豚骨ラーメンを通ぶってハリガネで頼むやつｗｗｗ

1 : 2023/07/02(日) 09:11:01.798 ID:T0Z6rlKFd: あれを本気でうまいと思ってんのか
2 : 2023/07/02(日) 09:11:18.825 ID:oYQFJnbb0: ふつう、だよね
3 : 2023/07/02(日) 09:11:46.493 ID:D/MShG0N0: 頼める店に入ったことない
4 : 2023/07/02(日) 09:12:43.738 ID:z11Z2XN40: バリカタまでだな
5 : 2023/07/02(日) 09:12:44.234 ID:x2acT2js0: 博多ならハリガネは基本
粉落としはマジでないわ
6 : 2023/07/02(日) 09:15:00.006 ID:PxwxmPRyM: 博多でハリガネが基本ｗｗｗ
バリカタさえよそ者やにわか扱いされてるぞラーメン屋ではｗｗｗｗｗｗ
10 : 2023/07/02(日) 09:19:39.927 ID:Xy2ccmK20: >>6
江戸っ子の意地の張り合い染みた文化が育ってんのか博多
8 : 2023/07/02(日) 09:18:55.376 ID:DOb6VoCH0: ハリガネは知らんがバリカタの粉っぽさと歯ごたえがたまらん
11 : 2023/07/02(日) 09:19:48.943 ID:7Sqf6Da70: かためとふつうの間がほしい
12 : 2023/07/02(日) 09:20:15.675 ID:IxOxnZk50: 博多住だけどかため以上はほぼ聞かんわ
元祖長浜屋とかならあるんかな
13 : 2023/07/02(日) 09:20:21.857 ID:Xy2ccmK20: てかもう生で食えよ
とりあえず生で
14 : 2023/07/02(日) 09:20:30.618 ID:u16o1DgRp: 湯気通しだけど？
15 : 2023/07/02(日) 09:21:04.062 ID:4Ki7qa7oH: 本気も本気バリ本気
米だってハリガネじゃないとちゃぶ台ひっくり返すし
16 : 2023/07/02(日) 09:21:34.353 ID:u16o1DgRp: 粉落としとかニワカしか食わんよ
通は湯気通しな
18 : 2023/07/02(日) 09:21:49.597 ID:zoJrK9Ma0: ご飯ものとかと一緒に頼んでチャーシューとスープ+αでご飯食って
麺が程よく柔らかくなったのを食べるのが良いって話を聞いたけどやった事はない
19 : 2023/07/02(日) 09:22:25.210 ID:4Ki7qa7oH: 究極のアルデンテには腕が問われる
21 : 2023/07/02(日) 09:22:54.914 ID:u16o1DgRp: お前ら湯気通し知らなそうだねｗ
22 : 2023/07/02(日) 09:23:01.400 ID:YpiJhTTIr: 普通は3分で伸びるけど
硬めは1分で伸びる

これ豆な
23 : 2023/07/02(日) 09:23:13.155 ID:48x5s0zW0: ラーメンなんてインスタントでいいわ
24 : 2023/07/02(日) 09:23:34.727 ID:l4oWhhkF0: 粉落としで十分
25 : 2023/07/02(日) 09:24:09.816 ID:u16o1DgRp: 通は湯気通し
26 : 2023/07/02(日) 09:25:01.561 ID:KdXth6pX0: 博多はカタ、久留米はカタもしくは普通
27 : 2023/07/02(日) 09:25:26.362 ID:u16o1DgRp: 湯気通し食ったらもう粉落としやハリガネは食えんよ
28 : 2023/07/02(日) 09:25:56.855 ID:u16o1DgRp: 男は黙って湯気通し
29 : 2023/07/02(日) 09:26:05.867 ID:PxwxmPRyM: ちなみに俺はやわ
32 : 2023/07/02(日) 09:27:32.510 ID:u16o1DgRp: >>29
チンポもフニャチンっぽいよね、キミ
30 : 2023/07/02(日) 09:27:06.572 ID:u16o1DgRp: 一杯目も湯気通しにしたところで
スープに入れられる時点で柔らかくなるのよ

だから一杯目もスープと麺を分けて出してもらうんだわ
31 : 2023/07/02(日) 09:27:25.627 ID:IyNOYd20d: 他人の事のんて気にせずに自分が好きなもん食えよ面倒臭え
33 : 2023/07/02(日) 09:28:03.732 ID:6+cUE4A8M: ハリガネで頼んでスマホ見ながらゆっくり食べるとちょうどいい
34 : 2023/07/02(日) 09:28:04.566 ID:Xy2ccmK20: 麺が素麺みたいに細いからな
そのせいで麺や作り手によって硬さがバラバラに茹で上がる
グニョグニョにあたりたくないから、どの茹で手に対しても「硬めで」となり
「硬め」でもまだ緩い茹で手がいるからもっともっととエスカレーションしていって今に至る

家系は太麺だからそんなこたぁない
41 : 2023/07/02(日) 09:31:19.837 ID:8SoRwIgwr: >>34
普通の茹で加減だと中まで茹で上がってるからスープを吸いにくい
硬めは茹でが足りなくスープを吸いやすくすぐ表面がブヨブヨになる
だから硬めの方が早く伸びると言われてる
製麺所の見解だから間違いない
44 : 2023/07/02(日) 09:34:48.209 ID:Xy2ccmK20: >>41
さっさと食え、と言っておけ
45 : 2023/07/02(日) 09:36:01.314 ID:F4MAH3yRr: >>44
普通麺は3分以内
硬麺は1分以内が食べ頃
47 : 2023/07/02(日) 09:37:45.870 ID:Xy2ccmK20: >>45
だからさっさと食え、と言っておけ
46 : 2023/07/02(日) 09:36:22.751 ID:PxwxmPRyM: >>41
スープを吸いにくいじゃなくて
浸透圧で入れ替わる感じだ
しっかり茹でた方が面にスープの味が入る
35 : 2023/07/02(日) 09:28:12.834 ID:q6EtqPcK0: 博多では『ふつう』か『バリカタ』に分かれるんだよな
36 : 2023/07/02(日) 09:28:29.489 ID:hjul/LoRr: 硬めを食ってるやつは下痢をする
これ豆な
37 : 2023/07/02(日) 09:28:30.941 ID:u16o1DgRp: ちなみにカップ麺も5秒で食うから
38 : 2023/07/02(日) 09:29:04.342 ID:KnxVkZgId: やわ、ふつう、かたまでが人権ある
バリカタはギリ
それ以外はラーメンごっこ
39 : 2023/07/02(日) 09:29:34.760 ID:6+cUE4A8M: MK5だな

マジ硬め五秒前
40 : 2023/07/02(日) 09:29:53.722 ID:u16o1DgRp: 硬め不可のラーメン屋でオッサンとバトったこともあるわ
42 : 2023/07/02(日) 09:31:36.382 ID:u16o1DgRp: 一杯目を粉落としや湯気通しにしても
スープに入るから柔らかくなるんだわ

本当の湯気通しは2杯目からだからな
43 : 2023/07/02(日) 09:34:32.777 ID:Kr2+dZeWd: やわ一択