6cph/Hd: コイツバカだっぺ
90 : 2023/07/23(日) 19:10:37.69 ID:Rh84+qaV0: いきなり喧嘩売ってすまん
なんかそばって言葉見ると最近イラってしてしまうんだ
101 : 2023/07/23(日) 19:15:31.38 ID:ISxWJG7J0: >>90
嫌儲で細かいこと気にすんなそれにあながちハズレでも無い
これからもイラついたらどんどん罵倒していけ
92 : 2023/07/23(日) 19:11:25.95 ID:p4C0W3m0d: 超純水じゃないとだめ
94 : 2023/07/23(日) 19:11:35.84 ID:6Ji927Wm0: 本物を追求すると馬鹿になる
95 : 2023/07/23(日) 19:11:52.63 ID:FHJYCvtn0: マヨラーぼく「マヨネーズ」
96 : 2023/07/23(日) 19:12:02.88 ID:DapDcMn/a: 冷やした蕎麦湯で食えば
113 : 2023/07/23(日) 19:20:55.78 ID:jsLQ4iTe0: >>96
ちっちっ！（指ふりー）

水も、あくまで鮮度の良い水大事よ

これは割とガチだとも思う
97 : 2023/07/23(日) 19:13:52.41 ID:Pz1gFjO50: ただの馬鹿だろ
99 : 2023/07/23(日) 19:14:02.56 ID:9ap2WCJn0: あほかな
100 : 2023/07/23(日) 19:14:31.37 ID:juzQA78uM: 通はほぐし水にこだわる
102 : 2023/07/23(日) 19:15:59.74 ID:4jUljfwh0: 折角茹でて最高の食べ頃になってる蕎麦を台無しにして食うのはどうかと思うわ
103 : 2023/07/23(日) 19:16:16.08 ID:5eT4VqBTa: よほど蕎麦が香り高ければアリ
104 : 2023/07/23(日) 19:17:08.76 ID:DapDcMn/a: めんつゆクドくて嫌いだから正直分かるは
素麺なんか氷入れて冷やした烏龍茶で食べるの好きだし😿
105 : 2023/07/23(日) 19:17:33.68 ID:eNUJj28VM: 電気消したら青く光りそう
110 : 2023/07/23(日) 19:19:48.04 ID:Rh84+qaV0: >>105
ゲーミングそば
106 : 2023/07/23(日) 19:17:35.69 ID:71t8qcu90: やっぱ汚染水じゃないとだめなの？
108 : 2023/07/23(日) 19:18:47.74 ID:k55Op1AUd: うまい蕎麦は本当にうまいけど素材だけで食うのは食事への冒涜だよ
ビッツァもパスタもハンバーガーも小麦粉だけでは食わねえ
109 : 2023/07/23(日) 19:18:52.92 ID:IBh2xRsL0: ネトウヨの東京ホルホルスレ
111 : 2023/07/23(日) 19:20:27.74 ID:cZibU3B+0: つけ汁に擦ったニンニクが合う
胃がピリピリするくらいがちょうど良い
あーニンニクっつってもモノホンのな
青森さ産高いから中国産のでええけどネリチューブのは無し
細ネギを細かく切って入れるんやで＾＾
112 : 2023/07/23(日) 19:20:38.39 ID:9RZawQm3d: そば切りは邪道
熱湯でぐるぐるしてお醤油ちょんちょんして食べるのがいちばん
114 : 2023/07/23(日) 19:21:02.57 ID:NqNMWdcd0: ミネラルウォーターより
そばを茹でたお湯を氷で割って付けたらいいんじゃないのか?
