野菜の皮はむくべきかどうかで嫌儲の意見って二分してるな

1 : 2022/02/10(木) 13:37:32.19 ID:KJlQsW+I0: もったいない！？野菜や果物、栄養豊富な皮も美味しく食べよう

https://housefoods-group.com/activity/e-mag/magazine/98.html
2 : 2022/02/10(木) 13:37:55.22 ID:DZOs7TCA0: 2分で終わったならいいじゃねーか
3 : 2022/02/10(木) 13:39:45.85 ID:i09NYZRE0: 俺の股間の大根は？
12 : 2022/02/10(木) 13:52:34.50 ID:MTMWMO9i0: >>3
千切りか?
23 : 2022/02/10(木) 14:16:56.09 ID:pVsDjujr0: >>3
らっきょうは剥いてもきりがないぞ
32 : 2022/02/10(木) 14:41:44.45 ID:i9IzUqsr0: >>3
美味しそうなたくあんだな
4 : 2022/02/10(木) 13:39:53.49 ID:OCX3sZi3M: キウイとモモは丸ごと
5 : 2022/02/10(木) 13:41:01.51 ID:DdY8BR420: 食えない場合以外は剥かない
手間がかかるし栄養がなくなる
6 : 2022/02/10(木) 13:41:43.81 ID:K3V8FN9u0: 里芋も網焼きしたら食べられた
7 : 2022/02/10(木) 13:42:54.31 ID:NlFkir0k0: フランスパンの皮だけ売れよ
8 : 2022/02/10(木) 13:43:11.22 ID:WueqsUwF0: 大根ニンジンらへんが分かれそう
俺は剥かないし剥けてない
9 : 2022/02/10(木) 13:44:18.16 ID:JHQaWqRw0: どうせそのうち皮ごと食べられるように品種改良されるんだろうしそれまでは剥く
10 : 2022/02/10(木) 13:45:37.63 ID:OO8/QJXG0: 素材による、大根なんかは深目に皮を切った方が旨いし
11 : 2022/02/10(木) 13:47:33.56 ID:fwqG0vQm0: 剥くのは玉ねぎくらい
じゃがいもでさえ半分は皮残ってる
13 : 2022/02/10(木) 13:54:22.56 ID:U3kiq3Ry0: 食品衛生法において皮をむいて検査するものは皮をむく
14 : 2022/02/10(木) 13:57:53.61 ID:hJRWzgvv0: 今の日本で栄養を気にする必要はないので剥いた方が美味しいものは剥く
例えば人参は剥いた方が食感が良くなるので剥く
15 : 2022/02/10(木) 13:58:47.93 ID:OCX3sZi3M: 大抵かわの真下に各種栄養素があるので
ちょっと厚く剥いたらデンプン質や果糖の塊でしかなくかる
からね。
ジャガイモも皮ひいたらビタミン全部捨てよ。
16 : 2022/02/10(木) 14:00:24.79 ID:hJRWzgvv0: >>15
今の日本でビタミン不足ってほとんど聞かないよ
17 : 2022/02/10(木) 14:02:04.04 ID:lbrFi+N/0: 玉ねぎ以外めんどいから剥かない
18 : 2022/02/10(木) 14:13:17.68 ID:pI9tr1MO0: 大根おろしした時も皮は炒めたり軽く煮たりして食うわ
キャベツの芯も薄めに切って食う
栄養はもちろんだけど食感や風味もいいんだよな
19 : 2022/02/10(木) 14:14:07.48 ID:aAZUrK4t0: じゃがいもの皮がすきなのに
どいつもこいつも削り取りやがって
30 : 2022/02/10(木) 14:36:44.73 ID:drHFq4xr0: >>19
だよな
緑色っぽくなってんの剥く奴なんなのって思うわ
20 : 2022/02/10(木) 14:14:37.74 ID:Bp6SASZG0: 農薬だらけじゃねーの？
21 : 2022/02/10(木) 14:14:49.95 ID:gAz7GJ5w0: 土肥先生はテレビや料理本だと見てくれよくなるから剥くけど栄養価を考えたら剥かなくていいつーから可食部は剥いてない
22 : 2022/02/10(木) 14:15:50.08 ID:BQgJCM+C0: じゃがいもは肉じゃか作る時も皮剥かないの？
24 : 2022/02/10(木) 14:19:34.60 ID:pI9tr1MO0: >>22
当然アクも感じるし口に少し残る感じもするけど旨いよ
やってみる価値はある
25 : 2022/02/10(木) 14:23:11.56 ID:3xIfwYq+0: 大根は剥くことが多いけど皮も漬物にして食う
26 : 2022/02/10(木) 14:23:37.45 ID:bDVu2zpN0: 食感悪くなるじゃん
27 : 2022/02/10(木) 14:25:33.14 ID:VWYxsMNc0: 里芋は里芋同士でゴシゴシこすり荒いすると皮が綺麗に剥けてええよ
食器洗い用のスポンジとかタワシでもいける
28 : 2022/02/10(木) 14:25:49.48 ID:FkWQn41bM: ブロッコリーの茎はむかんと食えん
29 : 2022/02/10(木) 14:27:56.08 ID:1qOG8ANS0: 大根煮る場合は厚く剥くと簡単に火が通る
そして皮の方できんぴら作るとうまい
31 : 2022/02/10(木) 14:38:45.75 ID:1mxOufmK0: ピーラーあると簡単にむけるぞ