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求めているのは休憩できる場所とコスパ…
甘いケーキとそれに合う程よい苦味さえあれば良いらしい
お得なオリジナルブレンドとケーキセットばかりでる
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おう目の前でハンドドリップしろや
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>>2
ハンドドリップよりサイフォンの方がウケが良い -
コーヒーに味なんてないだろ
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>>1
なるほどなー -
多分それはない
コピルアク専門店が隣に出来たら客全部取られる -
>>5
値段がちょっとでも高いとびっくりするくらい出ないぞ一番安いオリジナルブレンドか単一豆の有名銘柄くらいしか出ない
エスプレッソもちょっといい豆使ったブレンドはほとんど出ない
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>>20
そういう地域性ってのもあるだろうし
客層がそうなのはお店がそうだからってのもあると思う -
尋常じゃないほど旨ければまた違うが
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ハエがたかれる場所とエサ置いとくだけでええんやで
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だろうね
くつろげる喫茶店が近所にあると嬉しい -
たぶんこっそり缶コーヒーからカップに移し替えるだけでも売れるよ
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甘いもの食わないからコーヒーそこそこおいしくして
ガテマラ置いてくれたら文句はない -
エビピラフおいしいとなお嬉しい
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味や香りの違いは感じるが飽き性だからどれがいいとかじゃなく色々飲んでみたい
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サードウェーブコーヒーショップと
カフェと喫茶店は違うんだろうね
良く知らないけど -
美味しいコーヒー飲みたいときはお前の店いかないしな
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よほど通うならたまには高いの試してみるけどさ
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コーヒーは後味が変な主張しなけりゃもはやなんでもいい
飲みたいのは不味くない程度に苦い汁でコクも酸味もいらねぇんだわ -
それ1の淹れる珈琲が不味いから安い方買ってるだけでは？
茶店入る奴で酸味が好きな人と嫌いな人は共存できんと思うけどな -
>>19
うちはイタリア系のエスプレッソがメインだが浅煎りも好きだからドリップでも出してるけど全然だな…
浅煎りは癖あるから何も知らない人が下手に頼むとイメージと違って評判落ちそうだからやめようかとも思っているあとスタバのようなシアトル系のあれこれトッピングした飲料の方がウケが良いしそういうやつならエスプレッソでも浅煎りもブレンドして爽やかな果実系の風味を活かした飲料も作れるから変えようかとも思っている
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苦味に美味さとかあるの？
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盆栽や鯉だってそうじゃん？
一般人には違いなんて分からないよ
粋人の中だけで通用するルールなんて -
>>22
コーヒー好きそこまで多くないっぽいから一般人受け目指したコスパや見た目の良いメニューの方が断然儲かると思った帰りに豆買ってくれるこだわり派もいない事もないが
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モーニングサービスで350円の健康食はうれしい。
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コーヒ豆店で豆仕入れて家で100円ドリップしてるのが一番いい
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裏メニューとして梅酒のコーヒー割り出してみ
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そりゃそーだ
ちょっと佐天でも入るか、で休憩に来るわけで
でも良いの出してたら稀にきたマニアは気づくんじゃねえか -
カフェイン中毒者の集いだろ
味なんて二の次 -
妹の結婚式前に先方の仲人が機嫌取り接待でブルーマウンテン飲ませてくれたけど、
はっきり言って、どうでも良かった。ネスレ自販機の紙コーヒーで良かった -
>>29
向こうも立場上しょうがない -
美味しいナポリタン食わせてくれ
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エスプレッソきらい
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単一のブランド豆なんか豆の特徴を知るにはいいけど美味しいコーヒーが飲みたい層にはウケないわ
結局飲みやすくチューニングされてるブレンドが確実だし
そもそもブレンドはその店のカオでしょ -
回転ガ●ジじゃねえの？？
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人たくさん来るコスパいい店だと逆にコーヒー玄人こなさそう
あいつら静かで人少ない店のが好きそうだし -
珈琲の味で客を呼びたかったら、立地と店構えが決定的に重要
人通りが多けりゃいいってものでなくて、雰囲気ある場所にそれなりの店構えで出さんと -
>>39
経営的に見るというかイメージとしてそれだと大赤の本当に趣味の店にでもしないと無理な印象だ
コロナ禍や不況ってのもあるのだろうが本当に安いメニューしか出ない適当にそこそこ味でコスパ良い休憩所みたいな方針が一番儲かるっぽい
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>>48
コメダってどうなん？ -
>>48
いっそ客単価1500円くらいに設定した方が見込みあるんでは
コーヒー一杯980円くらいにして -
エスプレッソは認知度が低いのが悪い
ダブル300円であらかじめ砂糖五杯ぐらい入れてれば良さそう
豆はイタリアの有名メーカーのブレンドで良い -
>>40
エスプレッソは美味しいけどなかなか良さが伝わりにくいよな
日本だとカプチーノにしないと値段に見合わないという印象が強いように思う -
教えてくれたら飲みに行くけど
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大手のちょい高めのとこ行けばおいしいの飲めるのに冒険したくない
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何かこだわりとかオススメがあるなら普段と違うコーヒー体験したいから行くけどどこ？
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昔は喫煙所としてよくコーヒー屋利用したな
今どこも禁煙だから行かない -
>>44
どこ住みなんだろ
ここ3年以内で2軒喫煙可のカフェ/喫茶店があって
たばこ臭くて辟易したわ -
>>49
都内だよ
昔って10年前とかの話ね -
焙煎前後のソーティングや焙煎後の豆の保管がおざなりだとどう頑張っても「喫茶店」止まりのコーヒーしか出せない
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俺もカフェでバイトしてた事ある
コーヒー豆が何種類かあるけど間違えて淹れてもほぼ気付かれない
客は味や香りなんて気にしてないよ -
別に味なんて求めてないし落ち着ける場所だけがニーズだけどごく稀にめちゃくちゃ上手いコーヒーあってそうそう店は2回目以降はコーヒーの味の求めていく
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定食とかパフェのボリューム増やしてみてはどうだろう
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コメダとかいうファミレスみたいなファミレス
趣味で喫茶店経営して分かったが誰もコーヒーの味なんて求めて無いんだな…
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