116 : 2023/07/23(日) 19:21:23.97 ID:m8c0i0RH0: 新そばの時期ならアリ
117 : 2023/07/23(日) 19:21:42.86 ID:n+AdqtoQ0: 水蕎麦は蕎麦ではなく水の味が引き立つんだろうな
茶漬けならぬ水漬けも水の味が濃くなる
118 : 2023/07/23(日) 19:21:58.84 ID:1KCgIGPX0: 食通なんてもんになりたくないわ
好きなように食う
119 : 2023/07/23(日) 19:22:09.24 ID:/r//30Hd0: ソザイ族は4ね
120 : 2023/07/23(日) 19:23:03.32 ID:OpW+9jlS0: 多分馬鹿なんだろう
121 : 2023/07/23(日) 19:23:11.08 ID:y52Gd2x40: 本当の通は粉で食べるものだぞ
122 : 2023/07/23(日) 19:23:16.58 ID:3HOqKBNF0: これ見たら江戸時代の人間は大爆笑するらしいな
123 : 2023/07/23(日) 19:23:18.10 ID:cZibU3B+0: うんこでも食ってろカス
124 : 2023/07/23(日) 19:23:48.11 ID:MT/0PqMsa: じゃあほぐし水廃止したセブンさんは正しかったと
126 : 2023/07/23(日) 19:25:42.56 ID:OGDoo0UA0: ミネラルウォーターとかいうブレ幅あるもの使ってんじゃねーよそこは純水だろうが
127 : 2023/07/23(日) 19:27:27.22 ID:+VvmM+8u0: >75
乾麺はちょっと長めに茹でた方が良いです
128 : 2023/07/23(日) 19:28:01.39 ID:hGo9+sYdM: ソバをゆでるときは
炭火のカマドでやってね
130 : 2023/07/23(日) 19:29:10.17 ID:eZH1CRc10: >>128
情報で食う飯は美味いか？
131 : 2023/07/23(日) 19:30:32.08 ID:Ya5pgVpR0: >>128
炭火じゃなかろう(´･_･`)
129 : 2023/07/23(日) 19:28:44.44 ID:nLftA8hL0: 麺じゃなくてそばがき食えばいいのでは
132 : 2023/07/23(日) 19:30:44.15 ID:MltMWQpn0: 一杯ならうまいよ
133 : 2023/07/23(日) 19:30:51.91 ID:tEgaHinD0: 冷やしたら水道水もミネラルウォーターも区別つかんだろ
134 : 2023/07/23(日) 19:31:25.72 ID:l34XEoLqd: 蕎麦の香りがーとか言うけど結局後は蕎麦つゆで食うんだよね
香り楽しむなんてのは意識高いことやりたいだけだわ
135 : 2023/07/23(日) 19:31:39.44 ID:WXmRUnWb0: 東京出身の落語家が本当はザルそばをツユに全部漬けて食べたいけど通じゃねぇなと言われるから半分しか漬けないって言ってたな
他人の食べ方に口を出す奴は通じゃないって流れになって欲しいよな
137 : 2023/07/23(日) 19:32:03.77 ID:lMH6JgwO0: 蕎麦の先っぽにしか汁つけないって奴をやってみるとよくわかるぞ
138 : 2023/07/23(日) 19:32:30.86 ID:eHqkpwr6M: 通じゃなくていいですぅー
139 : 2023/07/23(日) 19:33:23.24 ID:w1WGKGWS0: 福島のそばにつゆはいらねんだわ
水でな、水で味わうとほのかにうらんの香りがしてうめんだっぺ
140 : 2023/07/23(日) 19:34:28.66 ID:qh9l5Nava: 水はともかく塩はマジで美味いぞ
天ぷら注文して残った塩で試してみろ、飛ぶぞ
141 : 2023/07/23(日) 19:35:19.61 ID:kIj1A2LA0: 夏に蕎麦の時点でこいつは情報さえ食ってねぇ
142 : 2023/07/23(日) 19:35:51.36 ID:Nz4i0QDd0: >>1
やっぱりほぐし水が一番大切だよな、蕎麦の魂なんだわ
143 : 2023/07/23(日) 19:37:35.70 ID:5aPr2/nb0: じっさい麺にするよりガレットの方がそばの風味楽しめるんじゃないか？
