酸っぱいコーヒーと苦いコーヒーあるでしょ

1 : 2024/01/22(月) 07:34:00.61 ID:3lTs40KW0: どっちが高級なん

https://nyanpass.com/
2 : 2024/01/22(月) 07:34:33.55 ID:KFME9vA/0: あれは僕じゃない
3 : 2024/01/22(月) 07:34:58.57 ID:+vjxDNDid: あれは僕
4 : 2024/01/22(月) 07:35:29.00 ID:fvPDiQVFr: 浅煎りは酸っぱい
深煎りは苦い
それだけじゃないの？
33 : 2024/01/22(月) 07:49:15.98 ID:hi5dMRVM0: >>4
だね
高級ヒーも深く焙煎すれば
クロロゲン酸とかが分解され酸味が少なくなる
5 : 2024/01/22(月) 07:35:32.26 ID:LDeBdnmT0: 酸っぱい系きらい
6 : 2024/01/22(月) 07:35:43.69 ID:1X893YZR0: 焙煎が浅いか深いか
豆の品種の違い
以上
7 : 2024/01/22(月) 07:35:48.37 ID:g14ZZoHwr: 酸っぱいのは僕じゃない
8 : 2024/01/22(月) 07:35:59.67 ID:SXoz5FrU0: 酸っぱいのは腐ってる
9 : 2024/01/22(月) 07:36:12.99 ID:Hw+hsyIY0: 豆を粗く挽くと苦く、細かく挽くと酸っぱくなるって聞いたが
13 : 2024/01/22(月) 07:37:50.65 ID:k3AM1Or50: >>9
挽き目じゃなくて炒り方が浅いと酸味が出るんだよ
ちなみにめっちゃ苦いエスプレッソは極細挽き
10 : 2024/01/22(月) 07:36:13.70 ID:eDhFyYzr0: 爽やかフルーティーなのがええわ(´・ω・｀)
12 : 2024/01/22(月) 07:36:58.00 ID:/L3gP0pX0: 酸味がなきゃないでなんか物足りないのがコーヒー
14 : 2024/01/22(月) 07:37:55.94 ID:HbD3bwL60: 昔はマンデリンは格が劣るって扱いだったのにいつの間にかレベルが上がってた

