関根勤「アジフライを魚料理として食べるなら醤油。フライ料理として食べるならソースなんだよね。だからボクは醤油」

1 : 2023/06/29(木) 12:57:13.22 ID:3guGB16r0NIKU: アジフライにかけるのは醤油という。イカフライも醤油。ただ、エビフライだけはウスターソースを好むという。
「これね、答えがあるんですよ」と明かしたのが、あるシェフから聞いた「金言」だった。

「魚料理として召し上がりたいならお醤油、フライ料理として召し上がりたいならソースでって。
うまいでしょ。だから、僕は（アジフライを）魚料理として捉えちゃうんだよね」
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/06/27/kiji/20230627s00041000449000c.html
11 : 2023/06/29(木) 12:57:52.90 ID:WDoyb7AU0NIKU: タルタルソースは？
22 : 2023/06/29(木) 12:58:33.56 ID:8USveGsl0NIKU: 両方で食べるよ
24 : 2023/06/29(木) 12:59:32.00 ID:F64tuNeh0NIKU: アジフライ哲学
25 : 2023/06/29(木) 13:00:03.57 ID:8USveGsl0NIKU: 醤油にタバスコ垂らしてレモンをかける
26 : 2023/06/29(木) 13:00:12.16 ID:prBvGsNh0NIKU: 何が金言なの？？
魚をソースで食べてはいけないの？
38 : 2023/06/29(木) 13:02:26.95 ID:g90KpwNYaNIKU: >>26
ダメに決まってるだろ
刺身頼んでソースかかってたらぶちまけるわ
27 : 2023/06/29(木) 13:00:18.62 ID:R78USCAN0NIKU: うん。一つの味だけで食べるのは、もたいなーい(((^^)))
28 : 2023/06/29(木) 13:00:29.56 ID:XMzqEHUS0NIKU: なに言うてるんや
29 : 2023/06/29(木) 13:00:32.57 ID:vc26xvYnaNIKU: アジの自認が魚じゃなくて肉だったらどうなるの？
30 : 2023/06/29(木) 13:00:40.36 ID:uoYoKFH6MNIKU: いや好きにしろよ
オレはタルタルソース
31 : 2023/06/29(木) 13:00:44.93 ID:0OR+paf30NIKU: オレは固い黄身にケチャップ
32 : 2023/06/29(木) 13:01:07.42 ID:FLx8F61n0NIKU: 無視されたタルタルソース派
33 : 2023/06/29(木) 13:01:20.86 ID:8USveGsl0NIKU: タルタルだと味が強すぎるからソースにマヨネーズを少し
34 : 2023/06/29(木) 13:01:23.91 ID:oqMECktSaNIKU: エビフライはタルタル…
35 : 2023/06/29(木) 13:01:41.92 ID:8HyLW3AQ0NIKU: いや海老フライも醤油
36 : 2023/06/29(木) 13:02:09.66 ID:3i2wZ/oM0NIKU: 久しぶりにラビット関根の名前聞いたわ
37 : 2023/06/29(木) 13:02:13.14 ID:8USveGsl0NIKU: しょうが醤油もおいしい
39 : 2023/06/29(木) 13:03:02.89 ID:xd/59jt0MNIKU: 海鮮フライはタルタルが合うよね
41 : 2023/06/29(木) 13:03:17.80 ID:fI+sKWRF0NIKU: めんつゆにネギと大根おろしたっぷり
42 : 2023/06/29(木) 13:03:53.32 ID:oqMECktSaNIKU: 調理方法によって付けるのは変えてるよ
フライ系はタルタルかソース、刺身とかだとわさび醤油
44 : 2023/06/29(木) 13:06:56.01 ID:ij9is6RD0NIKU: アジフライにはカレーがおいしいぞ