144 : 2023/07/23(日) 19:37:48.28 ID:01QbYoP8a: 百歩譲ってそば本来の風味を楽しみたいなら水もつけずにそのまま食べる
現に俺はそうしてるけど食いたいから食ってるだけなので
通とかいう風潮は去ってほしい
145 : 2023/07/23(日) 19:40:50.86 ID:wZParGfG0: パンとか白米とかそんな感じなのかな
146 : 2023/07/23(日) 19:41:30.09 ID:Dvd0/l+G0: うるせえよ
うまいつゆを出せ
147 : 2023/07/23(日) 19:42:43.49 ID:AgXrpcnzM: 蕎麦みたいな貧乏くさい食い物でイキってるやつほんま恥ずかしい
148 : 2023/07/23(日) 19:42:52.52 ID:hDe/l3rP0: 情報うめえ！
149 : 2023/07/23(日) 19:42:58.45 ID:4ba1Hp970: 水はいらんだろ
150 : 2023/07/23(日) 19:43:06.78 ID:VpWRuEB2a: 麺洗う水も煮沸しろよ(^^)
151 : 2023/07/23(日) 19:44:23.01 ID:/3aEWIaW0: 蕎麦は喉越しで味わうおじさん
152 : 2023/07/23(日) 19:44:23.94 ID:LSvEZlN50: わざわざ不味くして食う人らってなんなの
153 : 2023/07/23(日) 19:44:57.88 ID:VzfZyKL0a: つゆ付けて食べたら涙流すんじゃない？
154 : 2023/07/23(日) 19:46:55.58 ID:4KSSa5Ez0: 蕎麦屋からすると
手間のかかるつゆ作らなくて良いから
有難いのかもな
160 : 2023/07/23(日) 19:50:30.87 ID:MltMWQpn0: >>154
水そばだけ食って帰る客はいないだろ
つゆ付けて2杯目を食うはず
155 : 2023/07/23(日) 19:47:40.36 ID:LdwARK+Fr: ラーメンもスープだけ飲むやついるからな
157 : 2023/07/23(日) 19:49:24.18 ID:rm27Qr1v0: >>155
かん水臭い中華麺何か食わんよ
156 : 2023/07/23(日) 19:48:39.08 ID:10qsdnA4M: 本物食べたいならロシアみたいに実を粥にして食ったらいいだろ
158 : 2023/07/23(日) 19:49:44.85 ID:vdZMSNEe0: 全てのつゆは薄めて食う
刺身には醤油はほとんどなし
塩ジャケは洗う
の自分でも水そばは無理だな
普通のそばつゆは辛いが薄めたやつでも味はいる
161 : 2023/07/23(日) 19:50:40.07 ID:e/0SExdM0: 高血圧対策だろ？
162 : 2023/07/23(日) 19:51:36.25 ID:xWzUzQLJ0: うどんは塩の味するから冷たい水で食うと美味い
163 : 2023/07/23(日) 19:53:42.73 ID:XwD8D6Gu0: ついに麺つゆさえ買えなくなったか
悲惨だな
165 : 2023/07/23(日) 19:59:59.94 ID:pTr9QgQwd: そばの香りがいいならそばの実を嗅いでればよくない？
175 : 2023/07/23(日) 20:15:06.35 ID:jsLQ4iTe0: >>165
そばの花
166 : 2023/07/23(日) 20:02:23.89 ID:+wfnhvuMd: 原発の汚染処理水使って食っとけ
167 : 2023/07/23(日) 20:02:36.10 ID:msb1Pojz0: ただの馬鹿
168 : 2023/07/23(日) 20:05:15.61 ID:Tp81/RbU0: 最近つゆ自分で炊いてるけど結構簡単に出来るし嵌るわ
カツオ強めに香らせたいとかちょっとショウガ効かせたいとか色々調整できる
169 : 2023/07/23(日) 20:08:33.06 ID:ffQ807tNM: ケンミンショーでご飯に氷水ぶっかけて食う地域がやってたがうまいのか？
170 : 2023/07/23(日) 20:09:12.57 ID:PLpx0zIE0: ミネラルウォーターとかミネラルの雑味が混ざるだろ
純水用意しろ
172 : 2023/07/23(日) 20:09:58.86 ID:rm27Qr1v0: >>170
純水の不味さ知らんの•́ω•̀)?
