- 1 : 2024/02/06(火) 16:08:49.13 ID:ZoZgXohs0
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ラーメン店倒産過去最多 ファンに惜しまれながら閉店決めた店 店長の目にうっすら涙 「1000円の壁が…」
にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん：
『1000円の壁』っていうところですかね。やっぱり。
ラーメン業界で叫ばれる「1000円の壁」。
この店では、物価の上昇に伴い、値上げすることもあったが、1000円を超えると客離れにつながるのではと考え、
全てのラーメンを1000円以下で提供していた。
しかし度重なる物価の上昇で、値上げも限界を迎え、店を閉める判断をした。
https://www.fnn.jp/articles/-/653269?display=full
- 2 : 2024/02/06(火) 16:10:01.04 ID:tfM9satJ0
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原価いくらなんだよ
- 11 : 2024/02/06(火) 16:12:11.90 ID:ixEhBJAi0
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>>2
麺作る為の小麦粉なんて滅茶苦茶安いからな
だから大阪では粉もんばかりが流行る
利益率がクソ高いからな
- 19 : 2024/02/06(火) 16:15:42.08 ID:1eY3fd0T0
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>>11
自分で製麺するラーメン屋なんてごく一部だろ。。。
- 3 : 2024/02/06(火) 16:10:24.48 ID:+dSsiETO0
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地獄の自民党政権
- 4 : 2024/02/06(火) 16:10:26.39 ID:l/X3We0f0
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400円で替え玉まで付いてた長浜ラーメン返せ
- 5 : 2024/02/06(火) 16:10:38.61 ID:ixEhBJAi0
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ラーメンの麺の原価なんて30円くらいだろ？
なぜ店閉めるのか意味分からん
- 6 : 2024/02/06(火) 16:10:51.29 ID:Sq2uI7oj0
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いかんのか
- 7 : 2024/02/06(火) 16:11:20.71 ID:HiEO4FASd
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勝手に妄想して閉店とか
池沼が多すぎんかこの国
- 8 : 2024/02/06(火) 16:11:39.50 ID:cSsf6S5h0
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単品で1000円以下にしてトッピングとか色々で2000円とかねらえばよくね
- 9 : 2024/02/06(火) 16:12:02.26 ID:Ti8PRdw40
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180円でラーメン食えてた時代が嘘のようだ
- 10 : 2024/02/06(火) 16:12:06.32 ID:sDRpSlL70
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豚骨でドロドロの脂ぎって塩辛いラーメンじゃなく普通の東京ラーメンみたいのが食べたいんだわ
- 12 : 2024/02/06(火) 16:12:22.76 ID:iBxapy2v0
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カップヌードルすら買えない
- 13 : 2024/02/06(火) 16:13:06.52 ID:o4bn5eCiH
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セブンイレブンのような企業努力したらいいじゃないの
- 15 : 2024/02/06(火) 16:13:54.02 ID:rDfeEmad0
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ろくにゆっくり出来ないひたすら回転率重視の空間だからしょうがないね
- 16 : 2024/02/06(火) 16:14:28.24 ID:s5fI9yZh0
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もうスガキヤしかいかないな
- 17 : 2024/02/06(火) 16:14:36.48 ID:JN3wRjyk0
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チャーシュー麺大盛りなら1200円くらいしてもいい
- 18 : 2024/02/06(火) 16:14:39.23 ID:0SOLJ2oN0
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市販のスープに手を加える程度で工夫すれば700円以内に収まるだろ
バイトなんて雇うな
- 20 : 2024/02/06(火) 16:15:45.67 ID:YPjIc0W/0
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地方でもチャーシューメン1100円に大盛200円で1300円とかになったもんなあ
信じられん値上げで本当にラーメン食わなくなった
- 21 : 2024/02/06(火) 16:15:59.60 ID:E/JmamRs0
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半チャーハン付けたら千円オーバーはもう当たり前やな
- 22 : 2024/02/06(火) 16:16:04.23 ID:e6m28j5FH
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ラーメン屋という業態は飲食で素人が一発当てる最後の希望だったがそろそろラーメンも厳しい
もうすぐ日本の飲食店はチェーン店だらけになる
- 40 : 2024/02/06(火) 16:28:55.75 ID:ueo20VAn0
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>>22
今はスパイシーカレーがそのポジション
- 23 : 2024/02/06(火) 16:16:59.57 ID:kUeV+uaH0
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法律でラーメンを禁止にしてまぜそばのみ販売を認めればみんな黒字になりますよ
- 24 : 2024/02/06(火) 16:17:33.10 ID:pmV/1LlR0
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1000円にして欲しい釣りの小銭とか要らないんだよね
つかクレカとか、なんたらペイに対応すりゃいいのに何でやらんの？
- 25 : 2024/02/06(火) 16:19:25.56 ID:pPL//F0G0
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いやいやラーメン屋が乱立しすぎて自滅しただけだろ
他の店は1000円以下でもやっていけてるし1000円以上でも客来てるでしょ
- 26 : 2024/02/06(火) 16:19:39.12 ID:usZ94gn+d
