- 1 : 2024/03/21(木) 22:04:25.18 ID:4YiyTQYCd
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丸亀製麺の全店に配置された「麺職人」は合格率３割の〝うどんエリート〟 ２つ星は６人
讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は２１日、麺作りの技術や知識が優れている「麺職人」の全国８３８店舗への配置が完了したと発表した。
職人による手作りで良質なうどんを全店舗で提供できるようにするための試みで、平成２８年から同社が導入している職人認証制度だ。
麺職人の称号を取得するための試験合格率は３割と狭き門で、さらに優れた技術や知識を持つ「二つ星」は全国に６人しかいない。
麺職人は店舗で紺色の制服を着用する目立つ存在で、ＳＮＳ上では「紺色制服が作るうどんはおいしい」などと話題にもなっている。
https://www.sankei.com/article/20240321-C6X6655IP5GKLJQGDGL74BA2BI/
- 2 : 2024/03/21(木) 22:04:47.08 ID:p9zzwptl0
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なんかそういうカップラーメンあるよな
- 4 : 2024/03/21(木) 22:05:17.28 ID:wB3FCs0Y0
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日清麺職人みたいなもんか
- 5 : 2024/03/21(木) 22:06:03.72 ID:5NSUyWrK0
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麺達のほうがいい
- 6 : 2024/03/21(木) 22:07:47.80 ID:9Z+zQNw00
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たかがレトルトカレー温めるだけなのに無駄に意識高そうなココイチを目指してるのか？
- 7 : 2024/03/21(木) 22:07:55.30 ID:oc+6Z3ZY0
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うどんばかりじゃ飽きるからな
- 8 : 2024/03/21(木) 22:08:03.58 ID:aogRPRL8M
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いやいや全国に6人しかいないってレベル低いもの食わせてるってことでいいの？
- 9 : 2024/03/21(木) 22:09:08.22 ID:HxoxcgL80
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試験は自社なんだから当然タダなんですよね？
- 10 : 2024/03/21(木) 22:09:20.44 ID:uzNgM+ib0
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国家資格でもないし価値ないやろ
- 11 : 2024/03/21(木) 22:10:07.04 ID:cMAoKm+B0
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でもバイトなんでしょう？
- 12 : 2024/03/21(木) 22:10:21.77 ID:f/m5hfukH
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手打ちより機械打ちのうどんが美味いと自分で機械打ちしてるうどん屋の店主が言うてたで
- 13 : 2024/03/21(木) 22:10:52.45 ID:2hBpaqbd0
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チェーン店って、どこの店舗でも「すごくおいしいわけじゃないがハズレはない、期待通りの味」出してくれるのがいいところなのに
その肝心な「味」のところに、こういう属人的職人スキル導入してどうすんだよ
- 14 : 2024/03/21(木) 22:10:55.80 ID:Kg5LffxGd
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うちの近所に丸亀製麺の器？を作る工房みたいのができて若い子らが日がななんかしてるわ
- 15 : 2024/03/21(木) 22:12:01.45 ID:B4GHkK4b0
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丸亀ってそんなには食ったことはないけど特に期待するような店じゃないとは思うんだが
麺の質が上がるんならまぁいいんじゃないか
- 16 : 2024/03/21(木) 22:12:13.34 ID:hMbx9jM30
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半ゆでで置いてるのやめて欲しい
讃岐の腰がまったくない
- 49 : 2024/03/21(木) 22:27:49.66 ID:yUmYC3cF0
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>>16
丸亀製麺ってそんな方式なんだ
カビ事件で入る気なくしたけど
- 17 : 2024/03/21(木) 22:12:56.78 ID:rI6npn3X0
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３割でエリートとか笑える
- 18 : 2024/03/21(木) 22:13:22.98 ID:nTA6ACIZ0
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讃岐うどんの小麦ってオーストラリアで作ってんだろ
まじで名前だけだよな
- 23 : 2024/03/21(木) 22:15:32.14 ID:zk34Sod40
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>>18
讃岐はオーストラリア産
丸亀製麺は北海道産
- 19 : 2024/03/21(木) 22:14:05.49 ID:nIOAjkJ+0
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ラーメンにも手を出すのか
- 20 : 2024/03/21(木) 22:14:32.75 ID:iY9mNGvW0
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うどんは機械打ちのほうがうまいやろ
- 21 : 2024/03/21(木) 22:15:24.95 ID:eTnM/5cZ0
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ここのせいで讃岐うどんのイメージがものすごい落ちてるよな
- 22 : 2024/03/21(木) 22:15:30.69 ID:Vr0dr4/R0
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ネトウヨの東京ホルホルスレ
- 24 : 2024/03/21(木) 22:15:40.73 ID:IyEUIHgB0
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（ヽ´ん`）では打ってもらおうか
- 25 : 2024/03/21(木) 22:15:48.70 ID:DU+Kv1AT0
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時々めちゃ酷い丸亀あるからな
本部に通報したらしばらく休業してたわ
- 26 : 2024/03/21(木) 22:16:00.40 ID:EdMyj97O0
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丸亀でたまにふにゃふにゃな麺に当たることあるんだけどどうなってんだ
- 27 : 2024/03/21(木) 22:16:42.25 ID:AtBOjj/E0