171 : 2023/07/23(日) 20:09:49.67 ID:9JxSVxBJ0: ばーかばーか
173 : 2023/07/23(日) 20:13:24.77 ID:k8yC4BPNa: 麺つゆにラー油がいちばん美味い
176 : 2023/07/23(日) 20:17:37.80 ID:+8r+YyhOd: 蕎麦好きだけど、これだけはやったことねぇわ
177 : 2023/07/23(日) 20:18:35.88 ID:MxA9NJjE0: どこの山岡だよw
178 : 2023/07/23(日) 20:30:34.01 ID:kYEGHayo0: めんつゆで食ったほうがうまい
179 : 2023/07/23(日) 20:31:05.82 ID:kYEGHayo0: 安倍さん、蕎麦からめんつゆが消えたよ
180 : 2023/07/23(日) 20:31:46.73 ID:+3Kn/XDU0: オカルトに走るなよ
181 : 2023/07/23(日) 20:36:00.26 ID:2Gk8y0VvM: 個人的な想像で言うと、一番香りのたちそうな蕎麦切りは、お湯にほんの少しだけ塩か醤油を落とした掛け蕎麦ではないかという気がする。
183 : 2023/07/23(日) 20:37:54.14 ID:mcJGf3yb0: 水うめぇ
184 : 2023/07/23(日) 20:38:25.25 ID:2zyeQsn60: 馬鹿オブ馬鹿
185 : 2023/07/23(日) 20:39:10.86 ID:jsLQ4iTe0: なんでツユじゃなくて水か、あるいは塩なのかは逆に、良いそばに醤油垂らしてみると分かる
186 : 2023/07/23(日) 20:39:55.61 ID:q45rgGCV0: 素材の味に逃げるのは料理として三流だろ
187 : 2023/07/23(日) 20:41:04.17 ID:vGF6k9x30: ラー油蕎麦に脳をやられたワイ「蕎麦つゆドバーラー油ドバーマヨちょっと！」←最高に美味い
192 : 2023/07/23(日) 20:48:25.89 ID:jsLQ4iTe0: >>187
ラー油蕎麦は俺も好きだけど、マヨ入れるとことかあったか？ｗ
188 : 2023/07/23(日) 20:41:21.83 ID:K8ITCCWt0: コーヒー豆ガリガリおじさん
189 : 2023/07/23(日) 20:42:20.53 ID:g6g86qcr0: 25万も掛けて和装揃えたけど着ていく場所が無くて適当な店に入って通っぽい食い方してビビらせる遊びしてる
190 : 2023/07/23(日) 20:43:03.76 ID:4grtsJxW0: 最終的にはプラーナとかに行きそう
191 : 2023/07/23(日) 20:43:47.28 ID:Ye4SozkP0: 食通じゃなくて
食痛
193 : 2023/07/23(日) 20:49:42.11 ID:wGBjh8cV0: 俺くらいの本物になると粉で食うんだが
194 : 2023/07/23(日) 20:55:04.34 ID:jsLQ4iTe0: そばがきとすいとんとかはまさに素人でも出来るのでやってみるといいですよ

小麦粉とそば粉の違い。本質的に合う調味料とはなにか？
あと、やっぱそば粉は特に香りが飛ぶの早いよね
195 : 2023/07/23(日) 20:55:20.53 ID:3vxvaHdt0: 通は水と香りを楽しみ蕎麦は残す
196 : 2023/07/23(日) 20:57:14.79 ID:xNlz2uk70: 通ぶってるだけで、美味しさの絶対量ではマクドナルドのチーズバーガーにも勝てない
199 : 2023/07/23(日) 21:10:12.88 ID:rm27Qr1v0: >>196
それなら水蕎麦で良いわ
197 : 2023/07/23(日) 21:08:06.33 ID:Cpcl6PBT0: そばどころかご飯にも冷水だが
198 : 2023/07/23(日) 21:08:07.19 ID:2Gk8y0VvM: (ヽ´ん`)「ヘラブナ釣りとバンジージャンプを一緒にしちゃ駄目」