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俺等は680円の壁
- 27 : 2024/02/06(火) 16:19:46.01 ID:80NTOKs60
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690円でご飯食べ放題もついた二郎系行ってるが
これ以上は出せないわ
- 28 : 2024/02/06(火) 16:19:48.05 ID:ziVnCs9Hr
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1000円以上の価値を提供できなかっただけ
- 29 : 2024/02/06(火) 16:21:17.59 ID:nE+Rtafj0
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ラーメンに1000円は出せないな
- 30 : 2024/02/06(火) 16:21:26.96 ID:gfSPra700
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1200円ぐらいでやってみて駄目ならやめたらいいのに
- 31 : 2024/02/06(火) 16:21:34.28 ID:dwByh4j30
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サンキュー日高屋
- 32 : 2024/02/06(火) 16:21:44.91 ID:fX1Bg+uV0
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パスタみたいにカウンターじゃなくてテーブル席にしてゆったり食べられるようにすればいいんじゃない？
- 33 : 2024/02/06(火) 16:22:25.76 ID:50HZiknS0
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量が多ければ１５００円までは出すぞそこから先は味と肉の量次第だな
- 34 : 2024/02/06(火) 16:24:44.48 ID:Zm6L9kXY0
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千円どころか800円までだな
それ以上払うなら中華食いに行く
- 36 : 2024/02/06(火) 16:25:46.24 ID:2OfDpWTga
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個人的には値段よりもウーバー対応してるかどうかの方が大事
スペシャル系のトッピング大盛で2000円だけど良く注文する
- 37 : 2024/02/06(火) 16:28:04.56 ID:3QFUTWaw0
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俺は行かねえけど閉める前に値上げして試せばよかったやん
- 38 : 2024/02/06(火) 16:28:06.98 ID:vEWKITQL0
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なんで凝らない安いラーメン屋しないの？
500円くらいで
需要あると思うんだけどな
- 39 : 2024/02/06(火) 16:28:52.32 ID:cJMwXEcN0
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うん。ほかのもん考える
- 41 : 2024/02/06(火) 16:28:58.26 ID:r3GJSIbna
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ラーメン屋、のあの店員の圧が嫌なんよ
俺は誰にも会いたくないんで
- 56 : 2024/02/06(火) 16:37:53.40 ID:3QFUTWaw0
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>>41
どこに行っても誰かしらがお前を見ているぞ
- 42 : 2024/02/06(火) 16:29:13.38 ID:c3RAsTSUd
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どうせ西宮のラーメン屋だろと思ったら案の定
- 43 : 2024/02/06(火) 16:29:31.57 ID:wkpFWmve0
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べつに1000円超えるとか関係ないよ。
ラーメン屋が勝手に壁を作って自滅してるだけwww
- 45 : 2024/02/06(火) 16:30:23.01 ID:S6zbJpNd0
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ラーメンに1000円とかバカだろ
- 46 : 2024/02/06(火) 16:31:26.81 ID:I3GcMomz0
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俺ら低からラーメンまで奪っていった
- 47 : 2024/02/06(火) 16:32:03.78 ID:/kDK25wh0
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裏路地だけどサッと駅そばのノリで食うような店が
550円でやってるのは感動した
- 48 : 2024/02/06(火) 16:32:29.05 ID:iZr9my/hd
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俺は出すけど？
- 49 : 2024/02/06(火) 16:32:42.07 ID:ijmDPomM0
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値上げは良いけどつるセコ丼
お前はダメだ
- 50 : 2024/02/06(火) 16:33:15.77 ID:BW0R7uws0
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ラーメン単体とか炭水化物脂質メインでタンパク質少ないやろ
それで千円超すのはいらないなぁ
- 58 : 2024/02/06(火) 16:38:12.48 ID:/XnaDs+y0
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>>50
これよ
食事として魅力がないんで金額も出せない
- 51 : 2024/02/06(火) 16:33:47.63 ID:FHbMFMaqd
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1000円ハゲ「壁がありますからね」
- 52 : 2024/02/06(火) 16:35:05.01 ID:8umNkYPA0
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別にラーメンだから1000円出すの嫌なんじゃなくて外食に1000円出すのが嫌なんだわ
焼肉とか居酒屋とかはある程度高くても気にならないけど定食とかラーメンみたいな普通の外食で1000円超えるのが無理
- 53 : 2024/02/06(火) 16:35:20.49 ID:4TQWjfTQ0
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>>1
1250円やけど
- 54 : 2024/02/06(火) 16:36:08.79 ID:Powl+HuD0
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トッピングするからだいたい1500～1700円くらい
毎回使ってるけど
それじゃ駄目なん？
- 55 : 2024/02/06(火) 16:37:07.87 ID:5XBez8Kf0
