豚骨ラーメン頼む時に「粉落とし」「ハリガネ」「バリカタ」「硬め」以外頼む奴って何なの？

1 : 2023/05/04(木) 19:21:56.47 ID:9rIyIp2La: 怖い
わざわざ不味いものを頼んで食すその感覚が怖い

「湯気通し」とは？日本の国民食【ラーメン用語】まとめ
https://livejapan.com/ja/in-tokyo/in-pref-tokyo/in-tokyo_train_station/article-a0003253/
2 : 2023/05/04(木) 19:23:10.82 ID:VgvBpHAn0: そのまま、が一番固い
3 : 2023/05/04(木) 19:24:14.07 ID:F20MauJyM: 「普通」で店主激おこ
4 : 2023/05/04(木) 19:24:19.72 ID:d7wkWdF10: 通は─スイ─な
5 : 2023/05/04(木) 19:24:58.25 ID:YfXgo7N10: めんの甘味を味わうには、やわらかめが良いんだぞ(´･_･`)
8 : 2023/05/04(木) 19:25:58.73 ID:9rIyIp2La: >>5
まったく理解できない
柔らかめ久しぶりに食ったら金の無駄にしか思えなかった
俺の舌がクソガキなのか？
27 : 2023/05/04(木) 19:31:32.30 ID:CaE6NGEK0: >>8
馬鹿舌
ずっとゴミ処理しててくれ
42 : 2023/05/04(木) 19:37:49.04 ID:YfXgo7N10: >>8
とんこつラーメンと一口に言っても細麺から太麺まであるじゃん。ハリガネなんて言ってるから細麺なんだろうけど(´･_･`)
家系の中太麺は、やわらかめで味が変わると思う。
45 : 2023/05/04(木) 19:41:35.40 ID:9rIyIp2La: >>42
太麺は確かにそうかもしれない
遠出でしか食ったことないんだよな細麺じゃないのは
50 : 2023/05/04(木) 19:44:47.53 ID:YfXgo7N10: >>45
吉村家が近くじゃないすか(´･_･`)
標準器とも言える、あそこを食べずに、とんこつは語れませんよ。
47 : 2023/05/04(木) 19:42:39.24 ID:q33krSqr0: >>5
博多とんこつの麺は旨味が一切ない歯ざわりだけの麺使ってるからね
一周回った通ぶってやわとか一番恥ずかしいよ
49 : 2023/05/04(木) 19:43:27.69 ID:q33krSqr0: >>5
こんな恥ずかしいやつ初めてみたわ…
6 : 2023/05/04(木) 19:25:21.48 ID:eIlfPN9J0: その上の湯気通しもあるだろ
7 : 2023/05/04(木) 19:25:53.96 ID:uakANH6f0: 加水率が狂うからカタまでだな(´・ω・｀)
バリカタ以上はやり過ぎ
9 : 2023/05/04(木) 19:26:05.65 ID:LIUjUzyG0: 好きにさせろチンポ野郎
10 : 2023/05/04(木) 19:26:26.45 ID:5H16kLqG0: 意外と柔らかめ旨くね？
替え玉頼むときは柔らかめにすること多いわ
12 : 2023/05/04(木) 19:26:47.77 ID:DNySlp1g0: 硬めより湯通し時間短い注文する人、全員馬鹿ですw
13 : 2023/05/04(木) 19:27:23.61 ID:QLrZeed8M: 博多うどん食ってコシのなさを知ってからにしろ
14 : 2023/05/04(木) 19:27:28.54 ID:4kRw7xjX0: 硬めで注文して替え玉は普通やね
15 : 2023/05/04(木) 19:27:30.95 ID:scwOGMur0: ハリガネはおかしいだろ
16 : 2023/05/04(木) 19:27:31.39 ID:6MRu0yfB0: 本番福岡では、粉落としレベルは『ナマ』って言うよね
つーか、関東なんかは粉落としより更に硬めな湯気通しがあるだろ
17 : 2023/05/04(木) 19:27:56.82 ID:Ixnqpiby0: ぼくはコナオトシ
18 : 2023/05/04(木) 19:27:59.63 ID:t7joLFcc0: 硬いほうが茹で時間短くて店側の利になるだろーが
柔らかくなるまで茹でさせろ
19 : 2023/05/04(木) 19:28:02.42 ID:Abk1FrEVa: 通はマシマシ