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日清の？
- 28 : 2024/03/21(木) 22:17:01.11 ID:jvbJ55Ml0
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二つ星は日本に6人しかいないとか
三つ星は世界に数人ぐらいなのかね
- 29 : 2024/03/21(木) 22:17:10.37 ID:GZbSjVEx0
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開店と同時に行くと麺が美味い気がする
- 30 : 2024/03/21(木) 22:17:14.05 ID:8qD8Er5F0
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麺職人ぐらいのカップ麺が食べたい時あるよ
麺づくりとか
- 31 : 2024/03/21(木) 22:17:40.27 ID:gB7xsd4w0
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丸亀製麺美味いけど高いわ
満足できる量を頼めばだいたい1300円くらい行く
- 32 : 2024/03/21(木) 22:17:53.24 ID:2hBpaqbd0
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てか全国六人って、うち数人は社長以下重役だとしたら、店舗にいるの実質ゼロじゃね？
- 33 : 2024/03/21(木) 22:18:13.98 ID:b1EdHIaQ0
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麺職人のエプロンつけてるやついても
全然何も変わらんし伸び始めた古い麺出されたけどなぁ
- 34 : 2024/03/21(木) 22:18:31.49 ID:LEqOUszj0
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ここ麺は及第点なんだけど出汁がダメだった
- 38 : 2024/03/21(木) 22:20:17.90 ID:gB7xsd4w0
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>>34
あの出汁は関西人には美味い
だけど地域によって違うから2種類用意した方が良いね
- 35 : 2024/03/21(木) 22:18:36.26 ID:iSQNqrnr0
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ポムの樹もこの手のレベルあったよな。上級が全国で2人しかいないとか
- 37 : 2024/03/21(木) 22:19:33.38 ID:2hBpaqbd0
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>>35
そのふたり、社長と副社長じゃないのか？
- 36 : 2024/03/21(木) 22:19:13.14 ID:EB2i1nDEM
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全店に置けるなら意味なくない？
- 39 : 2024/03/21(木) 22:20:19.34 ID:jFQJJ01zM
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キンレイの冷凍うどんと大して変わらんだろ
- 42 : 2024/03/21(木) 22:21:59.46 ID:/3WZ47Xh0
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土日は外まで並んでる
- 43 : 2024/03/21(木) 22:22:24.34 ID:jvbJ55Ml0
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かしわ天とかき揚げ好き
かき揚げの方はカロリーが地味にやばいけど
- 44 : 2024/03/21(木) 22:23:39.34 ID:AhUzPkuC0
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そういや、何かのこの前紺色の人居たような
- 47 : 2024/03/21(木) 22:25:41.04 ID:3Le/nkFe0
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丸亀製麺は讃岐うどんちゃうやろ
- 48 : 2024/03/21(木) 22:27:38.33 ID:GZbSjVEx0
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でも鴨うどんとあさりうどんはうまいじゃん
- 50 : 2024/03/21(木) 22:27:54.90 ID:HCk3qS2Q0
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丸亀製麺店によって麺のコシが違うんだよな
- 56 : 2024/03/21(木) 22:30:56.50 ID:jeUg3boGM
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>>50
回転がいい店ほどうまいよ
- 51 : 2024/03/21(木) 22:29:05.94 ID:mF0Ul9Nt0
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もう一個のチェーンあるやん
あれハズレ製麺バイトだったら本当にひどい緬出てくるよな
- 52 : 2024/03/21(木) 22:29:24.97 ID:GiLs9WdL0
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でもバイト
- 53 : 2024/03/21(木) 22:30:00.56 ID:e6RGXI/O0
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丸亀の温かい出し汁塩気なさすぎなんだが何なのあれ
店によって濃さが違うの？
- 54 : 2024/03/21(木) 22:30:41.02 ID:gB7xsd4w0
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夏は丸亀製麺の生醤油うどんが最高に美味い
ただ出来れば『はじかみ（生姜の芽）』をつけてくれれば締まるのだが
あそこら辺がね所詮はチェーン店だよね
値段がそれなりになのだからそれなりの店で喰って研究しろツーの！
- 57 : 2024/03/21(木) 22:30:58.20 ID:T4nzgVNq0
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丸亀製麺のかけうどん用の器勝手にとっていいの？
特盛だと小分けにするのに足りんのよ
- 59 : 2024/03/21(木) 22:32:50.00 ID:iY9mNGvW0
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>>57
ええわけないやろ。一声かけろ
- 58 : 2024/03/21(木) 22:32:13.68 ID:NoDtGHTf0
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香川行かなくても本場の讃岐うどん食べられるから重宝している
- 60 : 2024/03/21(木) 22:34:06.87 ID:jeUg3boGM
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天ぷらがどんどん値上がりしてる
- 61 : 2024/03/21(木) 22:35:41.52 ID:Nwedwbua0
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社内資格じゃ意味ないよ
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