-
>>54
いいんじゃね 俺は1300円くらいのを毎週
- 57 : 2024/02/06(火) 16:38:06.38 ID:blhN/fNB0
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1,000円以上で売ってみろよ
- 59 : 2024/02/06(火) 16:39:09.70 ID:55rOCIMwH
-
日本人は相手にせず外国人観光客向けのラーメン屋にしたら1500円でも安い安いって食ってくれるよ
メニューは多言語、従業員は外国人にしろ
- 60 : 2024/02/06(火) 16:40:33.29 ID:apHAQesk0
-
飯田商店1500円ぐらいするけど人気だよな
- 61 : 2024/02/06(火) 16:40:46.35 ID:Jn3DaWL80
-
1000円でやってるとこ幾らでもあるだろ
物価上がってんのにいつまで言い訳に使ってんだ
- 62 : 2024/02/06(火) 16:42:25.08 ID:9cnZ+bFp0
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うちの近く1600円ぐらいするラーメン屋あるけどめちゃめちゃ混んでるよ
- 63 : 2024/02/06(火) 16:42:26.71 ID:CmlmrYvR0
-
越えなくても行かない
- 65 : 2024/02/06(火) 16:45:17.76 ID:a422uDuK0
-
>>63
それ
- 64 : 2024/02/06(火) 16:44:55.86 ID:RvFM1lQHM
-
冷凍の水無しシリーズが旨すぎるな。とりあえず、其の辺のラーメン屋には勝ってる。
量は少なめだが、実勢価格300円ちょっとで、不味いラーメンに1000円出す気にならない。
- 66 : 2024/02/06(火) 16:45:31.18 ID:NUoArZVX0
-
うまきゃ1000円超えてもいくぞ
- 67 : 2024/02/06(火) 16:46:13.36 ID:4+KemH4o0
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ラーメン屋は潰れても新しい店も次々と出てくるしな
- 68 : 2024/02/06(火) 16:47:46.92 ID:XE48Likl0
-
別のものを食べちゃう
- 69 : 2024/02/06(火) 16:47:59.50 ID:vXt9KLyI0
-
インスタントラーメン屋さんて出来そうで出来ないよな
- 70 : 2024/02/06(火) 16:48:18.02 ID:qjzroLgx0
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サッサと食ってサッサと出てけっていう回転率で勝負する商売なんだから
立地条件が良くないと利益出すの難しいだろうな
値段はその次の話
- 71 : 2024/02/06(火) 16:48:54.12 ID:RvFM1lQHM
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ラーメン屋とコンビニフランチャイズは、馬鹿が幾らでも生えてくるからな。
何故か一様に、皆失敗しているのは知ってるけど自分だけは上手くいく、と思い込んでいる。
- 72 : 2024/02/06(火) 16:49:07.37 ID:6dJNSqi90
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美味いかコスパいいかしろよ
美味いはバズるとか運もあるから変に店側で拘りすぎるな
- 73 : 2024/02/06(火) 16:49:16.99 ID:+8IM/EAV0
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トッピング無しで1000円超える所なんて行かないから
- 74 : 2024/02/06(火) 16:49:50.49 ID:gtoq1zSh0
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リュウジの豚骨醤油ラーメン作ったが
くっそ美味くて1000円払うのアホらしいぞ
- 75 : 2024/02/06(火) 16:50:10.49 ID:iUDEPF5E0
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イオンなら50円でラーメンが食えるというのに
- 76 : 2024/02/06(火) 16:50:18.41 ID:9FHrxdA6d
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美味ければ行くよ
- 77 : 2024/02/06(火) 16:50:20.91 ID:hrEFM6Bld
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まあジャンクメシ感が強いからな
単価高くてもわりと出るパスタとかやればいいよ
- 78 : 2024/02/06(火) 16:51:15.69 ID:e2JRGbxc0
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行くぞ（年1回）
- 79 : 2024/02/06(火) 16:52:37.46 ID:WKX3+HOH0
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ファーストフード系でセットや定食メニューはともかく単品で1000円超えたら消費支出額が昔から変わってない以上そりゃ厳しいだろ
- 80 : 2024/02/06(火) 16:52:38.63 ID:YOyXpPxM0
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今はただのラーメンは1000円以下だがトッピングつけたら1000円超えるのがデフォになってるだろ
- 82 : 2024/02/06(火) 16:53:14.79 ID:hrEFM6Bld
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ラーメンで勝負！ったって
アホみたい店が多くて過当競争も厳しいからな
まあ大抵は生き残れないよ
- 83 : 2024/02/06(火) 16:54:45.66
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単に過当競争に負けただけだろ
- 84 : 2024/02/06(火) 16:55:07.41 ID:c+SfLDoj0
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800円なら多少のハズレでも許されるからな
1000円以上だと確実に当たりでないとリピートはないか
- 85 : 2024/02/06(火) 16:55:46.77 ID:1lkqkfh80
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1000円以下のも客寄せように用意しとけ
- 86 : 2024/02/06(火) 16:56:43.29 ID:+kW13Vov0
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この前ラーメン屋で半チャーハンと餃子3個セット頼んだら1300円したわ
終わりだよ
- 87 : 2024/02/06(火) 16:57:00.75 ID:U61dxb/s0
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日高屋で十分
- 88 : 2024/02/06(火) 16:57:19.75 ID:+3yZEKYQ0
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近所の二郎インスパが標準で1000円になってた
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