20 : 2023/05/04(木) 19:29:03.62 ID:CNXRJlQg0: ある程度煮なけりゃ消化しないけどそれでいいのかね
24 : 2023/05/04(木) 19:30:52.91 ID:LzjCI0bZ0: >>20
消化せずに直通便なら太らないとかあるのかな？
21 : 2023/05/04(木) 19:29:45.47 ID:NE3qQGdX0: 粉落としハリガネバリカタこの辺は通ぶってるアホが頼む物
22 : 2023/05/04(木) 19:30:02.42 ID:1E8bFGHrM: 硬めに対してやわめのバリエーション少なすぎないか？
もっとデロデロとか原型なしとか作れよ
23 : 2023/05/04(木) 19:30:52.61 ID:AX0L2IWU0: 店側もハリガネや粉落とし頼むのは馬鹿にしてるだろうけど馬鹿が頼んで回転率上がるだろうからメニューに載せてるんだと思うわ
25 : 2023/05/04(木) 19:31:12.92 ID:RrQlLKmj0: 長く茹でさせる方が麺がお湯吸って大きくなって満腹になるのにバカだね
26 : 2023/05/04(木) 19:31:13.16 ID:GZFM/sGq0: 硬めがちょうどいい
バリカタは硬すぎ
28 : 2023/05/04(木) 19:31:57.08 ID:2Cgtwmw/0: 固めWこってり
29 : 2023/05/04(木) 19:32:00.99 ID:6MRu0yfB0: お店が対応しくれるなら、好きな硬さで良いと思うわ
逆にやわじゃ無いと分かってねーとか言うのもアホだよ
自分の好みのものを食べれば良い
30 : 2023/05/04(木) 19:32:09.74 ID:hNHCpjvc0: 湯気通しの上で
「ベビースター」（麺をそのままボリボリ食う）っていうのを考えた
31 : 2023/05/04(木) 19:32:58.84 ID:6MRu0yfB0: >>30
つまんね
32 : 2023/05/04(木) 19:32:58.99 ID:UbM2Td/Da: ラーメンの固めとステーキのレアに異常なほど憎しみを持ってる奴が時々居るよな
33 : 2023/05/04(木) 19:33:12.33 ID:hR4rEqFC0: 普通で
34 : 2023/05/04(木) 19:33:16.24 ID:bMc8dzSK0: 流石に茹でないやつはアホだと思う
ネタにしても
38 : 2023/05/04(木) 19:35:54.04 ID:amPGjKp90: >>34
ドライマティーニみたいだなw
35 : 2023/05/04(木) 19:33:32.35 ID:uSLqewJj0: 小麦はちゃんと火を通さないとマジで腹痛くなるからな
36 : 2023/05/04(木) 19:34:30.54 ID:bILrmPvk0: 湯気通しが一番美味い
生麺ってのも出てきてる
37 : 2023/05/04(木) 19:35:48.87 ID:sQhdoAsW0: ドロドロの細麺提供してる店もあるからそこは好みよ
俺からするとうどんに硬さとコシ求めてる連中のが理解しかねる
39 : 2023/05/04(木) 19:36:04.93 ID:l3AZhBqc0: 粉落とし
湯気通し
生
小麦粉
小麦
40 : 2023/05/04(木) 19:36:08.86 ID:lQCQ4YFba: にぃちゃん、うちラーメン屋だから針金なんか置いてないよ！
41 : 2023/05/04(木) 19:36:43.13 ID:yqNTEAXm0: バリカタより上はキチゲェの痩せ我慢
43 : 2023/05/04(木) 19:39:40.58 ID:49v2XBikr: 豚骨ラーメンも九州の各地で色々あるからな
細麺なのは一部
むやみに硬め注文してる奴みかけると素人だなと思ってる
44 : 2023/05/04(木) 19:40:35.57 ID:xTTA0qmz0: 俺は製麺所に寄って粉だけもらってる
46 : 2023/05/04(木) 19:42:03.03 ID:IzaQSC1Ed: 何も考えてないんだが
これ何かおかしいのか？
どうなんだ？
答えろや
48 : 2023/05/04(木) 19:42:51.78 ID:HPHmRlR90: マイルドとんこつのたかさご屋に行くが
メン固めレン草抜きでで注文してるな
メン云々より歯に挟み込むほうれん草がジャマなんだよ