しかしそのマンデリン自体の苦みを消してしまうアホなシティーローストで焙煎してたりする
15 : 2024/01/22(月) 07:38:30.37 ID:QOmRx4kv0: 酸っぱいのきらい
16 : 2024/01/22(月) 07:39:02.55 ID:HbD3bwL60: イエメンの内戦が終わりそうだからマタリが少しは増えそうだが悲しいことにジャップの俺では為替レートと貧乏でもう買えないだろう
17 : 2024/01/22(月) 07:39:10.05 ID:rThGCrwm0: 酸味は慣れ　慣れると酸味のが、美味い
18 : 2024/01/22(月) 07:39:10.28 ID:wobo6Kvm0: ブルーマウンテンって酸っぱくて不味いよね
19 : 2024/01/22(月) 07:39:28.51 ID:RvY3JK660: どっちも不味い
20 : 2024/01/22(月) 07:39:35.90 ID:AOidCX4x0: 酸っぱいコーヒーの存在がよく分からん
23 : 2024/01/22(月) 07:40:37.54 ID:k3AM1Or50: >>20
スペシャリティコーヒーは浅煎りで酸味を楽しむのが良いらしいけど個人的には深煎りの苦いコーヒーが好きだな
47 : 2024/01/22(月) 08:05:20.07 ID:TQ7IxWWH0: >>23
スペシャルティ、な
48 : 2024/01/22(月) 08:07:30.75 ID:1tNTTc3K0: >>47
俺はスペシャルティーよりスペシャルコーヒーの方が好きだなぁ
21 : 2024/01/22(月) 07:40:01.19 ID:rThGCrwm0: 酸っぱいほうが高級感あるよな
22 : 2024/01/22(月) 07:40:37.40 ID:tZkl8DVv0: あと、雑味ってのもあるぞ
細かく挽いたり湯の温度を上げると雑味出るぞ
雑味は悪いものだ
24 : 2024/01/22(月) 07:41:40.32 ID:AsVhEnlgH: 甘いのもある
オレは苦いの好きで酸味が強いのあまり好きじゃないから、マンデリンの深煎り買ってる
25 : 2024/01/22(月) 07:41:53.76 ID:1tNTTc3K0: 酸っぱい葡萄あるでしょ
あれ腐ってる
26 : 2024/01/22(月) 07:42:10.32 ID:jF+2vID10: あくまで傾向の話
酸っぱいほうが高い
酸っぱいほうは、焙煎が浅いから酸っぱい
それは高級豆の複雑な風味を残すためにあえて浅炒りにしてるため
深煎りは、風味の多くが失われ苦くなり、結果として酸味も飛んでいく
27 : 2024/01/22(月) 07:46:22.67 ID:P9/sSTeKd: 砂糖入れてないのに何故か甘いコーヒーあるでしょ
31 : 2024/01/22(月) 07:48:43.23 ID:q+J/kgsh0: >>27
あれぼく
35 : 2024/01/22(月) 07:49:35.19 ID:hi5dMRVM0: >>27
結構ある🥺
28 : 2024/01/22(月) 07:47:04.63 ID:v32POGEl0: 酸っぱいのと酸化してるの一緒にとらえてる奴たまにいるよね
37 : 2024/01/22(月) 07:50:52.97 ID:fl9xz0Ze0: >>28
昔のミスドやドトールはとにかく酸っぱかったw
29 : 2024/01/22(月) 07:48:07.78 ID:kGxDI+6+0: 砂糖とミルク沢山入れちゃうからな
味わうのさ最初の1口だけだわ
30 : 2024/01/22(月) 07:48:26.58 ID:MmHdFteBa: あるけど…🥺
32 : 2024/01/22(月) 07:48:55.79 ID:UPjRegdc0: 酸味がある方が後味がクセになる
34 : 2024/01/22(月) 07:49:16.68 ID:BvbhTuMq0: 流行りのサードウェーブはみんな浅煎りだね
でもおっさんはロースト感あるのが飲みたくなっちゃうのよ
36 : 2024/01/22(月) 07:50:16.39 ID:k3AM1Or50: 1万円のコーヒーミル買おうか悩んでる
38 : 2024/01/22(月) 07:50:55.68 ID:wmG+09Zt0: 飲み比べとかしないからどのコーヒーが美味しかったかとか覚えてねえや
好みの味もわからん
41 : 2024/01/22(月) 07:52:58.00 ID:HiU+Uiex0: 酸っぱいやつは冷めたら飲めないわ
苦いやつは冷めてもギリ飲める
42 : 2024/01/22(月) 07:54:21.83 ID:7fQDfdRJ0: 浅煎り好き
43 : 2024/01/22(月) 07:56:17.25 ID:P9/sSTeKd: 鍋に水と細挽き豆と砂糖を入れてドロドロに煮出したコーヒーはエナドリの比じゃないくらい効くぞ
44 : 2024/01/22(月) 07:57:59.65 ID:1Uc8JYoj0: コーヒーは苦いもの
酸味が欲しけりゃ酢でも飲め
45 : 2024/01/22(月) 07:58:41.61 ID:eASi+S8T0: 苦くすりゃいいと思ってブレンドが苦味ばかりで参る。
キリマンジャロくらいが良い
49 : 2024/01/22(月) 08:07:35.15 ID:CQAQUMIf0: 酸味のあるコーヒーに牛乳入れて飲むのが好きだ
50 : 2024/01/22(月) 08:07:57.17 ID:EbMqimzC0: トリップ出来りゃ何でも良いんだよ馬鹿
51 : 2024/01/22(月) 08:08:17.65 ID:nDmhFnD+0: 酸味があるのが好き
52 : 2024/01/22(月) 08:10:23.13 ID:PAfVfUZ60: 酸っぱいほど高い謎の世界
53 : 2024/01/22(月) 08:10:26.45 ID:/2dTWVmL0: 酸味があるのは苦手だなぁ
苦くてコクのあるコーヒーがいい

インスタントで言うとネスカフェゴールドブレンドって酸っぱいよねあれ苦手
54 : 2024/01/22(月) 08:12:10.07 ID:cw3ZasY3M: モカ飲んでもフルーティ感とかよくんからん…
55 : 2024/01/22(月) 08:12:46.49 ID:cw3ZasY3M: >>54
誤字った。よくわからんです
56 : 2024/01/22(月) 08:21:15.47 ID:yXtJe3IqM: 南米がいいわ
57 : 2024/01/22(月) 08:21:22.46 ID:Bzta78UH0: ゾウのウ●コから取れるコーヒー